《导游实务》课程实践教学方案设计

龙源期刊网《导游实务》课程实践教学方案设计作者：李竹来源：《智富时代》2018年第10期【摘要】《导游实务》课程实践教学方案设计是响应高校实践教学改革和促进旅游业良性发展的必需。本文在教学设计上提出了“校企合作﹑联合开发的订单式人才培养”的教学思路，并根据这一思路，课程内容框架总共分为校内校外两大专题模块，4个专题展开，并通过相应子单元完成学习任务，同时通过相应模块的训练培养相应的能力，考核体系和考核方案上采用校内和校外共同评价的方案。【关键词】导游实务；实践；教学方案一、课程的定位《导游实务》是我校旅游管理专业课程体系中的核心主干课程，属于实践课程，在整个人才培养方案中的地位极其重要。该课程的功能在于使学生熟悉导游业务，具备基本的导游技能，使之成为兼备导游理论素养与实际操作能力的高素质的导游工作者，服务旅游业。是提高学生职业能力、参加导游证考试和就业的支撑课程。二、课程的实训模式《导游实务》课程实训要求以“导游”职业岗位所需要的能力为主线，充分考虑到“导游”职业所需的知识、技能和素质，由此来确定课程教学目标。教学模式上采取工学结合，任务驱动教——学——做的方式。注重培养学生的职业性、实践性和开放性。1、工学结合是指将学生的学习过程与工作过程进行有机的结合。学习的同时交叉进行企业实践。工学结合的人才培养模式能够满足促进专业学习与职业能力的无缝对接，满足行业和企业的用人需要，同时也有利学高校能力培养目标的实现。将理论、实践、技能考证与企业顶岗实习融为一体，实现教——学——做的有机结合。具体采取“一条龙、六段式、零对接”的校企合作教学模式。“一条龙服务”是我们的服务理念，从学生进校开始，我们就给学生制定了“一条龙服务”的教学计划。“六段式”是把教学过程分成六个阶段实施。第一阶段培养学生的综合素养，第二阶段积累导游综合知识，第三阶段帮助学生获取导游证，第四阶段进行岗前培训，第五阶段在旅游企业跟团实习，第六阶段直接进入旅游企业带团，通过六阶段的校企合作，使学生掌握了带团规范和带团技能，符合旅游企业的用人需求目标，最终实现了学校与企业的“零对接”的培养目标。2、任务驱动龙源期刊网是以学生为中心，以任务为驱动的一种教学方式，就是教师把教学内容设计成一个或多个具体任务，创建真实的教学环境，让学生带着真实的任务学习，通过完成一个个具体的任务，达到教学目标。以使学生拥有学习的主动权。如在模拟盘山导游实地讲解中过程中，教师宣布模拟导游实训目标步骤，要求等，下发各组模拟导游评价标准，并进行示范，然后学生自主学习准备，接着按事先设定的路线进行景区模拟导游训练（正门如何讲解，游览中如何讲解，有游客意外扭脚时如何解决……），实训后由学生自评及互评及教师对实训中出现的问题及时加以纠正。使学生职业道德和职业技能得到提升。三、课程设计的基本内容根据旅游企业岗位工作调查，以导游工作任务及其工作过程为依据，来设计学习性工作任务；根据导游员所应掌握的相关的知识要素、能力要素和素质要求，以职业能力为核心，设计与工作内容相一致的课程项目。具体将我校《导游实务》课程实训设计如下：本课程内容框架总共分为校内校外两大专题模块，4个专题展开，并通过相应子单元完成学习任务。校内实训，共包括三个项目，18个模块：项目一包括地陪接待准备，迎接服务，入店服务，核对商定活动日程，参观游览服务，餐饮服务，购物娱乐服务，送团及总结工作，全陪接团服务和各站服务9个模块。项目二包括活动计划及日程变更，漏接、错接、误机的处理，物品丢失的处理，游客走失的处理，旅游者患病、死亡的处理，安全及急救的处理，六大要素个别要求的处理7个模块。项目三包括导游词创作及导游模拟讲解服务2个模块。校外实训，主要是带学生去旅行社或景区进行实地顶岗实训。四、课程实训方法1、现场授课法。就是把课堂从教室搬到旅游车或旅游景区，利用本地旅游资源进行现场教学，教学现场感强，有利于理论联系实际，培养专业技能。例如在校外实训中，组织学生赴古文化街，五大道、意风区等地进行导游模拟带团实地演练，先由老师或资深导游做示范，演示带团程序，如致欢迎词，途中讲解，景点讲解等。2、情境模拟法/角色扮演法。通过模拟设立旅行社、模拟签约、模拟带团、模拟处理问题等活动，让学生进行角色扮演，参与导游服务工作，提高学生依法处理导游过程中遇到问题时龙源期刊网所必需的表达能力、反应能力和协调能力。如可以在某个专题设定场景，让学生收集典型安全，分配不同的角色，以获得对导游工作内容的深刻理解。3、案例教学法。选择案例均来自企业一线的典型鲜活案例，教学中，借助简介经验，让学生体验角色。通过对案例的讨论和评价，增加学生对导游工作的感受和体验，培养分析问题和解决问题的能力。最后由老师对案例进行归纳总结。4、假日实践法。为更好地与岗位进行对接，我系与天津大亚多家旅游企业达成学生实习协议。学生可以在五一，十一，周六日及寒暑假去旅行社成为兼职导游，可以获得对导游工作内容的深刻理解和工作技能的提高。5、竞赛激励法。鼓励学生积极参加学校、天津市及国家级的导游风采大赛，专业技能大赛。既开拓了学生视野，又强化了专业技能。五、考核评价方案设计本课程采用校内考核和校外考核相结合的方式，校内实践考核评价，是在教学过程中对学生的学习态度、操作情况和实训成果所进行的评价；校外考核评价，是在学生在校外实习结束后，由校外旅行社对学生进行的考试评价。校内考核占60%、其中课堂表现10%、作业、案例分析20%、实训项目考核占30%；校外考核占40%。校内采用仿真导游资格考试现场模拟导游形式进行，校外采用实际上团表现进行考核。实践教学设计的创新之处在于，校企双方共同参与教学设计，共同对学生进行授课和指导，共同参与对学生的评估，通过实践教学后，学生可实现在企业直接就业。【参考文献】[1]李巧玲.论导游实务实践教学方法.旅游纵览（下半月），2013（9）：237-238[2]陈胜科.本科院校《导游实务》实践教学改革初探.旅游纵览（下半月），2013（8）：200-201