新疆核桃发展现状问题及对策分析

新疆核桃发展现状问题及对策目录前言发展现状发展优势存在问题发展对策前言新疆是栽培核桃（JuglansregiaL）的发源地之一。栽培历史2000年以上。2011年，新疆核桃栽培总面积（不含兵团）420.31万亩，核桃总产量23.42万吨，总产值58.55亿元。在核桃生产发展较早的叶城县、和田县，农民年均核桃收入分别达到2621元和1987元，核桃收入已占到当年农民年收入的51%和48%。核桃种植业已开始成为核桃主产县市促进农村农业经济发展、农民可持续增收的优势主导产业。2008-2011年，新疆核桃年总产量分别为7.57万吨、12.16万吨、18.56万吨和23.42万吨，四年间核桃产量以年均5.28万吨的增幅快速增长。随着“国家木本油料产业发展战略”的实施、核桃良种化进程的加快、标准化生产技术的推广应用、技术管理和物化投入水平的提高，预计到2015年全疆核桃产量将达到40万吨以上。1.发展现状1.1布局面积及产量新疆核桃栽培集中在和田、喀什、阿克苏三地区的20多个县市。2011年，三地区核桃面积407.55万亩，产量23.37万吨；其面积和产量分别占当年全疆面积和产量的96.96%和99.79%。和田、喀什、阿克苏三地区2011年核桃、面积、产量情况详见表1。和田喀什阿克苏三地区核桃面积产量统计表表1地区总面积结果面积总产量平均亩产量结果树亩产量名称（万亩）（万亩）（万吨）（公斤）（公斤）和田131.6871.386.2747.6287.84喀什134.28108.909.6171.5788.25阿克苏141.5983.137.4352.4889.382011年，新疆核桃结果树平均亩产量为88.72公斤，是全国核桃结果树平均亩产量的2.57倍，但仅为美国、乌克兰产量的37.57%和29.94%。1.2核桃品种化栽培情况1.2.1主栽品种适用于林农间作品种：扎343、新丰。适用于园式集约栽培品种：新新2号、温185。近几年来，由于受品种间产品市场售价差异、生产综合效应、林农间作可持续发展等因素的影响，新新2号、温185品种有替代扎343、新丰品种的发展趋势。四个主栽品种产量品质情况详见表2.新疆四个核桃主栽品种产量品质汇总表表2品种冠影产仁量株产量亩产量单粒重出仁率脂肪含量综合评价名称（克/平方米）（公斤）（克）（克）（克）（%）扎343237.4014.76221.4015.4054.1067.50树势强，产量中，坚果外观好，带壳销售品种。新丰405.4025.20378.0013.6053.1071.20树势较强，产量高，种仁含油率高，油用品种。新新2号324.3015.12302.4011.6053.2065.30树势中庸，产量中上，坚果外观好，带壳销售品种。温185452.0021.07420.4011.2065.9068.90树势较弱，产量高，出仁率高，带壳销售或仁用品种。注：表内亩产量为盛果树冠影产仁量×亩有效株数，计算出的理论产量。1.2.2核桃品种化率截止2011年，新疆核桃品种化率约为58%左右。阿克苏地区品种化率高于70%，喀什地区约60%，和田地区则不到50%。核桃品种化率85%以上的有：乌什县、叶城县、和田县、温宿县、阿克苏等县市。全疆现有实生低产核桃树约3700万株，除去不需嫁接改造的25年生以上大树近200万株，需嫁接改造的实生低产核桃树尚有3500万株。其中和田地区约1600万株，喀什地区约1100万株，阿克苏地区约800万株。全疆实生低产核桃嫁接改造工作任务仍然十分急迫和艰巨。1.2.3品种核桃面积产量情况全疆现有品种核桃243.4万亩，年产量17.29万吨。品种核桃面积及产量分别占核桃总面积及年总产量的57.91%和73.83%。新疆品种核桃面积产量详见表3.