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ICS65.020.20B05DB34安徽省地方标准DB34/T979—2019代替DB34/T979—2009山药栽培技术规程TechnicalregulationforcultivationofChineseYam文稿版次选择2019-12-25发布2020-01-25实施安徽省市场监督管理局发布DB34/T979—2019I前言本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。本标准代替DB34/T979—2009《山药栽培技术规程》。与DB34/T979—2009相比，除编辑性修改外，主要技术变化如下：——增加了“整地施基肥”中“剔除石块硬物，破碎硬土块”（见6.3）；——增加了“播种方法”中“将山药栽子或山药段子种芽上端朝同一方向”、“拍实”、“山药栽子和山药段子应分开播种”内容（见6.4.3）；——增加了“水分管理”中“应保证三沟畅通，多雨季节及时排水。”（见6.5.2）；——增加了“追肥”中“7月份”施肥指标（见6.5.3）；——增加了“搭架、整枝、除草”中“摘除零余子”内容（见6.5.1.1）；——修改了“品种选择及种薯要求”（见6.1）；——修改了“种薯处理”（见6.2）；——修改了上一版的“附录B”,（见附录A）；——删除了“种薯用作繁殖材料的山药块茎”（见上一版的3.4）；——删除了“主要病虫害”内容（见上一版的7.1）；——删除了上一版的“附录A”。本标准由萧县农业技术推广中心提出。本标准由安徽省农业标准化技术委员会归口。本标准起草单位：萧县农业技术推广中心、萧县市场监督管理局、淮北市农林科学研究所、萧县新庄镇农技站、萧县农业农村局、萧县王寨镇农技站。本标准起草人：纵瑞敬、王建、王平超、周少群、王海燕、韩峰、董纯洁、陈述、张宗齐、吕新强、郑瑞云、朱桂荣、段慧芹、王晓波、章辉、刘艳春。本标准所代替标准的历次版本发布情况为：——DB34/T979—2009。DB34/T979—20191山药栽培技术规程1范围本标准规定了山药生产的术语和定义、产地环境、肥料及农药使用的原则和要求、栽培管理措施、病虫害防治、采收方法和生产档案。本标准适用于山药的生产。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其昀新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T8321（所有部分）农药合理使用准则NY/T496肥料合理使用准则通则NY/T1065山药等级规格NY/T5010无公害农产品种植业产地环境条件3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1山药栽子Chineseyamplant山药块茎上端具隐芽的一段繁殖材料。3.2山药段子Chineseyamtubersegment山药块茎按8cm～10cm长度分切成段的繁殖材料。3.3零余子Bulbil山药叶腋处形成的可用作繁殖材料的气生块茎。4产地环境4.1产地环境应符合NY/T5010的规定。4.2要求地势高燥、土层深厚、疏松肥沃、排灌方便、2年～3年未种植过薯蓣科作物，以pH6.0～8.0的沙质壤土较为适宜。DB34/T979—201925肥料、农药使用的原则和要求5.1肥料使用的原则和要求、允许使用和禁止使用肥料的种类等按NY/T496的规定执行。5.2农药使用的原则和要求、允许使用和禁止使用农药的种类等按GB/T8321的规定执行。6栽培管理措施6.1品种选择及种薯要求6.1.1选择优质、高产、抗病、抗逆、适应市场和当地气候的品种。6.1.2选择光滑、粗细适中、均匀、无畸形、无病斑、无虫害、无腐烂的薯块作种，山药栽子、山药段子和零余子均可用作种薯。6.1.3山药栽子，要求颈短、粗壮、无分枝，长15cm～20cm；山药段子，要求直径3cm以上，栽培上优先使用山药栽子，山药栽子数量不足时使用山药段子。6.1.4每隔3年～4年使用零余子繁殖更新山药栽子和山药段子。6.1.5零余子应肥大、饱满、形状规则、无损伤、无病虫害，繁殖比例1：6～1：8。