幼儿园灶务工作计划五篇

幼儿园灶务工作计划五篇基于思想到位、管理有力、服务先进的意识，幼儿园食堂工作正沿着更加完善、规范的轨道发展。今天网友为大家整理了一些幼儿园厨房工作计划。让我们看看！幼儿园灶务工作计划1课堂和食堂是幼儿园管理的两大阵地。食堂办得好不好，直接关系到师生的身体健康，尤其是幼儿的健康成长，直接影响幼儿园的社会形象。因此，我园坚持以党的十六大精神为指导，以服务师生为宗旨，进一步加强后勤人员素质，提高服务质量，提高管理水平，提高整体品位，努力把食堂办成教师满意、家长放心、幼儿开心的食堂。回顾食堂管理工作，我们主要做了以下几方面的工作(一)完善各类制度1、加强对食堂人员的考核。制订了《食堂人员工作要求及奖惩细则》，对厨房人员工作实行基础工资加奖金制，对照《细则》，由教师每月定期评价食堂人员的工作出勤等情况，发放工资及奖金，有效促进了后勤工作的更优化。2、蔬菜购入采用多人组合法，买菜、付款、验货、过秤、记账分人负责，互相督促、互相监督，园长统一审批。3、建立食品卫生管理网络，实行食品卫生安全园长负责制，进一步健全《食堂工作管理制度》以及各岗位卫生责任制度，并与所聘人员签订聘用合同及安全责任状，做到有岗就有人，有人就有责。4、进行成本核算，积极发挥伙委会的作用，及时调查了解食堂管理及师生用餐情况，发现问题及时处理。(二)提高职工素质1、加强培训。我园每月组织职工学习《食品卫生培训教材》或对她们进行安全教育，增强食堂工作人员规范操作的意识，提高规范操作的能力。同时工作人员还接受了县卫生局的岗位培训，取得了上岗证。2、明确岗位职责。我园力求将食堂工作分工细化，组织学习各岗位职责，使之进一步明确。岗位任务的完成情况与考核挂钩，进一步提高了职工岗位意识和服务意识。3、及时反馈情况。每月由教师对食堂工作进行评价，在评价中提出的意见或建议，我们及时与食堂人员交换，督促整改，在整改中不断提高和完善。幼儿园灶务工作计划2一、指导思想依据《纲要》精神，认真学习研讨，全面实施《福建省幼儿园教育指南》。据市幼教工作会议精神，立足本园实际，以领域活动课程为主，主题活动为辅开展教育教学活动。改变教师教育观念，不断提高保教质量，加强管理，真正做到服务于社会、服务于家长、服务于幼儿。二、工作要点(一)政治思想工作1、本学年将定期组织教职工学习政治活动，主要学习政治时事文件、教育经验文章等，让教职工进一步了解党和国家、社会、人民对教育工作者的.要求，提高思想认识和自身素质。2、进行以人生观、价值观为中心和理想信念教育，教书育人，为人师表的人格教育，爱岗敬业，无私奉献的情感教育，诲人不倦的职业文明教育，形成良好的园风。(二)保教工作1、保育工作(1)、加强对保育工作的检查、督促，加强跟班指导，学习保育业务知识，卫生保健常识等，不断提高保育的业务素质。(2)、严格执行作息制度，保证幼儿身心健康，愉悦地发展。(3)、培养幼儿良好的饮食、睡眠等生活、卫生习惯，为其一生的发展奠定良好的基础。(4)、加强对幼儿的体育锻炼和户外活动护理，并对幼儿进行安全教育，培养幼儿的自我防扩意识和能力，确保幼儿生命安全。(5)、把好晨检关，做好全日观察记录，严格执行卫生消毒保健工作。(6)、善于观察，发现幼儿一日生活中的冷暖及异常情况，并及时给予耐心妥善处理。(7)、加强卫生保健工作，每年体检一次，及时进行预防接种工作加强幼儿身体健康。2、教育教学工作(1)、进一步学习领会《规程》、《纲要》、《指南》精神，探讨实施的方法策略，吸收幼教新信息，不断更新教育教学观念，尝试新课程改革教学方法和学习方式的转变。教师应学会关爱、学会理解、学会宽容、学会创新，积极探索适用本园的教育教学新方法，促进保教质量不断提高。(2)、保教人员应针对幼儿年龄特点，班级实际情况制定确实可行的一日活动常规，不断提高观察、分析、反思幼儿一日活动的能力，通过良好的教育手段培养幼儿良好的生活、卫生、学习习惯，促进幼儿情感、态度、能力、知识、技能等方面的发展。