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1EvaluationWarning:ThedocumentwascreatedwithSpire.Docfor.NET.知识点4细胞呼吸1.(2016·北京高考T2)葡萄酒酿制期间,酵母细胞内由ADP转化为ATP的过程()A.在无氧条件下不能进行B.只能在线粒体中进行C.不需要能量的输入D.需要酶的催化【解题指南】解答本题需要注意两点:(1)ATP合成所需要的场所、条件。(2)细胞呼吸与ATP形成的关系。【解析】选D。本题主要考查果酒的制作中发酵原理与ATP的形成过程。酵母菌是兼性厌氧生物,在葡萄酒酿制期间,酵母菌可通过无氧呼吸产生ATP,A项错误;酵母菌无氧呼吸的场所是细胞质基质,此时由ADP转化为ATP的过程发生在细胞质基质中,B项错误;在有关酶的催化作用下,ADP与一个游离的Pi结合同时吸收能量形成ATP,C项错误,D项正确。2.(2016·上海高考·T15)人骨骼肌内的白肌细胞含少量线粒体,适合无氧呼吸、进行剧烈运动。白肌细胞内葡萄糖氧化分解的产物有()①酒精②乳酸③CO2④H2O⑤ATPA.①③⑤B.②④⑤C.①③④⑤D.②③④⑤【解析】选D。白肌细胞含少量线粒体,可以进行有氧呼吸和无氧呼吸,无氧呼吸的产物为乳酸和ATP,有氧呼吸的产物为CO2、H2O、ATP,故D项正确。3.(2016·江苏高考·T23)突变酵母的发酵效率高于野生型,常在酿酒工业发酵中使用。下图为呼吸链突变酵母呼吸过程,下列相关叙述错误的是(多选)()A.突变酵母乙醇代谢途径未变B.突变酵母几乎不能产生[H]C.氧气充足时,野生型酵母种群增殖速率大于突变体2D.通入氧气后,突变酵母产生ATP的主要部位是线粒体【解题指南】解答本题的重要信息是:突变酵母可以进行无氧呼吸或进行有氧呼吸的第一阶段,但是不能进行有氧呼吸的第二和第三阶段。【解析】选B、D。本题主要考查细胞呼吸的场所与过程。突变酵母细胞能进行正常的乙醇代谢途径,A项正确。突变酵母细胞中可进行葡萄糖→丙酮酸的转化过程,而该代谢途径产生[H],B项错误。在氧气充足时,野生型酵母可进行正常的有氧呼吸,酵母菌通过出芽增殖形成大量的新个体;突变体不能进行正常的有氧呼吸,产生能量少,酵母菌的增殖速率慢,C项正确。突变酵母产生ATP的主要部位是细胞质基质,D项错误。4.(2016·海南高考·T26)水在植物的生命活动中具有重要作用。风干种子只有吸收足够的水才能进行旺盛的代谢活动,使胚生长。小麦种子萌发过程中吸水量随时间变化的趋势如图所示。回答下列问题:(1)植物细胞中的水通常以结合水和自由水两种形式存在。风干种子细胞中的水主要是以的形式存在。经阶段Ⅰ吸水后,种子中的水主要是以的形式存在。(2)在阶段Ⅱ,种子吸水速率(填“大于”“小于”或“等于”)阶段Ⅰ,呼吸速率(填“大于”“小于”或“等于”)阶段Ⅰ。(3)从细胞膜组成和结构的角度来推测,水分可经过细胞膜中的、从细胞外进入细胞内。【解析】本题主要考查水的存在形式、细胞呼吸与水的关系及细胞吸水过程。(1)植物细胞中水有两种存在形式,即自由水和结合水,自由水容易失去,风干种子细胞中的水主要是以结合水的形式存在。经阶段Ⅰ吸水后,种子中的水主要是以自由水的形式存在。(2)从吸水量的变化趋势可推知,在阶段Ⅱ种子吸水速率小于阶段Ⅰ,吸水后自由水含量上升,呼吸速率大于阶段Ⅰ。(3)细胞膜上有水通道蛋白,水分子可由此进入细胞,另外水分子也可通过渗透作用由磷脂(或脂质)双分子层进入细胞。答案:(1)结合水自由水(2)小于大于(3)磷脂(或脂质)双分子层水通道(其他合理答案亦可)5.(2016·天津高考T10)天津独流老醋历史悠久、独具风味,其生产工艺流程如下图。3(1)在糖化阶段添加酶制剂需要控制反应温度,这是因为酶。(2)在酒精发酵阶段,需添加酵母菌。在操作过程中,发酵罐先通气,后密闭。通气能提高的数量,有利于密闭时获得更多的酒精产物。(3)在醋酸发酵阶段,独流老醋采用独特的分层固体发酵法,发酵30天。工艺如下。①发酵过程中,定期取样测定醋酸杆菌密度变化,趋势如图。据图分析,与颠倒前相比,B层醋酸杆菌在颠倒后,密度变化的特点是。由此推测,影响醋酸杆菌密度变化的主要环境因素是。②乳酸含量高是独流老醋风味独特的重要成因。发酵过程中,发酵缸中层的醋醅有利于乳酸菌繁殖,积累乳酸。③成熟醋醅中乳酸菌的种类明显减少,主要原因是发酵后期营养物质消耗等环境因素的变化,加剧了不同种类乳酸菌的,淘汰了部分乳酸菌种类。【解题指南】(1)图示信息:生产工艺流程中“先进行酒精发酵,后进行醋酸发酵”,曲线图中“前15天,A层醋酸杆菌密度变化明显;后15天,B层醋酸杆菌密度变化明显”。(2)解题关键:分析三种微生物的代谢类型,酵母菌是兼性厌氧型,醋酸杆菌是需氧型,乳酸菌是厌氧型。【解析】本题主要考查酶的催化条件、酵母菌、醋酸杆菌和乳酸菌的代谢类型。(1)在糖化阶段添加酶制剂,需要控制反应温度,原因是酶在最适温度条件下催化能力最强。(2)先通气可促进酵母菌的有氧呼吸,使酵母菌快速增殖。(3)①图中A与B层颠倒后,B层醋酸杆菌获得的氧气较为充足,营养物质充分,pH适宜,醋酸杆菌繁殖速度加快,数量增多,并且最后达到稳定。因此影响其密度变化的主要环境因素为氧气、营养物质、pH。②乳酸菌属于厌氧菌,颠倒前的B层和颠倒后的A层有利于乳酸菌繁殖,积累乳酸。③发酵后期营养物质消耗等环境因素的变化,加剧了不同种类乳酸菌的竞争,淘汰了部分乳4酸菌种类,使成熟醋醅中乳酸菌的种类明显减少。答案:(1)在最适温度条件下催化能力最强(2)酵母菌(3)①先快速增长后趋于稳定氧气、营养物质、pH②颠倒前的B层和颠倒后的A(或不翻动,或下)③种间竞争(或竞争)