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1EvaluationWarning:ThedocumentwascreatedwithSpire.Docfor.NET.即时训练1．水是生物体内物质运输的主要介质，这是因为()A．水是良好的溶剂B．水是细胞内某些生化反应的产物C．水能缓和温度的变化D．水是某些复杂化合物的组成成分A[水是良好的溶剂，能够溶解多种生命活动所必需的溶质，因此，水也就成了生物体内物质运输的主要介质，A选项符合题意；水是细胞内某些生化反应的底物或产物，说明细胞的代谢离不开水，B选项不符合题意；水能缓和温度的变化，体现水能够调节温度，C选项不符合题意；水是细胞重要的组成成分，无机盐是某些复杂化合物的组成成分，D选项不符合题意。]2．(2017·慈溪、余姚联考)下列关于细胞中无机盐的叙述，错误的是()A．有的可与脂质结合形成磷脂B．有的可以与蛋白质结合形成结合蛋白C．有的游离在水中维持细胞的渗透压和pHD．细胞中的无机盐主要以分子状态存在D[磷酸与甘油、脂肪酸结合形成磷脂，A选项正确；有些无机盐可与蛋白质结合形成结合蛋白，如铁是组成血红蛋白的必需元素，B选项正确；有些无机盐游离在水中，参与维持细胞的渗透压和pH，如钠盐游离在水中，参与维持细胞的渗透压稳定，磷酸盐参与维持pH稳定，C选项正确；在细胞中，无机盐主要以离子状态存在，D选项错误。]3．(2016·浙江1月学考)蛋白质的基本组成单位是()A．葡萄糖B．氨基酸C．淀粉D．纤维素B[蛋白质的基本组成单位是氨基酸，B正确。]4．(2015·浙江9月测试)下列物质属于糖类的是()A．磷脂B．果糖C．胆固醇D．氨基酸B[磷脂和胆固醇属于脂质，氨基酸属于蛋白质的结构单元，只有果糖属于糖类，是含有六个碳原子的单糖，与葡萄糖分子式相同。]5．(2016·浙江会考)下列有关糖类的叙述，正确的是()A．乳糖的组成元素是C、H、O、NB．脱氧核糖属于单糖C．1分子蔗糖水解后产生2分子葡萄糖2D．糖元是植物细胞中的重要贮能物质B[乳糖的组成元素是C、H、O，A错误；脱氧核糖是五碳糖，属于单糖，B正确；1分子蔗糖水解后产生1分子葡萄糖和1分子果糖，C错误；淀粉是植物细胞中的重要贮能物质，D错误。]6．(2016·浙江1月学考)下图表示淀粉的组成方式，“”表示组成淀粉的结构单元。则“”表示的物质是()A．葡萄糖B．油脂C．核苷酸D．氨基酸A[淀粉是由多个葡萄糖形成的多糖，A正确。]7．(2016·浙江7月学考)氨基酸是组成蛋白质的基本单位。下列与蛋白质结构多样性无关的是()A．氨基酸的种类B．氨基酸的数量C．氨基酸的排列顺序D．胆固醇的数量D[蛋白质的功能多样性取决于其结构的多样性，组成蛋白质的氨基酸的种类、数量、排列顺序以及肽链的空间结构不同都会导致蛋白质结构的不同，与胆固醇的数量无关，选D。]8．下列有关蛋白质分子结构和功能的叙述，正确的是()A．组成不同蛋白质的氨基酸数目都相同B．蛋白质都具有调节、免疫、催化等多种功能C．蛋白质的空间结构被破坏后，将失去其原有功能D．组成不同蛋白质的氨基酸之间可按不同的方式脱水缩合C[由于组成不同蛋白质的氨基酸种类、数量和排列顺序以及所形成的肽链的空间结构不同，因此，蛋白质具有多样性，A项错误；不同蛋白质的功能不同，有的蛋白质具有调节功能，有的蛋白质具有免疫功能，有的蛋白质具有催化功能，并非每种蛋白质都具有调节、免疫、催化功能，B项错误；蛋白质的结构决定其功能，蛋白质的结构遭到破坏后，将失去其原有功能，C项正确；组成蛋白质的氨基酸之间按相同的方式脱水缩合形成肽链，D项错误。]9．鉴定生物组织中的还原糖、油脂、蛋白质所用的试剂和所出现的颜色分别是()A．本尼迪特试剂(红黄色)、双缩脲试剂(紫色)、苏丹Ⅲ染液(橙黄色)B．双缩脲试剂(紫色)、本尼迪特试剂(红黄色)、苏丹Ⅲ染液(橙黄色)C．苏丹Ⅲ染液(橙黄色)、双缩脲试剂(紫色)、本尼迪特试剂(红黄色)D．