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ICS65.020.20B38DB33浙江省地方标准DB33/T530—2014代替DB33/T530.1-2005、DB33/T530.2-2005等西红花生产技术规程TechnicalregulationforproductionofSaffroncrocus(CrocussativusL.)2014-02-28发布2014-03-28实施浙江省质量技术监督局发布DB33/T530—2014I前言本标准依据GB/T1.1—2009给出的规则起草。本标准代替DB33/T530.1—2005《无公害中药材西红花第1部分:产地环境》，DB33/T530.2—2005《无公害中药材西红花第2部分：球茎》，DB33/T530.3—2005《无公害中药材西红花第3部分:生产加工技术规程》，DB33/530.4—2005《无公害中药材西红花第4部分：质量要求》，与DB33/530—2005《无公害中药材西红花》相比，除编辑性修改外主要变化如下：——增减了术语和定义；——在球茎收获中，修改了球茎在室内摊放的厚度；——在球茎培育中，修改了最底层匾架离地面的距离；——在花的采收中，修改了采收花蕾的时间；——对西红花的质量要求进行了修改，安全卫生指标参照WM/T2《药用植物及制剂外经贸绿色行业标准》；——增加档案管理章节。本标准由浙江省农业厅提出本标准由种植业标准化技术委员会归口。本标准起草单位：建德市中药材产业协会、建德市三都西红花专业合作社、建德市质量计量监测中心。本标准主要起草人：崔东柱、汪万山、王根法、傅跃进、王强、叶剑云。DB33/T530—20141西红花生产技术规程1范围本标准规定了西红花的术语和定义、产地环境、球茎生产、室内培育、花丝采收与烘干、检验方法、标识、包装、贮运及档案管理等内容。本标准适用于西红花生产。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB3095环境空气质量标准GB/T3543.2农作物种子检验规程扦样GB/T3543.3农作物种子检验规程净度分析GB/T3543.4农作物种子检验规程发芽试验GB4285农药安全使用标准GB5084农田灌溉水质标准GB/T8321农药合理使用准则（所有部分）GB15569农业植物调运检疫规程GB15618土壤环境质量标准《中华人民共和国药典》（2010年版1部）WM/T2药用植物及制剂外经贸绿色行业标准3术语和定义下列术语和定义适用于本标准。3.1西红花球茎saffroncorm西红花地下茎膨大形成的未萌芽的新鲜球茎。3.2西红花单球重weightofsinglecorm西红花球茎收获后仍处于休眠状态的单个球茎鲜重。3.3西红花球茎发芽率germinationpercentageofcormDB33/T530—20142西红花球茎解除休眠状态后，顶芽萌发的球茎数占总球茎的比例。3.4顶芽mainbud西红花球茎萌发露出顶端的主芽。3.5侧芽lateralbud除主芽以外球茎各节上的萌发芽。3.6种球cormforbreeding用于繁育的西红花球茎。3.7西红花花丝saffronstigma烘干后的西红花花柱红色部分及柱头。4产地环境4.1产地选择宜选择生态条件良好、冬季最低气温不低于零下10℃、夏季较凉爽、昼夜温差大的农业区域。4.2空气质量符合GB3095规定的二级标准。4.3灌溉水质量符合GB5084规定的旱作农田灌溉水质量标准。4.4土壤质量符合GB15618规定的二级标准。5球茎生产5.1原植物西红花(CrocussativusL.)是鸢尾科(Lridaceae)多年生草本植物。别名藏红花、番红花，球茎扁圆形，近似于水仙球或大蒜形态，外被有褐色膜质鳞片，内乳白色、肉质，上具多个芽眼。株高15cm左右，无地上茎，叶基丛生、无柄、窄长线形，叶脉白色，叶缘稍反卷，基部有3—5片宽阔的鳞片。