新疆品种核桃面积及产量统计表表3品种栽培面积占总面积比例坚果产量占总产量比例名称（万亩）（%）（万吨）（%）新丰116.027.608.6036.72扎34347.011.183.6315.50温18524.45.811.636.96新新2号56.013.323.4314.651.3栽培模式1.3.1林农间作核桃与棉花、粮食间作是新疆核桃的主要栽培模式，占到核桃栽培总面积的90%以上。核桃行距8m以上，株距4-6m，亩14-21株。选用树势强、树冠较大的扎343、新丰品种。盛果期亩产量150公斤左右，亩产值3000-3750元。近几年，阿克苏、喀什等地，大力倡导用新新2号、温185品种替代扎343、新丰品种。新新2号、温185品种有作为林农间作品种的发展趋势。1.3.2园式集约化栽培核桃园式集约化栽培多限于国营农、林场、公司企业及科技示范园范围。核桃行距4×6m,株距3×4m亩,株数28-56株。选用小冠丰产型的新新2号、温185品种。盛果树亩产量250-300公斤，亩产值6250-7500元。园式集约化栽培品种新新2号、温185，具有早实性强，进入盛果期早，树势较弱，对技术管理和肥水投入要求高等特点。盛果树年亩肥料（有机肥、化肥）投入上千元，如技术管理和肥水投入不足，易造成树势衰退，病虫害加重，产量品质下降等一系列问题。1.4技术支撑能力1.4.1种植区域划分新疆核桃栽培区域划为适生区、次适生区两类。适生区包括和田地区的和田县、和田市、墨玉县、洛浦县；喀什地区的叶城县、泽普县、莎车县；阿克苏地区的阿克苏市、温宿县、库车县、新和县、乌什县。次适生区包括和田地区的皮山县、策勒县、于田县；喀什地区的麦盖提县、英吉沙县；阿克苏地区的沙雅县、阿瓦提县。1.4.2主栽品种确定林农间作品种：扎343、新丰。园式集约化品种：新新2号、温185。1.4.3嫁接改造技术成熟新疆是较早开展核桃嫁接技术研究及推广的省区。20多年的研究和推广实践，总结形成了枝芽接技术、砧木伤流控制、最佳嫁接时间确定、接后管护等完整配套的核桃实生低产树嫁接改造技术体系。近几年，在工作实践中又总结创新了切接、嫩枝枝接、简化枝接、当年定植当年嫁接等新技术、新方法。新疆核桃实生低产树嫁接改造成活率、保存率均保持在85%以上。1.4.4核桃标准化生产技术已在生产中推广应用自2008年起，在核桃品种化栽培基础上，系统整合集成各单项栽培技术成果，制定了涵盖产前、产中、产后核桃栽培全过程的核桃标准化生产技术实施方案。并在和田、阿克苏等地示范推广。至2011年，已形成亩产核桃150-200公斤的标准化生产技术示范园3万余亩；亩产250公斤以上的标准化生产技术示范园2000余亩。核桃标准化生产技术的制定及实施，将从整体上提高新疆核桃的综合生产水平。1.4.5核桃抗寒防冻技术研究与实施进入新世纪以来，针对气候异常变化和核桃种植区域扩大，核桃冻害频发的实际情况，开展了适生区规划、定植行保护垄带控肥控水、树体越冬保护、幼树及嫁接1-2年生枝条喷涂抗寒防冻药剂等核桃安全越冬技术的研究和推广工作。各项抗寒防冻技术已在生产中推广应用，有效预防和减轻了低温冻害对核桃的危害和影响。1.5技术管理及物化投入水平低1.5.1树体及土壤管理水平低树形紊乱：定干后基本不进行主枝选留、结果枝组培育、过密枝疏除、病虫枝修剪等工作。花果管理工作未认真实施：除少量集约化园式栽培核桃幼树进行疏花疏果工作外，多数核桃树未开展疏花疏果工作。病虫害防控工作滞后：主要依靠林业森防部门或不防不控随其自然。肥水管理随农作物走：绝大多数核桃农作物间作地块，未进行针对核桃树肥水需求规律的、单独的施肥和浇水管理投入工作。肥料投入不足，已成为影响新疆核桃产量品质提高的关键制约因素之一。定植行保护垄台修建和树体越冬保护工作开展不平衡：阿克苏、喀什地区较好，和田地区较差。1.6农民文化科技素质急待提高参与核桃技术管理和物化投入的积极主动性不强。学习掌握实施先进实用技术的程度有限。技术培训工作力度不够。各类科技示范园指导引领作用有待提高。