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ICS备案号：辽宁省地方标准DB21DB21/T1525—2007农产品质量安全反季节大白菜生产技术规程2007-07-01发布2007-08-01实施辽宁省质量技术监督局发布DB21/T1525—2007I前言本标准由辽宁省农村经济委员会提出并归口。本标准起草单位：辽宁省农业技术推广总站、沈阳市东陵区农业技术推广中心、盘锦市农村经济委员会、葫芦岛市菜篮子工程办公室和沈阳市农业科学研究院。本标准起草人：赵义平、关佳蕙、张红艳、栾润芬、杜春华、万春雷、刘慧明、侯俊。DB21/T1525—20071农产品质量安全反季节大白菜生产技术规程1范围本标准规定了反季节大白菜生产所要求的产地环境、栽培技术要求及采后技术。本标准适用于反季节大白菜露地和保护地生产。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。NY5010无公害食品蔬菜产地环境条件3产地环境产地应选择生态条件良好、远离污染源、地势高燥、排灌方便、土层深厚疏松的壤土；生产地块距主干公路线100m以外；环境空气质量、灌溉水质、土壤环境应符合NY5010的规定。4栽培技术要求4.1品种选择选择冬性强，耐先期抽薹、早熟、耐热、抗病强的品种。如春夏王、金峰、金春、胜春等。育苗667m2用种量40g～50g，直播100g～150g。4.2种子质量种子纯度≥98%、净度≥99%、发芽率≥90%、水分≤8%。4.3播种茬次见表1。冬春保护地生产采用育苗，苗龄35d～45d；春末夏季可以直播，也可以育苗，但比播种日提前7d～10d育苗，苗龄18d～23d。无土穴盘育苗的苗龄要减少。可根据上市时间排开播种。表1反季节大白菜栽培茬次栽培茬次育苗或直播期定植期采收期温室春茬1月上旬～2月下旬2月中旬～3月中旬4月上旬～5月中旬大棚春茬1月下旬～2月上旬3月下旬～4月上旬5月下旬～6月上旬露地地膜、小拱棚春提早5月上中旬5月下旬～6月上旬6月下旬～9月下旬露地地膜夏秋茬5月下旬～7月中旬6月中旬～8月上旬8月上旬～10月上旬4.4育苗移栽4.4.1配制营养土充分腐熟农家肥与非十字花科园土按3∶7或4∶6配制成营养土，每立方米营养土添加200g～300g尿素，混拌均匀。4.4.2床土消毒4.4.2.1福尔马林用40％福尔马林于播前3周施于苗床土中，用量为40ml／m2，兑水量视土壤墒情而定，然后用塑料薄膜覆盖5d，除去覆盖后2周，待药充分挥发后方可播种。4.4.2.2绿亨1号DB21/T1525—20072用绿亨1号5g与50kg～100kg细土混合，播种时2/3铺营养钵上，其余1/3盖在种子上面。4.4.3装营养钵的播种营养钵规格用高8cm～10cm、直径8cm～10cm的塑料营养钵。装入钵内的营养土要压实，钵口留2cm高的空间。育苗数量要多于需苗量的10%。摆放营养钵的苗床要选在离定植地块较近，地势较高的干燥处。摆苗床宽度1.2m～1.4m，长度5m～10m，苗床面积30m2～35m2。播种时将钵中心扎0.5cm～0.8cm深穴孔，每穴播2～3粒种子，覆土0.5cm～1.0cm厚。播后出苗前用50%辛硫磷1200～1500倍液喷撒床面，防治虫害。4.4.4穴盘无土育苗育苗基质为草炭∶蛭石为2∶1，每667m2基质总量0.1m3左右，并加入多菌灵6g～7g；或百菌清12g～15g。基质配比混合好以后装盘，用干籽进行机械或人工播种，播后浇足透水，穴盘放于床架或地面上。每667m2育苗4500～5500株。小苗出土后2叶1心时开始浇氮、磷、钾复合营养液，浓度0.2%～0.3%。冬季2d～3d浇1次，夏季1天浇1次。苗龄25d～30d，4片～5片真叶时定植。4.4.5苗期管理早春保护地育苗要注意温度保持在白天20℃～25℃，夜间13℃以上，温度达不到时铺加地热线。