宴请客人祝酒词

宴请客人祝酒词第一条：宴会礼仪学习导航通过学习本课程，你将能够：●了解公务宴请的注意事项；●熟知宴会餐桌敬酒的规范；●掌握宴请的座次安排；●学会正确的餐桌礼仪。公务宴请礼仪一、宴请的规则在公务宴请中，需遵守5M规则。其中，5M包括Money（费用）、Metting（宴请的人）、Menu（菜单）、Media（环境）和Manner（举止）。1.费用在准备宴请前，首先要弄清宴请的额度和标准，即公司对各层次的客户的接待标准。宴请标准限定了安排的菜品、酒水等。【案例】王永庆批单被誉为台湾的“经营之神”的王永庆很会把握做事情的分寸，他通过处理单位的宴请单子来管理单位的宴请费用。一次，销售人员拿着一万的宴请费用单找王永庆批复。这让王永庆陷入矛盾中，如果批复，则纵容单位人员的“吃喝风”，如果不批，则会打击销售人员的工作积极性。最终，他选择批复单子，但在单子上写明“大吃大喝”。销售人员再报销的时候耍小聪明，把金额一万的宴请发票开为三张，每张金额三千多。王永庆同样批了单子，但在上面写明“天天吃”。从此，销售人员就有所顾忌，为了避免“大吃大喝”和“天天吃”，就能不请则不请，能合并一起请就合并一起请，同时在点菜方面进行了适当调整，为公司节约了成本。2.宴请的人针对宴请的人，应把握如下要点：注意对方的级别宴请的人的级别不同，安排的菜品也应有所区别。所以在宴请前，一定要清楚地知道对方的级别。提前了解对方的禁忌只有提前了解对方在食物方面的禁忌，才能在点菜时加以注意。比如，宴请外宾时，不能出现动物内脏、头、爪等食物。提前了解对方的相关背景通过了解对方的相关背景，可以在餐桌上找到更多恰到好处的共同话题，从而拉近双方的关系。需要指出的是，双方谈话时应避免三类话题：第一，对方的禁忌话题；第二，政治敏感话题；第三，其他单位或合作第三方的是非话题。3.菜单在宴请点菜时，要注意把握以下几点：顾及双方的感受点菜时，接待方无法做到完全配合客人的喜好，所以要询问客人是否忌口，尽可能地顾及客人的感受。作为客人，没有必要告诉对方自己想吃什么，但也要给出一个可以参照的标准，否则很容易让人觉得无所适从。另外，不要拒绝接待方的点菜要求，可以点价格中等偏上的菜肴，既显示出品位，又不会让人觉得要求过高。菜量适当如果女士居多，点N+1个菜即可，最好以素菜为主，有一至两份甜品；如果男士居多，需要多加两个菜，最好以肉菜为主，做到男女兼顾。营养搭配点菜时要了解菜品的营养，进行营养配餐，既要兼顾男女的口味，又不可过于油腻或过于清淡。少而精，风味浓点菜时不要满桌都是生猛海鲜，有一至两种“门面菜”即可，当地的特色菜和时令菜是不错的选择。菜单安排合理公务宴请中，需合理安排菜单，按规格点菜。4.环境宴请时还要考虑酒店的环境，尤其是在进行重要接待时，必须保持环境优雅、安静，以便于洽谈和沟通。为保证环境质量，接待人员可以提前预约酒店。如果经常有宴请，可以联系一两个卫生条件、环境、服务等都较好的餐厅作为常务接待。5.举止在用餐过程中，举止要得体、礼貌。二、宴会餐桌酒的规范1.配酒规范配酒的规范有两个：好酒配好菜俗话说：“无酒不成席。”宴会中要根据餐桌上的菜品确定酒水，确保酒水与菜品的价格、品质相匹配。选择当地特色酒餐桌上点酒时，可以选择当地自产的特色酒，然后在谈话时介绍酒的历史和营养，既可以宣传酒文化，也能拉近与客人的关系。2.斟酒规范总的来说，斟酒规范包括六点：第一，在酒店里一般是服务员斟酒；第二，主人可以为客人斟酒，男士可以为女士斟酒，但女士一般不主动给自己斟酒；第三，副主陪坐在进门位置，负责跑腿、催菜、买单，也负责斟酒。第四，斟酒时，斟酒者需右手握住酒瓶的下1/3处，左手托住瓶子。第五，斟红酒时，酒不可朝向对方，酒瓶口不能挨上酒杯；酒杯不用拿起，在酒倒得差不多时，将瓶子旋转一下收回。第六，倒酒时，白酒可以倒满酒杯，但不可溢出，应倒八分满然后收酒即为满杯；倒红酒时，大杯倒1/3杯、小杯倒2/3杯为宜。第七，把握斟酒的顺序，一般是先给主宾斟，然后给领导斟。