饭店员工工作压力与职业倦怠的关系研究

厦门大学硕士学位论文饭店员工工作压力与职业倦怠的关系研究姓名：牛纪刚申请学位级别：硕士专业：旅游管理指导教师：林德荣20090401饭店员工工作压力与职业倦怠的关系研究作者：牛纪刚学位授予单位：厦门大学相似文献(8条)1.学位论文朱海艳饭店员工组织公民行为、角色知觉、工作压力的关系研究——一种个体层面的研究视角2009组织公民行为是指那些有助于维持和增强任务绩效的社会和心理环境的行为。研究表明，组织公民行为能够充当组织运行的“润滑剂”，减少组织各个“部件”运行时的相互摩擦，因此能够促进整个组织效率的提高。由于饭店业服务的特殊性，组织公民行为更被饭店业重视。然而，由于最初把组织公民行为定义为与积极的工作态度有关，后续的研究者们一直把组织公民行为当作一种积极的对组织运行有利的行为，大多关注组织公民行为的积极影响，而对其消极影响研究不足。因此，本文从个体层面探讨组织公民行为对饭店员工产生的负面影响，研究饭店员工组织公民行为与角色知觉和工作压力的关系，可以更全面地理解组织公民行为的内涵，同时研究结果也能指导饭店的人力资源管理。本研究在对组织公民行为、角色知觉和工作压力的相关概念、理论和国内外研究现状述评的基础上，对组织公民行为问卷进行了修订，并提出了组织公民行为与角色知觉、工作压力之间的相关假设。研究采用问卷调查法通过对厦门4家饭店员工(N＝302)进行调查，通过探索性因子分析、信度分析、单因素方差分析、相关分析、多元回归分析等相关统计方法对所获得数据进行分析，验证了三者之间存在以下关系：饭店员工组织公民行为与角色知觉正相关；饭店员工组织公民行为与工作压力正相关；饭店员工角色知觉与工作压力正相关；饭店员工角色知觉在组织公民行为对工作压力的影响中起部分中介作用，个体变量中除婚姻外在工作压力上有显著性差异。本文在相关理论的基础上提出并证实了饭店员工组织公民行为对员工个人的负面影响。最后，根据研究结果，为饭店管理者提出相应的管理建议。2.期刊论文孟奕爽星级饭店员工工作压力源的分析及应对-当代经济2008,(8)压力是常见的社会心理现象,人文科学领域的很多学者从不同角度进行工作压力方面的研究.在当今讲求人本主义管理的时代,管理者更注重工作压力与员工绩效的关系.饭店是劳动密集型服务业,服务的提供者和享受者不可避免地产生摩擦,导致压力的产生.文章旨在通过对星级饭店员工压力源的分析,寻求合理解决工作压力的途径,对于服务行业员工压力管理提供借鉴.3.期刊论文郑向敏.马东升.ZHENGXiang-min.MADong-sheng我国饭店员工职业压力与健康现状分析——以青岛市饭店为例-华侨大学学报（哲学社会科学版）2008,(3)针对目前饭店业员工流失严重、员工荒已严重影响了饭店营运和服务产品质量的现状,采用问卷调查和访谈笔录方式,以青岛市内9家具有代表性的饭店中的400名在职员工为调查对象,调查和分析了目前我国饭店员工的职业压力与员工职业健康状况,研究显示,目前我国饭店员工的工作压力和健康状况不容乐观.4.学位论文李会玲饭店员工工作压力、工作倦怠与离职倾向关系研究2009近年来，经济的持续增长和北京奥运会、上海世博会的召开，使中国饭店业急剧扩张，对人才的需求迅速增加，饭店人才供不应求。由于用工短缺和管理制度的不完善，饭店员工体力上和精神上都承受着较大的工作压力，工作倦怠现象增多，离职率居高不下，对饭店的正常经营形成潜在的威胁。稳定人力资源队伍，降低员工离职率已成为饭店行业不可回避的热点问题。本文以饭店行业员工为研究对象，探讨饭店员工工作压力、工作倦怠、人格特质与离职倾向的关系。笔者结合文献综述和饭店员工访谈，提出假设模型和测量变量，以杭州高星级饭店员工为对象进行问卷调查，运用SPSS16.0对数据进行统计分析。根据所得结论，结合饭店管理实践，笔者在疏导员工压力、降低员工离职率方面提出若干管理建议，希望对饭店的人力资源管理提供一些帮助。通过信度效度检验、因子分析、相关分析、回归分析、中介分析和缓冲分析等多种分析方法，得出以下研究结果：(1)不同性别、年龄、工龄、职位、部门、饭店性质、饭店星级的员工在工作压力、工作倦怠以及离职倾向方面有显著差异，学历不同的员工之间则差异不显著。(2)工作压力的三个维度职业发展、工作本身、组织管理与离职倾向具有显著相关关系，并对离职倾向有正向预测作用。(3)工作倦怠的各个维度与离职倾向均有显著相关关系，并对离职倾向有正向预测作用。(4)工作倦怠是工作本身与离职倾向的完全中介变量，是职业发展与离职倾向、组织管理与离职倾向的部分中介变量。(5)部分人格特质类型在工作压力、工作倦怠与离职倾向之间有缓冲调节作用。关键词：饭店员工工作压力工作倦怠人格特质离职倾向5.