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网址:年，中国城镇化的速度正在不断加快，城镇家庭拥有高学历、家庭规模小、压力大以及高收入的特点。也正是因为中国城镇化的进程不断加快，将推动低线城市增长潜力。他分析，中国城镇化率预计到2020年将从现在的55%提升的60%。“届时，将有超过8亿的城镇人口。至2022年，有75%的城镇家庭将成为中产阶级。这意味着随着他们变成城镇居民有了就业机会和增加收入机会，这些人变成了新的消费主力军。”可自由支配的个人开支的持续增长也使消费者的生活方式朝更高质量的方向转变。就例如出境旅游方面，2014年相比2012年消费者在旅行方面的花费有个很大的提升，达到1.07亿成为世界之最。新型城镇化更会着眼于可持续的发展，随着人民生活水平的提高、收入水平的提高，将进一步催生中产阶级的崛起和消费需求的提高。消费者正在向高端化与细分化发展是当今中国消费发展的几大趋势之一。消费者开始逐步追求高品质、安全以及可靠的产品，而价格对于中产阶级来说已经不再成为左右其选择的因素之一，45%的消费者表示他们愿意购买奢侈品因为其更可靠的质量和品质。与此同时，他也指出：消费者开始重视产品带来的自我认同感，对于年轻消费者来说，自我认同和个性变得格外的重要。因此，为了满足更多消费者不同的消费需求，产品细分正在不断深化。电子商务正在飞速发展，并驱动消费。相比2014年，中国2015年电子商务的销售额拥有了23%的增长。在低线城市，消费者在一些电商平台上的花费甚至超过了其可自由支配收入的四分之一。线上产品的销售正被炒得火热，但如何将线上和线下结合仍是吸引消费者消费的关键。数据显示，有71%的消费者使用过O2O的服务，其中的97%愿意在接下来的6个月中再次使用或尝试更多的服务。严旋提出：如何发挥线上线下的整合优势寻求更多的机遇是当前许多企业需要思考的问题之一。移动互联在中国正在飞速的发展，移动设备也正在成为许多低头族生活中必不可少的一部分。现有83.4%的消费者通过移动端进行上网，该比例已经超过了通过PC段上网的人数。不仅如此，2018年将有更多的智能手机用户，将从现在5.2亿增长到7亿。移动互联的发展也使得使用手机购物的消费者比例大幅增长，达48%，远远超过了美国（33%）。移动互联的发展不仅对线上购买带来了重要影响，同时也为许多消费者提供了寻求建议和交流的社交途径。根据尼尔森的研究发现，朋友的推荐是影响消费者线上购买的主要因素之一，而这些朋友的建议通常来自于例如微信，微博等社交平台。电商迅速发展的同时，消费者仍在许多情况下会选择线下的购物。有34%的消费者仍希望在购买之前能看到或试用产品，并有61%的消费者认为前往线下渠道购物是一种与众不同并值得享受的体验经历。所以如何增加消费者线下购物的频率并增加消费者线下购物的花费和边际利润才是关键。网址:产业研究智库-经济资讯平台当前诸多线下零售商所做的，则是满足消费者对于便利性的需求以及拓展生鲜产品的品类。2015年便利店因其便利的特点，销售额增长达到9%，超过了全年线下零售销售额的平均涨幅（3%）。在生鲜产品方面，线下零售商具有巨大的优势和发展潜力。在大卖场，生鲜产品销售额占总销售额的27%，该比例在电商只有3%。不难发现，相比之下，消费者更愿意选择线下零售商购买生鲜产品。目前，数字广告前所未有得为企业提供了吸引并联结消费者的方式，并给中国经济带来的机遇是巨大的。在拉近与消费者之间距离的同时，也达到了用较低的成本实现更高投资回报率的目的，触达更多的目标客户。当下，中国的数字广告投资总额已达传统电视广告投资额的87%，超过了美国以及其他国家。但对于品牌营销人员和广告代理商们来说，当下最重要的问题就是如何才能更好地了解他们的线上活动所触达的真正受众，从而在数字化的浪潮中受益。