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第二章化学物质及其变化第一节物质分类2012考纲展示2013高考导视1．理解物理变化与化学变化的区别与联系。2．理解混合物和纯净物、单质和化合物、金属和非金属的概念。3．理解酸、碱、盐、氧化物的概念及其相互联系。4．了解溶液、悬浊液、乳浊液的涵义。5．了解溶液的组成；理解溶液中溶质的质量分数的概念，并能进行有关计算。6．了解饱和溶液、不饱和溶液的概念，了解溶解度的概念及溶解度的简单计算。7．了解胶体是一种常见的分散系。1．这些知识点是最基本的学科语言，对培养学科思想、学科素养至关重要，在高考中直接考查或间接考查。2．物质的分类形式，判断纯净物和混合物，物理变化和化学变化及用化学用语规范答题，胶体的本质特征和重要性质及应用是历年高考的常见考点。1．物质的组成(1)物质的组成图示图1－1－1考点1物质的组成基础知识子(H)、氢离子(H+)、重氢原子(2H)都是氢元素。(2)宏观组成元素(宏观概念，说明物质的宏观组成)是____________________的总称。质子数相同的微粒不一定是同一种元素，因为微粒的含义要比原子广泛，如NH3、H2O、Ne。①核电荷数或质子数是划分元素种类的唯一标准，如氢原②同种元素可以有不同的存在状态，以单质形式存在称为游离态，以化合物形式存在称为化合态。质子数相同的一类原子微粒原子分子离子概念相似点都很小，粒子间都有间隙，同种元素粒子性质相同，不同种元素粒子性质各异相互关系在化学反应中分子可分成原子，但原子不能再分成更小的粒子，而是重新组合成新的分子化学变化中最小的微粒保持物质化学性质的一种微粒带电的原子或原子团(3)微观构成分子、原子、离子的比较(微观概念，说明物质的微观构成)物理变化化学变化概念区别从微观的角度看，构成物质的分子本身没有发生变化，只是分子之间的距离发生了改变构成物质的分子本身发生了变化，生成了新的分子，但原子和元素的种类并不发生变化关系物质发生物理变化时不一定发生了化学变化，但发生化学变化时一定伴随着物理变化1．物质的变化考点2物质的变化与性质没有生成新物质的变化生成了新物质的变化2.物质的性质(1)物理性质不需要通过化学变化就能表现出来的性质。通常为物质的颜色、气味、状态、熔点、沸点、密度、硬度、溶解性等。(2)化学性质需要通过化学变化才能表现出来的性质。如钠可以和氧气、氯气、水、酸等反应。3．物质变化的表示方法1．常见物理变化：①升华、②萃取、③分液、④蒸馏(分馏)、⑤吸附、⑥渗析、⑦盐析、⑧胶体聚沉、⑨电泳、⑩金属导电、⑪焰色反应、⑫电离等。2．常见化学变化：①风化、②裂化、③电解质溶液导电、④老化、⑤炭化、⑥干馏、⑦脱水、⑧蛋白质变性、⑨水解、⑩同素异形体互变、⑪电解、⑫熔融盐导电等。•1．简单分类法概述•(1)分类是学习和研究物质及其变化的一种常用科学方法。•(2)分类应依据事先设定的“________”进行，“________”不•同，分类方法也不相同。•2．分类法•常用的两种是____________法和____________法。•由于物质分类可以有不同的标准，也就是说对某一物质而言就可以在不同的分类标准下“扮演不同的角色”，因此对物质分类时必须弄清分类的依据考点3物质的分类标准标准树状分类交叉分类由同种物质组成由不同物质组成由同种元素组成由同元素组成电解质电离时生成的阳离子全部是H+的化合物电解质电离时生成的阳阴离子全部是OH－的化合物由金属阳离子与酸根离子组成的化合物纯净物混合物概念由组成由组成区别物质种类只有一种至少有两种组成特点固定不固定，各成分保持其原有性质表达式能用一个化学式表示不能用一个化学式表示联系2．