2021开展食品药品安全风险隐患大排查大整治工作的总结

关于开展食品药品安全风险隐患大排查大整治工作的总结关于开展食品药品安全风险隐患大排查大整治工作的总结为有效治理食品药品安全隐患，切实维护广大人民群众身体健康和生命安全，经研究决定，并根据抚琴辖区实际情况，街道开展为期三个月的食品药品安全风险隐患大排查大整治活动，进一步加强食品药品安全风险防控。抚琴街道对企业食用新材料、新工艺、新配方带来的不确定风险进行了排查，检查了白酒、调味品炒货等食品中超范围超限量使用添加剂等问题，以及使用非食品级原料，未发现有标签、说明含虚假、夸大内容，配方成分与标识不符等问题。检查了食用植物油、腌菜、肉制品、蜜饯、调味品等食品小作坊，抚琴街道管辖范围内小作坊原料来源、食品添加剂使用是合法合规的。对商场超市的检查，辖区商场超市严格落实进货查验制度，规范处理过期食品或不合格食品，证照齐全。并对从业人员开展了食品安全培训。对大中型餐饮的检查，严格落实索证索票及进货查验制度，食品原料储存，检查了专间设备设施及操作是否符合要求；食品添加剂使用严格按“五专”要求管理；对餐用具洗消严格检查。对于集体配餐的食品安全管理机构及人员，食品安全法律法规知识和责任意识风险意识薄弱的，抚琴街道进行了教育和督促。抚琴街道辖区内学校食堂未存在无证经营行为；设备设施保养良好；学校负责人对食品安全有很高的重视；食堂内的小卖部对外购食品把关严格。对辖区内集体聚餐举办者食品安全意识淡薄；厨师未经培训和健康检查；聚餐的加工场所、条件简陋进行了教育与督促。对食用农产品监管环节。市场经营单位落实国家食药总局xx号令情况，重点督促市场主办方落实食品安全主体责任、建立经营者档案、查验入场销售者资质、建立农产品快检室等情况，重点推动食用农产品经营者使用二维码溯源技术，完善索证索票制度。蔬菜中农药残留超标、畜禽水产品中抗生素、禁用化合物及兽药残留超标等问题。群众及社会各界对当地政府及有关部门食品安全工作措施认可度高，对食品安全现状满意度高，总体保持满意。