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中国酱酒的故事事●中国白酒●酱酒历史●酒类知识●酒的文化与传承醉打金枝杜康醉刘伶东晋新亭会北宋杯酒释兵权乾隆千叟宴三国江东群英会青梅煮酒论英雄汉初鸿门宴盛唐饮中八仙长安酒会贵妃醉酒贵妃醉酒历来被公推为中国传统四大美人图之一。在此次酒局中，杨贵妃美中见醉，醉中见美，与太监宫女们演了一出好戏。这是十大酒局中唯一的美人酒局，而且是唯一以女子为主角的酒局，所以不可不选。却说这天傍晚，皇宫院内凉风习习，皓月当空。唐玄宗与杨贵妃本来相约在百花亭品酒赏花，届时玄宗却没有赴约，而是移驾到西宫与梅妃共度良宵。良辰美景奈何天，虽然景色撩人欲醉，杨贵妃也只好在花前月下闷闷独饮，喝了一会不觉沉醉，边饮边舞，嘴里念叨着“李二郎你枉为人君，说话不算数……”万般春情，此时竟难自排遣，加以酒入愁肠，立时便醉。醉打金枝是“酒壮怂人胆”的典型例子。与醉打金枝相关的酒局实际上是一次家宴。醉打金枝的故事讲的是唐朝名将郭子仪的儿子郭暖在家宴后，借酒壮胆而痛打老婆升平公主的故事。且说升平公主嫁到郭家后，不改往日金枝玉叶的做派，动不动对丈夫和公婆发脾气。一般说来，中国传统社会里媳妇见了公婆是要行大礼的，但公主是皇帝女儿，是君，公婆虽是长辈也是臣，所以那时郭子仪夫妇反过来要向公主下跪。郭暧对此十分不满，公婆尚且向公主行礼，自己岂非矮了两辈下去？平日在颐指气使的公主面前他倒也不敢有所造次。这天，郭暧心里不爽，在家宴上多喝了几杯。当即要求升平公主应该遵守妇道，给郭子仪夫妇行下跪礼，结果被升平公主严词拒绝并遭到当面训斥。此时，这酒是壮胆药，这酒是忘情水，喝高了的郭暖借着酒劲，也不顾昔日情分，把公主拖回卧室饱以一顿老拳，打的公主满脸开桃花。这可不得了，公主立即回到娘家皇宫大院里找自己的爹爹唐代宗皇帝去哭诉。郭子仪连忙把儿子捆起来送到皇宫请罪。最后，在皇帝和郭子仪的调停下，小夫妻才和好如初。这个郭暧为天下所有惧内男人出了口恶气：俗话说，小夫妻打架不记仇，尽管这场家庭纠纷闹腾的动静儿挺大，结果却皆大欢喜，郭暧和升平公主的感情从此反而加深不少，这升平公主从此变得贤淑无比，有不少世人称赞的事迹流传下来。仔细思量，要不是那场家庭酒局，要不是那顿老拳，怎会有这样欢天喜地的大结局？我们要坚决反对家庭暴力，但建议大家，家中若有河东狮吼，不妨领贵夫人去老舍茶馆看场京戏《醉打金枝》，当然，不要忘了拎瓶酒壮行。杜康酒名声大振，还有一段趣闻。传说杜康在白水康家卫开了一个酒店。东晋竹林七贤中的名士刘伶，以饮酒闻名天下。一天，刘伶从这里路过，见酒店门上贴着一幅对联：“猛虎一杯山中醉，蛟龙两盅海底眠”。横批：“不醉三年不要钱”。刘伶看了，不禁哈哈大笑，心想，我这个赫赫有名的海量酒仙，哪里的酒没吃过，从未见过这样夸海口的。且让我把你的酒统统喝干，看你还敢不敢狂?接着，刘伶进了酒店，杜康举杯相敬。谁知，三杯下肚，刘伶只觉天旋地转，果然醉倒了，跌跌撞撞回家去，一醉三年。三年后，杜康到刘伶家要酒钱。家人说，刘伶已死去三年了。刘伶的妻子听到杜康来讨酒钱，又气又恨，上前一把揪往杜康，哭闹着要和杜康打人命官司。杜康笑道：“刘伶未死，是醉过去了。”他们到了墓地，打开棺材一看，刘伶醉意已消，慢慢苏醒过来。他睁开睡眼，伸开双臂，打了一个大呵欠，吹出一股喷鼻的酒香，得意地说：“好酒，真香啊！”这就是民间至今还流传的“杜康造酒醉刘伶”的故事。成义烧坊1862年开设荣和烧坊1879年设立恒兴烧坊1929年开设创始人华联辉。初期名为“成裕烧坊”，不久后改名为“成义烧坊”由怀仁地主石荣霄、孙全太和盐号老板王立夫合股开设。1915年孙全太退股，几年后王立夫病故，烧坊更名为“荣和烧坊”，1930年由石荣霄后人全权掌控1929年贵阳人周秉衡在茅台开办，起初名为“衡昌烧坊”。1938年民族资本家赖永初入股，而后周家退出将烧坊卖给赖，1941年更为为“恒兴烧坊”。抗战胜利后，赖永初跻身政界任要职王茅华茅赖茅1952年，政府并购、没收当时茅台镇的三家酒厂（荣和烧坊、成裕烧坊和恒兴烧坊）成立了国营贵州茅台酒厂。1978年改革开放以后，三家酒厂的后人分别开办了私营酿酒厂。由于后人分支旁系复杂，三大祖传品牌围绕商标和品牌的争战也异常激烈，加之一些冒牌投机者的浑水摸鱼，致使人们眼花缭乱，不知内里和真相。历史上的三大酿酒作坊生产的均为茅台酒，为了区分不同作坊的产品，人们习惯以作坊老板大姓为之冠名：荣和老板姓王，就称其酒为王茅。成裕老板姓华，就称其酒为华茅。恒兴老板姓赖，就称其酒为赖茅。18621952茅台酒在被战争所毁的旧址上恢复重建“成义”、“荣和”、“恒兴”三家烧坊公私合营而成茅台酒厂“成义烧坊”“荣和烧坊”“恒兴烧坊”