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ICS65.020.01B31DB15内蒙古自治区地方标准DB15/T1676—2019内蒙古地产水果乌海葡萄InnerMongoliaLocalProductsVegetablesWuhaiGrape2019-07-30发布2019-10-30实施内蒙古自治区市场监督管理局发布DB15/T1676—2019I前言本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。本标准由内蒙古自治区瓜果蔬菜协会提出。本标准由内蒙古自治区果蔬标准化技术委员会(SAM/TC25)归口。本标准起草单位：呼和浩特市嘉润农业科技有限公司、内蒙古自治区瓜果蔬菜协会、内蒙古自治区经济作物工作站、内蒙古傻丫头果蔬销售有限公司、呼和浩特市市场监督管理局。本标准主要起草人：庞云、李正男、孙平平、贺琪、李玉芳、郑莎、王喆、李红军、王宏兵、王思明。DB15/T1676—20191内蒙古地产水果乌海葡萄1范围本标准规定了内蒙古地产水果乌海葡萄的种植范围、要求、生产加工过程、试验方法、标识、包装、运输、贮存。本标准适用于内蒙古自治区乌海地区葡萄的生产。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB3095环境空气质量标准GB5009.7食品安全国家标准食品中还原糖的测定GB5009.86食品安全国家标准食品中抗坏血酸的测定GB5009.92食品安全国家标准食品中钙的测定GB5084农田灌溉水质标准GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T8321（所有部分）农药合理使用准则GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范NY/T469葡萄苗木NY/T496肥料合理使用准则通则NY/T857葡萄产地环境技术条件NY/T1988水果套袋技术规程鲜食葡萄NY/T2379葡萄苗木繁育技术规程3种植范围内蒙古自治区乌海市，北纬39°15′～39°52′，东经106°36′～107°06′之间，海拔1400m～1800m，3个建制镇。4要求4.1自然环境DB15/T1676—201924.1.1产地环境应符合NY/T857的规定。4.1.2土壤大部分为灰漠土、棕钙土。4.1.3日照年平均日照为3047.3h～3227.4h。4.1.4气温年平均气温9.0℃～9.2℃，太阳辐射强，昼夜温差大，气候干燥，风沙大。4.1.5降水年平均降水量162.4mm～168.5mm。4.1.6空气种植环境空气应符合GB3095的规定。4.2品种选择适宜品种：无核白、红地球、龙眼、玫瑰香、巨峰、森田尼等。红葡萄酒品种：赤霞珠、品丽珠、蛇龙珠、梅鹿辄（美乐）、西拉等。白葡萄酒品种：霞多丽、雷司令、琼瑶浆、长相思等。4.3感官要求应符合表1的规定。无核白葡萄：果皮颜色绿黄色；红地球葡萄：蜡质厚，果粉匀，肉硬脆，种子深褐色，颗粒内向一侧及各果粒果蒂周围也着色鲜红；森田尼葡萄：淡黄绿色，果粉完整。表1感官要求项目指标外观蜡质厚，果粉匀，肉硬脆色泽无核白葡萄：果皮颜色绿黄色；红地球葡萄：深褐色，颗粒内向一侧及各果粒果蒂周围也着色鲜红；森田尼葡萄：淡黄绿色。滋气味水嫩清香，味酸甜香多汁4.4理化指标应符合表2的规定。DB15/T1676—20193表2理化指标项目指标总糖，%≥18.0维生素C，mg/100g≥3.5钙，mg/100g≥5.04.5污染物限量应符合GB2762的规定。4.6农药最大残留限量应符合GB2763的规定。5栽培管理5.1苗木选择应符合NY469的的规定。5.2苗木繁殖应符合NY/T2379的规定。5.3套袋应符合NY/T1988的规定。5.4定植5.4.1定植密度南北行，双臂篱架，北侧设置两根高度不低于2.7m的水泥柱支撑篱架。两臂之间下底宽0.8m、上底宽1.2m～1.3m，架高2m，篱架离地0.5m处、1.2m处、2.0m处分别南北向拉一道8号铁丝。中至中行距1.8m～2m，株距50cm。5.4.2定植时间地表见干，利于操作时即可定植。5.4.3定植深度苗木根颈与地面相差15cm。5.4.4定植按照“三埋两踩一提”的规程操作。5.5肥水管理DB15/T1676—201945.5.1浇水全年生长需要浇萌芽水、花前水，花期禁止浇水，果实膨大水视墒情确定浇水次数，休眠越冬水。5.5.2施肥5.5.2.1生长季追肥5.5.2.1.1果实膨大期，每亩追施硫酸钾2次，每次10kg，间隔15d。5.5.2.1.2果实膨大期叶面喷施0.3%磷酸二氢钾2次～3次，间隔7d。按生长需要补充微肥。5.5.2.2秋施基肥提倡秋施基肥，一般采用沟状施肥方法。沟宽40cm，深30cm，亩施腐熟优质有机肥不少于3000kg，施肥时应使有机肥与土壤搅拌均匀，覆土浇透水。5.6水应符合GB5084的规定。5.7肥料使用应符合NY/T496的规定。5.8农药使用应符合GB/T8321的规定。5.9收获果实成熟适时采收。6生产加工过程要求生产加工过程应符合GB14881的要求。7试验方法7.1感官目测、品尝。7.2理化指标7.2.1维生素C：按GB5009.86规定的方法执行。7.2.2总糖：按GB5009.7规定的方法执行。7.2.3钙:按GB5009.239规定的方法执行。7.3污染物指标按GB2762规定的方法执行。DB15/T1676—201957.4农药最大残留按GB2763规定的方法执行。8标识、包装、运输、贮存8.1标识8.1.1获得产品确认的企业，可在其相关产品外包装上使用地产菜专用标志，其他标志应符合GB/T191的规定。8.1.2相关产品标签应符合GB7718的规定。8.2包装包装材料应符合国家有关食品包装卫生规定。包装物应牢固密封。8.3运输和贮存8.3.1应使用符合卫生要求的运输工具运输，运输过程中应防雨、防潮和防止被污染。8.3.2贮存场所应满足清洁、干燥、通风、防雨、防潮、防虫、防鼠、无阳光直射。8.3.3不得与有毒、有害、有腐蚀性、有异味等污染物品混存。_________________________________