世卫组织警告称全球将爆发禽流感疫情

食食品品安安全全信信息息22000055年第22食品安全信息2005年年第第2期期期1■世卫组织警告称全球将爆发禽流感疫情相关消息：国家质检总局要求启动预防禽流感入境紧急预案■孟加拉国的坦盖尔县发现立百病毒感染病例■中国出口韩国不合格食品增多引起韩国各方关注■国家质检总局发布紧急通知急查含“苏丹Ⅰ号”的食品食品安全信息快递★FDA宣布食品新规定★美国发布二级直接食品添加剂最终法规★保加利亚将实行欧盟食品卫生质量标准★14种食用油行业标准下月废止★我国研制成功首个能监测肉类中兽药残留系统★日本拟培育抗禽流感鸡★鸟类传播西尼罗病毒★日本发明新的选择转基因植物的技术★美国发明测试食品毒素的新技术食品安全知识介绍※金丝桃素对高致病性禽流感病毒杀灭效果良好※法国科学家认为细菌有“寿命”食品安全与进出口☆乌兹别克斯坦限制茶叶进口☆我国进口水果7月起将采用新规定☆2005年世界肉类出口有望增长☆韩国釜山不符合规定进口食品中国数量最多☆国家质量监督检验检疫总局公布植物蛋白饮料抽查结果☆第二批饲料产品认证目录公布☆美国发布《根据2002反生物恐怖法建立与保持记录》的补充规定☆十类食品市场准入工作进入最后攻坚阶段食品安全法规信息●欧盟出台三文鱼进口安全措施●FDA严把食品健康关新出台反式脂肪酸含量标注规定草案●美国修改六国虾反倾销终裁结果并发布征税令●欧盟对亚洲国家禽肉禁令延长至今年九月底●欧盟食品条例生效●美国批准砂糖醋酸异丁酸酯作饮料增量剂●加修订有关食品检验管理法规●欧盟发布委员会法规，修订食品中铅、镉和汞的最大限量●泰国制定食品烹调油内的极性化合物限量标准食品安全热点综述★日本近期加强食品卫生安全管理综述本期警示福建出入境检验检疫局检验检疫技术中心福建省食品安全检测中心主办Information内部资料仅供参考食食食品品品安安安全全全信信信息息息222000000555年年年第第第222期期期2世卫组织警告称全球将爆发禽流感疫情中国日报网站消息，世界卫生组织西太平洋地区主任2月23日在亚洲防控禽流感地区会议开幕时表示，全球即将爆发一场由禽流感引发的致命疫情，各国政府需要开始起草紧急方案应对禽流感。据美联社报道，世卫组织西太平洋地区主任尾身茂表示，全球各卫生机构需要有效合作，抗击禽流感病毒。他说：“世界卫生组织认为，目前世界各国正面临着疫情大流行这样极为严重的潜在威胁。如果禽流感在人际间传播能力增强，那么人类因此而死亡和染病情况将十分严重，其影响力将大大超过非典(SARS),这就是为什么我们呼吁所有政府现在行动起来，制定一份全国性疫情应对方案，这样即便发生紧急情况，他们也能够提供运输、卫生、电力等基本的公共服务。”（来源：新加坡早报,2005-02-23）相关消息---国家质检总局要求启动预防禽流感入境紧急预案针对越南、泰国等国频繁发生的高致病性禽流感疫情，国家质检总局2月2日发出紧急通知，要求各地检验检疫机构启动紧急预案，严防禽流感入境。为港、澳提供禽类产品的养殖场和加工厂将受到重点检查。通知要求各地质检机构启动《高致病性禽流感疫情进出境检验检疫应急预案》，防堵境外禽流感穿入我国。通知还专门要求地方质检部门要重点检查那些为香港、澳门特别行政区提供禽类产品的养殖场和加工厂，对其注射疫苗的质量及注射、检测、查验等关键环节实行双重检验。（来源：，2005-02-21）中国出口韩国不合格食品增多引起韩国各方关注据韩国有关部门统计，从我国进口的食品中，不符规定的产品占各国不符规定产品总量的76%。据釜山地方食品药品安全厅公布的结果，去年对9.3331万批次（240万吨，21.97亿美元）的进口食品调查结果，有0.25%（232批次，1340吨，168.5万美元）的食品由于不符规定而被返货或销毁。这些产品主要违反了香辛料加工品、加工食品食品添加剂等产品的使用标准、细菌、大肠杆菌标准、食品保存标准、农产品药残标准等。