(3)、通过听课了解保教人员执教情况及幼儿活动情况。(4)、过形式多样的活动，促进幼儿全面素质的发展。国旗下讲话，节日活动，一日活动对幼儿进行“五爱”教育，讲文明、讲礼貌，爱护公物，守规则等思品教育。创设师幼人人讲普通话的环境，在一日活动中加强对幼儿语言表达能力的培养及良好倾听习惯的培养，每周五下午组织中、大班幼儿开展朗诵兴趣班，同时结合《经典诵读》项目发展幼儿语言、识字、朗读等方面的能力。幼儿园灶务工作计划3一炊事人员要研究和改进烹调技术，根据婴幼儿的年龄特点，作到细致切，细致做。每周菜谱不重复，注意花色品种及色，香，味和各种营养素的调配，增进幼儿食欲，保证幼儿有足够的营养。此外还要注意荤素搭配，米面搭配，干稀搭配，为病弱儿童做好病号餐，每周自制点心3-4次。二、建立食物验收制度，采购新鲜的食物，要注意饭菜的质量和数量，保持蔬菜的维生素，先洗后切，烧得不能太熟变黄。饭菜的数量不能过多过少，隔顿饭菜一定要回锅烧透后再供应。三、开饭要准时，夏天做到四凉(饭，菜，汤，茶)，冬天做到四热(饭，菜，汤，茶)，保证幼儿吃饱吃好。四、搞好厨房卫生，严防食物中毒，做到：1、上班坚持穿好工作衣，戴好工作帽，上厕所要脱掉工作衣帽，便后要用肥皂洗手，做好个人卫生工作(勤剪指甲，理发，洗澡，换衣)。2、要保持厨房间的清洁，整齐，干爽，如有杂物要及时清洗整理，每周清洁三次厨房地板、洗碗布，每周一小扫，每月一大扫。3、厨房用具、刀、切肉板、盆、筐要做到生熟分开，厨房水槽、工作台面、冰箱把手、抹布等做好卫生消毒工作，每日清洗。日常用具，餐具等，严格消毒，定期用去污粉洗食具，餐具及锅子，每样器具都要放在固定的地方，不得随意拖拉，略有损坏及时修理，下班后厨房要整理干净，倒掉垃圾。4、分饭菜，点心前要用肥皂洗手，桌子消毒，每天桌子要用肥皂水或温水，保持桌面无油腻。五、加强伙食管理，冰箱管理，填写有管登记表格。厨房工作人员必须严格做到公私分明，防止多吃多占，有责任阻止其他人员擅自进厨房或做违反厨房制度的事。幼儿园灶务工作计划4一、指导思想：以《幼儿园纲要》精神为指导，紧紧围绕周庄实验幼儿园的工作要求与目标，以幼儿全面发展为基础，以发展个性为核心，不断丰富幼儿活动，提高幼儿一日活动的质量和效益，抓好常规管理，加强课堂教学的研究，重视对新教师的指导与培养，提高保教人员的素质，促进幼儿身心和谐发展，使我园的保育教育质量得到进一步提高。二、工作目标：1、建合格教职工队伍，促进专业之成长。2、认真抓好常规管理，提高保教之质量。3、有效开展游戏活动，促进能力之发展。4、安全工作常抓不懈，确保健康之成长。5、开展家园合作工作，提高教师之形象。三、具体措施：(一)建合格教职工队伍，促进专业之成长。1、进行每周一次的集体学习与交流。规范教师职工言行、仪容、仪表，与家长建立友好的服务关系，与幼儿建立平等的同伴关系，与领导和同事建立合作伙伴关系，营造积极健康、亲切和谐的育人环境。2、树立“保教就是服务”，“家长就是上帝”的理念，服务于幼儿，服务于家长，服务于社会。形成“服务是我的职责，满意是我的追求”的共识，真正做到优质服务，微笑服务，特色服务。3、加强新教师的基本功训练，提高新教师组织教育教学活动能力和评价能力。独立自主地完成好各项教学活动。尝试“师徒结对”活动，相互学习，共同提高。4、开展园内邀请课活动，通过观摩上课、交流讨论、竞赛活动等，使全体保教人员清楚的感到责任感和紧迫感。遵章守记，团结协作，严于律己，宽于待人，严格履行岗位职责，做到人到岗位心到岗，工作更到位。5、加强保教队伍的素质建设，以激励机制，提高教师教研能力，组织协调能力、表达能力、创造能力。并创设各种氛围，以多种形式，提高教师教育教学的能力和水平。(二)认真抓好常规管理，提高保教之质量。1、加强日常活动管理，进一步优化幼儿一日活动内容，注重活动的整体性和系统性。加强备课管理，针对教师的实际教学水平，对备课方式作出要求，因人而宜因材施教，教学准备要在课前一天完成。