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ICS 65.020.20B05DB34安徽省地方标准DB34/T615—2018代替DB34/T615—2006砀山酥梨生产技术规程TechnicalregulationsforproductionofDangshansulipear文稿版次选择2018-08-08发布2018-09-08实施安徽省质量技术监督局发布DB34/T615—2018I前 言本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。本标准代替DB34/T615—2006《眀山酥梨栽培技术规程》。与DB34/T615—2006相比，主要技术变化如下：——标准名称修改为：眀山酥梨生产技术规程；——修改了范围；——修改了规范性引用文件；——删除了术语；——增加了苗木繁育的要求；——增加了建园的要求；——整形修剪中增加了中干圆柱形树形的修剪；——修改了花果管理的内容；——修改了土肥水管理的要求；——修改了病虫害防治的要求，整合了附录A、B、C、D、E、F、G；——增加了采收、包装、贮藏、运输的要求。本标准主要起草单位：眀山县三联果蔬专业合作社、眀山县园艺场、眀山县梨产业发展服务中心、眀山县市场监督管理局、眀山县土壤肥料服务中心、眀山县林业科学技术推广中心、安徽省农业科学院园艺所、安徽经纬检测技术有限公司、灵璧县市场监督检验所。本标准主要起草人：陈怀韦、田娟、陈争峰、刘超纲、郭永涛、常洁、谢圣武、周秀侠、高正辉、杜铖瑾、刘帅、武斌、王新杰。本标准代替标准的历次版本发布情况：——DB34/T156～159—1998《眀山酥梨整形修剪规程》、《眀山酥梨花果管理》、《眀山酥梨土肥水管理规程》和《眀山酥梨病虫害防治》。——DB34/T615—2006《眀山酥梨栽培技术规程》。DB34/T615—20181砀山酥梨生产技术规程1范围本标准规定了眀山酥梨苗木繁育、建园、整形修剪、花果管理、土肥水管理、病虫害防治、采收、包装、贮藏和运输的要求。本标准适用于眀山酥梨的生产。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其昀新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T8321（所有部分）农药合理使用准则NY/T442梨生产技术规程NY475梨苗木NY/T496肥料合理使用准则通则NY/T1198梨贮运技术规范NY/T1778新鲜水果包装标识通则NY/T2157梨主要病虫害防治技术规程NY/T5010无公害农产品种植业产地环境条件DB34/T2250梨树育苗技术规程3苗木繁育按DB34/T2250的规定执行。4建园4.1园地环境按NY/T5010的规定执行。4.2园地选择宜选择土壤层厚度≥1m、透气良好、有机质含量较高的沙壤土或沙土地，地下水位在1.0m以下。园地周围无柏树种植。4.3苗木选择苗木质量应符合NY475的要求。宜选择2年～3年生大苗壮苗定植。4.4栽植时期DB34/T615—20182秋末落叶后到土壤封冻前；土壤解冻到春季萌芽前。原则上落叶后和土壤解冻后定植愈早愈好。4.5栽植密度基部多主枝小冠疏层形的栽植密度为每666.7m2栽28株～44株，株行距3m～4m×5m～6m；中干圆柱形栽植的密度为每666.7m2栽83株～190株，株行距1m～2m×3.5m～4m。4.6授粉树的配置以鸭梨、马蹄黄、圆黄、翠冠梨作为授粉品种，选择2个或2个以上授粉品种，配置比例为1:8～1:10，隔行或梅花状栽植均可，宜采用梅花状栽植。4.7栽植方法采用1m×1m定植沟或1m³定植穴栽植，栽植时舒展根系，扶正苗木，纵横成行，边填土边提苗，踏实埋土到根际处。栽后及时浇水，覆膜保墒。定植前用水浸根8h～12h，修剪根系，栽植时以杀菌剂沾根处理。