本尼迪特试剂(红黄色)、苏丹Ⅲ染液(橙黄色)、双缩脲试剂(紫色)D[在加热条件下，还原糖遇本尼迪特试剂出现红黄色沉淀；油脂遇苏丹Ⅲ染液呈橙黄3色；蛋白质遇双缩脲试剂呈紫色。]10．(2017·金华十校联考)下列化合物与其功能不符．．的是()A．水——细胞中的良好溶剂B．ATP——细胞中的直接能源物质C．纤维素——细胞中的贮能物质D．RNA——参与蛋白质合成的物质C[水是细胞内的良好溶剂，可作为物质运输的介质，A项正确；ATP是细胞内的直接能源物质，B项正确；纤维素主要参与细胞壁的构成，不能作为细胞中的贮能物质，C项错误；细胞内的RNA主要参与蛋白质的合成，D项正确。]11．狼体内有a种蛋白质，20种氨基酸；兔体内有b种蛋白质，20种氨基酸。狼捕食兔后，狼体内的一个细胞中含有的蛋白质种类和氨基酸种类最可能是()A．a＋b,40B．a,20C．大于a,20D．小于a,20D[狼捕食兔后，经过消化吸收，兔的蛋白质以氨基酸的形式进入狼体内。所以狼体内的蛋白质种类并不会增加。由于细胞分化，基因有选择地表达，每个细胞内含的蛋白质种类一定少于狼体内蛋白质种类的总数。每个细胞中有多种蛋白质，需要各种氨基酸，而合成蛋白质的氨基酸约有20种。]12．(2016·浙江会考)甘薯在储藏过程中，淀粉在淀粉酶的作用下生成还原糖，还原糖含量越高甘薯越甜。下列推测不合理的是()A．储藏温度会影响甘薯的甜度B．储藏时间不影响甘薯的甜度C．甘薯提取液与本尼迪特试剂共热出现红黄色D．甘薯提取液与双缩脲试剂反应出现紫色B[由题可知，甘薯在储藏过程中，淀粉在淀粉酶的作用下生成还原糖，因此还原糖的生成与淀粉酶的活性相关，而酶的催化反应又受到温度、时间等因素的影响，A正确，B错误；甘薯提取液含还原糖，与本尼迪特试剂共热出现红黄色沉淀，C正确；甘薯提取液中淀粉酶属于蛋白质，与双缩脲试剂反应出现紫色，D正确。]13．(2017·杭州富阳月考)实验测得小麦、大豆、花生三种生物干种子中三大类有机物含量如图所示。下列叙述中，正确的是()4A．选用花生检测细胞中的油脂时需要使用显微镜B．向小麦种子的研磨滤液中加入本尼迪特试剂，就会呈红黄色C．用双缩脲试剂检测大豆组织样液中的蛋白质，加热混合液后呈蓝色D．相同质量的三种种子萌发时需要的O2量基本相同A[分析题意和图示可知，小麦中淀粉含量最多，大豆中蛋白质含量最多，花生中油脂含量最多。选用花生检测细胞中的油脂时需要制作临时切片，然后借助显微镜观察，A选项正确；由于小麦种子中含有的淀粉是非还原糖，所以向小麦种子的研磨滤液中加入本尼迪特试剂，不会出现红黄色沉淀，B选项错误；用双缩脲试剂检测大豆组织样液中的蛋白质，不需要加热，且现象是呈紫色，而不是蓝色，C选项错误；由于油脂、蛋白质、淀粉中的氢含量不同，所以萌发时相同质量的三种种子需要的O2量不相同，D选项错误。]14．(2017·杭州五校联考)下列关于细胞中化合物的叙述，错误．．的是()A．蔗糖和淀粉的水解产物中都有葡萄糖B．糖元、蛋白质、纤维素和淀粉都是生物体内的大分子有机物C．水是生命之源，是生物体内需氧呼吸和厌氧呼吸共同的终产物D．在豌豆根细胞中由A、G、T、U4种碱基参与构成的核苷酸最多有6种C[构成淀粉的基本单位是葡萄糖，蔗糖可水解成葡萄糖和果糖，A项正确；核酸、糖元、蛋白质、纤维素和淀粉都是生物体内的大分子有机物，B项正确；生物体的厌氧呼吸不产生水，C项错误；在豌豆根细胞中，A、G、T、U4种碱基构成了3种脱氧核苷酸和3种核糖核苷酸，D项正确。]15．(2017·浙江温州中学高一期末)以下关于组成细胞的有机物的描述，错误的是()A．组成油脂的元素为C、H、OB．蛋白质的生物合成一定有RNA的直接参与C．淀粉、纤维素和糖元发生水解的最终产物都是葡萄糖D．蛋白质的生物合成与运输都需要核糖体、内质网、高尔基体等细胞器的直接参与D[组成油脂的元素为C、H、O，A正确；蛋白质的生物合成在核糖体上进行，需要mRNA作模板，tRNA参与运输氨基酸，一定有RNA的直接参与，B正确；淀粉、纤维素和糖元发生水解的最终产物都是葡萄糖，C正确；分泌蛋白的合成与运输过程需要核糖体、内质网、高5尔基体等细胞器的直接参与，D错误。]