韩餐岗位职责

韩餐岗位职责第一篇范文：营养餐管理员岗位职责食堂营养餐管理员岗位职责“学生营养改善计划”是国家的一项重大惠民政策，为保障营养餐工作的顺利实施，各校要选择一名责任心强、有食堂管理经验的老师兼任。现根据上级文件精神，并结合我学区实际情况，特制定营养餐管理员岗位职责。一、按中心学校要求，认真做好每周的“询价”工作，为科学制定食品价格提供依据。二、严格把好食堂安全关。1、督促食堂工作人员，坚持洗净食物、餐具、碗筷、洗碗池等，保持食堂干净整洁。2、米淘清，菜洗净。3、禁用腐败变质食物，冰箱中拿出食品须重新加工后，再食用。4、饭菜烧透烧熟，尽量做到色美味香。三、做好食品原材料的验收工作。1、管理员对每天供应的食品原料都要复称。发现短斤缺两的要及时补回，防止经济上受损失。严肃认真对待“验收清单”，弄清情况后才签字。2、发现变质过期的食品原材料，要坚持退回。四、做好营养餐的资料管理工作。管理员每天要按照上级要求完善“供餐日志”的登记记录工作，并如实统计出每月食堂的米、柴、水电、从业人员工资等支出，以规范的票据形式于每月末随同其他营养餐资料一并上交至中心学校总务处。五、加强学生用膳纪律教育：1、坚持排队打饭菜，对不守纪律的学生进行批评教育。2、教育学生不乱抛剩菜剩饭，坚持把剩余食品倒入下脚桶内，由食堂统一处理。六、抓好食堂管理工作。1、组织食堂员工开展业务学习，不断提高从业水平。2、根据总务处的要求，组织员工学习业务，提高员工素质。3、督促员工不断提高服务质量，改善师生伙食。4、抓好食堂节约用柴、用电、用水等工作。七、定期召开膳食委员会会议，征求师生对营养餐工作的意见。管理员要经常到师生中去调研，并定期召开膳食委员会会议，征集大家对营养餐实施工作的意见，并及时做出合理的调整，以使这项工作日趋完美。八、考虑到营养餐工作的繁杂性，各学校应对管理员给予合理的报酬。望江县新坝中心学校2021年9月1日第二篇范文：员餐厨师岗位职责员餐厨师岗位职责岗位名称员餐厨师级别编辑人_________直接上司员餐领班管理对象工作所辖范围资历要求高中或技校以上毕业。三年以上厨师工作经验；三级以上的厨师证书。五官端正，具备食品营养卫生、卫生法规等知识；符合卫生防疫部门要求的食品制做从业人员条件。批准人___________________________________________部门经理部门总监总经理日期编号______________________*******************************************************************************岗位概述：保证每日备餐食品的质量和数量。具体职责：1、按照每日食谱和操作规程进行食品加工；2、不断提高烹饪技术，饭菜质量，做到饭菜可口，满足和方便员工进餐；3、加强食品管理，不断调解饭菜花色品种，达到多样化，以满足员工的不同品味要求；4、配合管事员保持厨房卫生、食品卫生和本岗位环境卫生；5、合理使用和节约原材料，努力降低成本；6、熟悉厨房设施、设备的性能，注意对设备进行及时的维护和保养，发现问题及时上报协助有关人员尽快维修；7、完成员餐领班交办的其他任务。8、1/1第三篇范文：送餐人员岗位职责送餐人员岗位职责【篇一范例：送餐员岗位职责】岗位职责no:送餐员岗位职责编制部门:【篇二范例：外送员的工作职责及流程】便利云外送员的工作职责及流程一、工作职责1.熟悉各类商品价格，掌握送货各环节流程。2.熟悉所辖送货区的送货路线。3.做好送货票据的签收和交接工作。4.标准送货程序安全及时规范高效、做好送货工作。5.负责货款签收，确认，做到日清日结。6.收集、整理、传递、反馈顾客信息，上报总部。7.交通工具的保管。协助保管随车证件，做好车辆日常保养和维护工作。8.每天必须填好外送记录表。应收集、反馈客户意见，对客户提出建议和要求，及时解决或上报部门领导。9.服从上级领导，严格遵公司各项规章制度，团结同志，爱岗敬业，礼貌待客，文明用语。