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第七章脂质代谢第一节脂质的构成、功能及分析脂质的分类脂质可分为脂肪和类脂，脂肪就是甘油三脂，类脂包括胆固醇及其脂、磷脂和糖脂。脂质具有多种生物功能1.甘油三脂机体重要的能源物质2.脂肪酸提供必需脂肪酸合成不饱和脂肪酸衍生物3.磷脂构成生物膜的重要组成成分磷脂酰肌醇是第二信使前体4.胆固醇细胞膜的基本结构成分可转化为一些有重要功能的固醇类化合物第二节脂质的消化吸收条件：1，乳化剂（胆汁酸盐、甘油一酯、甘油二酯等）的乳化作用；2，酶的催化作用位置：主要在小肠上段第三节甘油三脂代谢甘油三脂的合成1.合成的部位：肝脏（主要），脂肪组织，小肠粘膜2.合成的原料：甘油，脂肪酸3.合成途径：甘油一脂途径（小肠粘膜细胞）甘油二脂途径（肝，脂肪细胞）注：3-磷酸甘油主要来源于糖代谢，部肝、肾等组织摄取游离甘油，在甘油激酶的作用下可合成部分。内源性脂肪酸的合成：1.场所：细胞胞质中，肝的活性最强，还包括肾、脑、肺、脂肪等2.原料：乙酰COA，ATP，NADPH，HCO₃⁻，Mn离子3.乙酰COA出线粒体的过程：4.反应步骤①丙二酸单酰COA的合成：②合成软脂酸：③软脂酸延长在内质网和线粒体内进行：脂肪酸碳链在内质网中的延长:以丙二酸单酰CoA为二碳单位供体脂肪酸碳链在线粒体中的延长:以乙酰CoA为二碳单位供体脂肪酸合成的调节：①代谢物的调节作用：1.乙酰CoA羧化酶的别构调节物。抑制剂：软脂酰CoA及其他长链脂酰CoA激活剂：柠檬酸、异柠檬酸糖代谢增强，相应的NADPH及乙酰CoA供应增多，异柠檬酸及柠檬酸堆积，有利于脂酸的合成。②激素调节：甘油三脂的氧化分解：①甘油三酯的初步分解：1.脂肪动员：指储存在脂肪细胞中的脂肪，被肪脂酶逐步水解为FFA及甘油，并释放入血以供其他组织氧化利用的过程。2.关键酶：激素敏感性甘油三脂脂肪酶（HSL）3.脂解激素：胰高血糖素、去甲肾上腺素、（促肾上腺皮质激素）ACTH、（促甲状腺素）TSH等。4.初步分解的产物为:甘油、脂肪酸②甘油转变为3-磷酸甘油或被利用：③β-氧化的过程：1.部位：除脑组织外,大多数组织均可进行，其中肝、肌肉最活跃。2.亚细胞结构：胞液、线粒体3.基本过程：脂肪酸活化成脂酰COA→脂酰COA进入线粒体→脂酰COA分解产生乙酰COA、FADH₂和NADH（经过脱氢、水化、再脱氢、水解）脂肪酸氧化的能量转换：1.7轮循环产物：8分子乙酰CoA、7分子NADH+H+、7分子FADH22.能量计算：生成ATP8×10+7×2.5+7×1.5=108净生成ATP108–2=106酮体的生成和利用：1.酮体包括：乙酰乙酸、β-羟丁酸和丙酮2.血浆水平：0.03~0.5mmol/L(0.3~5mg/dl)3.代谢部位：生成于肝细胞线粒体，利用于肝外组织（心、肾、脑、骨骼肌等）线粒体①酮体在肝细胞中生成：②酮体在肝外组织的利用：③酮体生成的基本意义：酮体是肝脏输出能源的一种形式，并且酮体可通过血脑屏障，是肌肉尤其是脑组织的重要能源。酮体利用的增加可减少糖的利用，有利于维持血糖水平恒定，节省蛋白质的消耗。酮体生成的调节：第四节磷脂代谢磷脂的生理功能：磷脂是构成生物膜的重要成分磷脂酰肌醇是第二信使的前体缩醛磷脂存在于脑和心肌组织中神经鞘磷脂和卵磷脂在神经髓鞘中含量较高甘油磷脂的合成：1.合成部位：全身各组织内质网，肝、肾、肠等组织最活跃。2.合成原料及辅因子：脂肪酸、甘油、磷酸盐、胆碱、丝氨酸、肌醇、ATP、CTP。3.合成途径：第五节胆固醇代谢胆固醇的共同结构：环戊烷多氢菲胆固醇在体内的含量及分布：胆固醇的生理功能：生物膜的重要成分，是合成胆汁酸、类固醇激素及维生素D等生理活性物质的前体。胆固醇的合成：1.组织定位：以肝和小肠为主2.细胞定位：胞液、光面内质网3.合成原料：4.限速酶：HMGCOA还原酶胆固醇合成受多种因素的调节：①限速酶HMGCOA还原酶：②饥饿与饱食：③胆固醇：④激素：胆固醇的主要去路：胆固醇可转化为胆汁酸胆固醇可转化为类固醇激素胆固醇可转化为维生素D3的前体第六节血浆脂蛋白代谢血脂：包括甘油三脂，磷脂，胆固醇及其脂及游离脂酸来源：外源性（食物中摄取），内源性（肝，脂肪细胞及其他组织合成）血浆脂蛋白：①分类：乳糜颗粒（CM）极低密度脂蛋白（VLDL）低密度脂蛋白（LDL）高密度脂蛋白（HDL）②组成：载脂蛋白：1.定义：血浆脂蛋白中的蛋白质部分2.功能：结合和转运脂质，稳定脂蛋白的结构载脂蛋白可参与脂蛋白受体的识别载脂蛋白可调节脂蛋白代谢关键酶活性血浆脂蛋白的分类：①乳糜微粒(CM)②极低密度脂蛋白（VLDL）：③低密度脂蛋白（LDL）：④高密度脂蛋白（HDL）：高脂蛋白血脂症：