常见的酸和碱食醋为什么会有酸味?CH3COOH这些水果为什么都有酸味?果酸“摸起来滑滑的”一酸和碱1.常见的酸有盐酸(HCl)、硫酸(H2SO4)、硝酸(HNO3)、碳酸(H2CO3)、醋酸(CH3COOH)等。2.常见的碱有氢氧化钠(NaOH)、氢氧化钙[Ca(OH)2]、氢氧化钾(KOH)、氢氧化铜[Cu(OH)2等。从名称上看它们最后一个字都是“酸”,从结构上看都含有氢元素。从名称上看都叫“氢氧化某”;从结构上看都含有氢氧根(OH)我们在曾学过氨水能使无色酚酞溶液变红色;也学过稀醋酸、碳酸都能使紫色石蕊溶液变红色。那么,有哪些物质能使无色酚酞溶液和紫色石蕊溶液变颜色呢?加入紫色石蕊溶液后的颜色变化加入无色酚酞溶液后的颜色变化食醋盐酸石灰水NaOH溶液变蓝色变红色变红色不变色变蓝色变红色变红色不变色酚酞遇酸溶液不变色,遇碱溶液变红色(酸无碱红中为无)石蕊溶液遇酸溶液变成红色,遇碱溶液变成蓝色(即酸红碱蓝中为紫)2、酸碱指示剂(简称指示剂):能跟酸或碱的溶液起作用而显示不同颜色的物质。常见的有:石蕊溶液、酚酞溶液。溶液指示剂在酸溶液中在碱溶液中石蕊溶液酚酞溶液结论:1、变色规律红色红色蓝色无色3、溶液酸碱性的检验方法:(1)取少量溶液于试管中,滴入石蕊试液,若溶液呈现红色,则说明该溶液为溶液。(2)取少量溶液于试管中,滴入石蕊试液,若溶液呈现蓝色,则说明该溶液为溶液;或者滴入几滴无色酚酞试液,若溶液呈现红色,则说明该溶液为溶液。酸性碱性碱性一:酸碱指示剂著名化学家罗伯特·波义耳在一次试验中不小心将盐酸溅到紫罗兰花瓣上,过一会儿他惊奇地发现,紫色的花瓣上出现了红点点。波义耳对这一意外的发现做出了各种假设,经过多次试验验证、探究普遍规律,终于获得成功。制的最早的酸碱指示剂。资料卡片自制指示剂原料月季花牵牛花紫萝卜美人焦胡萝卜紫包菜如何用酸碱指示剂检验溶液的酸碱性?检验酸性溶液的方法:取少量该溶液,滴加紫色石蕊溶液,若紫色石蕊溶液变红色,则该溶液为酸性溶液。检验碱性溶液的方法:取少量该溶液,滴加紫色石蕊溶液,若紫色石蕊溶液变蓝色,则该溶液为碱性溶液。或取少量该溶液滴加无色酚酞溶液,若无色酚酞溶液溶液呈现红色,则说明该溶液为碱性溶液。巩固练习:1.盐酸是酸溶液,它使紫色石蕊溶液变______,遇无色酚酞溶液_______。2.氢氧化钠溶液是碱溶液,它使石蕊溶液变____,使酚酞溶液变______。红色红色蓝色红色3.紫色石蕊溶液滴入碱溶液(如石灰水)变_____,在紫色石蕊溶液滴入酸溶液(如稀硫酸)变______。4.无色酚酞溶液滴入碱溶液(如石灰水)____,在无色酚酞溶液滴入酸溶液(如稀硫酸)_____。注意:是指示剂在变色,不是酸溶液和碱溶液在变色。如说石蕊溶液使盐酸变红色的说法是错误的。蓝色红色红色无色巩固练习:5.下表是四种花的提取液实验的(酒精用于提取花中的色素)⑴上表中能做酸碱指示剂的花汁是;____________⑵将厨房中的少量白醋滴入大红花的花汁中,可以看到的现象是_________;⑶若将紫罗兰提取液滴入氯化钠溶液中,则可看到的现象是____________。酒精中酸溶液中碱溶液中大红花粉红色橙色绿色紫罗兰紫色红色蓝色万寿菊黄色黄色黄色大红花、紫罗兰橙色紫色巩固练习:6.能使紫色石蕊溶液变蓝的溶液,它能使无色酚酞溶液()A.变红色B.变蓝色C.呈无色D.变紫色A7.下列物质的水溶液能使紫色石蕊溶液变红色的是()A.NaClB.NH3C.HClD.NaOHC盐类、中性变成氨水后是碱类盐酸是酸类是碱类二.常见的酸1.几种常见的酸浓盐酸浓硫酸颜色、状态打开瓶盖后的现象气味无色、液态无色、油状、粘稠、液态瓶口有白雾无现象有剌激性气味无剌激性气味白雾产生的原因:浓盐酸挥发出来的氯化氢气体遇到空气中的水蒸气形成盐酸小液滴。如何嗅药品的气味?