夏季播后在苗床四周挖排水沟，支棚搭架防止雨淋和日光暴晒，苗期应控水蹲苗，如菜苗拥挤遮荫时拉大钵距，扩大幼苗营养面积。待小苗3～4叶时每钵留苗2株，5～6叶期每钵选苗1株，适时定植。4.5直播或定植前的准备4.5.1整地施肥选择地势平坦，土层深厚，排灌良好的地块。重病地块与非十字花科作物3年以上轮作。在前茬作物收获后及时清洁园田，深翻25cm～30cm，打碎坷垃平整地面，每667m2施充分腐熟有机农肥5000kg左右，忌油渣、饼肥、生粪的施用，以防止发酵后易导致多种病虫害发生。磷酸二铵20kg，硫酸钾15kg～20kg。起50cm～55cm宽垄，垄高15cm～20cm，镇压保墒。或2垄合成1畦，畦高15cm～20cm。每667m2用1%敌百虫粉剂1kg，或50%辛硫磷1kg，加细土10kg掺匀，撒入垄沟内覆土，防治地下害虫。以覆盖黑色地膜为好。4.5.2药剂拌种用75%达克宁可湿性粉剂，或64%杀毒矾可湿性粉剂进行药剂拌种，用量是种子量的0.3%，预防霜霉病、炭疽病等真菌病害。用3%克菌康，或72%农用硫酸链霉素可溶性粉剂拌种，用量为种子量的0.4%，或用菜丰宁或专用种衣剂拌种，预防霜霉病、软腐病和黑腐病。4.5.3土壤高温消毒在7月中旬，清除残株杂草，667m2施生石灰50kg～100kg，碎稻草500kg～1000kg，均匀撒入地面翻入土壤内30cm，起垄铺地膜灌足水，密闭棚室15d～20d，促使地表温度达70℃，用以杀灭耕层病虫。4.5.4土壤药剂消毒本田未进行高温消毒处理的，每667m2可用绿亨1号50g，兑水30kg淋浇土壤。或采用98%垄鑫颗粒剂10kg～15kg，在定植前15d均匀撒于地面翻入土中，并浇水。要覆膜闷5d后再打开，使药味散发，直到无味时方可定植。4.5.5铺设滴灌设施每畦中间铺设1根滴灌支管，温室前底角设干线管带。4.5.6温室大棚消毒每667m2温室或大棚用硫磺粉2kg～3kg，加80％敌敌畏乳油0.25kg拌上锯末，分堆点燃，然后密闭棚室一昼夜，经放风，无味时再定植或播种。4.6直播夏秋多采用直播，新种子下午5点钟播种，旧种子早晨8～9点播种；南北走向垄应将种子播在东坡上，东西走向垄应将种子播在北坡上，以防病毒病。垄作穴播。冬春穴距35cm～40cm，每667m2密度3300DB21/T1525—20073株～3500株，夏秋栽培穴距25cm～30cm，密度4000株～5000株。覆土厚度0.5cm～1.0cm。播前土壤干旱应造墒播种。出苗后如遇高温应灌水降温。春季直播要保证地温平稳通过12℃。4.7移栽定植育苗移栽前5d～7d要对秧苗进行炼苗，控制浇水，加大放风，温度接近定植场所。定植密度和直播相同。先在地膜上打孔，略大于钵体，浇水稳苗。定植时运苗、栽苗、浇水、覆土要细致，栽苗后灌1次透水，以不淹苗为宜。4.8直播间苗直播要早间苗、多次间苗、适当晚定苗。淘汰劣苗，缺苗应及时补栽。4.9中耕除草没有覆盖地膜的，一般进行3次中耕，趟垄3～4次。第1次中耕主要是除草，只用锄头在幼苗周围轻轻刮破土皮即可；第2次中耕在距幼苗10cm范围内仍然轻刮地面，远处可以略深，其深度以3cm左右为宜；第3次中耕是在追一次肥和浇一次定苗水后，这次中耕要深浅结合，将有苗垄背进行浅锄，将行间的垄沟部分深锄10cm左右，中耕后要结合培垄。4.10灌水播种或定植后应及时灌水。定苗、定植或补栽后灌水。莲座初期灌水促进发棵；包心初期结合追肥灌水，后期应适当控水促进包心，收获前10d停止灌水。4.11追肥定苗后追1次提苗肥，每667m2用硫酸铵或碳酸氢氨土壤深施10kg～15kg（或尿素5kg～8kg）。莲座期追施发棵肥，追充分腐熟人粪尿500kg～1000kg或碳酸氢氨20kg～30kg（或尿素10kg～15kg），同时施用草木灰50kg～100kg。在包心前5d～6d追施结球肥，追碳酸氢氨30kg（或尿素15kg），硫酸钾15kg～20kg。