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ICS67.080.20B31DB15内蒙古自治区地方标准DB15/T1711-2019“内蒙古大兴安岭黑木耳”出耳管理技术规程TechnicalRegulationsfortheManagementofAuriculariaauriculainDaxing'anMountainsLinginInnerMongolia2019-11-05发布2019-12-05实施内蒙古自治区市场监督管理局发布DB15/T1711—2019I目次前言................................................................................II1范围..............................................................................12出耳场地要求......................................................................13出耳环境要求......................................................................14出耳阶段管理......................................................................15采摘..............................................................................26晾晒管理..........................................................................27菌糠处理..........................................................................2DB15/T1711—2019II前言本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则编写。本标准由内蒙古大兴安岭重点国有林管理局提出。本标准由内蒙古自治区林业标准化技术委员会（SAM/TC18）归口。本标准起草单位：中国内蒙古森林工业集团有限责任公司、内蒙古大兴安岭林业科学技术研究所、内蒙古自治区林业科学研究院、根河市满归森华食用菌种植农民专业合作社、内蒙古克一河林业局、内蒙古阿里河林业局、内蒙古满归林业局、内蒙古自治区园艺研究院、内蒙古自治区标准化院。本标准主要起草人：张福禄、孙晓艳、陈爱国、王玉芝、王嘉夫、余涛、李杰、孙翠杰、吴喜林、向道丽、李玉清、郭成文、张博尧、张娟。DB15/T1711—20191“内蒙古大兴安岭黑木耳”出耳管理技术规程1范围本标准规定了“内蒙古大兴安岭黑木耳”出耳环境要求、出耳管理、采摘、晾晒管理、菌糠处理。本标准适用于“内蒙古大兴安岭黑木耳”出耳阶段的管理。2出耳场地要求地势平坦、排水通畅、水电齐全、水源洁净、交通便利、远离污染源。3出耳环境要求3.1空气要求空气清新、通风良好。3.2温度最适温度18℃～22℃，最低不低于5℃，最高不超过28℃。3.3湿度出耳场地空气相对湿度保持在75%以上，子实体原基诱导期空气相对湿度保持在80%。3.4光照自然全光照，光照强度以400lx～1000lx为宜。4出耳阶段管理4.1子实体分化期4.1.1空气湿度80～90%范围内，保持木耳原基表面不干燥。4.1.2保持空气流通，利于子实体的分化。4.2子实体生长期4.2.1湿度80～90%之间保持通风。4.2.2干湿交替：每天早晚浇透水，做到“干长菌丝，湿长木耳”。4.2.3白天气温高于25℃时不浇水，并加强通风，避免高温高湿条件下出现流耳或受到霉菌污染。4.2.4子实体生长阶段要有足够的光照，满足对光线的要求。DB15/T1711—201924.3成熟期4.3.1当耳片展开，边缘由硬变软，耳根收缩，出现白色粉状物（孢子）前，即时采摘。4.3.2在耳片即将成熟阶段，应加大通风，防止霉菌或细菌侵染造成流耳。5采摘5.1采收要求耳片直径达到3cm～5cm，到成熟期及时采摘。5.2采收方法5.2.1用手指将整朵耳片连同基部一起捏住，稍扭动，将耳片完整采下。5.2.2耳根采摘干净，以免残根溃烂，引起病虫害。6晾晒管理使用防雨设施的晾晒棚，木耳采收后，及时摊放在晾晒网上，厚度不大于3cm。上下翻动耳片，耳片全部达到半干时，收集成小堆，用手轻揉成形，当含水量降到13%以下装袋入库。7菌糠处理7.1菌糠通过菌包分离粉碎一体机分离粉碎后，用于苗圃培育幼苗肥料。7.2代替燃煤取暖。7.3用作下一年种植菇类原料。_________________________________