数字广告市场中缺少一个真正客观公正，精准的行业标准。尼尔森携手腾讯在中国正式推出的数字广告收视率作为一个被广泛认可的、独立的监测标准，将势必为正在制定并优化数字营销活动及其触达效果的市场营销人员注入更强信心。报告目录\REPORTDIRECTORY第一章食品行业概述18第一节食品行业简介18一、行业定义18二、行业分类18第二节食品行业在国民经济中的地位20一、食品工业在人民生活的地位20二、从食品工业增长速度来看20三、从提供就业岗位来看20第三节食品行业特点21一、行业季节性分析21二、行业周期性分析21三、行业区域性分析22第四节食品行业壁垒分析23一、产品质量壁垒23网址:产业研究智库-经济资讯平台二、食品安全壁垒23三、销售网络壁垒23四、品牌壁垒分析23第二章2015年中国食品行业发展环境分析25第一节中国食品行业经济环境分析25一、中国GDP增长情况分析25二、工业经济发展形势分析26三、社会固定资产投资分析26四、全社会消费品零售总额27五、对外贸易发展形势分析28第二节中国食品行业政策环境分析29一、食品行业监管体制分析29二、食品行业相关法律法规29三、食品行业相关产业政策30第三节中国食品行业社会环境分析31一、城乡居民收入增长分析31二、居民消费价格变化分析32三、中国人口规模与结构分析33第四节中国食品行业技术环境分析34一、食品行业行业技术发展现状34二、食品相关行业技术发展现状35（一）方便食品行业技术水平35（二）烘焙食品行业技术水平36（三）农副食品行业技术水平37（四）休闲食品行业技术水平37第三章我国食品行业产业链分析38网址:一、粮食作物产业发展状况分析38（一）粮食作物种植面积分析38（二）粮食作物产量情况分析38（三）面粉价格走势分析39二、蔬菜产业发展现状分析40（一）蔬菜种植面积分析40（二）蔬菜产量情况统计40（三）主要蔬菜价格分析40三、油料产业发展现状分析42（一）油料种植面积分析42（二）油料产量情况分析42（三）花生油价格走势分析43四、糖料产业发展现状分析43（一）糖料种植面积分析43（二）糖料产量情况分析44（三）食糖价格情况分析44第三节食品行业主要下游产业发展分析45一、餐饮业发展情况分析45二、零售业发展情况分析46第四章中国食品行业发展现状分析47第一节中国食品行业供需分析47一、食品行业供给规模分析47二、食品行业需求规模分析47第二节中国食品行业发展现状48网址:产业研究智库-经济资讯平台一、食品行业经营效益分析48二、食品行业区域发展分析48三、食品行业集中度分析49第三节中国食品行业价格分析49第五章中国食品制造行业数据监测分析50第一节2011-2015年中国食品制造行业规模分析50一、企业数量增长分析50二、资产规模增长分析50三、销售规模增长分析51四、利润规模增长分析52第二节2011-2015年中国食品制造行业成本费用分析53一、销售成本统计53二、销售费用统计54三、管理费用统计55四、财务费用统计56第三节2011-2015年中国食品制造行业运营效益分析57一、偿债能力分析57二、盈利能力分析58三、运营能力分析59第六章中国食用油市场分析62第一节食用油市场分析62一、中国食用油生产情况分析62二、中国食用植物油价格走势62三、中国食用植物油产量分析64四、中国食用植物油市场特点65五、中国食用植物油发展规划65网址:一、食用植物油行业企业数量统计66二、食用植物油行业资产总额分析66三、食用植物油行业销售收入分析67四、食用植物油行业利润总额分析68五、食用植物油行业运营效益分析68第三节中国小包装食用油市场分析69一、小包装食用油市场地位分析69二、农村