花顶生，花瓣6片、紫蓝色、倒卵形，花冠筒细管状，雄蕊大、黄色，雌蕊细长、下部淡黄色、上部和柱头深红色，柱头3深裂、膨大呈漏斗状、伸出筒外、下垂、油润、具浓郁芳香。花期10月下旬—11月上中旬。DB33/T530—201435.2选地整地5.2.1选地选阳光充足、排灌方便、疏松肥沃、保水保肥性好、pH值5.5～7.0的壤土或沙壤土种植。前作不允许使用含甲磺隆的化学除草剂，并以水稻等水田作物轮作为宜。5.2.2整地栽种前深翻土壤，打碎土块，拣除前作残根，耙平田面。并起沟整平作畦，畦宽1.20m～1.30m，沟宽0.25m，深0.25m为宜，并开好横沟。5.2.3种球处理栽种前，先剥除种球苞衣，留足主芽，除净侧芽。5.3栽种5.3.1栽种期采花结束后选晴天及早栽种，不宜超过12月上旬。5.3.2用种量和栽种密度、深度用种量和栽种密度、深度见表1。表1西红花球茎用种量和栽种密度、深度等级用种量（kg/hm2）行距(cm)株距(cm)深度(cm)一级6750～75002518～208～10二级6000～67502217～196～8三级5250～60002014～165～6四级4500～52501810～135～65.3.3栽种方法在畦面上根据种球大小不同按表1的密度、深度栽种，然后在行间盖稻草，并将沟中的泥土敲碎覆盖于畦面。5.4施肥5.4.1基肥整地时，施入45%硫酸钾复合肥（N：P：K=15%：15%：15%）600kg/hm2～750kg/hm2，深翻入土打底；栽种前在栽种沟内施用钙镁磷肥1500kg/hm2；栽种后，用腐熟栏肥60000kg/hm2～75000kg/hm2覆盖行间作面肥，在没有栏肥时，可用干稻草覆盖行间。5.4.2追肥1月中旬施第一次追肥，用45%硫酸钾复合肥300kg/hm2兑水浇施；2月上旬看苗施第二次追肥，苗弱用45%硫酸钾复合肥225kg/hm2兑水浇施；2月中旬至3月初，用0.2%磷酸二氢钾溶液进行根外追肥，间隔7d～10d一次，连喷2次～３次。5.5灌溉DB33/T530—20144栽种后应保持土壤湿润，如干旱要在沟中灌水1次～2次，以沟全部淹没为限；春季雨水多时田间应及时清沟排水。5.6除草杂草及时手工拔除，除草时不宜翻动叶片。4月中旬西红花老叶正常转黄后停止除草。5.7除侧芽结合除草及时抹除球茎四周长出的侧芽。5.8病虫防治5.8.1病虫种类主要以细菌性腐烂病、西红花枯萎病为主；虫害较少发生。5.8.2农业防治严格选用无病球茎和抗性好的品种。可采用异地换种减轻病害的发生，西红花宜与水稻等进行水旱轮作。5.8.3化学防治田间如有细菌性腐烂病或枯萎病发生，发病初期及时选用对口农药防治。细菌性腐烂病用1000万单位农用链霉素3000倍液喷雾防治。枯萎病用70%甲基硫菌灵1000倍液或50%多菌灵1000倍液或20%三唑酮1500倍液喷雾防治。细菌性腐烂病或枯萎病用药安全间隔期为30d。5.9球茎收获5.9.1收获5月上中旬，西红花地上部分完全枯黄时选晴天并土壤较燥时收获，先清除畦面杂草，从畦的一端按次序进行挖掘。5.9.2存放把挖出的球茎运回光线明亮、通风的室内，薄摊在干燥的地上，摊放高度不超过30cm。5.10球茎质量等级西红花球茎外观新鲜饱满、无伤疤、无病斑和虫斑、无检疫性病虫害。西红花球茎质量等级见表2。低于三级标准的球茎一般当年不能开花,但可作为繁育用种。表2西红花球茎质量等级级别净度（%）单球重（g）发芽率（%）一级≥98≥35≥98二级≥98＜35≥25≥96三级≥98＜25≥15≥95四级≥96＜15≥8≥95DB33/T530—201456球茎室内培育6.1培育房间要求要求门窗完好，通风透光，以泥地为佳，注意防鼠。6.2球茎整理分档在室内摊放一周以后，齐顶端剪去母球茎残叶，剥去老根，剔除有病斑、虫斑和受伤的球茎。按表2单球重分成四档，分别进行摊放。6.3上匾在地上摊放约20天后，球茎按5.10分档要求分别上匾，球茎头朝上，放一层。