5整形修剪5.1定干高度基部多主枝小冠疏层形树形定干高度为95cm～110cm；中干圆柱形树形定干高度为100cm～120cm.5.2整形5.2.1基部多主枝小冠疏层形5.2.1.1树形干高65cm左右，第一层主枝3个～5个，层内距40cm左右；第二层主枝2个，层内距30cm，层间距80cm～100cm；全树高350cm左右。第一层主枝开张角度为65°～75°，每主枝留0个～1个侧枝。第二层开张角度为60～65°，主枝上不留侧枝。5.2.1.2基部多主枝小冠疏层形修剪5.2.1.2.1中心干修剪将定干后昀上部的芽发出的发育枝培养成中心干。冬剪时，对延长枝行轻短截，对生长势过旺的行中短截，进入盛果期稳定生产后，剪除第二层以上部分。5.2.1.2.2主枝修剪在整形带内培养均匀分布的主枝3个～5个。主枝不够时，春季萌芽前在整形带饱满芽上方行刻芽处理。冬剪时，对幼龄树主枝延长枝行轻短截或不剪，对盛果期主枝延长枝行轻短截或中短截，树冠达到要求时，可行重短截或回缩。5.2.1.2.3侧枝修剪DB34/T615—20183利用主枝侧芽培养侧枝，不用竞争枝培养侧枝。对幼龄树侧枝延长枝行轻短截或甩放，对与主枝有竞争的侧枝可行中短截或重短截；对盛果期侧枝延长枝行中短截，影响主枝生长或树冠达到要求时可重短截或回缩。5.2.1.3骨干枝间关系要求中心干强于主枝，主枝强于侧枝，下层主枝强于上层主枝，上层主枝是下层主枝长度的三分之一左右。5.2.2中干圆柱形5.2.2.1树形树高300cm～350cm，主干高60cm～70cm。中心干强壮直立，干上螺旋着生15个～22个结果枝组，间隔15cm～20cm，主枝角度70º～90º，均匀伸向各个方向。5.2.2.2中干圆柱形修剪5.2.2.2.1中心干修剪对中心干进行缓放、短截或回缩。为防止树体上强，可通过不同程度短截或回缩控制中心干过快生长。5.2.2.2.2枝组修剪枝组主要由中庸枝条甩放形成。枝组修剪应疏、缩、放结合；枝组更新去大留小，当枝组基部粗度超过中心干三分之一时，利用其后部分枝进行局部或全部更新。5.3枝量盛果期每666.7m2留枝量4万条～5万条。6花果管理6.1人工辅助授粉6.1.1花粉房设置根据所需花粉量，确定花粉房空间大小和花粉置放平台层数，分单层、双层和多层平台。平台采用透气纱网，将白纸单层平铺在纱网上。按平台大小确定处理鲜花药的量，规格为80cm×110cm的纱网平台，可置放鲜花药0.25kg～0.3kg。6.1.2采花在鸭梨、马蹄黄、圆黄、翠冠等授粉品种树上采集大蕾期花朵，5kg～6kg鲜花可出0.5kg鲜花药。6.1.3花粉制取用剥花机或人工剥取花药，筛去杂质，然后将花药送花粉房烘制花粉。6.1.4花粉烘制条件DB34/T615—20184保持花粉房温度在20℃～25℃，相对湿度在60％～70％，烘制24h左右,并注意室内外空气交换。6.1.5花粉保存花粉制好后用硫酸纸包好，放在温度为2℃～8℃的硅胶干燥剂中或相对湿度为50％、阴凉干燥处备用。6.1.6授粉花开50％以上，每日早晨8时露水干后至下午5时前，用授粉器点授花序边花2朵～3朵，若授粉期间遇有灾害性天气，应尽量补充授粉。提倡梨园蜜蜂、壁蜂和液体授粉。6.2花果初期管理6.2.1预防花期霜冻6.2.1.1花前灌水。6.2.1.2初花期喷0.3％硼眂＋0.2％尿素＋0.3％白糖。6.2.1.3果园铺设灌溉用微喷带，低温期持续向空中喷水，微喷带铺设间距视梨树行距而定，一般为4m～8m。不宜向梨树上直接喷水。6.2.1.4气温接近0℃时，点火生烟，每666.7m2果园面积设置6个～8个烟堆，保持时间是整个低温期。6.2.2疏花通过修剪控制花芽留量，盛果期酥梨每666.7m2花芽留量1.5万个～1.8万个左右。花序分离后至开花前，疏除稠密花、串枝花。疏花时整序疏除，留花量比计划留花量多30％～50％。6.2.3疏果谢花后两周进行初次疏果，各花序留单果为主、双果为辅，疏去小、残、病虫、畸形、稠密果、直立果。在树冠中、外部适当多留果，内膛和下部少留；壮树、壮枝上适当多留果，弱树、弱枝上适当少留。