几组常见物质比较(1)纯净物与混合物同种物质不同种物质单质化合物概念由_________组成的纯净物由____________组成的纯净物区别①只由一种元素组成；②不能发生分解反应①至少由两种元素组成；②在一定条件下可能发生分解反应相同点都是纯净物(2)单质和化合物同种元素不同种元素(3)氧化物类别注意点酸性氧化物(酸酐)有非金属氧化物，也有金属氧化物，但酸酐不一定是酸性氧化物(如乙酸酐)碱性氧化物均为金属氧化物两性氧化物与酸和碱反应都可生成盐和水的氧化物例金属氧化物一定是碱性氧化物吗？非金属氧化物一定是酸性氧化物吗？酸性氧化物一定是非金属氧化物吗？碱性氧化物一定是金属氧化物吗？答：①金属氧化物不一定是碱性氧化物，如Al2O3、ZnO是两性氧化物，Mn2O7是酸性氧化物；②非金属氧化物不一定是酸性氧化物，如NO、CO、NO2、N2O4、H2O；③酸性氧化物不一定是非金属氧化物，如Mn2O7；④碱性氧化物一定是金属氧化物。注意：(1)酸性氧化物不一定是非金属氧化物，如Mn2O7；非金属氧化物也不一定是酸性氧化物，如CO、NO。(2)碱性氧化物一定是金属氧化物，但金属氧化物不一定是碱性氧化物，如Mn2O7是酸性氧化物，Al2O3是两性氧化物。(3)酸性氧化物、碱性氧化物形成对应的酸、碱时，元素化合价不变。单质、氧化物、酸、碱和盐的转化关系1、金属的通性（1）金属+氧气金属氧化物（3）较活泼金属+酸盐+氢气（2）金属+非金属无氧酸盐（4）较活泼金属+较不活泼的金属的盐溶液较不活泼金属+较活泼金属的盐溶液2、氧化物的通性酸性氧化物（1）酸性氧化物+水含氧酸（2）酸性氧化物+碱盐+水（3）酸性氧化物+碱性氧化物盐碱性氧化物（1）碱性氧化物+水碱（2）碱性氧化物+酸盐+水（3）碱性氧化物+酸性氧化物盐3、酸的通性（1）能使指示剂变色（2）酸+金属盐+氢气（3）酸+碱盐+水（4）酸+碱性氧化物盐+水（5）酸+盐新酸+新盐4、碱的通性（1）能使指示剂变色（2）碱+酸盐+水（3）碱+酸性氧化物盐+水（4）碱+盐新盐+新碱5、盐的通性（1）盐能与某些金属反应（2）盐能与某些酸反应（3）盐能与某些碱反应（4）盐跟另一种盐的反应注意：⑵⑶⑷符合复分解反应条件多数对应的含氧酸分解可得到酸性氧化物，即酸酐；如：CO2叫碳酸酐，SO3叫硫酸酐XYZ例氧化物化合物纯净物A甲烷烷烃烃B胶体混合物分散系C电解质离子化合物化合物D碱性氧化物金属氧化物氧化物(双选)用图1－1－2表示的一些物质或概念间的从属关系不正确的是()图1－1－2解析：B项，分散系是混合物的一种；C项，电解质可以是共价化合物，不一定是离子化合物。答案：BC1．分散系(1)概念一种（或多种）物质分散到另一物质（或多种）里所组成的混合物叫分散系。其中被分散的物质称作分散质，分散其他物质的物质称作分散剂。即分散系＝分散质＋分散剂。分散系包括：溶液、胶体和浊液。考点4分散系、胶体、溶液分散系溶液胶体浊液分散质微粒直径外观均一、透明、稳定多数均一、透明、稳定不均一、不稳定分散质微粒组成单个分子或离子分子集合体或有机高分子许多分子集合体能否透过滤纸能否透过半透膜实例食盐水、碘酒淀粉溶液、蛋白质溶液泥水10-9m10-9m～10-7m10-7m能能能不能不能不能(2)三种分散系的比较2.