10.做好与门店之间的关系。二、工作时间每天9:00-19:00，中午自由休息一个小时。三、工作流程及规范1.正确理解接收到的订单信息，如有问题及时与便利云联系。2.依照订单到就近店铺准备好相关商品，打印好小票（店铺商品缺货时要及时到附近店铺取货）。3.通过店铺电话核实顾客的订单。话术：您好，我们是***的，您订购的**，，预计**分钟后送达）。4.与店铺的交接：检查商品,核对商品品类和数量；5.检查商品放置，特别是鲜食。带好随身物品(通讯设备、地图、雨衣、笔、纸、运单、包装袋、零钱等)；6.与顾客货款交付：引导顾客在小票上签收向顾客赠送小礼品。-要求顾客对工作评价，建议其通过微信发往平台。7、送货完毕后返回送货店铺，短信向便利云汇报送货情况，将钱款入pos机。与店铺做好交接。8、上班时间驻扎在规定中心店，没有外送任务时听从店长工作安排。四、外送注意事项1.从接收到订单起，最慢不超过1个小时送到，最佳送达时间为30分钟内。2.工作中遇到问题都应及时与公司取得联系；涉及门店商品问题可直接与区域督导联系。3.工作期间着装要整齐干净,统一制服，忌穿拖鞋、衣裳脏乱不整等有违公司形象的恶习。4.遵守交通规则，注意交通指示信号，注意车辆的安全；看清楚路线名和门牌号；5.顾客要求退货时要将小票和退货商品一起带回取货店铺作处理6.出发前看清楚路线名和门牌号，遵守顾客所在地的基本秩序，注意车辆停放7.送货中要做到商品、包裹不离身，车辆及时上锁；8.送货完毕返回店铺后填写好外送记录表，注意收集顾客意见。五、外送时常用语：1.陌生客户（第一次发生业务的）进门时：轻敲门，轻推门进去，您好！我是***送货员，请问***（收件客户全名）先生（小姐）是否在，有您的货，请查收！(正楷中文签名)离去时：谢谢！欢迎您再次体验我们的便利云街区，再见！轻轻将门带上。2.熟客户（即：老客户）进门时：轻敲门，轻推门进去，您好，**先生（小姐），有您的商品，请签收！离去时：谢谢，再见！轻轻将门带上；六、禁忌用语：1.“你是谁”2.“不知道”3.“我不管”4.“大概（可能）是”5.我也没办法6.那也不可能7.绝对不会的8.你自己打他电话好了9.你自己去查查看10.你别凶好不好，等等。七、流程图：电动车管理办法1.公司车辆为办公所用，不可公车私用。2.在驾车前应该仔细检查车辆是否有剐、蹭、碰撞、损坏、配件失窃、电量是否充足、轮胎充气是否合适等有关情况，如发现问题应及时上报或处理。未及时上报或处理者由驾驶人对使用后产生的后果负一切责任。3.在行车过程中，必须遵守交通规则，做到安全驾驶，避免发生违章事故。4.实行定人定责制度，使用人必须保管好车辆，使用期间如因自身原因保管不善导致损坏或丢失，由使用人自行解决。若非人为损坏，及时上报，上级领导审核后按规定统一进行修理。6.日常工作中要注意及时给车辆充电，使用后发现电量剩余2至3格后及时进行充电，不能因个人原因导致工作受阻。7.注意对车辆的整体维护保养，并及时对车辆进行清洗。如遇雨天、雪天等特殊天气，使用时务必做好车辆的防水工作。8.电动车在使用前应注意检查车况是否良好，如轮胎气压是否充足，前后刹车是否灵敏，整车有无异响，螺丝是否松动，电池是否充足电。违反以上各项规定造成的事故和损失由事故责任人承担。责任人签字___________（领取此复印件一份）附件：外卖记录表外卖地址、电话、姓名必须填写，且填写清楚【篇三范例：送餐服务员岗位职责】1接受指令与反馈渠道1.1直接上级:西餐厅主管、领班1.2下属:无1）直接下级:无2）下属员工:无2服务特性主动、灵活、投其所好、提供针对性服务。3岗位职责3.1接受主管、领班或上级的工作安排。3.2根据已制订的程序，在领班的安排下，做好开档、收档工作，做好卫生工作。3.3经过培训，熟悉菜牌和酒水牌，接听电话点单，并将其分送厨房、酒吧。3.4清洁和檫亮送房服务的器皿、瓷器和银器。清洁补充调料。折好餐巾和纸巾。