6.2种薯处理6.2.1分切播种前1个月，将挑选的种薯分切成山药栽子和山药段子，随即在切口处蘸涂一层草木灰或生石灰粉，山药段子要做好顶端标记，山药栽子和山药段子分别放置。块茎末端不能做繁殖材料。6.2.2晒种将分切好的种薯放置在草毡上晾晒，薯块排成一层，期间要经常翻动，一般晾晒10天～20天，薯块断面出现向内萎缩即可。秋末冬初采收山药时切下贮藏的山药栽子，于播种前阳光晾晒2天～3天即可栽种。6.2.3催芽山药段子晾晒后，置于湿沙中25℃催芽，当芽长1.0cm～2.5cm时，经整理晾晒后即可栽种。6.3整地施基肥冬前深翻土地，按行距100cm、深80cm～100cm、宽30cm挖沟，沟向南北，25cm～30cm的表土应与底土分开堆放。早春土壤解冻后，每667m2施用经无害化处理的有机肥5000kg、尿素10kg、过磷酸钙30kg、硫酸钾20kg作为基肥。基肥与表土混匀，回填沟土做垄，先填底土，后填表土，剔除石块硬物，破碎硬土块。提倡使用打沟松土机械操作。6.4栽种6.4.1栽种期3月下旬～4月中旬、10cm地温稳定在10℃以上时播种。6.4.2栽种量每667m2需准备山药栽子、山药段子400㎏～600㎏，或零余子50kg～70kg。DB34/T979—201936.4.3栽种方法在垄上挖深10cm的播种沟，将山药栽子或山药段子种芽上端朝同一方向，按20cm～25cm株距平放沟内，盖土8cm～10cm，拍实，覆盖地膜。山药栽子和山药段子应分开播种，每667m2种植2600株～3300株。6.5田间管理6.5.1破膜放苗出苗时，及时在地膜上用刀片划一小“十字”口，使幼苗露出地膜，并用细土将薄膜口封盖严实。6.5.2水分管理栽种前浇1次透水，出苗后轻灌1次水，以后保持土壤湿润，不旱不灌。立秋后，视天气情况可灌大水1次，但不应积水。应保证三沟畅通，多雨季节及时排水。6.5.3追肥出苗后，每667m2施尿素5kg。发棵期每667m2施尿素15kg。6月份，每667m2施尿素30kg、硫酸钾20kg。7月份，每667m2追施三元复合肥（15－15－15）25kg。8月份至9月份，叶面喷施0.2％尿素和0.3％磷酸二氢钾，每10天喷施1次，连续喷3次～4次。6.5.4搭架、整枝、除草出苗后7天～10天，搭篱式或“人”字形架，架高1.5m以上。每株选留1条～2条健壮的茎蔓，及时引蔓上架，摘除基部侧枝，摘除零余子，及时除草。7病虫害防治7.1防治原则贯彻“预防为主、综合防治”的植保方针，坚持“农业防治、物理防治、生物防治为主、化学防治为辅”的无害化治理原则。运用综合防治措施，创造不利于病虫孽生和有利于天敌繁衍的环境条件，达到有效控制病虫害的目的。7.2防治方法7.2.1农业防治选用抗病品种，轮作换茬，强化栽培管理，增施磷钾肥，培育健壮植株，增强植物抗性；阴雨天注意排涝；及时摘除病残体，清洁田园，集中烧毁或深埋。7.2.2生物防治保护利用天敌，使用生物农药控制病虫害。7.2.3物理防治播种前科学晒种；田间设置糖醋液、黑光灯或频振灯诱杀地下害虫和鳞翅目害虫。7.2.4化学防治DB34/T979—20194加强病虫害的调查与测报，通过系统调查，确定防治适期，通过普查确定防治对象田。病害一般在发病初期施药，虫害在田间发生量达到防治指标时施药。农药的使用应符合GB/T8321的规定。——针对炭疽病，选用16％二氰·吡唑酯水分散粒剂133g～167g/667m2，或45％咪酰胺水乳剂3mL～50mL/667m2喷雾防治。——针对蛴螬，选用3％辛硫磷颗粒剂4kg～8kg/667m2于整地施基肥时均匀撒施地表。8采收8.1从垄的一端开始，先挖出60cm见方的土坑，用山药铲沿着山药在地面下10cm处的两边的侧根，把侧根泥土铲出，一手提住山药块茎的上端，一手沿块茎铲断其后的侧根，确保山药块茎完整。8.2产品质量应符合NY/T1065的规定。9生产档案设专人负责记录山药生产栽培技术档案，参见附录A。DB34/T979—20195AA附录A（资料性附录）生产技术档案表A.1生产技术档案序号项目内容1产地环境条件2品种3栽培方式4播期5出苗时间6搭架7除草8施肥基肥种类、数量追肥时间、种类、数量9水分管理10病虫害防治病害种类与防治方法虫害种类与防治方法11采收_________________________________