胶体(1)定义(本质特征)：分散质的大小介于1nm～100nm之间的分散系叫做胶体。(2)胶体的分类①按分散质的组成分：粒子胶体，如Fe(OH)3胶体，Al(OH)3胶体；分子胶体，如蛋白质溶液，淀粉溶液。②按分散剂的状态分：液溶胶，如Na2SiO3溶于水所得分散系，肥皂水；固溶胶，如有色玻璃；气溶胶，如烟、云、雾。（3）电泳胶体在电场的作用下，胶体粒子在分散剂中作当一束光通过胶体时，胶体内会出现一条，这是由于胶体粒子对光而形成的，利用该性质可区别胶体和溶液。光亮的“通路”散射胶体的性质⑴丁达尔效应（2）布朗运动：胶体粒子在做不停的、无秩序的运动Fe(OH)3胶体粒子带正电荷，在电场作用下，向阴极移动，因此阴极附近的颜色逐渐定向移动变深⑷聚沉胶体粒子聚集成较大颗粒，从而形成沉淀从分散剂里析出的过程。使胶体聚沉的方法主要有：①，②加入，③加入。加热电解质溶液胶粒带相反电荷的胶体•胶体的稳定性•胶体的稳定性介于溶液和浊液之间，在一定条件下能稳定存在，属于介稳体系，其原因是：•a．胶体粒子相同，相互排斥；•b．胶体粒子的布朗运动．所带电荷•Fe(OH)3胶体的制备(如下图)向沸水中逐滴加入•，继续煮沸至溶液呈，停止加热，即制得Fe(OH)3胶体，化学方程式为：饱和FeCl3溶液红褐色FeCl3＋3H2OFe(OH)3(胶体)＋3HCl溶液：一种或几种物质分散到另一种物质里所形成的均一的稳定的混合物。溶质：被溶解的物质(即分散质)。溶剂：能溶解其他物质的物质(即分散剂)。(2)分类①饱和溶液：一定温度下一定量的溶液不能再溶解某溶质时叫做这种溶质的饱和溶液。②不饱和溶液：一定温度下一定量的溶液还能继续溶解某溶质时叫做这种溶质的不饱和溶液。3．溶液(1)概念溶解度：溶质的质量分数：(4)溶解度曲线如图1－1－3是硝酸钾和氯化钠的溶解度曲线，是根据不同温度下它们的溶解度值绘制的。图1－1－3在一定温度下，溶质在100g溶剂里达到饱和状态时所溶解的质量。溶液中溶质的质量/溶液的质量×100%。(3)溶解度、溶质的质量分数Ca(OH)21．Fe(OH)3胶体是怎样制备的？答：将氯化铁饱和溶液滴加到沸水中并加热至液体呈红褐色。2．利用硝酸钾和氯化钠的溶解度的不同，能分离二者的混合物吗？若能，用什么方法分离？答：能。分离方法为重结晶(冷却热饱和溶液)。3．丁达尔效应是不是一种化学变化？怎样提纯胶体？答：丁达尔效应是物理变化而不是化学变化。可用渗析法提纯胶体，由于胶体粒子较大不能透过半透膜，而离子、分子较小可以透过半透膜，用此法可以将胶体粒子和溶液中的离子、分子分开。4．某合作学习小组讨论辨析以下说法：①粗盐和酸雨都是混合物；②沼气和水煤气都是可再生能源；③冰和干冰既是纯净物又是化合物；④不锈钢和目前流通的硬币都是合金；⑤盐酸和食醋既是化合物又是酸；⑥纯碱和熟石灰都是碱；⑦豆浆和雾都是胶体。上述说法正确的是()A．①②③④B．①②⑤⑥C．③⑤⑥⑦D．①③④⑦D5．(2007年广东化学，双选)下列说法正确的是()A．硫酸、纯碱、醋酸钠和生石灰分别属于酸、碱、盐和氧化物B．蔗糖、硫酸钡和水分别属于非电解质、强电解质和弱电解质C．Mg、Al、Cu可以分别用置换法、直接加热法和电解法冶炼得到D．天然气、沼气和水煤气分别属于化石能源、可再生能源和二次能源解析：A中纯碱不是碱；Mg、Al、Cu因活泼性不同冶炼方法分别是电解法、电解法、热还原法。答案：BD