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物流与包装技术曹乐物流与包装技术Ⅱ仓储运营与采购配送Ⅲ印刷包装防伪技术Ⅳ条形码技术与应用Ⅰ绪论本课程学习目标•了解现代物流特征及其发展趋势•重点掌握仓储运营与采购配送系统原理和关键技术•了解防伪技术概念，掌握印刷与包装防伪技术•重点掌握常用条码原理编码规则，了解条形码在包装中的应用及发展趋势Ⅰ.绪论•现代物流的概念•现代物流的发展趋势•现代物流技术的概念•物流的概念：以满足客户需求为目的，运用现代物流理论和技术，运用市场机制整合社会运输、仓储、装卸、搬运、加工、信息等功能，为提高原材料、在制品、制成品以及相关信息从供应到消费的流动和储存的效率和效益而进行的计划、执行和控制的过程。•现代物流的发展趋势：–信息化、自动化、网络化、智能化、柔性化、标准化、社会化、精益化及绿色物流等。–物流运作模式发生了巨大变化，社会化专业物流正逐步成为主流。–物流企业向集约化、协同化、全球化发展。–基于互联网络的电子商务迅速发展，促使了电子物流（E-Logistics）的兴起。–绿色物流将成为新增长点。1.2物流技术的分类物流技术：指人们在物流活动中所使用的各种工具、设备、设施和其它物质手段，以及由科学知识和劳动经验发展而形成的各种方法、技能和作业程序等。1.2物流技术的分类运输技术仓储技术装卸搬运技术分拣配送技术包装技术流通加工技术运输技术仓储技术保管技术装卸搬运技术包装技术集装技术分拣技术流通加工技术计量技术各物流系统规划和管理技术物流硬技术物流软技术技术形态应用范围物流功能环节1.2物流技术的分类•运输技术：–运输工具–设施及其操作技能–运输管理技术•我国运输形式：–公路运输–铁路运输–水路运输–航空运输–管道运输1.2物流技术的分类•仓储的基本功能–物品保管功能–调节供需功能–调节运输功能–实现配送功能–实现节约功能•仓储技术–仓储设备–设施及其使用操作技能–仓储作业程序–物品保管技术–库存管理方法1.2物流技术的分类•装卸搬运技术–装卸、搬运设备及其操作、维修技能–装卸作业科学管理、合理调度方法•装卸搬运设备按设备的主要用途或结构特征分类：–起重设备–连续输送设备–装卸搬运车辆–专用装卸搬运设备1.2物流技术的分类分拣配送：·一种新型的流通体制，又是一种现代物流方式·配送业务的实现必须配备与之相适应的仓储、包装、装卸、搬运、检测计量和运输等设备，其中分拣和拣选设备、订单系统、自动识别系统、输送系统是关键技术北京科技大学物流研究所1.2物流技术的分类包装技术分类:1）通常包装技术•通常包装技术是指充填技术、装箱技术、裹包技术、封口技术和捆扎技术等，包括所用的容器、材料及辅助物，以及操作技术方法2）防震包装技术•防震包装是为了减缓内装物受到冲击和振动，保护其免受损坏而采取的保护措施。技术要点是包装结构的科学设计和材料选取3）集合包装技术•主要指托盘、集装箱、集装袋等集装技术北京科技大学物流研究所Ⅱ仓储运营与采购配送本章研讨重点·仓库的类型、仓储作业及组织设计方案的确定·采购及采购管理的涵义，物资管理方法,库存控制方式·配送中心的业务流程及配送线路的选择第一节仓储及组织设计1仓储系统的形成仓储子系统的组织设计应当考虑的主要因素有：·仓库的选址及建设结构；·仓库与运输车辆、装卸搬运机械的最佳配合；·最大限度地利用仓库容积；·仓储物流的安全性，如防火、防水、防盗等；·仓储作业的机械化、电子化、自动化水平；·仓储作业的工艺流程；·库存控制体系，如何防止缺货与积压；·降低仓储费用；·方便地进行相关物流作业或其他延伸服务等。2仓库的种类仓库是物流系统的一类基础设施，按其使用范围、利用形态、建筑结构、储存物资等可划分为不同的类型。·按使用范围分自用仓库、营业仓库和公用仓库；·按利用形态分贮藏仓库、流通仓库、专用仓库及保税仓库；·按建筑结构分平房仓库、楼房仓库、高层货架仓库、罐式仓库和露天仓库；3仓库布局与组织设计方案涉及的问题·按部门系统分有各流通部门的商业仓库、物资仓库、粮食仓库、供销仓库、外贸仓库、医药仓库；运输部门的货运枢纽仓库、中转仓库；各工业部门的公司、企业的仓库和部队后勤仓库等。