韩方称，这些产品主要来自中国、美国、巴基斯坦、泰国、越南这5个国家，这5个国家的不符规定产品占总不合格量的94%（170批次，148.6万美元），其中尤以我国不合格产品最多，这已经引起韩国有关当局和消费者的高度重视。（来源：中国食品商务网，2005-2-4）孟加拉国的坦盖尔县发现立百病毒感染病例1月30日消息，孟加拉国国家公共卫生实验室顾问、病毒学家称，在孟加拉国首都达卡东北190公里处的坦盖尔县发生的导致数人死亡的神秘疾病是由立百病毒引起的，美国疾病专家已经在当地患者的血液样本中检测出了立百病毒，该病毒与在马来西亚发现的立百病毒株不同，但存在密切关联。专家认为，立百病毒感染者很可能是因为食用了被狐蝠嗜而污染的水果。据悉，孟加拉国其他地区也曾有人感染立百病毒。孟加拉国立百病毒感染一般发生在年初，这和当地的生态环境有关，年初为水果成熟的季节，也是狐蝠繁殖的季节。（来源：中国国门时报第23期总第1825期，2005-02-03）国家质检总局发布紧急通知急查含“苏丹Ⅰ号”的食品不久前，英国食品标准署在“第一食品公司”制造的伍斯特郡辣酱油使用的辣椒粉中查出了可以致癌的“苏丹Ⅰ号”工业用染料。据查，这种酱油又被许多下游厂商用来制造不同食品，其中就包括“麦当劳连锁快餐店”、“联合利华公司”、“亨氏公司”等国际知名企业的产品。18日，英国食品标准署下令召回上述食品，截止到21日，召回名单上的食品已经多达419种。2月23日，国家质检总局发出紧急通知，要求各地出入境检验检疫部门对进口食品，特食食食品品品安安安全全全信信信息息息222000000555年年年第第第222期期期3别是原产于欧盟的食品开展“苏丹Ⅰ号”项目检测，对含有“苏丹Ⅰ号”的食品一律禁止进口。同时，要与有关部门密切合作，对近期已进口的可能含有苏丹Ⅰ号的食品或原料进行清查。各地质量技术监督部门要加强对食品生产企业的卫生监管，对食品中使用苏丹Ⅰ号的情况进行检查，加强禁堵抽查检测，严把厂门，禁止含有苏丹Ⅰ号的食品进入流通领域。“苏丹Ⅰ号”是一种化工染料，常用于工业方面，如溶解剂、机油、蜡和鞋油等产品的染色。科学家通过实验发现，“苏丹Ⅰ号”会导致鼠类患癌，它在人类肝细胞研究中也显现出可能致癌的特性。2004年1月21日，欧盟曾发布2004/92/EC决议，决定对来自非成员国的进口红辣椒及其产品中苏丹Ⅰ号、苏丹Ⅱ号、苏丹Ⅲ号与苏丹Ⅳ号（即猩红）进行检查，并规定进境红辣椒及其产品需随附能够证明其不含苏丹红的分析报告。自去年以来，福建出入境检验检疫局技术中心开展了食品中苏丹I、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ的检测工作。（技术中心化学所杨方整理）FDA宣布食品新规定农业质量标准信息显示，美国食品和药物管理局(FDA)日前宣布食品新规定，要求供应民众消费的动物食物的制造商、供应商都必须记录食品来源和流向，以便FDA追踪食品的连锁污染来源。FDA要求任何制造、加工、接收、保留或进口食品者必须保留食品来源和流向的记录。新规定还要求各公司根据食品上架的期限，保留6个月至两年的食品记录，动物食品记录必须保留1年。（来源：新加坡早报，2005-02-22）美国发布二级直接食品添加剂最终法规据国家质检总局标准法规中心的中国WTO/SPS通报咨询中心消息：美国近日发布了一项关于人类消费食品中准许使用的二级直接食品添加剂的最终法规。美国食品药物管理局（FDA）指出，正在修改的食品添加剂法规是应ALICE公司的一份申请而做出的。修改后的法规将允许在长须鲸及甲壳类动物内把酸化亚氯酸纳溶液[acidifiedsodiumchlorite]作为抗微生物制剂使用。酸化亚氯酸钠是以氯酸钠为主要原料,以硫酸或盐酸为酸化剂的一种强氧化物,白色晶体,有轻微吸潮性，因常含有二氧化氯而带有黄绿色。常温下较稳定、无毒、溶于醇，尤其在水中溶解度很大，易释放出二氧化氯气体。