搜索
涉农产业组织与管理中国海洋大学管理学院秦宏第一章导论一、农业的发展历程二、现代农业、现代农业产业与涉农产业体系三、涉农产业组织体系与现代农业产业发展一、农业的发展历程（一）原始农业（二）古代农业（三）近代农业（四）现代农业（一）农业的发端：：原始农业时代人类以石器和木棍进行渔猎采集已有二百余万年历史。史学家认为，农业的发端是在距今1万年左右的新石器时期开始的。农业的产生是人类历史上最大的转折点，是人类社会历史上的第一次革命。之所以说农业的产生是人类社会历史上的第一次革命，原因有以下三个方面。第一：它标志着人类对自然界进行改造的开端。第二：人类对野生动植物的驯化，逐步替代采集和狩猎。达尔文在《物种起源》中写道：“家养族的最显著的特色之一，是我们所看到的它们，的确不是适应动物或植物自身的利益，而是适应人的使用或爱好”。D.R.马歇尔研究提出，人类曾栽培过3000多种植物，当今全球种植的150多种作物，几乎都是原始农业时期驯化完成的；马、牛、羊、豕、犬、鸡等“六畜”也都是距今11000年到5000年间的原始农业时期开始驯化家养的。第三：农业的出现是人类走向文明社会的关键步骤。最早的农业无论是起源于种植业、养殖业、或两者兼有，尽管其技术粗放简陋，但随技术的进步和收获物的增多，它对人类的物质文明和社会文化，确曾起过一种爆发性的影响。原始农业时代的特征是1、石器农具的应用；2、动植物驯化和自然生态条件下的粗放种植与养殖；3、劳动的动力是人力。原始农业的产生逐步替代了采集和狩猎。农业的发展历程告诉我们：每一次科技和工具上的重大突破和革命，都将农业推上一个新的台阶，进入到一个新的历史时期。（二）古代农业，即经验农业时代大约在5000年前，青铜的冶炼和青铜具的出现，以及后来铁的冶炼和应用，使金属农具得以应用，由此引发了劳动工具、土地加工、水利灌溉、施肥改土、耕作制度等一系列的革命性进展，逐步形成了精耕细作的技术体系，将原始农业推进到古代农业时代，从而，创造了四千年辉煌的农业文明。古代农业的特征是：1、金属质农具和木质农具的应用；2、精耕细作和养殖技术；3、劳动的动力是人力、畜力和其他自然力如风力、水力。（三）近代农业，即工业化农业时代工业：十八世纪英国成功设计了种子条播机、脱谷机、收割机、饲料配制机；十九世纪内燃拖拉机的产生使畜力牵引为机械动力所替代，德国的齐得勒制成DDT；二十世纪合成氨、尿素、六六六、对硫磷等，化肥、农药工业长足发展。生物学：十九世纪德国学者施来登、施旺创立了细胞学说，英国学者达尔文创立了进化论，德国学者李比希创立了植物矿质营养学说，奥地利生物学家孟德尔和美国生物学家摩尔根建立了遗传理论，俄国土壤学家道库恰耶夫发展了土壤学科。在细胞学、进化论、遗传学、植物营养学的基础上，近代农业有三次大突破：第一次：20世纪30年代美国双交玉米种的推广，由原来的亩产100kg增加到350kg；第二次：20世纪40年代墨西哥选育的矮杆、高产、抗病、耐肥、抗倒伏、广适应的小麦品种，亩产由原来的50kg增加到250kg，并由此掀起一场“绿色革命”；第三次：20世纪60年代，菲律宾国际水稻研究所培育出矮杆、早熟、高产新品系IR-8，一季稻亩产可达600－650kg。由于农业的良种化、化学化、机械化的应用，使农业的面貌焕然一新。良种－－－产量潜力化肥－－－增产措施农药－－－病虫草害防治－－－稳产措施机械－－－提高劳动生产率由此将古代农业推进到近代农业，带来了20世纪农业的高速发展。2000年度国家最高科技奖获得者,“杂交水稻之父”——袁隆平，一个貌似农民而内心却燃烧着如火激情的科学家、中国工程院院士。美国著名农业经济学家帕尔伯格热情赞誉：“他把西方国家远远甩到了后面，成为世界上第一个成功地利用了水稻杂种优势的伟大科学家，袁隆平为中国争取到了宝贵的时间，这样也降低了人口增长率。随着农业科学的发展，饥饿的威胁正在退却，他必将引导中国和世界过上不再饥饿的美好生活。”一粒小小的种子改变了世界。一位新中国“当代神农”终结了全人类的饥饿，一种心系天下苍生的博大胸怀在科学史上树起了新的丰碑！2007年2月27日，中共中央总书记、国家主席胡锦涛将2006年度国家最高科技奖颁给了一位蹲守在麦田边50年的科学家李振声。尽管李振声已经78岁了，但是仍然坚持在一线进行科研工作，试验田是他最常去的地方。现在水稻之父袁隆平正在研制亩产900公斤的超级水稻，而李振声也正在做关于超级小麦的研究，培育亩产700公斤的小麦育种是他近期的目标。近代农业的特征是：1、机电工具和无机能源的大量应用；2、动植物育种和科学的种植与养殖；3、投入增加，化学品广泛应用，技术密集；4、产业分化，形成专业化、社会化的商品经济结构。但是，化学品的污染，生态环境遭到破坏，自然资源的破坏，能源的过度消耗，困扰着社会，于是人们提出了农业可持续发展之路。另一方面，随着世界经济一体化，要求农产品1、要成为商品即，标准、均一、规模；2、要多品种，多品牌，多规格，以适应不同层次和类型的需求；3、要品质优、成本低、价格低。