16．分析下图中化合物的结构，回答下列问题。(1)该化合物是由氨基酸脱去________分子水而形成，该化合物中的氨基酸种类不同是由R基决定的，其编号是________________。(2)乙图代表的物质名称：(3)DNA彻底水解得到________种化合物。(4)在对细胞膜的成分进行鉴定时，可在制得成分中加入双缩脲试剂，如果产生________反应，即可以证明细胞膜成分中含有蛋白质。【解析】(1)根据题目图分析可知，该多肽含有3个肽键，所以形成过程中脱去3个水分子；R基是氨基酸分子去除氨基、羧基和H以外的集团，可尝试将多肽水解成氨基酸，然后判定R基；(2)乙图含有U，证明该分子为核糖核苷酸；(3)注意题干中“彻底水解”，DNA初步水解可以形成4个脱氧核苷酸，核苷酸进一步水解为磷酸、脱氧核糖和4种碱基；(4)蛋白质溶液加入双缩脲试剂呈现紫色反应。【答案】(1)3②③⑤⑥(2)尿嘧啶核糖核苷酸(核糖核苷酸)(3)6(4)紫色17．图1表示油菜种子成熟过程中各种有机物的变化情况(1表示可溶性糖，2表示淀粉，3表示含氮化合物，4表示脂肪)。图2表示小麦种子成熟过程中蛋白质、葡萄糖、淀粉的含量和淀粉磷酸化酶(催化淀粉的生物合成)活性的变化。回答下列问题。图16图2(1)油菜种子在成熟过程中，________________含量不断提高，而可溶性糖和淀粉含量不断下降，这说明________________________________________而来。(2)图2中曲线③表示____________。在小麦种子成熟过程中，种子的鲜重将________。(3)将小麦开花后第10d和第40d的种子分别制成组织样液，各取等量样液分别加入A、B两试管中，再各加入等量的__________________，适温水浴加热后，A试管出现____________，并且比B试管颜色更________，两试管中被检测的物质可以用图2中的曲线________表示。【解析】(1)由图1中曲线可知，油脂含量不断上升，而可溶性糖和淀粉含量不断下降，说明油脂由糖类(或可溶性糖和淀粉)转化而来。(2)由图2可知，小麦种子成熟过程中，葡萄糖的含量下降，淀粉含量上升，淀粉磷酸化酶活性先上升，后下降。此过程中，自由水的含量逐渐下降，所以种子的鲜重逐渐下降。(3)葡萄糖是还原糖，淀粉是非还原糖。第10d与第40d相比，葡萄糖的含量更高，因此与本尼迪特试剂反应后，颜色更深。【答案】(1)油脂油脂由糖类(或可溶性糖和淀粉)转化(2)淀粉磷酸化酶下降(3)本尼迪特试剂红黄色沉淀深①1．大肠杆菌、玉米、HIV、酵母菌都有的糖类是()A．纤维素B．淀粉C．糖原D．核糖D[各种生物体中糖类有所不同，核糖是核酸的成分，本题中所有生物都含有。]2．(2016·浙江6月学考)下列物质中，不属于糖类的是()A．油脂B．糖元C．麦芽糖D．葡萄糖A[糖元属于多糖，麦芽糖属于二糖，葡萄糖是单糖，油脂属于脂质，故选A。]3．下列有关糖类的叙述，正确的是()A．葡萄糖是主要的贮能物质B．动、植物细胞都具有葡萄糖、蔗糖、糖元C．淀粉是植物体唯一的贮能物质7D．核糖和脱氧核糖是核酸的组成成分D[葡萄糖是主要的能源物质，A选项错误；蔗糖、麦芽糖、淀粉和纤维素是植物细胞特有的糖类，糖元是动物细胞特有的糖类，B选项错误；除淀粉外，植物体的贮能物质还有油脂，C选项错误。]4．关于糖分解代谢的叙述，错误的是()A．甜菜里的蔗糖经水解可产生葡萄糖和果糖B．乳汁中的乳糖经水解可产生葡萄糖和半乳糖C．发芽小麦种子中的麦芽糖经水解可产生果糖D．枯枝落叶中的纤维素经微生物分解可产生葡萄糖C[一分子麦芽糖水解的产物是两分子葡萄糖，C错误。]5．下列关于水和无机盐的说法错误的是()A．水具有缓和温度变化的作用B．水是生物体内物质运输的主要介质C．哺乳动物血液中Ca2＋浓度过低会