浓盐酸浓硫酸颜色、状态“纯净”:无色液体工业用盐酸:黄色(含Fe3+)无色粘稠、油状液体密度比水大气味有刺激性气味无特性挥发性(挥发出氯化氢气体)(敞口置于空气中,瓶口有白雾)吸水性、脱水性(腐蚀性)溶解时放热用途①金属除锈②制造药物③人体胃中含有少量盐酸,助消化①金属除锈②浓硫酸作干燥剂③生产化肥、精炼石油浓盐酸敞口放置浓硫酸敞口放置溶质质量溶液质量溶质的质量分数减小减小减小减小增大不变浓硫酸的腐蚀性实验放置一会儿后的现象脱水性用玻璃棒蘸浓硫酸在纸上写字用小木棍蘸少量浓硫酸将浓硫酸滴到一小块布上浓硫酸能夺取含碳、氢、氧等元素组成的化合物里的“水分”(氢、氧元素),生成黑色的炭和水。化学变化纸上显出黑色字迹蘸有浓硫酸的部位变黑滴有浓硫酸的部位变黑甚至烧成洞如何稀释浓硫酸稀释浓硫酸时为什么会产生大量热量?是将水注入浓硫酸呢?注意!在稀释浓硫酸时,一定要把浓硫酸沿器壁慢慢注入水里,并不断搅拌。切不可将水倒进浓硫酸里。如果不慎将浓硫酸沾到皮肤或衣服上,应如何处理?应立即用大量水冲洗,然后涂上3%—5%的碳酸氢钠溶液。浓盐酸浓硫酸颜色、状态“纯净”:无色液体工业用盐酸:黄色(含Fe3+)无色粘稠、油状液体密度比水大气味有刺激性气味无特性挥发性(挥发出氯化氢气体)(敞口置于空气中,瓶口有白雾)吸水性、脱水性(腐蚀性)溶解时放热用途①金属除锈②制造药物③人体胃中含有少量盐酸,助消化①金属除锈②浓硫酸作干燥剂③生产化肥、精炼石油2.酸的化学性质⑴酸与指示剂反应:⑵酸与活泼金属反应生成盐和氢气盐酸、硫酸等酸溶液能使紫色石蕊溶液变______,遇无色酚酞溶液_______。红色仍无色Mg+2HCl==MgCl2+H2↑Zn+2HCl==ZnCl2+H2↑Fe+2HCl==FeCl2+H2↑Mg+H2SO4==MgSO4+H2↑Zn+H2SO4==ZnSO4+H2↑Fe+H2SO4==FeSO4+H2↑现象:产生大量气泡,点燃,产生爆呜声。2Al+6HCl==2AlCl3+3H2↑Cu+2HCl——不反应2Al+3H2SO4==Al2(SO4)3+3H2↑Cu+H2SO4——不反应⑶酸与金属氧化物反应生成盐和水Fe2O3+6HCl==2FeCl3+3H2OFe2O3+3H2SO4==Fe2(SO4)3+3H2O现象:铁钉表面锈被除去,溶液由无色变为黄色。现象:又看到铁钉表面产生气泡。Fe+2HCl==FeCl2+H2↑Fe+H2SO4==FeSO4+H2↑巩固练习:1.如图所示.密闭容器中盛有甲、乙两烧杯,乙烧杯中盛有紫色石蕊试液,当甲烧杯中盛有下列何种试剂时,过一会儿乙烧杯中石蕊试液由紫色变为红色()A.浓硫酸B.氢氧化钠溶液C.浓盐酸D.氨水2.如上图所示.密闭容器中盛有甲、乙两烧杯,乙烧杯中盛有无色酚酞试液,当甲烧杯中盛有下列何种试剂时,过一会儿乙烧杯中酚酞试液由无色变为红色()CD巩固练习:3.下列物质可以利用金属和稀盐酸直接制取的是()A.MgCl2B.FeCl2C.CuCl2D.FeCl34.下列物质长期露置在空气中,因发生化学变化而使溶液质量减少的是()A.浓硫酸B.稀硫酸C.浓盐酸D.石灰水AD巩固练习:5.初中化学教材中常用下列词语描述物质的性质:a.氧化性b.还原性c.可燃性d.毒性e.吸水性f.溶解性g.酸碱性h.腐蚀性请你选择合理的序号(a--h)填写下列空格:⑴浓硫酸可用作干燥剂,是因为它有___;⑵氢气可用高能燃料,是因为它有____;⑶氧气在燃烧反应中一般表现出_____;⑷用CO冶炼铁,是利用它的_____;⑸石蕊和酚酞可用来检验溶液的_____;⑹H2SO4和HCl等对人的皮肤有____。ecabgh一、常见的碱1.氢氧化钠(NaOH)实验现象分析观察放表面皿上放入水中白色块状固体表面潮湿试管外壁温度较高氢氧化钠吸收空气中的水分溶解时放热①物理性质:氢氧化钠是白色固体,易溶于水,并放出大量热。氢氧化钠在空气中易潮解——可作某些气体的干燥剂。②腐蚀性:氢氧化钠有强烈的腐蚀性,所以,它的俗名叫做苛性钠、火碱或烧碱。如果不慎将碱液沾到皮肤上,要用较多的水冲洗,再涂上硼酸溶液。注意!