焖锅活动方案(案例)

焖锅活动方案(案例)第一篇范文：项目焖锅酒项目：以开发云南哈尼族的焖锅酒为主，辅之发展其余哈尼族特色酒的专业哈尼酒企业。目前不考虑其余哈尼酒，主打焖锅酒。市场需求：随着人们生活水平的提高，人们更趋于理性消费们更加注重酒的品质、内涵，考虑生态、环保、健康、品味、自然等。而这些诉求对拥有深厚文化底蕴的垤霞焖锅酒是一种难得的机遇。优势：1.哈尼族是云南省独有的少数民族之一，拥有自己独特的民族文化，也有自己独特的酒文化，已逾千年建村历史的古老哈尼村寨垤霞村，对哈尼族传统文化的传承体系十分完备。2.“云南”，”哈尼村寨”,”哈尼族文化”等本身就是一种独特而无形的资源，既有巨大的开发潜力。3.焖锅酒具有悠久的酿造历史，技术成熟，可以用来投资建厂。4.焖锅酒清澈晶莹，醇厚甘甜，喝了不上头，不口渴，不刺激，素有“三杯下肚浑身爽，一滴沾唇满口香”的赞誉，品质极佳。5.原料为当地绿色、环保、上等的原料。6.垤霞村的气候，文化资源独特，交通便利，村民对焖锅酒的开发有意愿。7.元江山川毓秀，物华天宝，古有“滇南雄镇”盛名，今得“天然温室”、“哀牢明珠”美誉，是云南省实施”千里边疆文化长廊县之一”，是哈尼族的发源地，又处于国道213高速公路附近，是中国通往南亚、东南亚的必经之地。此时的元江正在国道213附近修建东南亚水果批发市场;又处于云南建设面向东南亚桥头堡时期，同时还处于西部大开发的有力政策时期，元江要打造一个哈尼罗盘王国来开发旅游资源，已列入省市的“十二五”规划之中。这些政策必将在未来几年内带动人们的生活水平，也必将把“云南”“元江”“哈尼族”“焖锅酒”等印象被外界所了解、理解、接受，这个时机可遇不可求。8.焖锅酒品质好但并未被外人了解，当地人也未对其进行深度开发，作为一种地域、民族文化的资源来开发不是为一种策略，而我们以“挑战杯”为一个舞台，学院方面有专业人士的支持，打造一个独有的酒品牌。9.目前有几家生产焖锅酒的组织或企业但无品牌意识，未将品牌打到大市场里去。如红河垤玛焖锅酒协会，地处焖锅酒之乡，以村民自酿焖锅酒为产品，通过协会的形式销售；红河县焖锅酒厂，具有一定规模，市场占有率、管理、技术上有优势。但两者都没有品牌意识，企业做不大。我们在品牌策划、市场营销及文化底蕴等综合资源方面更有优势。10.团队优势描述。（未定稿）目标顾客：根据焖锅酒不同品质，细分高、中、低档的客户群，并制定相应的产品宣传策略。品牌概念：1.可以根据哈尼族独有的生态梯田文化，打造“梯田”品牌。蕴含了生态、和谐、尊重自然与哈尼族人的勤劳与智慧。2.更可以根据哈尼族生活的和谐、绿色、生态及各民族第二篇范文：海鲜焖锅的做法海鲜焖锅的做法海鲜焖锅相当于将不同的海鲜来个大杂烩，这种吃法相信很多人都品尝过，几个朋友围坐在一起慢慢品尝，非常惬意。其实，海鲜焖锅的做法并不是很难，只要能弄到食材，毕竟一些内地地区海鲜不是很多，食材解决了，做起来就很容易了。那么，海鲜焖锅的做法是什么？下面咱们就来看看吧。虾酱焖煮杂锦海鲜材料鲜虾200克、鱿鱼150克、带子（去壳）100克、蘑菇100克、豆腐150克、虾酱10克、蚝油30克、姜片20克，盐、糖、胡椒粉、生粉、生抽、花生油各适量。做法1、先将鲜虾、鱿鱼和带子洗净备用；2、蘑菇洗净切片备用；3、豆腐煎致两面金黄备用；4、开锅下油，爆香姜片，下鲜虾、鱿鱼、带子和蘑菇翻炒片刻；5、然后加入适量水、豆腐、虾酱、蚝油和生抽，以盐、糖、胡椒粉调味，焖煮10分钟，勾薄芡便成。