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龙源期刊网关于幼儿园开展制作环保酵素的探究作者：阮明星来源：《世界家苑·学术》2019年第08期摘要：天真可爱的孩子们是绿水青山的见证者，同时也是美好未来的缔造者。当前，环境保护作为一个全球性的热点话题，成为社会各界广泛关注的焦点。广大幼儿是未来地球的主人，“环保酵素”作为一种新兴的环保方式，既能培养幼儿的环保意识，又能提升幼儿的自主探索能力和动手操作能力，从而促进幼儿身心的和谐发展。关键词：幼儿园;环保酵素;探究过程作为幼儿教师应该加强对其进行环保教育，从小培养幼儿热爱环境、保护环境的意识和习惯，让他们学会如何与自然和谐相处。积极开展以“环保酵素拯救地球”为主题的的一系列探究活动，让幼儿在活动中体验环保的乐趣，强化其环保的意识。并且与幼儿携手共同呼吁：用最简单的行动，最经济的方法，改善环境，拯救地球！1“环保酵素拯救地球”之活动背景“地球是我们赖以生存的家园，是我们生命的摇篮，我们要像保护自己眼睛一样保护环境。”孩子们可能还不能充分理解這句话的含义，但是在我日常的引导和鼓励下，他们基本已经学会将垃圾主动放进垃圾箱，认识可回收和不可回收垃圾，并且能够正确投放。这是作为教师很值得骄傲的一点。为了对孩子们实施更进一步的环保教育，强化他们的环保意识，培养其良好的环保习惯，让他们认识到生活垃圾变废为宝的神奇，我们定期组织幼儿开展“环保酵素拯救地球”的活动，引导幼儿认识“小酵素大能量”，鼓励幼儿争当制作酵素的小小达，让他们通过亲自操作，来锻炼和提升幼儿的综合能力。2“环保酵素拯救地球”之活动过程在一次制作环保酵素的活动中，我给小朋友们布置了一项家庭作业，在爸爸妈妈的帮助下，收集生活中的垃圾，如香蕉皮、柚子皮、苹果皮、橘子皮、蔬菜叶子等。第二天，小朋友们每个人都提着一袋子果皮和菜叶来到幼儿园，并对他们进行了表扬。然后我给小朋友们展示了一些精美的作品，即创意手工香皂，各式各样的精美香皂，有小猪、小兔子、桃子、心形、汽车等造型，一下子吸引了小朋友们的注意，大家都迫不及待的想摸一摸、看一看。当大家正沉浸在欣赏精美香皂的过程中时，我问他们：“小朋友们，你们知道这些创意香皂是用什么制作而成的吗？”小朋友们齐声回应我“不知道”。我接着说：“告诉你们一个秘密，这些创意香皂是用一些果皮做成的。”小朋友们瞬间瞪大眼睛，感觉十分神奇。然后我跟他们说：“其实，生活中有很多垃圾是可以通过我们的加工制作变废为宝，这样不仅可以减少生活垃圾，还可以保护环境。大家想不想亲自动手制作‘环保酵素’？”小朋友们异口同声的回答道：“想。”接下来，我给大家讲述了有关制作酵素的环保知识和过程，并且还进行了规范的演示，小朋友们观察的龙源期刊网非常认真。下面就到了小家伙们施展身手的时刻了。我首先将全班幼儿进行了分组，鼓励大家分工合作，共同完成制作环保酵素的任务。小家伙儿们一个个就像小小科学家一样，大家分工明确，操作规范，他们还不时地进行交流，有的小朋友专门负责切碎果皮，有的小朋友专门负责在塑料瓶里装水，有的小朋友负责称重红糖，有的小朋友负责搅拌溶液，还有的小朋友负责将瓶盖拧紧，总之在老师的指导下，经过大家的努力，环保酵素制作完成。需要放置漫长的三个月的时间，才能见证奇迹。通过这一制作过程，让小朋友们认识到原来生活垃圾可以有这么神奇的功用，不仅强化了他们的环保意识，同时还锻炼和提升了幼儿的动手能力、思维能力、创新能力和协作能力，从而促进其身心的健康成长和全面发展。环保酵素的制作过程固然重要，但是环保酵素的成果展示更能激发幼儿的兴趣，幼儿通过收获成功的体验，而强化对制作环保酵素的欲望。当漫长的三个月结束时，我和幼儿同样怀着激动而兴奋的心情，期待见证奇迹的那一刻。经过三个月的发酵，瓶子里充满了气体，而且每个瓶子的身体都变得鼓鼓的，胀胀的，小朋友们迫不及待地跑上前去，用小手小心翼翼的捏一捏、摸一摸，都惊讶的欢呼起来。接下来我便要拧开盖子，提醒小朋友们注意听、注意看、注意闻，看看会有什么发现。有的小朋友说：“老师，盖子打开的时候，我听到了‘呲……’的声音，我爸爸开可乐的时候也会发出这样的声音。”有的小朋友说：“老师，我好像闻到了甜甜的香香的气味。”有的小朋友说：“老师，我闻到了橘子的味道。”“我闻到了柚子的味道。”“我闻到了香蕉的味道。”……大家纷纷举手发言，活动的氛围非常的活跃。然后我用过滤网将做好的酵素进行过滤，当小朋友们拿到装好的酵素汁时，兴奋不已。我告诉孩子们，我们亲手做的环保酵素，可以带回家，用来洗碗、擦地等，小朋友们听着我的讲述，又是一脸的惊奇。3“环保酵素拯救地球”之活动反思通过开展“环保酵素拯救地球”的活动，在强化幼儿环保意识的同时，也培养了幼儿认真观察、积极思考的好习惯，从而促进幼儿的全面发展。同时我们还鼓励幼儿回家与自己的爸爸妈妈，共同学习制作酵素，并将自己的成果带到幼儿园与大家分享，争做保护环境的“小卫士”！与此同时，我们也在活动过程中不断地反思和总结，为以后成功开展制作环保酵素活动奠定良好的基础。需要注意的是，教师要选择和设置适合幼儿的环保活动，并且制定详细的活动内容和明确的活动目标，这是顺利开展环保活动的前提保障。我们还要在活动中要积极发挥幼儿的主体地位，鼓励幼儿积极地参与其中，如此才能实现环保活动的真正价值。总而言之，随着环境的日益恶劣，地球已经遍体鳞伤，作为地球的主人我们不可袖手旁观，必须以高度的责任心，从自我做起，从身边的小事做起，为保护地球贡献自己的一份力量。幼儿作为21世纪的主力军，对其实施环保教育具有深远的价值和意义，将会直接关系到未来是否能够真正地拥有绿色家园。幼儿园开展制作环保酵素等教育活动，不仅可以提升幼儿的综合素质和综合能力，而且还能强化其环保意识。未来，我们将会带领幼儿在“环保酵素”的世界里继续探索和创新，用我们的实际行动来拯救地球、美化环境。参考文献：龙源期刊网[1]环保酵素的基本做法[J].陕西档案，2017（04）.[2]环保酵素的作用[J].陕西档案，2017（03）.（作者单位：福建省宁德市古田县大甲中心幼儿园）