⑴仓库结构类型的选择。主要根据仓库的功能和任务来确定。⑵库址的选择。⑶仓库设施、设备的配置。表1仓储功能与设备类型功能要求设备类型存货、取货货架、叉车、堆垛机械、起重运输机械等分拣、配货分拣机、托盘、搬运车、传输机械等验货、养护检验仪表、工具、养护设施等防火、防盗温度监视器、防火报警器、监视器、防盗报警设施等流通加工所需的作业机械、工具等控制、管理计算机及辅助设备等配套设施站台（货台）、轨道、道路、场地等根据仓库的功能、存储对象、要求条件等确定主要设施、设备的配置。4仓储面积仓库经营方式仓库作业方式货物品种数仓库吞吐量平均库存量物资储备量确定仓库面积需考虑的因素仓库建筑面积包括三个不同的概念：·建筑面积。·使用面积·有效面积·仓储面积是反映仓库规模和储能力的重要因素。·仓储面积包括库区总面积和仓库建筑面积。仓库主体构造如右图所示。·仓库框架。·防火问题。·出入口尺寸。·站台（货台）的高度。通风装置房檐出入口窗地面楼板屋盖墙体立柱骨架地坪基础仓库主体5确定仓库主体构造6仓库附属设施、设备•保管设备。在库内堆放要保管货物时，通常采用的方法有：地面散堆法、平托盘分层堆码法、框架托盘分层堆放法、货架散放法、托盘在货架放置法。其中，后两种放置法都需用货架。•分拣装置、装卸搬运设备。在许多仓库中有机械化、电子化的货物分拣设置，以及进行机械化作业的各种叉车、专用设备和工具。因此，仓库设计、布置要与分拣装置、装卸搬运设备的配置、安装与作业方法及所需面积等相互协调。7仓储作业按储存的性质与需要一般可以分为三种基本形态：生产储存、流通储存和国家储备。储存在物流过程中的主要作用体现在以下几方面：·储存能克服生产和消费在时间上的间隔，并产生时间效用·储存具有调节物品价格的功能。·为社会物流链管理提供了更多的服务项目。合理储存的基本要素合理储存的基本要素仓储结构储存数量储存时间储存网络控制方法仓储养护作业的主要内容•防虫、鼠害作业。•防腐作业。•防锈蚀作业。•防老化、变质作业。•仓储中的安全工作。1物资储备定额及构成物资储备定额通常是指在物资供应、使用等条件下，为保证生产（或销售）顺利进行所必须储备的储备量标准。物资储备定额的包括经常储备定额、保险储备定额。·经常储备定额是指前后两批同种类物资进库的供应间隔期内，确保生产（或销售）正常进行所必须的经济合理的储备数量。·保险储备定额是指由于物资供应等原因，发生到货误期等的异常情况下，为保证生产（或销售）正常进行所需的物资储备量。第二节库存控制管理一般情况下，库存中的经常储备定额与保险储备定额之和的库存量，称为最高储备定额，库存量的构成与变化情况参见图2。最最最最最最最最最最最最最最最最最最最最最最图2物资储备量（定额）示意图2物资储备定额的分类物资储备定额可以从不同角度进行分类：·按储备定额计算单位分，有实物单位、时间单位和货币单位计算的物资储备定额。·按物资储备定额的综合程度分，有个别储备定额和类别储备定额。·按物资储备定额使用的期限分，有季度、年度或长期物资储备定额。3物资储备定额的计算物资储备定额的表现形式很多，但主要取决于两个基本要素：该物资平均每日需要量和该物资的合理储备天数。１）.经常储备定额的计算某种物资经常储备定额主要由进库间隔期、物资使用前准备天数和平均每日需要量决定。经常储备定额的计算公式为：()jqrwtRTTD式中：—入库间隔期；—物资准备天数；—平均每日需要量。jqRrTtD某种物资的保险储备定额主要由保险储备天数和平均每日需用量决定。确定保险储备天数，一般可按上一年度统计资料核算的实际到货平均误期天数来确定，当保险储备天数确定后，保险储备定额就可由下式计算出来bbtRTD2）保险储备定额的计算4库存控制的目的与方式•库存控制的目的：提高仓储服务质量；降低物资仓储费用；加速物资资金周转。