第八，不要反手斟酒，否则是对他人的不敬。3.喝酒规范喝酒规范包括三个方面：第一，作为客人，喝红酒时要先品酒，如摇一摇，稍微闻一下味道，喝一小口，在嘴里旋转一圈后咽下，然后赞美味道。第二，拿红酒杯时，不可以握满掌或者抓杯肚，只需拿住杯子下端的支架。第三，女士喝酒时需小心衣服和口红，如果杯子上留下口红印，应用餐巾纸悄悄将其擦净，或者让服务员更换杯子，最好的方法是选择不沾杯的口红。4.敬酒规范宴请客人时，敬酒也有规则：第一，由接待方的领导（主人）敬第一杯酒。比如，在大型宴会中，领导都会到台上说祝酒词，然后所有人举杯共饮。如果桌子很多，领导敬完酒后，每一桌的主陪要再敬同桌的每个人，或者领导敬每一桌；如果桌子少，应按照级别由高到低的顺序依次敬酒，最后大家互敬，切忌抢在领导之前敬酒。第二，最后一杯酒也由领导敬，一般要喝完，表示宴会即将结束。第三，向人敬酒时要有说词，即给被敬酒者一个喝酒的理由。第四，碰杯时，敬酒者的杯子端的要比对方的杯子略低，以表示尊敬，碰完杯后立刻回来。如果对方也很谦让，可以双手敬酒，或一只手在下方轻托对方的酒杯。第五，碰完杯后，不一定要把酒杯中的酒全部喝完，量力而为即可。第六，喝完酒后，应向敬酒者示意一下“我喝了”，然后再放下酒杯。第七，不可向对方灌酒，同时要学会挡酒。在中国，喝酒注重的是氛围、情感，设饭局是为拉近关系，因此要讲究挡酒的方法。第八，在照顾主客和领导的同时，不能冷落其他人。第九，敬酒前考虑好敬酒的顺序，分明主次，避免出现尴尬的情况。一般来说，应从位高者开始，顺时针进行敬酒。三、宴请座次安排宴请座次安排需讲究，不同的身份有不同的位置。通常情况下，正对门的位置为领导或者主人的位置。在大的宴会厅中，如果宴请时有两位领导，可以采取图1所示的方式排列座次，让两位领导都能感到受尊重。图1公务宴请座次（一）如果宴会时只有一位领导，那么领导应坐在正对门的主位，其正对面的位置（背对门的座位）为副主位，负责催菜等服务工作。如图2所示，一般7的位置为副主位，职位越低越靠近7的位置。图2公务宴请座次安排（二）此外，从桌花的摆放方向也可看出领导的位置，桌花的花头较高一边为主人位置，左右均为客人。四、宴会餐桌礼仪1.餐桌礼仪禁忌在别人夹菜时转桌转桌子要顺时针转，在转之前先看是否有人在夹菜，同时要避免碰倒别人的杯子。手机放在桌子上手机不要放在餐桌上，应尽量调成静音或者震动，以体现对领导或客人的尊重。拾取掉落的餐具如果筷子等餐具掉地，切忌弯腰拾取，直接让服务员换一副新的即可。篇二：最新展览会酒宴祝酒词最新展览会酒宴祝酒词祝酒词是在酒席宴会的开始，主人表示热烈欢迎，亲切问候，诚挚感谢，客人进行答谢并表示衷心的祝愿的应酬之辞。很多时候在酒宴上要说祝酒词，下面网友给大家带来展览会酒宴祝酒词范文，仅供大家参考。女士们、先生们：晚上好!中国国际XX展览会今天开幕了。今晚，我们有机会同各界朋友欢聚，感到很高兴。我谨代表中国国际贸易促进委员会XX市分会，对各位朋友光临我们的招待会，表示热烈欢迎!中国国际XX展览会自上午开幕以来，已引起了我市及外地科技人员的浓厚兴趣。这次展览会在上海举行，为来自全国各地的科技人员提供了经济技术交流的好机会。我相信，展览会在推动这一领域的技术进步以及经济贸易的发展方面将起到积极作用。今晚,各国朋友欢聚一堂，我希望中外同行广交朋友，寻求合作，共同度过一个愉快的夜晚。最后，请大家举杯，为中国国际XX展览会的圆满成功！为朋友们的健康，干杯!篇三：商务祝酒辞大全商务祝酒词大全在中国人的文化中，酒文化是有很深内涵的。欧阳修有一句名言“醉翁之意不在酒”，这句话用在商务酒宴上也甚为贴切。在商务酒宴上，一篇好的祝酒辞不仅仅可以起到调节气氛、拉近感情的作用，它甚至可以起到一种细节决定成败的作用，在时下这种风云变幻的社会环境下，开一个愉快而和谐的商务宴会，发表一篇精彩内涵的祝酒辞，对商业合作的开展会起到事倍功半的效果。●祝酒礼仪及注意事项商务宴会的目的主要是为了加强公共关系，增进企业内部和客户之间的感情，消除各自间的误会，增加了解。