期刊论文章海宏浅析如何克服饭店员工的职业枯竭-湖南经济管理干部学院学报2006,17(4)饭店员工由于对工作环境的不适应或工作压力过大,或管理机制不完善等原因,极易产生职业枯竭,要有效克服员工的职业枯竭,须从以下几个方面加以管理:建立学习型组织,完善管理机制,协助员工进行职业生涯规划;合理安排工作,丰富工作内容,提高员工情绪适应力;给员工更多空间,设计挑战性职位,激发员工工作积极性.6.学位论文熊丽娟饭店员工工作压力管理的研究2005压力是常见的社会心理现象，实质上是指个体在环境中受到各种刺激因素的影响而产生的情绪和身体上的异常反应。人文科学领域的许多学者都曾研究过压力的性质，精神病学家们大多探讨过压力的根源和现象，管理工作者则更注重压力与员工绩效之间的关系。随着企业改革的深化，现代化社会和生活节奏的加快，企业内外的剧烈竞争必然导致企业员工心理压力的加剧，产生各种各样的心理问题，这些问题解决的好坏直接影响到企业的效率以及员工的身心健康。因此，有必要了解员工压力的来源、影响及员工对压力的体验，帮助员工树立正确的压力观，选择正确有效的压力应对方式，减缓和应对工作压力。本论文采用实证研究的方法，以长沙市四家星级饭店为研究对象，对饭店各级各部门员工进行问卷调查，内容涉及了工作压力的来源、工作压力的影响以及工作压力应对方式的选择三部分，采用聚类分析和多因变量线性模型的方差分析的方法，应用SPSS13.0完成的。调查研究表明，有81.2％的员工已经意识和开始意识到工作压力给自身带来的影响；饭店员工的压力主要来自于工作上的角色模糊、角色过载、角色冲突，其次为控制感、社会竞争和社会支持等方面；压力的影响也主要体现在心理、生理方面，通过员工的行为表现，最后作用于饭店企业。在压力应对方式的选择上，饭店员工选择压力应对的方式绝大部分是成熟的，即通过解决问题、求助和合理化来应对压力，但目前员工对心理医生和心理咨询采取的是漠视和回避的态度，这可能与人们的观念和目前的我国的医疗水平的不发达有关。工作压力不仅损害了个体，而且破坏了组织的健康，并最终导致了经济的损失。鉴于此，本文立足于饭店的人力资源管理，以“以人为本”的理念为中心，从饭店员工个人和饭店组织两个层面，提出了减轻和解决饭店员工工作压力的管理原则和管理策略，并引入当今流行的EAP理念，使其与饭店业相结合，帮助饭店业进行员工工作压力的管理，希望能为饭店业的人力资源管理提供有益的参考。7.期刊论文李玲.彭学强.LILing.PENGXue-qiang饭店员工工作倦怠影响因素的实证研究——以长沙市星级饭店为例-长沙大学学报2009,23(3)工作倦怠是个体在长期工作压力下形成的包括衰竭、疏离、无效能感的一种心理上的综合病症,通过借鉴国内外相关研究成果,实证研究饭店员工工作倦怠的影响因素后发现,研究设计中的八个前因变量都能够显著预测饭店员工的工作倦怠程度.其中,工作负荷、角色压力、组织公平及职业特征能够显著预测衰竭;职业特征、工作控制感、角色压力、工作负荷及社会支持能够显著预测疏离;工作控制感、社会支持、内/外控和应对方式能够显著预测无效能感.8.学位论文马东升满意度视角下的饭店员工职业健康研究2007本文以饭店员工的职业健康作为研究对象，采用理论和实践相结合的方法，通过问卷调查和访谈获取饭店员工职业特点、生活习惯、工作压力、健康状况和工作满意度等相关问题的第一手资料，并采用科学的数据分析软件进行统计分析。在此基础上，分别从人技设计和人境设计的角度提出了基于满意度的饭店员工职业健康体系设计方法，以期帮助饭店员工保持良好的职业健康状况，并对饭店管理者的经营决策和战略实施提供一定的指导依据。论文共分七部分，各部分主要内容如下：第一部分，引言。主要包括饭店员工满意度与职业健康问题的提出、研究方法、研究意义、主要内容和结构安排以及论文预期研究成果和创新之处。第二部分，研究综述。从职业健康角度和员工满意度角度阐述国内外在相关领域的研究动态。第三部分，相关概念与理论基础。主要阐述本研究的四个主要基础理论，分别为职业压力理论、需要层次理论、期望理论和双因素理论，并对健康和亚健康、职业健康和职业亚健康、职业疾病、员工满意度等一系列相关概念进行必要的解释。第四部分，饭店员工职业健康状况调查。通过调查问卷和访谈的形式对饭店员工的生活习惯和职业健康状况进行统计分析。调查因子包括员工对职业健康法规的认识、工作加班情况、日常生活习惯、睡眠情况、身体保健情况、健康状况、身体不适症状、工作环境满意度以及职业压力情况等。这部分为本文研究的重点和难点。第五部分，基于满意度的职业健康体系设计。职业健康体系的设计分为三个主要部分：一是以饭店为核心的人技系统设计，二是以员工为核心的人境设计，三是满意度体系的支持系统和保障系统。第七部分，结语。主要包括论文的结论、研究的缺陷与不足、后续研究的内容和本研究的启示。本文链接：授权使用：上海海事大学(wflshyxy)，授权号：12b69371-eadf-42eb-b969-9dff013e3ed2下载时间：2010年9月28日