小包装食用油市场现状70三、小包装食用油市场竞争分析71四、中国小包装食用油营销渠道72五、小包装食用油市场潜力分析73第七章中国休闲食品市场分析75第一节中国休闲食品行业市场分析75一、休闲食品行业发展现状75二、休闲食品市场主要特点75三、休闲食品主流消费人群76四、休闲食品渠道的多元化77五、休闲食品零售业态竞争77第二节中国休闲食品行业零售规模78一、休闲食品市场零售量分析78二、休闲食品市场零售额分析79三、休闲食品主要产品零售规模79（一）糕饼零售规模分析79（二）糕点零售规模分析79（三）蛋糕零售规模分析80网址:产业研究智库-经济资讯平台（四）饼干零售规模分析80（五）薯条/薯片零售规模81（六）干果零售规模分析81（七）坚果零售规模分析82第三节休闲食品行业发展前景分析82一、休闲食品发展趋势分析82二、休闲食品发展前景分析84（一）休闲食品零售量规模预测84（二）休闲食品零售额规模预测85第八章中国肉制品市场分析86第一节中国肉制品市场现状86一、肉制品分类及其特征86二、中国肉类的生产情况86三、肉制品市场竞争格局87第二节中国肉制品行业发展情况88一、肉制品行业企业数量统计88二、肉制品行业资产总额分析88三、肉制品行业销售收入分析89四、肉制品行业利润总额分析90五、肉制品行业运营效益分析90第三节中国肉制品加工现状及趋势91一、肉制品加工发展现状91二、肉制品加工发展趋势92（一）发展低温类肉制品92（二）积极开发保健类肉制品92（三）发展重组肉类制品以及休闲肉类制品92网址:产业研究智库-经济资讯平台三、肉制品加工发展前景93四、肉制品加工发展策略93第九章中国农产品市场分析94第一节中国农业发展情况分析94一、农业发展现状分析94二、农业产业化的特征95三、农业产业发展政策97（一）《全国农业可持续发展规划（2015-2030年）》97（二）国务院办公厅关于加快转变农业发展方式的意见98（三）国务院关于积极推进“互联网+现代农业”行动的指导意见102（四）《关于支持农民合作组织发展促进农业生产经营体制创新的意见》103第二节中国稻谷市场分析104一、稻谷种植规模分析104二、稻谷产量情况统计104三、稻谷加工行业现状104四、发展存在问题分析105第三节中国小麦市场分析106一、小麦种植规模分析106二、小麦产量情况统计106三、小麦加工产品技术107四、发展存在问题分析110（一）种麦效益持续下滑110（二）小麦国际竞争力不断下降110（三）科技应用日益受到规模限制111（四）产业化组织模式难以适应新要求111网址:产业研究智库-经济资讯平台（五）小麦生产面临资源和环境约束111（六）支持和保护的政策空间越来越有限112五、小麦发展政策建议分析112第四节中国玉米市场分析113一、玉米种植规模分析113二、玉米产量情况统计113三、玉米加工产品现状114四、发展存在问题分析115五、玉米产业发展建议116第五节中国大豆市场分析118一、大豆种植规模分析118二、大豆产量情况统计118三、大豆加工行业现状119四、发展存在问题分析spanclass=Apple-tab-spanstyle=white-space:pre119（一）进口转基因大豆危及食品安全119（二）大豆制油工艺违背国民健康需求120（三）塑料盛装食用油损害消费者健康121第六节中国农业种植业发展建议分析122一、完善扶持保护政策122二、合理保护利用加强资源122三、加快种植业科技进步122四、增强防灾减灾能力123五、加强基础设施建设123六、增强市场竞争能力123七、创新生产组织制度123第十章中国饮料行业发展分析124网址:一、中国饮料行业市场运行特点124二、中国饮料行业发展因素分析126三、中国饮