2、环境创设要与主题教学相符合，特别是各班的区域活动，按幼儿发展的需要，有计划、有目的、有层次地投放材料。能体现出教师利用废旧材料制作教玩具能力及教师在区域活动的引导能力。3、重视教研活动的质量。根据教师在教学活动中所遇到问题作为教研组讨论的专题，并能运用集体的智慧解决问题，共同商讨。继续规范班级计划、周计划的制订，并检查计划在实施过程中的落实情况，使一日活动有序、有效。在保教结合原则的基础上，提升保育员的保育水平，协助教师做好一日生活管理。4.本学期开展洪恩的阅读与英语的特色课，希望老师们能认真对待，共同努力把这特色弄好，寻找一个合适我们的特色。(三)有效开展游戏活动，促进能力之发展。1、充分挖掘教育资源，丰富幼儿之游戏活动，扎实开展幼儿一日活动，结合主题、周日计划组织实施一日活动;保证幼儿的户外活动时间、游戏时间;按表进入各活动室活动;每天由专人进行检查活动区的体育物品。2、游戏活动时，请教师重点观察记录幼儿操作材料及游戏交往的情况。在游戏的时候，教师对幼儿“玩什么游戏，需要什么材料，对什么材料感兴趣”等进行观察了解，把观察的结果作为游戏材料投放的依据。3、认真撰写游戏案例，对于游戏中存在的一些问题，以案例的形式把它记录下来，进行剖析，把自己在指导幼儿游戏中运用的一些好的指导策略与教师进行相互交流，互相学习。(四)安全工作常抓不懈，确保健康之成长。1、全园人人讲安全，人人懂安全，把安全工作落实到实处。成立安全工作领导小组，定期召开会议，发现安全隐患及时消除和报告，定期检查、维护各种家电用具和运动器械，排除一切不安全的因素。加强宣传教育工作，提高自我保护能力，避免意外事故的发生，促进幼儿健康成长。2、坚持在幼儿一日生活管理中体现健康安全教育，提高幼儿自我保护意识。坚持做好幼儿每日户外两小时活动的充足时间。平时与每位教师签订《教师安全工作目标责任书》，与食堂人员签订《食堂人员安全工作责任书》，与门卫签订《门卫安全工作责任书》，每学期对教师进行安全工作考核，使幼儿园形成良好的安全工作局面。3、落实安全管理措施，重点把好食堂、点心的卫生关，确保幼儿饮食安全卫生。加强安全教育，积极向幼儿、教师、家长宣传安全常识，加强幼儿园安全管理工作，完善和落实各项安全措施，工作人员要严格遵守各项安全制度，做到认识到人，操作到位，把不利于幼儿安全的事故防范于未然，确保幼儿健康成长。(五)开展家园合作工作，提高教师之形象。1、认真做好家长工作，本着合作互助的原则，做好家园合作工作，提升家长的教养观念，促进幼儿发展。2、重视个别幼儿的辅导，密切家园联系，本学期召开家长会、家长助教活动，听取家长的各种意见，及时了解家长对幼儿园教育教学活动的意见和建议。3、认真做好《家园橱窗》，让家长了解幼儿在园的学习内容及一些科学育儿知识。四、每月工作安排：九月份1、安抚新生，稳定幼儿情绪，制定各类计划。2、各年龄段编排并学习晨间操。3、各班开展“我爱老师”庆祝活动，并制定好活动方案。4、开展“师徒结对”活动，相互学习。5、教师读书心得交流活动。6、做好幼儿期初家访工作。(开家长会)7、开展安全逃生演练活动。8、各班精心策划布置环境创设。十月份1、国庆、中秋教职工联谊活动。2、结合国庆节，对幼儿进行爱国主义教育。3、根据秋天的季节特点，开展中大班幼儿社会实践活动。4、组织6年以上的教师进行教改实践活动(骨干教师)。5、开展亲子游玩活动及家长会。6、抓好幼儿的常规教育，重点抓好一些学习习惯的培养。十一月份1、各班开展游戏活动评比。2、结合“119”组织幼儿进行逃生演练活动。3、组织教师进行教改实践活动。4.组织幼儿参观装甲团，了解军事武器。培养幼儿爱国主义精神。4十二月份1、认真练习，积极参加周庄实验幼儿园第二届幼儿冬季运动会。2、组织1-5年新教师进行摹课活动。3、组织幼儿进行拔河比赛。4、专题研讨沙龙、交流开展主题活动的情况。一月份1、加强冬季锻炼，开展安全健康教育活动。2、开展迎新年“幼儿古诗吟唱”活动。3、幼儿发展情况期末测查评估4、