--市食品安全委员会办公室关于进一步加强学校食品安全工作的函

**市食品安全委员会办公室关于进一步加强学校食品安全工作的函**市食品安全委员会办公室关于进一步加强学校食品安全的函简介：邵食安办函〔2018〕1号**市食品安全委员会办公室关于进一步加强学校食品安全工作的函**市教育局：近期，我市部分公办学校反映，贵局委托食品配送公司配送到学校的食品，发现有霉变食品。经监管部门对学校食堂的检查，发现我市部分公办学校食堂未建立食品安全自查制度，未严格履行食品进货查验制度，对贵局委托食品**市食品安全委员会办公室关于进一步加强学校食品安全工作的函本文内容：邵食安办函〔2018〕1号**市食品安全委员会办公室关于进一步加强学校食品安全工作的函**市教育局：近期，我市部分公办学校反映，贵局委托食品配送公司配送到学校的食品，发现有霉变食品。经监管部门对学校食堂的检查，发现我市部分公办学校食堂未建立食品安全自查制度，未严格履行食品进货查验制度，对贵局委托食品配送公司，集中采购、统一配送到学校的食品，学校没有对食品进行逐一检查验收把关，事后才发现某些食品有霉变的质量问题，存在重大食品安全隐患。为认真贯彻落实《食品安全法》和《国务院食安办等6部门关于进一步加强学校校园及其周边食品安全工作的意见》的精神，进一步强化学校食品安全管理，大力推动学校各项食品安全措施落实，有效防控食品安全事件发生，确保广大师生饮食安全，对各学校食品安全工作提出如下要求：1、建立健全以学校校长为第一责任人的学校食品安全责任制，切实加强学校食堂食品安全管理，健全完善食品安全管理制度，配备专职食品安全管理人员，明确各岗位从业人员职责。2、进一步加强学校食品安全的日常管理，定期开展食堂食品安全自查，严格落实原料管控、清洗消毒、加工制作、食品留样和从业人员培训等各项食品安全管理措施，彻底排查和消除食品安全隐患。3、建立健全食品进货查验记录制度，对通过集中采购、统一配送到学校食堂的食品必须进行逐一检查验收把关，一旦发现问题食品立即向市食安办报告。4、对存贮食品的种类、数量、质量、流程等方面进行不定期自查，发现过期、变质的食品立即清除。以上各项，请贵局认真抓好落实，若有不解之处，请与我办联系，协同解决，特此函达！**市食品安全委员会办公室2018年5月10日**市食品安全委员会办公室2018年5月10日印发本文档由论文格式()用户上传**市食品安全委员会办公室关于进一步加强学校食品安全工作的函本文关键词：食品安全，关于进一步加强，委员会办公室，学校，工作