定果在5月底前完成，根据树势、树龄和肥水条件，确定留果量，具体指标：果间距20cm～25cm；叶果比30～50:1；枝果比4～5:1，一般每666.7m2留果12000个左右。6.2.4果实套袋选用高质量的黄色单层或外黄内白双层蜡质育果袋等。套袋前喷一次主要防治梨木虱、黄粉蚜、康氏粉蚧、梨炭疽病等病虫害的药剂。同时注意添加优质钙肥。7土肥水管理7.1土壤管理7.1.1深翻改土DB34/T615—20185分为扩穴深翻和全园深翻。扩穴深翻结合秋施基肥进行，在树冠投影外侧，沟宽50cm，深50cm～60cm。土壤回填时混以有机肥，表土放在底层，底土放在上层，然后充分灌水，使根土密接。7.1.2中耕清耕制果园和生草制果园的树盘在生长季降雨或灌水后，及时中耕除草，保持土壤疏松。中耕深5cm～10cm，以利调温保墒透气。7.1.3树盘覆盖覆盖材料可选用麦秸、麦糠、玉米秸、稻草及田间杂草等，覆盖厚度10cm～15cm，上面零星压土。连覆3年～4年后结合秋施基肥浅翻一次；也可结合深翻开大沟埋草，提高土壤肥力和蓄水能力。树盘覆盖材料也可选用园艺除草布、黑色地膜。7.1.4种植绿肥和行间生草按NY/T442的规定执行。7.2施肥7.2.1施肥原则按照NY/T496的规定执行。7.2.2允许使用的肥料种类按照NY/T496的规定执行。7.2.3施肥方法和数量7.2.3.1基肥秋季施入，以经过无害化处理的有机肥、农家肥为主，可混加少量氮肥、适量磷肥。施肥量，初果期树按每生产1kg眀山梨施约1kg优质有机肥计算；盛果期梨园每666.7m2施农家肥3000kg以上。施用方法采用沟施，挖放射状沟或在树冠外围挖环状沟，沟深30cm～40cm。也可全园撒施旋耕。7.2.3.2追肥7.2.3.2.1土壤追肥第一次在萌芽前后，以氮肥为主；第二次在花芽分化及果实膨大期，以磷、钾肥为主，氮、磷、钾混合使用；第三次在果实生长后期，以钾肥为主。施肥方法是树冠下多点穴施。穴深15cm～20cm，穴直径15cm～20cm，追肥后及时灌水。可按每生产1000kg梨果，全年补充10kg纯氮，5kg五氧化二磷，10kg氧化钾。结合梨园灌水，使用冲施肥，应用测土配方进行平衡施肥，推广使用生物菌肥。7.2.3.2.2叶面喷肥全年2次～3次，一般生长前期以氮肥、微肥为主；后期以磷、钾肥为主。叶面喷肥宜避开高温时间。7.3水分管理DB34/T615—201867.3.1灌溉水的质量应符合NY/T5010的规定，灌水量及方法按NY/T442的规定执行。7.3.2宜采用微喷灌、滴灌等节水灌溉措施。7.3.3果实采收期土壤含水量宜保持在田间昀大持水量的60％～65％之间，低于60％适当灌水。7.3.4当梨园出现积水时，及时排水。8病虫害防治8.1防治原则按NY/T2157的规定执行8.2防治方法按NY/T2157的规定执行，农药使用符合GB/T8321的规定。8.3病虫害防治参见附录A。9采收、包装、贮藏和运输9.1采收9.1.1采收时间一般应从9月中旬开始，至10月中旬结束。9.1.2采收要求采收时应轻采、轻放、轻运，防止造成机械伤。套袋果可带袋采收。9.1.3分级采用机械或人工方法按果实质量、大小对果实进行分级，并用白纸或泡沫塑料网套包裹。9.2包装9.2.1包装物分纸箱包装、塑料筐包装、内用泡沫塑料外用纸箱包装，所用包装材料应符合NY/T1778的要求。9.2.2标志包装箱上应标明产品名称、商标、级别、重量、产地及安全认证标志、认证号；获地理标志产品保护的，印上专用标志。9.3贮藏9.3.1贮藏场所条件符合NY/T1198的要求。贮藏形式有：自然通风窖贮藏、冷库贮藏、气调库贮藏。DB34/T615—201879.3.2自然通风窖贮藏9.3.2.1建窖选择地势高、地下水位较低、荫蔽、空气流通的地方，地下水位低于2.5m时，可建造全地下式自然通风窖，地下水位低于1.5m时，宜建造半地下式自然通风窖。窖体建造大小根据贮藏量的多少而定。9.3.2.2果窖消毒梨果入窖前10天～15天，按10g/m³果窖容积计算所用硫磺量，封闭熏蒸24h，然