闷烧锅版西班牙海鲜炖饭材料米1.5杯,海鲜高汤2杯,白酒0.5杯,虾子8只,淡菜8颗,中卷1只,洋葱切丁0.5颗,蒜头切末8瓣,月桂叶2片,蕃红花粉少许,黄红甜椒切块各0.5颗,甜豆适量做法起油锅，爆香蒜末及洋葱，接着放入海鲜拌炒至虾壳变红接着加入白酒煨煮一下加入白米、海鲜高汤、月桂叶、蕃红花粉入步骤一中，拌炒均匀后放入闷烧锅的内锅中，盖上锅盖转中小火至高汤煮开，然后用汤匙从锅底往上拌匀，接着再盖锅盖煮1.5分，再重复拌匀盖锅盖闷煮的动作2次，在做完最后一次拌匀的动作后盖锅盖30秒即可放入闷烧锅中。（1.5分钟*3+0.5分钟，所以总共是5分钟）另起一水锅汆烫甜豆跟甜椒备用（这是为了颜色好看）待闷烧锅内的炖饭闷一小时后，与甜豆甜椒拌匀即可享用海鲜香焖锅材料水库黑草鱼1条（重约750克），水蟹1只（重约250克），大虾400克。调料鸡粉20克，精盐10克，姜片、小葱段、大蒜粒、香菜段各15克，高汤1千克，色拉油200克。做法1、黑草鱼宰杀治净，将头取下，一剖为二;鱼身从腹部一剖为二备用；锅内放入色拉油50克，烧至六成热时放入鱼头小火煎2分钟取出，将鱼身放入锅内再用小火煎4分钟至两面金黄，起锅搁盘。2、锅内放入色拉油100克，烧至六成热时放入洗净的水蟹小火煎3分钟至两面发红，起锅搁盘。3、大虾洗净，从背部开刀，取出虾线;锅内放入色拉油50克，烧至七成热时放入大虾小火两面煎0.5分钟至发红，起锅搁盘。4、将煎好的黑草鱼、水蟹、大虾入鼎中，加调料（色拉油除外）后将鼎放在火上中火焖约5分钟，即可食用。第三篇范文：寒假焖锅店打工社会实践报告[材料]实践时间:xx.1.14.~xx.2.14.实践地点:宜昌万达广场美食城--黄记煌社会实践内容:梦想是船，动力是帆，实践是海洋。如今的社会形式很残酷也很激励人。强者生存，弱者淘汰，是众人皆知的事实。在这个现实的科技化时代里，社会对大学生的实践动手能力要求很高。而我们在大学校园里所学的主要是理论知识，更多的实训项目被忽视。为了锻炼自己在以后的社会中更好、更快的融入，所以利用寒假一个月的时间去磨练自己，去学习，去长大，去感受xx.1.14我们放寒假了，经过一同学介绍，我，马雪和他弟弟我们三人一起来到黄记煌上班。其实在这之前我们做过三天。店长说如果三天的试用期过了，我们就正式的被录用了。那三天，我们干的很卖力，因为我们要留下！刚开始那三天不清楚工作流程，我们就只打杂。哪里有活就去那里，像陀螺一样忙碌着，可是再怎么累，都是值得的，因为三天的试用期过了！1.14我们正式上班了。黄记煌主要以焖锅出名。进店的第一件事，个人形象，头发都要扎上去，要穿工作服。一切准备后，店长给我们讲工作流程，大致是:熟悉菜谱-点菜--核对产品--做锅。讲完后，我们就按照自己的分组跟着老员工做，学习。不懂就问。刚开始时不时不经意间就出错，经过几天的学习锻炼，什么事情都越来越得心应手。每天我和马雪值早班，9:30要打上班卡，我住大姨家，每天8:00就要起床。很奇怪在学校闹钟响了，都还要睡，在上班时只要闹钟一响，立马起床。在黄记煌实践的一个月中，让我学到了做任何事情都要[忙而不乱》这是最核心的。在那里做服务员每天都服务形形**的人，在服务中我学到了忍耐。我一向是一个急躁一人，可是在做服务行业中，你既然选择了就要学会忍耐。你用心去服务顾客，顾客也会用微笑来肯定你。在那里我们做了有整整一个月，过年在店里，只有我们三个兼职的和厨师长一家。总共8个“有效人”和两个孩子。过年那几天虽然没回家，可是那几天是我过得最有特殊意义的春节，很快乐，我们一起忙，像一大家人一样在一起吃团圆饭，一起喝酒，一起聊天算起来，在黄记煌的日子不多也不短。