这就要求农业要走标准、集约、高效的道路。20世纪下半叶发生了两个重大科学事件1.DNA双螺旋结构的发现-------DNA重组技术2.2.计算机-------信息技术可持续发展的理念，世界经济一体化的市场需求，以生物技术与信息技术为主要代表的新的农业科技革命，将近代农业推进到现代农业。那么，什么是现代农业，现代农业有哪些特征呢？（四）现代农业所谓现代农业，就是指在现代世界范围内处于先进水平的农业形态。二、现代农业、现代农业产业与涉农产业体系现代农业与传统农业的区别内容传统农业现代农业经营主体个体农户农业企业和家庭农场土地生产率很低很高劳动生产率低高资本和劳动投入比例低高投入生产要素农户自行解决从市场购买社会化服务体系无完善和健全的生产技术不变化创新的生产手段落后或传统新式的生产目标自产自销追求较高收入的现代农业的特点（1）现代农业是科技农业;（2）现代农业是一种商品农业；（3）现代农业是产业链条不断延伸和扩大的农业：在现代农业中，农业已逐渐演化为一个产业体系；（4）现代农业是一体化经营的农业；（5）现代农业是标准化农业；（6）现代农业是高生产率和高效益的农业；（7）现代设备是现代农业的硬件支撑（8）现代农业是生态农业。总结：现代农业的一个显著的根本特征：就是农业产业链条的各个环节是不是得到了充分的发展，是不是联结整合为一个完整的产业系统。——现代农业产业在现代农业中，农业已逐渐演化为一个产业体系。这个产业体系，我们叫做涉农产业体系。农业生产的分工日益精细，协作也越来越密切而广泛。从横向看，农业中的许多部门和主要产品生产将形成一个个相对独立的产业。从纵向看，又演化为产前部门、产中部门和产后部门。我国对于涉农产业体系的认识过程1982年我国经济学家于光远提出了“十字形大农业”概念。20世纪80年代中后期，我国又提出了“农业产业化”概念。“十字形大农业”把农林牧副渔称为“一字形农业”，即农业的“产中”；把为农业提供生产资料等的服务性行业，称为农业的“产前”；把农产品的运输、储藏、保鲜、加工、销售等称作农业的“产后”；由农业的产前、产后组成纵向的“1字形农业”，两者结合起来便形成了“十字形大农业”的概念。“农业产业化”毛泽东：“化者，彻头彻尾彻里彻外之谓也。”化：用在名词或形容词后，表示转变成某种性质或状态。“农业产业化”为什么“化”？农业不是“产业”？农业产业化强调以市场为导向，优化组合各种生产要素，将农业生产的产前、产中、产后诸环节，联结整合为一个完整的产业系统，纳入农业的范围，这就使农业的概念大大的扩展了。通观农产品从生产到加工再到销售的全过程，农产品生产作为整个产业的平均利润并不低，但由于我国农产品生产是“第一车间千家万户，后续车间部门垄断”这样一种扭曲的产业格局，致使后续车间极为丰厚的利润不可能向“第一车间”返还，结果大量农业利润“体外循环”，农业的比较效益低下。根据国内外经验，解决上述矛盾，要在市场经济中使农业摆脱只搞生产而与产前产后环节严重脱离的局面。农业生产经营者要建立起完整的农业产业发展体系。要实行生产、加工、销售相连结，资金、技术、人才等各种资源有效配置，合理组织集约经营；把农业生产的专业化、农产品商品化、服务社会化全部纳入农业产业化的发展轨道之中。农业产业化是一场“真正的农村产业革命”。农业产业化的一般定义以国内外市场为导向，以提高效益为核心，以科技进步为手段，以各类企业、中介组织为龙头，以龙头带动农户的形式，把农产品的生产、加工、销售连成一体，形成有机结合、相互促进的组织形式和经营机制。一个比较简练的定义“农业产业系列化”，就是把一个农产品升格为一个系列，使农业成为包括加工、流通在内的完整的产业系列。认识农业产业化内涵和实质的一个角度：农业的传统产业角色定位及其改变。农业的传统产业角色定位：它只是提供初级产品（原料）；它与其产前、产后部门的关系是对立的农业产业化的实质农业产业化要改变传统农业产前、产中与产后相互分割和对立的产业角色，把农业的产前、产中和产后环节整合为一个完整的产业链条，形成产前、产中和产后的一体化经营。我国传统农业已是进入夕阳的农业，“三农”问题的根本出路是在“农外”。一言以蔽之，就是构建完善的现代涉农产业体系，以现代科学技术武装农业，从而拓展农业发展的内涵与外延，寻求现代农业发展的新出路。三、涉农产业组织体系与现代农业产业发展涉农产业组织体系是指使用一定劳动资料，独立经营，自负盈亏，从事商品性农业生产以及与农产品相关活动的各种组织构成的整体。它既包括以土地为投入要素直接经营农、林、牧、渔业的组织，也包括从事农业产前、产中、产后各环节的加工、服务等相关活动的组织。现代农业发展新趋势：通过产业组织的提升来延长并扩大整个涉农产业链条。创新构建微观组织、农民组织与关联产业组织，完善保障条件、社会化服务体系与政策保障体系。通过专业性产业组织分工协作，拓展农业发展空间，促进传统农业向现代农业产业转型，实现农业可持续发展。