•库存控制的重点在于库存量的控制。有了物资储备定额，就可以用来控制实际库存量，使仓储物资库存量保持在最高储备定额和最低储备定额之间。•从储备定额的要素构成分析，影响实际库存量的因素基本上来自两个方面：①消耗（销售）的数量和时间；②订货的数量和时间。5经济订购批量与物资仓储有关的费用可分为两大类：①物资购置费用，主要包括物资订购的差旅费、电话电报费、物资采购中的运输、验收、搬运等费用；物资订购费用为批（次）数与每次购量费用的乘积，②物资储存费用，主要包括货款的利息、仓库设施、装卸搬运设备、专用工具等维修、折旧以及相关的管理费用等物资储存费用为平均库存量与储存时间、单位库存量储存费用的乘积，D1=K+qRTq2TdrC=C+C式中：D——该物资在T时间内的总需求量（t、件等）；ｑ——每次订购批量（t、件等）；K——每批（次）物资订购费用（元）；R——单位物资储存费用(元/t、件等)；T——特定的储存时间（年、季、月等）物资购储总费用为订购费用与储存费用之和，即：D1=K+qRTq2TdrC=C+C用微分法可求出其最小值q0为：物资购储总费用为订购费用与储存费用之和，即：RTDKq20采购是指通过商品交换和物流手段从外部市场取得资源的过程，采购因采购对象不同而有不同的采购模式。采购的一般过程是：提出采购申请→选择供应商→进行采购谈判→签发采购定单→进行定单跟踪→验货接收货物。采购管理就是企业为了实现合理采购而对采购活动实施计划、组织、领导、协调、控制的全部活动过程。1采购与采购管理第三节采购与物资管理2.物资采购计划工作•确定物资（包括物料、商品等）采购计划，其主要工作内容包括：确定物资需要量，计划期初、期未物资库存量等。•物资需要量是生产企业或商业企业完成生产（销售）任务所需要的物资数量。确定物资需要量的方法可分为直接计算法和间接计算法。3物资重点管理方法由于库存物资品种很多，较大的仓库库存物资品种成千上万。因而，必须将仓储物资进行分类管理，针对不同种类的物资采用不同物资库存控制方式，称为物资储存的重点管理方法，该方法又称ABC管理法。二八原理：巴雷特曲线“关键的少数，次要的多数”3.1ABC管理法的基本原理••ABC分类法就是依据这一原理，把库存品种繁多的物资，按其重要程度、消耗量、价值量大小、资金占用情况进行分类排序，划分出A、B、C三类物资，对物资进行分类管理。•在仓储管理方法上，抓住重点（A类物资），照顾一般（B类、C类物资），以较少的仓储成本付出获得满意的效益。3.2物资分类方法划分物资类别的标志：库存物资占总库存资金的百分数和相关物品种数占总库存物资品种的累积百分数。①A类物资：品种约占总品种数的8％～10％；资金累积约占库存资金总额65％～85％。②B类物资：库存物资品种累积数占库存总品种数的20％～30％；资金累积数约占库品的10％～25％。③C类物资：库存物资品种累积数占品种总数的60～70％；资金累积数只占库存资金总额的15％以下。3.3ABC物资重点管理方法主要目的是对物资实行有区别的管理，A类物资的管理要求。对库存量进行详细计算，有详细的进出库记录，经常检查库存情况，精心做好物资保管工作，随时能提供准确的仓储物资信息，协助用户货主降低库存，对库存进行严格控制。B类物资的管理要求。根据物资购储情况、出入库频度，适当地堆码摆放，提高仓储作业效率。C类物资管理。C类物资原则上可放松控制，实行较粗略的管理方法和一般性保管工作，注意仓储的养护工作。配送是适应了现代市场经济所需要的“多品种、小批量”、“需求多样化”、“消费多样化”而形成的新的服务观念和特殊的运送方式。第四节配送组织与管理1配送概述配送的涵义与特点•所谓配送就是按照用户的订货要求和时间计划，在物流据点（仓库、商店、货运站、物流中心等）进行分拣、加工和配货等作业后，将配好之货物送交收货人的过程。配送的作用·通过集中仓储与配送可以实现企业组织的低库存或零库存的设想，并提高社会物流经济效益。·通过配送可以解脱出大量储备资金用