在使用氢氧化钠时必须十分小心,防止眼睛、皮肤、衣服被它腐蚀。实验时最好戴防护眼镜。③用途:氢氧化钠是一种重要的化工原料,广泛应用于肥皂、石油、造纸、纺织和印染等工业。氢氧化钠能与油脂反应,在生活中可以用来去除油污,如炉具清洁剂中就含有氢氧化钠。氢氧化钠[NaOH]肥皂石油造纸纺织印染含NaOH2.氢氧化钙[Ca(OH)2]氢氧化钙的制法:生石灰与水反应CaO+H2O=Ca(OH)2反应放出大量的热(1)氢氧化钙俗称消石灰或熟石灰。其水溶液叫石灰水⑵氢氧化钙[Ca(OH)2]检验二氧化碳用的是试剂呢?石灰水,它就是氢氧化钙的溶液。氢氧化钠、氢氧化钙都属于碱。除这两种碱外,常用的碱还有氢氧化钾(KOH)、氨水(NH3·H2O)等。巩固练习:1.澄清石灰水能使紫色石蕊溶液变成_________,使无色酚酞溶液变成________。澄清石灰水中的溶质是________,俗称________或__________。写出检验二氧化碳的化学方程式________________________________________。2.下列各组物质,属于同种物质的是()A、生石灰、熟石灰、消石灰B、金刚石、石灰石、大理石C、沼气、天然气、煤气D、烧碱、火碱、苛性钠蓝色红色氢氧化钙熟石灰消石灰DCa(OH)2+CO2==CaCO3↓+H2O巩固练习:3.下列物质中,长期放在敞口瓶里会变质的是()A、大理石B、浓硫酸C、熟石灰D、石墨4.下列哪些物质溶于水或和水反应时能放出大量的热()A、氢氧化钠固体B、浓盐酸C、氧化钙D、氢氧化钙固体CAC蓝色蓝色红色红色2.碱的化学性质⑴碱与指示剂反应:滴入紫色石蕊溶液后滴入无色酚酞溶液后氢氧化钠溶液氢氧化钙溶液碱溶液能使紫色石蕊溶液变蓝色;能使无色酚酞溶液变红色。⑵Ca(OH)2+CO2==CaCO3↓+H2O①回忆:二氧化碳使澄清石灰水变浑浊②氢氧化钠在空气中不仅吸收水分而潮解,还会与空气中的二氧化碳发生反应而变质:2NaOH+CO2==Na2CO3+H2O氢氧化钙能与空气中的二氧化碳反应,生成坚硬的碳酸钙。将氢氧化钙粘土和沙子混凝,用来做建筑材料,就是利用氢氧化钙的这一性质。所以,氢氧化钠必须密封保存。讨论:上面两个反应有什么共同之处?三氧化硫与碱的反应与上面的两个反应类似,试写出三氧化硫与氢氧化钠反应的化学方程式:_________________________________碱与某些非金属氧化物反应生成盐和水2NaOH+SO3==Na2SO4+H2O【思考】不同的酸为什么有相似的化学性质?不同的碱为什么也有相似的化学性质?2NaOH+SO2=Na2SO3+H2O2NaOH+SO3=Na2SO4+H2OCa(OH)2+SO2=CaSO3↓+H2OCa(OH)2+SO3=CaSO4+H2O碱溶液+非金属氧化物→盐+水(不属于基本反应类型)1、若将潮湿的空气依次通过烧碱溶液、浓硫酸和红热的铜网,将会依次除去空气中的_____、________、和________,最后剩余的气体主要是_______。CO2水蒸气【课堂练习】O2N22、下列气体中,既能用固体NaOH干燥又能用浓H2SO4干燥的是()A.CO2B.HClC.SO2D.O2D【解析】干燥原理:干燥剂只吸收水分,但不能与被干燥的气体发生反应。CO2、SO2、HCl都能与NaOH反应,故三者均不能用NaOH来干燥,而O2既不能与NaOH反应,也不能与浓H2SO4反应,故用浓H2SO4、NaOH干燥都可以。巩固:在某些食品的包装袋内,有一个装有白色颗粒状固体的小纸袋,上面写着“干燥剂,主要成分为生石灰”。为什么生石灰能做干燥剂?如果将小纸袋拿出来放在空气中,经过一段时间后,会发现纸袋内的白色颗粒粘在一起成为块状。这是为什么?试写出有关反应的化学方程式。因为生石灰能与水发生化合反应生成氢氧化钙,CaO+H2O===Ca(OH)2氢氧化钙又能与空气中的二氧化碳反应生成碳酸钙和水。Ca(OH)2+CO2==CaCO3