第二章第4节细胞中的糖类和脂质

第4节细胞中的糖类和脂质第二章组成细胞的分子栏目导引新知初探思维启动要点突破讲练互动知能演练轻巧夺冠第二章组成细胞的分子学习导航1.概述糖类的种类和作用。[重点]2．举例说出脂质的种类和作用。[重点]3．说明生物大分子以碳链为骨架。[难点]栏目导引新知初探思维启动要点突破讲练互动知能演练轻巧夺冠第二章组成细胞的分子新知初探思维启动3．分类单糖1不能_____的糖2常见的单糖有葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖和脱氧核糖，其中________是细胞生命活动所需的主要能源物质一、细胞中的糖类1．元素组成由__________三种元素组成。2．主要功能糖类是_____________物质。C、H、O主要的能源水解葡萄糖栏目导引新知初探思维启动要点突破讲练互动知能演练轻巧夺冠第二章组成细胞的分子蔗糖乳糖麦芽糖栏目导引新知初探思维启动要点突破讲练互动知能演练轻巧夺冠第二章组成细胞的分子淀粉糖原纤维素栏目导引新知初探思维启动要点突破讲练互动知能演练轻巧夺冠第二章组成细胞的分子想一想纤维素是人和动物的主要能源物质吗？【提示】不是。栏目导引新知初探思维启动要点突破讲练互动知能演练轻巧夺冠第二章组成细胞的分子二、细胞中的脂质1．元素组成主要是__________,有些脂质还含有P和N。2．化学性质脂质分子结构差异很大,通常不溶于水,而溶于____________________。3．分类和功能分类生理功能脂肪(1)细胞内良好的__________(2)很好的________,有隔热、保温作用(3)能____________可以保护内脏器官C、H、O脂溶性有机溶剂储能物质绝热体缓冲和减压,栏目导引新知初探思维启动要点突破讲练互动知能演练轻巧夺冠第二章组成细胞的分子分类生理功能固醇类胆固醇(1)构成动物__________的重要成分(2)参与血液中__________的运输性激素促进人和动物生殖器官的发育以及__________的形成维生素D能有效地促进人和动物肠道对__________的吸收细胞膜脂质生殖细胞Ca、P栏目导引新知初探思维启动要点突破讲练互动知能演练轻巧夺冠第二章组成细胞的分子点拨并不是所有的脂质都含有C、H、O、N、P五种元素,脂肪和固醇只含有C、H、O三种元素,而磷脂含有C、H、O、N、P五种元素。栏目导引新知初探思维启动要点突破讲练互动知能演练轻巧夺冠第二章组成细胞的分子三、生物大分子以碳链为骨架每一个单体都以若干个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架,由许多单体连接成多聚体。常见的多聚体和其单体如下表:单体(基本单位)多聚体(生物大分子)__________多糖__________蛋白质__________核酸单糖氨基酸核苷酸栏目导引新知初探思维启动要点突破讲练互动知能演练轻巧夺冠第二章组成细胞的分子判一判(1)单糖可被细胞直接吸收。()(2)麦芽糖、蔗糖、乳糖水解后都能得到葡萄糖。()(3)人和动物细胞的储能物质是糖原,都分布在肝脏中。()(4)脂肪具有调节体温的作用。()(5)所有多糖的单体,都是葡萄糖。()√×√××栏目导引新知初探思维启动要点突破讲练互动知能演练轻巧夺冠第二章组成细胞的分子要点突破讲练互动要点一糖类的分类总结1．按其归属分类要点突破栏目导引新知初探思维启动要点突破讲练互动知能演练轻巧夺冠第二章组成细胞的分子2．按功能分类(1)生物体内的能源糖类:葡萄糖、果糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖、糖原等。(2)生物体内的结构糖类:核糖、脱氧核糖、纤维素、多糖(糖被)。3．按化学性质分类(1)还原糖:葡萄糖、果糖、麦芽糖,可与斐林试剂在加热的情况下反应,产生砖红色沉淀。(2)非还原糖:核糖、脱氧核糖、蔗糖、乳糖、淀粉、糖原、纤维素等。栏目导引新知初探思维启动要点突破讲练互动知能演练轻巧夺冠第二章组成细胞的分子特别提醒①葡萄糖、果糖和半乳糖分子简式都是C6H12O6,均属于六碳糖。②二糖和多糖均由单糖经脱水缩合形成,因此二糖分子式可表示为C12H22O11,多糖分子式可表示为(C6H10O5)n。③并非所有的糖都是能源物质,如核糖、纤维素。栏目导引新知初探思维启动要点突破讲练互动知能演练轻巧夺冠第二章组成细胞的分子例1下列关于糖的叙述,正确的是()A．