在结球中期再追一次灌心肥，追碳酸氢氨20kg～30kg（或尿素10kg～15kg）以促进包心紧实。收获前20d内不应使用速效氮肥。不应使用工业废弃物、城市垃圾和污泥。不应使用未经发酵腐熟、未达到无害化指标的人畜粪尿等有机肥料。4.12主要病虫害防治4.12.1物理防治4.12.1.1设置频振式杀虫灯露地设置频振式杀虫灯诱杀小菜蛾及甜菜夜蛾等多种害虫。4.12.1.2铺设特种膜驱避蚜虫采用银灰地膜或条膜覆盖地面，或银灰色膜剪成10cm～15cm宽的膜条绑在设施骨架上。4.12.1.3设防虫纱网阻虫温室、大棚通风口用30目～40目尼龙纱网密封，阻止蚜虫、白粉虱、美洲斑潜蝇成虫迁入。4.12.1.4黄粘板诱杀在行间或株间设置黄粘板，高出植株顶部10cm～30cm，每667m2挂规格为40cm×25c的黄粘板30块，当黄粘板沾满虫体时要及时更换，或除去虫体时再涂一层10号机油。4.12.2生物防治选择对天敌杀伤力低的农药，释放天敌，如捕食螨、寄生蜂等。4.12.3药剂防治主要病虫害的药剂防治的见表2。注意轮换用药，每种农药最多使用次数不超过表中规定。严格控制农药安全间隔期。DB21/T1525—20074表2反季节大白菜主要病虫害药剂防治防治对象农药名称使用方法最多使用次数安全间隔期≥d83增抗剂100倍液苗期、缓苗后各喷1次232%宁南霉素水剂200倍液2820%盐酸吗啉呱铜500倍液234%博联生物菌素水剂200～300倍液4病毒病0.5%抗毒剂一号水剂300倍液5%百菌清粉尘或克露粉尘每667m21kg3472％霜脲氰＋代森锰锌（克露）粉剂500～800倍液3258%雷多米尔·锰锌水分散粒剂600～800倍液72.2％霜霉威（普力克）水剂800倍液3369％安克·锰锌可湿性粉剂500～1000倍液4360%灭克锰锌可湿性粉剂600～800倍液52.5％抑快净水分散粒剂2000倍液5370%乙膦铝锰锌可湿性粉剂400倍液58%甲霜灵锰锌500倍液霜霉病75%达克宁可湿性粉剂500倍液333％克菌康500～800倍液2350％琥胶肥酸铜（DT）可湿性粉剂400～500倍液4377％氢氧化铜（可杀得）可湿性粉剂500倍液3372％农用硫酸链霉素可溶性粉剂4000倍液23软腐病黑腐病褐腐病60％琥·乙膦铝(DTM)可湿性粉剂500倍液3380％炭疽福美可湿性粉剂600～800倍液3480%绿亨2号可湿性粉剂600～800倍液68.75％易保水分散粒剂1000～1200倍液3458％甲霜灵·锰锌可湿性粉剂500～600倍液312%武夷菌素（BO－10）水剂200倍液2350%美派安可湿性粉剂500～700倍液75%达克宁可湿性粉剂500倍液33炭疽病黑斑病白斑病80%大生M45可湿性粉剂500倍液3320%啶虫眯（莫比朗）乳油2000～2500倍液323%美嘉1800～2200倍液2.5%溴氰菊酯(敌杀死)乳油2000～3000倍液3210%吡虫啉可湿性粉剂2000～3000倍液274％灭蚜粉尘每667m21kg喷粉2580％敌敌畏乳油800～1000倍液55蚜虫5％顺式氰戊菊酯（来福灵）乳油3000～4000倍液23DB21/T1525—20075表2（续）防治对象农药名称使用方法最多使用次数安全间隔期≥d2.5%菜喜可湿性粉剂1000～1500倍液7140%阿麦尔乳油600～1000倍液31520%菊马乳油800～1200倍液310黄条跳甲2.5%敌杀死乳油1500～2000倍液322龄幼虫盛期用2.5%菜乐悬浮剂1000～1500倍液711.8%虫螨克乳油4000～5000倍液215%安打悬浮剂3500～5000倍液32小菜蛾性引诱剂诱杀成虫每667m2用诱芯3～5粒，放在容器中22龄幼虫盛期用2.5%菜喜悬浮剂1000～1500倍液7140%阿麦尔乳油600～1000倍液3152.5%功夫乳油2000～3000倍液1菜青虫2.5%敌杀死乳油1500～2000倍液32幼虫3龄前用10