1.7果实采收初加工及市场开拓工作有待加强1.7.1果实采收普遍存在着早采、混采问题。1.7.2采后初加工一是青皮核桃堆沤时间过长，二是不洁水或水中添加有害清洁剂清洗脱青皮坚果。1.7.3外地劣质核桃流入在和田市、和田县、阿克苏市、温宿县、叶城县等地均有存在着采收季节外地（县市）劣质核桃流入问题。造成当地核桃产品质量、食品安全、品牌信誉等诸多不良后果。1.7.4产品市场开拓新疆优质品种核桃产品市场销售情况较为理想。新疆核桃以“个大皮薄外观美”的品质优势逐步得到内地发达省市消费者的认可。但也存在着品牌、品质、品种上的诸多问题。品牌方面：一是核桃产品品牌多而杂，未形成“大品牌”局面。二是有品牌，但没有“品牌的标准”。同一品牌内产品质量优劣不一，属“挂牌销售”的品牌初创阶段。品质方面：一是品种混杂。不按品种采收、加工和销售，产品品质质量不一。二是混合销售。产品不分类分级，以“统货”方式低价销售，未体现“优质优价”，难以占领高端市场。品种方面：一是产品种仁质量有待提高。现有主栽品种种仁色深、涩味重，同国外产品相比差距较大。二是缺乏“专用品种”。现有品种基本上属“统用”品种，仁用、油用等专用品种特点不突出。1.8行政推动+技术支撑工作机制的构建及运行日益成熟在新疆这个经济社会发展落后、文化科技事业发展滞后、农民整体素质偏低的省区，发展核桃生产中行政推动+技术支撑的工作机制模式的构建和运行，是现阶段推动新疆核桃生产发展的最有效的机制和模式。行政推动：政府在核桃生产发展规划、经费筹措落实、动员组织农民、部门分工协调、技术支撑保障等方面科学统筹布置安排，从组织领导层面强力推动促进核桃了生产发展。技术支撑：核桃主产县市林业部门为核桃生产发展的技术支撑、技术服务主体，建立自治区科研单位、地州及县市三级专家组成的技术服务体系，全面负责核桃发展产前、产中、产后全过程的技术支撑、技术服务工作。支撑引领新疆核桃科学发展。2.发展优势2.1政策保障2010年以来，国家启动了“木本油料发展”计划。明确北方以核桃、南方以油茶的发展重点。新疆林业十二五发展规划中提出了“新疆再新发展300万亩核桃，完成600万亩核桃良种化”的发展任务。国家林业局开始实施“木本油料发展补助”的政策措施。2.2政府重视上世纪九十年代中，叶城县委、县政府就超前提出“背着核桃、赶着牛羊奔小康”的口号。2002年，和田县委、县政府提出“核桃富民强县”的发展战略。2005年，和田地委、行署提出“优先发展核桃，打造‘和墨洛’区域全国最大的集中连片的薄壳核桃种植基地”的发展目标。2007年，阿克苏地委、行署提出“重点发展核桃、红枣，创建全国优质核桃、红枣生产基地”的发展规划。自治区党委、人民政府2005年和2008年分别出台了“关于加强特色林果业发展的意见”和“关于进一步提高特色林果业综合生产能力的意见”。2.3种植传统优势阿克苏、喀什、和田三大核桃主产区上千年的核桃古树随处可见。新疆核桃产区农民对种植核桃有着特殊的习好和兴趣。新疆发展核桃生产有着传统的种植优势和深厚的群众基础。2.4立地条件优势新疆核桃集中种植在和田、喀什、阿克苏三地区绿洲内部的一、二类农耕地中。具有土地平整开阔、土壤深厚适中、灌溉条件优越、防护林体系完整、道路交通方便、经营管理便利等优势。适宜于集中连片的规模化、集约化发展。从立地条件讲，新疆三大核桃主产区应是我国核桃优质高产高效的最适栽培区域。2.5品种资源优势新疆早实类核桃种质资源国内外知名。新疆确定的核桃主栽品种均为早实丰产类型。四个主栽品种具有结实早、丰产期提前、产量高、树体较矮小、管理采收易等特点。与国内外现有核桃品种相比，早实丰产优势明显。2.6技术优势经新疆三代核桃研究人员五十余年的不懈努力，在核桃良种培育、低产林嫁接改造、优质丰产栽培、标准化生产技术等方面形成系统完整的技术体系，支撑新疆核桃生产科学持续发展。1991年至今，新疆核桃研究人员长年深入生产一线，从事技术成果推广、开展技术培训、营建科技