6.4上架装好球茎的匾放到分多层的架子上，每层放一匾，层间距40cm，底层离地面50cm左右。6.5抽芽前管理球茎上架后，室内以少光阴暗为主，室温控制在30℃以下，室内保持相对湿度60%以下。夏季高温季节采用门窗挂草帘或深色窗帘遮光、搭凉棚、房顶盖草、地面洒水或喷雾等措施来调节室内温湿度。6.6抽芽期管理6.6.1要求球茎萌芽后，当芽长3cm时，逐渐增强室内光线，避免直射，根据芽的长度调控室内光线强弱。即芽过长要增加光线亮度，过短则减弱光线亮度。同时，匾要经常上下左右互换位置。6.6.2留芽根据球茎个体大小合理留芽，保留顶芽1个～3个，35g以上球茎宜留芽3个，25g～35g球茎宜留芽2个，25g以下球茎宜留芽1个。6.6.3抹侧芽留足主芽，及时摘除球茎四周长出的侧芽。6.7花期管理开花期注意光、温、湿调控，室内光线要求明亮，开花适温为15℃～18℃，相对湿度保持80%左右。7花丝采收与烘干7.1采收当西红花的花蕾将开时及时采摘，先集中采下整朵花后再集中剥花，采摘时断口宜在花柱的红黄交界处，剥花用手指撕开花瓣，取出花丝。DB33/T530—201467.2烘干当天采下的花丝摊薄，宜在40℃～50℃条件下烘干至含水量10%。7.3质量要求7.3.1外观质量等级标准西红花花丝外观质量等级标准见表3。表3西红花花丝外观质量等级标准项目等级一级二级三级色泽深红色，有光泽，无黄点。深红色，或暗红色，有光泽，无黄点。暗红色，无光泽，有黄点。形状粗细均匀，线形，长约3cm，下窄上宽，顶端边缘有细齿。粗细基本均匀，线形，长约3cm，下窄上宽，顶端边缘有细齿。粗细不均，线形，长约3cm，下窄上宽，顶端边缘有细齿。花粉无杂质无霉变无气味气特异，微有刺激性，味微苦，无烟焦味及其他异味7.3.2安全卫生和最大农药残留指标按《中华人民共和国药典》（2010年版1部）和WM/T2《药用植物及制剂外经贸绿色行业标准》的有关规定执行。8检验方法8.1球茎检验8.1.1指标的测定净度按GB/T3543.3的规定执行。单球重用精确度为0.1g的天平称重。发芽率按GB/T3543.4的规定执行。8.1.2检验规则8.1.2.1批次同一产地、同期收获、同一等级的西红花球茎作为一批次。8.1.2.2抽样方法DB33/T530—20147按GB/T3543.2的规定执行。8.1.2.3判定规则检验结果全部符合标准者，则该批为合格。否则，在同一批次中加倍抽取样品复检一次，若复检结果仍有原有指标不符合标准规定，则判定该批产品不合格。8.2花丝检验8.2.1花丝鉴别西红花花丝的色泽、形状、杂质等外观用目测。8.2.2检验规则8.2.2.1组批同一产地、同时收获、同时加工、同一等级规格的西红花为一组批。8.2.2.2取样随机从包装不同部位抽取样品，经混合后，至少取20g分成2份，一份作外观和净含量检验，一份作水分和其他指标检验。8.2.3判定规则经检验外观和等级达不到要求的，作降级处理，水分不合格，重新取样进行复验，如复验不合格，则该批不合格。安全卫生及最大农药残留量不合格，该批为不合格。9标识、包装与贮运9.1标识包装贮运图示标志按GB/T191规定执行。西红花球茎和花丝应附有标签，标明种球（或花丝）名称、生产单位名称、详细地址、生产日期、批号、质量等级、保质期或保存期、净含量、产品标准号和商标等内容，标签要醒目、整齐，字迹应清晰、完整、准确。9.2包装包装材料符合WM/T2的要求。西红花球茎可用编织袋、纸箱、篓筐等符合卫生要求的包装材料包装。西红花花丝包装物应清洁、干燥、防潮、无异味、无毒、不影响其产品的品质。包装规格按市场要求而定。9.3贮运9.3.1贮存贮存仓库要求清洁无异味，远离有毒、有异味、有污染的物品。贮存花丝要求低温、干燥、清洁无异味，并在避光密闭的货架上贮存。9.3.2运输DB33/T530—201489.3.2.1球茎西红花球茎进行运输时，注意装车时不能堆压过紧，装车后及时启运