虽然每天很忙碌，可当看见就我们店里生意比人家的高好几倍时，在怎么辛苦也值了！我是一个热心的人，我乐意用我的微笑去服务客人，我希望带给大家快乐，无论是在哪儿，我要用快乐去感染大家。在做兼职之前，我就对自己说过，只要是自己选择了的，就一定要接近完美的去做。结果我成功了。其实在做每件事情的时候，你不要把它当作是你的工作，把它看作是一种乐趣，这样你会感觉每天都是新的，每天都充满活力。在做一个月的服务员，我感觉一点也不累，时间一下子就过去了。所以，每天保持一个好的心情去迎接你的工作，把它当做是你这天的乐趣，这样什么事情都可以做的很漂亮，还有，用心去交流是你完善人际关系的重要中心还有，最重要的是《自信》自己都不相信自己了还指望谁来肯定你呢？在最后我要谢谢黄记煌的所有人，店长，各位可爱的员工们，厨房里面的叔叔阿姨们…和你们在一起相处的很快乐，谢谢你们的照顾。还要谢谢梦德，嘿嘿，谢谢你一直帮我们，好像只要我们有麻烦事就会找你，嘿嘿^-^还要谢谢三个小石头，呵呵，(此处省略一万字…)我想你懂得，哈哈，还要谢谢可爱有趣的红军，刚开始去什么都不懂是你耐心的教我，谢谢你！还有善良的善祖，哈哈(此处又省略…)每次都是你帮我干劳力活，嘿嘿在以后生活学习中，我始终会用微笑生活，因为《只要笑一笑，没什么大不了)为了以后的美好未来，我一定会加油更加努力！给力xx！给力芸！第四篇范文：武汉厨先生焖锅特色美味创新潮流武汉厨先生焖锅特色美味创新潮流武汉厨先生首创焖锅消费的“三品”文化，6月18日，厨先生武汉公司在武汉市武昌区万达广场中心盛达开业。正式成立现面向全国招募诚招加盟商，携手开拓成熟焖锅品牌连锁。欢迎广大创业人士莅临考察参观，进一步了解品牌实力，只要敢于踏出第一步，你就是下一名百万巨星!!厨先生焖锅几大优势占据市场先机。三无优势：“厨先生”首创“三无理念”(无油烟、无厨师、无原材料重复使用)的焖锅操作模式，现代光波炉，秘制酱料、一焖到底，中途不揭盖、不翻炒，只需几分钟，一锅美味佳肴便沸腾而出，极大的节约了资源，并有效地保证了食品的安全，符合未来餐饮行业的发展趋势。同时，它以中式餐饮的文化底蕴融汇西式快餐的消费模式，形成标准、统一、绿色、环保的新型消费理念，实现了传统与现代、中餐与西餐、营养与低碳的完美结合。价格优势：厨先生一反常规，走低价路线，做大众消费品牌。高效率的资源优化整合，降价成本;开源节流的经营模式，减少费用，成就餐饮加盟的传奇神话!人才优势：厨先生焖锅加盟，拥有中国第一流餐饮品牌操作经验的团队，以及行内最强大的研发团队和中央厨房研发中心，具备行业领先的运营水平、强大实力资本、人才团队，以最完善的品牌服务，从店铺、桌椅、餐盘甚至餐盘垫纸，厨先生真正提供国际标准的细致入微的品牌授权加盟服务，力求打造全国焖锅行业第一品牌加盟连锁。口味优势：厨先生焖锅行业内唯一拥有最正宗、最全、最新的焖锅制作技术的品牌，采用关键秘制酱料，涵盖黄记煌等的所有产品线，保证做出顶级口味焖锅的产品，厨先生无论在口味或是养生价值上都更胜一筹，每年推出20款多款焖锅新品，创行业最新。厨先生武汉公司的成立，将会有力的拉动华中地区市场，给华东地区同行带来与众不同的水晶焖锅，在产品上，厨先生水晶焖锅一直以来不断创造全新产品，将会给同行带来更多的提示，提高产品核心竞争力。在服务上，厨先生给客户提供五星级护航服务，在开业经营到售后服务，360度全面贴心服务，轻松经营，轻松赢取财富。在管理上，厨先生更是拥有国内经验最丰富的团队，给客户提供最适合自己的管理方案，让客户拥有天然优势，走得更远。