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知行合一——成为合格的采购师马铮介绍怎样成为公认的合格采购师采购师应该建立怎样的知识体系？采购师应该知道什么？面对这样的情况，采购师应该怎么办？如何顺利通过采购师国家资格认证议程采购师基础知识商品物流谈判营销采购法律法规工商税务采购师需求分析合同履行采购洽商采购计划供应商管理采购信息管理采购培训指导第一章采购基础知识采购类型与方式采购流程采购管理的基本知识采购类型与方式采购的定义☆狭义：购买，所有权转移广义：通过各种方式获取物品或服务本书的采购概念，是指在市场经济条件下企业为获取商品或服务，而对获取对象的渠道、方式、质量、价格、时机等进行选择，且把货币资金转化为标的物的交易过程。显然，采购不仅仅是一种购买行为，而是从市场预测开始，经过商品交易，直到采购的商品或服务转移至需方的全部过程。购买、易货、租赁、借用、征用采购的地位先决条件、影响全过程、渠道管理的关键、控制成本、产品换代●采购的类型（采购对象、采购主体、采购技术）采购对象有形物品无形服务机器设备原材料零部件MRO技术服务工程采购主体（个人、企业、团体、政府）采购技术：传统采购现代采购定量定期MRPJIT供应链采购电子商务采购采购方式选择依据：企业制度、资源状况、环境优劣、专业水准、资金状况、储运水平。现货采购、远期合同和期货采购集中采购和分散采购直接采购和间接采购招标采购网上采购采购作业流程购买决策阶段决定购买编制采购计划购买阶段选择供应商与供应商签合同履行合同购后反思阶段检查合同和评价采购作业流程的变革电子化协同采购流程准时采购流程案例：宝钢股份与西门子1998年初，神龙公司相关部门决定施行部分外协件的JIT采购，进行直送看板供应。第一个被选为JIT采购试点的外协件为汽车座椅。之所以选择座椅，是因为座椅供应商云鹤座椅厂距离神龙公司很近，就在神龙公司旁边，且该厂产品质量稳定，服务也较好。双方通过协商谈判，开始了JIT采购的直送看板供应运作。神龙富康轿车成套座椅价值为4100元，采用专用耐久容器盛放，每个容器盛放两套座椅，供应商云鹤座椅厂距神龙公司总装车间约1公里，运输工具为3t东风轻卡，每车运送9个容器。神龙公司总装车间实行5天两班制生产，日产汽车214辆。云鹤座椅厂实行5天单班制生产，但仓库发交和运输作业时间与神龙总装车间同步。具体方法是：神龙公司首先对座椅直送看板工艺流程进行描述和设计，结合工时分析，确定工时参数，通过进行看板计算，确定出重要控制点和作业点，提出看板样本和看板运行所需要的人员、设备、物品、面积、环境配套等资源需求，从而确保整个过程运行有序。通过实施座椅JIT采购，使座椅的平均库存水平同比降低90％，减少了库存资金占用。在此基础上，神龙公司开始逐步扩大JIT采购物资的范围，取得了明显的经济效益。采购作业流程控制的关键点编制采购计划正确选择供应商严格采购订单的管理采购业务的确认和付款采购作业流程的管理（１）编制和追踪采购计划的执行情况；（２）编制和追踪采购订单的执行情况，并可以查询逾期未到的货物；（３）填制入库单，质检审核，申请入库，并可以查询在验的物料；（４）录入采购发票，根据入库单逐笔确认发票是否合法，登记应付账，并可以查询到在途的物料；对于采购费用，可以逐笔分摊到相应的物料入库成本上；（５）录入付款单，并与发票逐笔核销，登记应付账；（６）应付款明细账查询，并可以分析欠款的账龄；（７）可以选择采购发票和付款单自动生成记账凭证，并传递到账务处理子系统中；（８）采购分析：采购管理的基本知识采购管理的重要性（一）保障供应（二）采购供应的物资质量好坏直接决定了本企业生产的产品的质量高低（三）采购成本构成了企业的生产和经营成本的主体部分（四）采购是企业和资源市场的关系接口，是企业外部供应链的操作点（五）采购是企业与市场的信息接口（六）采购是企业科学管理的开端采购管理的基本目标：适时适量保证供应保证原材料质量费用最省协调供应商和管理供应链案例：沃尔玛和家乐福采购管理组织资源市场分析需求分析选择供应商制定订货策略制定进货策略商务谈判签订订货合同进货实施验收入库支付、善后处理采购评论采购监控实施订货计划采购基础工作制定订货计划第二章商品学及商品流通学基础商品分类、商品标准商品质量与检验商品包装与商品仓储、养护商品交易组织和中介组织商品流通政策商品分类的定义与意义分类——划分商品的集合体意义：１．