亚氯酸纳是一种高效的漂白剂（有效氯含量达157%），主要用于漂白织物、纤维、纸浆，亚氯酸纳白度高不损伤纤维，也可对食糖、牛奶、油脂及植物等进行漂白，还用于饮水消毒、工业水处理、污水处理等；其释放出的二氧化氯气体作为一种高效的杀菌灭藻剂是当今水养殖中常用的消毒剂之一，在杀菌消毒、防腐保鲜、水环境改善方面具有独特功能。（来源：新加坡早报，2005-02-17）保加利亚将实行欧盟食品卫生质量标准按欧盟要求实行ISO9001国际质量标准和HACCP食品卫生认证标准,保加利亚宾馆和餐馆将须更换炊具、炉具和冰箱,因为这些标准要求冰箱必须具有温度报警功能,冰箱内温度太高就会发出警报。此外,规定切干酪和黄油的板和刀把必须是白色的、切蔬菜的板和刀把必须是绿色的,切鸡肉的板和刀把必须是黄色的。（来源：，2005-02-21）14种食用油行业标准下月废止继去年10月1日起全面实施新的食用油国家标准后，14项食用油行业标准将于今年2月1日起废止。食用油新标准涉及花生油、大豆油、葵花籽油等8种食用油强制性国家标准，其分类更加明确和有利于消费者识别。新标准主要针对花生油和大豆油，采用新方式把食用油划分为一、二、三、四等级（四级为最低等级），分别相当于原来的色拉油、高级烹调油、一级油和二级油。新标准中还要求花生油和大豆油的生产企业必须在产品外包装上标明生产工艺是“压榨”还是“浸出”；禁止仅标注“烹调食食食品品品安安安全全全信信信息息息222000000555年年年第第第222期期期4油”、“色拉油”；原料中的大豆是转基因的必须说明。（来源：食品产业网，2005-01-28）我国研制成功首个能监测肉类中兽药残留系统近些年来，人们越来越注重食品中是否存在药物残留的问题，于是很多食品都打出了“绿色”、“无污染”的标签，但是这些食品中到底是否存在药物残留，检测起来非常费时费力。日前，列入国家863计划的用于兽药残留检测的生物芯片在国家工程研究中心研制成功，这也是世界上第一个能够监测肉类中兽药残留的生物芯片系统。生物芯片是什么所谓生物芯片，就是一种能对生物分子进行快速并行处理和分析的薄型固体器件，一般只有指甲盖大小，载体一般为玻璃片、硅片、尼龙膜、塑料等，它能够把样品制备、生化反应和结果检测三步集成在一起。它将大量生物大分子比如核酸片段、多肽分子甚至组织切片、细胞等等生物样品有序地固化于支持物(如玻片、硅片、尼龙膜等载体)的表面，组成密集二维分子排列，然后与待测生物样品中需要检测的物质分子(如某种药物、生物)发生反应，最后通过特定的仪器比如激光共焦扫描仪对杂交信号的强度进行快速、并行、高效的检测分析，从而判断样品中对人类有害物质的数量。检测只需几分钟生物芯片北京国家工程研究中心邢婉丽主任向记者介绍说，与传统的理化分析仪器法、酶联免疫法等监测方法相比，生物芯片能够在短时间内分析大量的生物分子，快速准确地完成检测。邢主任说，刚研制成功的这套“兽药残留蛋白质免疫芯片检测系统”，能够在几分钟内检测出肉类中的兽药残留量。由于大部分兽药是小分子化学物质，检测时用快速提取仪提取食品中的兽药样品，并与抗体混合放在芯片上，抗原、抗体发生竞争免疫反应，再用激光共焦扫描仪检测，最后通过特定的软件自动判断残留是否超标。目前此芯片系统已可对包括瘦肉精、磺胺二甲嘧啶、链霉素在内的几种重点兽药进行检测。本市生物芯片进展迅速作为全国重点发展生物芯片的五个地区之一，本市也承担了国家863专项———重要病原微生物检测生物芯片的研究，目前该芯片的第一代样品已经研制成功。市科委有关负责人介绍，今年本市将建立生物技术工程中心和生物医药基地，推动本市乃至全国的生物技术进入国际市场。（来源：中国食品商务网，2005-02-01）日本拟培育抗禽流感鸡日本北海道大学的渡边智正教授日前开始一项试验，计划通过筛选出有较强抗禽流感病毒能力的种鸡并让其繁殖产生后代的方法，培育出抗禽流感病毒的鸡。《朝日新闻》报道说，此前有研究发现，一些动物体内有一种为“Mx”的基因具有特殊的抑制病毒增殖的能力，而渡边教授则发现，鸡的“Mx”基因会因为种类不同等因素而表现出个体差异，其结构不同，抗病毒能力也不同。初步试验显示，当鸡体内的这一基