3.5根据制定的程序，向客人提供客房中的餐饮服务。3.6根据主管、领班的指示，或根据客人的要求收回餐具、托盘和餐车等。检查门外通道上有否餐具、赃物等，收回送入洗碗间。3.7积极参加培训，提高自身的业务水平。c02-131/1第四篇范文：餐各人员岗位职责目录餐厅服务员培训以及管理制度一、餐厅主管岗位1、认真贯彻餐饮部经理意图，积极落实各个时期的工作任务和日常运转工作。2、具有为宾馆多作贡献的精神，不断提高管理，业务上精益求精。3、拟订本餐厅的服务标准，工作程序。4、对下属员工进行定期业务培训，不断提高员工的业务素质和服务技巧，掌握员工的思想动态。5、热情待客，态度谦和，妥善处理客人投诉，不断改善服务质量，加强现场督导，营业时间坚持在一线指挥，及时发现和纠正服务中产生的问题。与客人建立良好的关系，并将客人对食品的意见转告总厨师长，以改进工作。6、严格管理本餐厅的设备、物资、用具等，做到帐物相符，保持规定的完好率。7、抓好餐具、用具的清洁卫生，保持餐厅的环境卫生。8、做好餐厅完全和防火工作。9、做好工作日志，搞好交接班工作，做好工作计划和工作总结。二、领班岗位职责1、接受餐厅主管的指派工作，全权负责本班组工作。2、以身作则，责任心强，敢于管理。3、协助餐厅主管拟订本餐厅的服务标准，工作程序。4、合理指挥和安排人力，管理好本班人员的工作班次。5、检查本班人员出勤情况，准备工作是否合格就绪，并对服务员当天的工作，纪律等方面进行考核登记，并及时向主管反映。6、处理服务中发生的问题和客人投诉，并向餐厅主管汇报。7、配合餐厅主管对下属员工进行业务培训，不断提高员工的专业知识和服务技巧。8、做好本班组物品的保管和餐厅卫生工作9、随时留意客人动向，督导员工主动、热情、礼貌待客。10、要求服务员熟悉菜肴特点，善于推销菜肴与酒水。11、完成餐厅主管临时交办的事项。12、负责写好工作日记，做好交接手续。三、迎送员岗位职责1、及时了解当天的餐桌预订情况及餐厅服务任务单，并落实安排好餐桌。2、接受客人的临时订座。3、负责来餐厅用餐客人的带位和迎送接待工作。4、仪容整洁，不擅离岗位。5、根据不同对象的客人，合理安排他们喜欢的餐位。6、解答客人提出的有关饮食、饭店设施方面的问题，收集有关意见，并及时向餐厅主管反映。7、婉言谢绝非用餐客人进入餐厅参观和衣着不整的客人进餐厅就餐8、保证地段卫生，做好一切准备。9、在餐厅客满时，礼貌地向客人解释清楚。并热情替客人联系或介绍到本酒店其他餐厅就餐。四、服务员岗位职责1、按照规格标准，布置餐厅和餐桌，做好开餐前的准备工作。2、确保所用餐具、玻璃器皿等清洁、卫生、明亮、无缺口。桌布、餐巾干净、挺括、无破损、无污迹。3、按服务程序迎接客人入座就席，协助客人点菜，向客人介绍特色或时令菜点。4、仪容整洁，不擅自离岗。5、勤巡台，按程序提供各种服务，及时收撤餐具，勤换烟盅。擅于推销酒水饮料。6、开餐后，搞好餐厅的清洁卫生工作7、熟悉餐牌和酒水牌的内容，如：食品的制作方法等。8、做好餐后收尾工作。五、跑菜员岗位职责1、做好营业前洁净餐具、用具的卫生入柜工作，保证开餐时使用方便。2、准备好开餐前各种菜式的配料及走菜用具，并主动配合厨师出菜前的工作。3、了解菜式的特点、名称和服务方式，根据前台的时间要求、准确、迅速地将各种菜肴送至前台。4、了解结帐方式，妥善保管好订单，以便复核。5、协助前台服务员做好餐前准备、餐后服务和餐后收尾工作。6、协助厨师长把好质量关，如装盘造型、菜的冷热程度等。7、协助前台服务员，沟通前后台的信息。中餐厅服务规范和服务程序六、散餐操作程序6.1、散餐服务要求1、了解当天供应品种（例汤、海鲜、时菜、甜品、水果、特别介绍、沽清类）。2、备料：（酱油、胡椒粉、开水、点菜单、热巾、托盘等）。6.2、开餐前的检查工作1、参加班前例会，听从当日工作安排。2、检查仪容仪表。3、台面摆设：餐具整齐，摆放统一，干净无缺口，台布、口布无破损，无污渍。4、台椅的摆设：椅子干净无尘，椅面无污渍，台椅横竖对齐或