商品分类为国民经济各部门各企业实施各项管理活动奠定了科学基础２．商品分类是实行现代化管理的前提３．商品科学分类有利于推行标准化活动４．商品科学分类有利于开展商品研究５．商品的科学分类便于消费者和用户选购商品商品分类的原则与方法１．科学原则２．系统原则３．可扩延原则４．兼容原则５．综合使用原则分类方法：线分类法和面分类法．层次分类法组合复合类目商品分类基本标志原则：1．目的性2．包容性３．区分性４．唯一性５．逻辑性６．简便性常用商品分类标志１．以商品的用途作为分类标志——商场２．以原材料作为商品分类标志——工厂３．以商品的加工方法作为分类标志４．以商品的主要成分或特殊成分作为分类标志——农药商品目录和商品代码1、商品目录商品目录的种类：国际、国家、部门、企业企业商品目录形式：列举对象2、商品代码国际中国UN/CPC《全国工农业产品分类代码》WCO/HS《全国主要产品分类代码》UNSPSC《中华人民共和国进出口商品分类代码》GTIN【铝压铸件】这个商品在UNSPSC编码中，是31101501，它的编码的组成如下：区分(Segment):制造业部件和用品(ManufacturingComponentsandSupplies)--31系别(Family):铸件(Castings)--10门类(Class):压模铸件(Diecastings)--15商品(Commodity):铝压模铸件(Aluminumdiecastings)--01铝压铸件的编码=铝压铸件区分(Segment)+系别(Family)+门类(Class)+商品(Commodity)=311015013、商品条码商品标准与标准化一、商品标准的概念标准按其性质可以分为技术标准、生产组织标准和经济管理标准三大类。商品标准是技术标准的一个组成部分，也叫产品标准。商品标准是对商品质量和与商品质量有关的各方面所作的技术规定。二、商品标准的种类（一）按标准的约束性不同，分强制性标准和推荐性标准（二）按标准的表达形式不同，分文件标准和实物标准三、商品标准的等级1、我国商品标准（1）国家标准（2）行业标准（3）地方标准强制性地方标准DB，推荐性地方标准DB／T，地方标准编号由地方标准代号、标准顺序号和年代号构成：DB44/×××-××××。其中DB为地标二字的汉语拼音首字母大写，44为广东省行政区代码的前2位数，/后的3个×代表标准顺序号，以数字编写，最后4个×表示年代号，必须是4位，推荐性标准在/后加T（4）企业标准2、国际商品标准从世界范围来说，标准通常被分为国际标准、区域标准、国家标准、行业或专业团体标准、以及公司（企业）标准五级。（1）国际标准国际标准是指由国际标准化组织(ISO)、国际电工委员会(IEC)、国际电信联盟(ITU)制定的标准，以及经国际标准化组织认可、并收集到《国际标准题录索引》中加以公布的其他国际组织所制定的标准。商品质量与商品检验一、商品质量1、商品质量及特性质量是反映商品满足需求能力的总和。质量特性指满足需求的程度，包括有形和无形。2、质量认证产品质量认证和质量体系认证强制性认证和自愿性认证3、质量体系认证质量体系认证与产品质量认证最主要的区别是认证的对象不同。产品质量认证的对象是特定产品，而质量体系认证的对象是供方组织的质量体系。由于认证对象的不同，引起了获准认证条件、证明方式、证明的使用等一系列不同。但它们也有共同点，就是都要求对供方组织的质量体系进行体系审核。