葡萄糖和果糖分子均有还原性B．葡萄糖和麦芽糖均可被水解C．构成纤维素的单体是葡萄糖和果糖D．乳糖可以被小肠上皮细胞直接吸收【解析】葡萄糖和果糖分子均有还原性;葡萄糖为单糖不能再被水解;构成纤维素的单体只有葡萄糖;乳糖是二糖,只有被水解后才能被小肠上皮细胞直接吸收。【答案】A栏目导引新知初探思维启动要点突破讲练互动知能演练轻巧夺冠第二章组成细胞的分子互动探究(1)淀粉和糖原的单体是什么？它们的结构和功能与纤维素不同,是什么原因导致的？(2)若用斐林试剂检测题干中的各类糖,能发生颜色反应,出现砖红色沉淀的有哪些？【提示】(1)淀粉、纤维素和糖原的单体都是葡萄糖,但由于葡萄糖分子数目不同及连接成多糖后形成的空间结构不一样,从而导致它们的结构和功能不同。(2)与斐林试剂发生反应出现砖红色沉淀的是还原糖,题干中的葡萄糖、果糖、麦芽糖、乳糖都是还原糖,纤维素是非还原糖。栏目导引新知初探思维启动要点突破讲练互动知能演练轻巧夺冠第二章组成细胞的分子【方法技巧】根据糖的种类判断生物种类的技巧(1)若细胞内含有糖原或乳糖,则为动物细胞;(2)若细胞内含有麦芽糖、蔗糖、淀粉或纤维素,则为植物细胞;(3)若生物体内只有核糖或脱氧核糖,则为病毒。栏目导引新知初探思维启动要点突破讲练互动知能演练轻巧夺冠第二章组成细胞的分子跟踪训练大肠杆菌、甘蔗、噬菌体、酵母菌都具有的糖是()A．纤维素B．淀粉C．糖原D．脱氧核糖解析:选D。纤维素是植物细胞壁的组成成分,淀粉是植物细胞中的多糖,糖原只存在于动物细胞中,脱氧核糖是脱氧核糖核苷酸的组成成分,脱氧核糖核苷酸是DNA的组成单位,DNA是有细胞结构的生物的遗传物质,而且噬菌体的遗传物质也是DNA。栏目导引新知初探思维启动要点突破讲练互动知能演练轻巧夺冠第二章组成细胞的分子要点二脂质及相关易混知识总结1．脂质的分类(包含关系)栏目导引新知初探思维启动要点突破讲练互动知能演练轻巧夺冠第二章组成细胞的分子2．糖类和脂质的比较比较项目糖类脂质组成元素C、H、O主要由C、H、O组成,还有N、P等种类单糖、二糖、多糖脂肪、磷脂、固醇与能量关系主要的能源物质,动物细胞中的糖原、植物细胞中的淀粉还是重要的储能物质脂肪是良好的储能物质与细胞组成糖蛋白是细胞膜的重要组成成分;五碳糖是核酸的成分;纤维素是细胞壁的成分等磷脂是细胞膜的基本支架,胆固醇是动物细胞膜的组成成分栏目导引新知初探思维启动要点突破讲练互动知能演练轻巧夺冠第二章组成细胞的分子3．三大能源物质的供能顺序是:一般情况下是糖类氧化供能;当糖类供能不足时,依次由脂肪、蛋白质供能;蛋白质除在正常代谢中提供部分能量外,一般不供能。特别提醒并不是所有激素的化学本质都为固醇类,有些激素的化学本质为蛋白质,如胰岛素等,也有一些激素的化学本质是氨基酸的衍生物,如甲状腺激素。栏目导引新知初探思维启动要点突破讲练互动知能演练轻巧夺冠第二章组成细胞的分子例2(2013·郑州一中高一检测)下列有关脂质的描述正确的是()A．脂肪的主要作用是保温和缓冲压力B．固醇是构成细胞膜的重要成分C．激素的化学本质是固醇类D．人体在补钙的时候最好补充一定量的维生素D【解析】脂肪有储能、保温、缓冲压力等作用,但其在生物体中的主要作用是储能。固醇包括胆固醇、性激素和维生素D等。构成细胞膜的主要脂质是磷脂,而不是固醇。并不是所有的激素都是固醇类物质,栏目导引新知初探思维启动要点突破讲练互动知能演练轻巧夺冠第二章组成细胞的分子如生长激素的化学本质为蛋白质。维生素D能有效地促进人体对钙的吸收,所以补钙的时候最好补充一定量的维生素D。【答案】D栏目导引新知初探思维启动要点突破讲练互动知能演练轻巧夺冠第二章组成细胞的分子跟踪训练(2013·新乡高一检测)以下有关脂质的叙述,不正确的是()A．胆固醇在人体内参与血液中脂质的运输B．脂质分子中氧的含量远远少于糖C．质量相同的糖类和脂肪被彻底分解时,糖类耗氧少D．所有脂质只含有C、H、O三种元素解析:选D。胆固醇在人体内参与血液中脂质的运输;脂质分子中氧的含量少于糖,所以糖类在彻底分解时消耗氧相对较少;脂质中的脂肪和固醇只含有C、H、O,而磷脂中还含有N、P。栏目导引新知初探思维启动要点突破讲练互动知能演练轻巧夺冠第二章组成细胞的分子知识导图栏目导引新知初探思维启动要点突破讲练互动知能演练轻巧夺冠第二章组成细胞的分子知能演练轻巧夺冠栏目导引新知初探思维启动要点突破讲练互动知能演练轻巧夺冠第二章组成细胞的分子本部分内容讲解结束按ESC键退出全屏播放