所以一般情况下，每个商务宴会都会有一个核心的话题，祝酒人的发言要围绕着这个主题来开展。商业宴会既不同于家庭聚会，也不同于政务性的酒会，气氛既不能过于活泼，也不能过于呆板，讲究的一个是得体，一个是轻松。在进行祝酒时，首先要将对来宾的感激之情表达出来，然后切入主题，最后表达一下自己的美好祝愿。正式的祝酒辞应该在特定的时间进行，不能影响到来宾的用餐，一般可以在宾主入席后用餐前开始，提议干杯时，应该起身站立，右手端起酒杯，面带微笑，目视祝酒对象，嘴里说着祝福的话。祝酒辞的特点主要是就一些美好的事情表达祝愿之情，因为祝酒时场合比较隆重，所以篇幅不宜过长，既要简洁，又要多用热烈的语言将气氛渲染出来，以促使宴会在热闹友好的氛围中进行。在祝酒辞的开头部分，主要是将对来宾的欢迎和问候表达出来，具体的需要根据宴会的性质来决定。主体部分则需要根据宴会的对象、性质来讲主人的想法、观点、立场、意见等表达出来，既可以追述过去已经取得的成绩，也可以畅谈彼此间的交往历史，还可以对未来进行展望，结尾部分可以使用“让我们为了……干杯”或者“为了……让我们干杯”表达一下礼节性的祝愿。祝酒辞以酒为媒介，再加上热烈的语言表达，可以使酒会平添友好的气氛。祝酒辞的结构通常包括标题和正文，正文部分在开头一般要将祝酒的对象和目的点出来，然后再解释清楚举办活动的目的意义等，向对方表达自己的感情，或是感谢、或是建议、或是期待。祝酒辞的结尾要另起一行，一般是这样说的“最后我提议”、“现在我提议”、“请允许我”等等，最后再另起一行写上“干杯”作为结尾。古人曾说过，做文章要讲究凤头、猪肚、豹尾，所以开头和结尾都一定要有足够的吸引力，吸引来宾认真听你的演讲。特别是结尾部分，这是祝酒辞的高潮，也是酒会上气氛的最高点，所以，有一个好的结尾是一篇祝酒辞成功的一半，结尾铿锵有力，会起到余音绕梁的效果，使得气氛更加热烈。一篇优秀的祝酒辞会使你在各种交际场合中如鱼得水，实现自己的交际价值。在酒会中，衡量一篇祝酒辞成功与否，可以看看你的话说完后，是否在座的人都举起了自己的酒杯情不自禁的干了杯中的酒。祝酒辞在整体上要体现：短、真、幽、直、妙、畅这六个字。短小精炼、真情满怀、畅所欲言、诙谐幽默、直截了当、妙趣横生。只要祝酒辞的风格合乎人际交往中的礼仪礼节，那么通过这种形式，就可以增进主宾之间的交流沟通，使酒会的效果达到最好的状态。范文客户答谢会祝酒辞范文一：XX酒店在开业X周年客户答谢会上的祝酒辞【致辞背景】答谢宴会【人物】酒店领导、员工、嘉宾客户【致辞人】酒店经理各位来宾，女士们，先生们：大家晚上好！首先，请允许我代表我们XX酒店的全体员工，对今晚出席酒会的嘉宾表示诚挚的感谢和问候。今天，整个XX酒店都焕然一新，充满了喜庆的气氛来欢迎八方宾朋。各位在百忙之中抽出时间来参加今晚的晚宴，不仅是对我们过去工作的肯定，更是对我们酒店未来发展的支持。我谨代表XX酒店并以我个人的名义，祝大家身体健康，工作顺利，家庭幸福，万事如意！XX酒店自XXXX年开业以来，在社会各界的支持和帮助下，在各位顾客的关心和光顾下，已经走过了光辉而曲折的X年。X年来，我们始终秉承着“顾客就是上帝”的宗旨，始终以客户的需求、客户的意见为自己的最高行为准则，建立了广泛的客户群，获得了大众和社会的肯定。X年来，我们和社会上的各界朋友，特别是在座的各位建立了深厚的友谊，在各位的支持下，酒店先后获得了“XXXXXXX”、“XXXXXXX”的荣誉称号，进一步打开了自己的知名度和信誉度。今天举办这个答谢会，一方面是祝贺酒店的X年生日，另一方面也是要借助这个机会，将大家聚集在一起，感谢你们这么多年的支持和鼓励。在今后的日子里，我们XX酒店会百尺竿头，更进一步，一如既往的用我们的真诚和努力，为各位创造出宾至如归的感觉。最后，让我们举起酒杯，为了美好的明天和更好的合作而干杯！范文二：XX银行成立X周年客户答谢会上的祝酒辞【致辞背景】答谢宴会【人物】与会的银行