酒店举办婚礼流程与要求

酒店举办婚礼流程与要求一：运作类1.婚礼头一天，领取喜字，拉炮，花瓣等物品，并和酒店人员进行交接寄存。2.联系新人自己单独租赁物品（姓名+电话），与其约时间并进行检查。提前找新人拿钱和押金单(货到付款)。3.婚礼头一天，与酒店经理(姓名+电话)进行协调和沟通工作：喜字可粘贴的位置，车场空位的预留(是否需要停车票等及数量)，4.婚礼当天早上8：30到酒店，粘贴喜字，监督车场空位的预留，督促并检查婚庆和酒店人员完成各项工作。（需要备好剪刀+单面宽胶带+实际数量喜字，喜字大小及类型）5.车队总管保持联系，在车队抵店的前15分钟，保证停车场的通畅，舞狮，拱门，礼炮都已经到位。6.与婚礼管家沟通好提前5分钟招呼已到客人到门口观礼，并分发手拉礼炮给观礼客人，在新人进门前，带领观礼客人拉炮营造气氛。7.新人进入酒店后，安排来宾回宴会厅观礼。8.提前通知签到台两位女士10点30分前到达（姓名+电话）宴席结束后，将鲜花，照片，签到卷轴等一切属于新人的物品进行整理，并送回新郎家。二.酒水类1.婚礼的头一天，从新人处领取白酒、红酒、香烟、火柴、软饮2种、矿泉水若干、啤酒若干、精品茶叶（按照自家口味，最好按照实际桌数用密封袋分好利于第二天派发服务员专桌专用）、每桌两袋小点心（提前按照酒店餐盘的大小包装）、口布或婚庆专用餐巾等物品，运送到酒店，并和酒店人员进行交接寄存。（并跟酒店提前沟通好是否提供来宾用的普通餐巾纸）2.婚礼当天早上8：30到酒店，协调和监督酒店人员进行酒水，香烟，火柴等物品的摆放。3.宾客全部到齐后，如果备用桌凑不齐一桌，就协调备用桌上的宾客到其他桌。4.宾客到齐后，马上清点各桌人数，将实际人数交于酒店负责人，按实际情况上各吃，并留好记录表，以便之后算账。5.监督整场婚宴过程中的上菜情况。（仪式开场具体时间需和主持人沟通并通知酒店经理）6.婚礼结束后，对剩余酒水，香烟进行清点和回收，并负责运回新人家。7.对当天婚宴的剩菜进行打包，并负责送回新人家。8.最后离开酒店时，细致检查宴会厅有无落下的东西。三：接待类1.了解座次表的安排（安排好指定区域的帮忙人员做好引领工作），在宴会厅门口迎接客人，做基本的引领。2.对早到的客人要要求酒店人员做好茶水的招待。3.确定好致辞嘉宾的到达情况，如有变动及时通知主持人。跟主持人协调好就坐位置，利于主持人现场互动及摄影现场拍摄。4.婚礼第一环节开始前，安排无关工作人员及时就座（婚礼管家会协助安排）。5.在婚宴进行过程中，防止小孩的打闹和嬉戏。（建议家长在安全距离看管好）在新人或嘉宾说话时，提醒说话喧哗声，明显过大的宾客。6.婚礼第一环节结束后，督促酒店上菜时间及顺序，协调上菜+灯光控制问题。7.婚礼第二环节结束后，首先派专人引领新人双方父母逐桌依次敬酒（注：需要有鱼上桌才可以敬酒）；在新娘更换完敬酒服后，及时督促新人逐桌依次为贵宾敬酒。（一般顺序为双方重要关系长辈，领导，一般关系长辈。。。依次左右进行）8.新人敬酒过程中，及时观察双方家人重要亲属的离开婚宴状态，并及时通知新人双方父母，利于后期拍摄合家欢照片的进行。建议双方家长组织其亲属拍照的先后顺序。9.避免“宴会贼”的进入。10.整场婚礼与其他帮忙朋友体现出热情友好的精神。四、需打点人员及其他细节1.提前与酒店大厨、酒店经理沟通。2.当天酒店宴会负责人。3.提前跟酒店核对（如来宾损坏酒杯、茶具等的赔偿责任问题及价格。）4.如果有喝酒过量的宾客，安排熟悉的专人规劝减少饮酒量及安全护送回家。5.酒店总管作为新人当天驻酒店的全权代表，代替新人同酒店交涉所有事务。6.与酒店沟通当天的细节以及预计产生的费用，婚礼当天对于酒店产生的额外费用由总管代替新人签字认可，保留好发票。7.婚礼当天与各个总管保持紧密联系，了解新人动向。8.新人到达酒店之前，安排舞狮站位，安排礼炮及其他户外婚礼物品就位。9.送喜烟、酒给厨师长、领班。10.婚宴结束后清点酒水等物品，并将酒水及相关物品撤离酒店。