二、商品检验1、商品检验的内容包装检验：包装标志、包装材料、包装方式和衬垫物品质检验：感官检验、化学检验、仪器分析、物理测试、微生物检验卫生检验：食品、药品、食品包装材料、化妆品、玩具、纺织品、日用器皿安全性能检验数量重量检验2、商品检验方法优点缺点感官检验法快速、经济、简单易行。不需要专门仪器、设备和场所，不损坏商品，成本低。一般不能检验商品内在质量，检验结果受人员技术水平、经验和环境影响，检测结果不准确。理化检验法对商品既有定性分析又有定量分析，结果精确，分析内在质量。需要一定的仪器设备和实验场所，成本高；检验需损坏一定的商品；检验时间长；对某些感官指标无法检验。商品包装一、商品包装及其作用商品包装作用包装是实体产品的一个组成部分，具有保护商品、定量、标识、创造商品形象、便于流通、促进销售、方便消费、提高商品价值、促进使用价值实现等多重作用。商品包装分类1．按包装在流通中的作用分类：运输包装和销售包装。2．按包装材料分类：纸质、木材、金属、塑料、玻璃和陶瓷、纤维织品、复合材料等包装。3．包装技术方法分类，商品包装一般可分为：缓冲包装、防潮包装、防锈包装、收缩包装、充气包装、灭菌包装、贴体包装、组合包装和集合包装。二、商品运输包装（一）商品运输包装的材料与容器1．纸质材料及其容器2．塑料3．金属材料及其容器4．陶瓷、玻璃及其容器此外木材、纺织品和草、竹、柳、藤等也常用作商品的包装材料。（二）集合包装三、商品销售包装（一）商品销售包装的功能：容纳、保护、传达、方便、社会适应（二）商品销售包装技法四、商品包装标志（一）使用说明产品或者其包装上的标识必须真实，并要做到有产品质量检验合格证明；有中文标明的产品名称、生产厂厂名和厂址；根据产品的特点和使用要求，需要标明产品规格、等级、所含主要成份的名称和含量的，用中文相应予以标明；需要事先让消费者知晓的，应当在外包装上标明，或者预先向消费者提供有关资料；限期使用的产品厂应当在显著位置清晰地标明生产日期和安全使用期或者失效日期；使用不当，容易造成产品本身损坏或者可能危及入身、财产安全产品应当有警示标志或者中文警示说明。（二）包装标志：运输标志、批示性标志和警告性标志商品仓储与养护一、商品储存管理（一）商品的入库管理1．商品入库验收（1）检验单货是否相符（2）检验包装是否符合要求（3）检查商品质量是否合格2．分区分类管理以安全、方便、节约为原则，分区分类管理方法一般有如下三种：一是按商品种类和性质进行分区分类管理；二是按发往地区进行分类管理；三是按商品危险性质进行分类管理。3．货位选择合理选择货位必须遵守商品安全，方便吞吐发运，力求节约库容原则。4．商品堆垛一看商品包装容许的层数，二是库房地坪负载范围内不超重，三是库房高度范围内不超高。（二）商品的在库和出库管理1．环境卫生管理储存环境不卫生，往往会引起微生物、害虫和鼠类的滋生和繁殖，还会使商品被灰尘、油污、垃圾玷污，进而影响商品质量。2．商品在库检查根据不同商品、不同的保管条件，制定相应的抽查检验制。3．仓库温、湿度管理必须根据商品的特性、质量变化规律及本地区气候加强库内温湿度管理。4．出库商品管理一般应贯彻“先进先出”、“易坏先出”、“接近失效期先出”。质量不合格，包装不牢固，内有破损，标记不清不明显的不出。二、商品养护技术（一）食用商品的保鲜与防腐用于食品防腐保鲜的最常用方法有的冷藏法干制、盐腌、糖渍以及烟熏。1．低温储藏法2．食品的干藏3．盐腌与糖渍储藏4．化学保藏5．气调储藏6．辐射储藏（二）工业品商品的养护1．主要的防霉腐方法（1）常规防霉腐（2）使用防霉腐剂。（3）气调防霉。（4）射线防霉腐。（5）气相防霉腐。2．仓库害虫的防治管理仓库害虫的主要防治方法有以下几种：（1）机械防治。（2）物理防治。（3）密封防治。（4）气调防治。（5）化学防治。（6）生物防治。3．防止金属腐蚀的主要途径（1）提高金属材料自身的抗蚀性（2）采用覆盖层法。（3）采用化学处理法防蚀（4）控制环境法防蚀。（5）采用缓蚀剂法。（6）采用电化学法防蚀。商品交易组织一、批发市场（一）批发