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ICS65.020.20B66DB34安徽省地方标准DB34/T1216—2010无公害食用雷笋生产技术规程文稿版次选择2010-07-09发布2010-08-09实施安徽省质量技术监督局发布DB34/T1216—2010I前言本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。本标准由安徽省菜篮子工程办公室提出。本标准由安徽省农业标准化技术委员会归口。本标准由宁国市菜篮子工程办公室组织起草。本标准主要起草人：龚万海、储德传、李化武、刘新宁、张芸莉。DB34/T1216—20101无公害食用雷笋生产技术规程1范围本标准规定了无公害食用雷笋产地环境要求、生产基地选择、造林技术、幼林培育、成林管理、竹笋采挖、病虫害防治等技术准则。本标准适用于安徽省无公害食用雷笋的生产。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T8321（所有部分）农药合理使用准则NY/T496肥料合理使用准则通则NY5010无公害食品蔬菜产地环境条件3无公害食用雷笋产地环境质量要求无公害食用雷笋产地环境质量符合NY5010要求。3.1气候条件年平均气温12℃～15℃左右，1月均值不低于-5℃，极端低温不低于-15℃，年降雨量1000mm～2000mm，全年大于10℃的活动积温5000℃。3.2产地条件在符合产地环境质量要求的前提下，选择海拔500m以下，坡度15度以下，背风向阳，光照充足，交通方便，靠近水源的坡耕地、丘陵岗地、滩地。土壤以疏松、透气、肥沃、排灌良好的沙质壤土或红、黄壤为好，土层厚度50cm以上，pH值5.0～7.5。4生产技术4.1种竹4.1.1种竹选择在林缘或新发竹林中，选择分枝较低、节间较短、生长健壮、无病虫害、竹秆胸径2cm～4cm的1年～2年生优良种竹。采取覆盖措施后的竹园不宜采挖种竹。4.1.2种竹的挖掘和运输4.1.2.1挖掘DB34/T1216—20102沿母竹竹鞭两侧开沟，按一定长度截断竹鞭，要求截面光滑，无撕裂现象。挖取时保留来鞭20cm左右，去鞭30cm左右，带土10kg以上。不伤鞭芽，保留健壮笋芽4个以上。竹鞭发黑的不能做种竹。4.1.2.2去枝挖取的种竹削去竹梢，留枝4档～7档，削口平滑不开裂，枝叶浓密可适当修剪枝叶。4.1.2.3运输就近挖取种竹，随挖随栽。需长距离运输的选择夜间，做好保湿措施，运到目的地后尽快栽植。4.2整地清理造林地杂灌草后，深翻土壤30cm以上，全垦整地，清除石块、树蔸、竹蔸等。4.3定植4.3.1时间雨水条件好，一年四季都可栽植。以1月～3月冬春季节和5月～6月梅雨季节栽植成活率较高。4.3.2方法保持竹鞭平置，来去鞭方向一致并与等高线平行，深20cm～25cm，鞭土密接，下紧上松。浇水保湿，搭架防风摇动。每667m2挖穴60个～100个，栽植穴一般80cm、宽40cm、深40cm的。4.4种竹培育4.4.1水分管理栽植后连续干旱，需浇水灌溉，5d一次，以浇透为度，保持土壤湿润。可用杂草摊铺在竹蔸周围保湿。4.4.2除草松土一年三次，第一次2月对竹株四周浅削10cm，无鞭处深翻；第二次5月～6月深翻30cm；第三次9月～10月松土20cm。松土时注意保护竹鞭和笋芽。4.4.3合理施肥4.4.3.1栽植后1年～3年，在每年的2月、5月～6月、9月～10月结合除草松土进行3次施肥，随着立竹量的增加，施肥量也逐年增加，第4年以后按成林管理。撒施肥料必须翻入土中。4.4.3.2第一年，每株种竹2月沟施标准氮肥0.15kg，5月～6月撒施复合肥0.25kg，9月～10月施经无害化处理的腐熟有机肥5kg。4.4.3.3第二年2月沟施标准氮肥20kg/667m2，5月～6月撒施复合肥30kg/667m2，9月～10月施经无害化处理的腐熟有机肥1t/667m2。4.4.3.4第三年2月沟施标准氮肥40kg/667m2，5月～6月撒施复合肥50kg/667m2，9月～10月施经无害化处理的腐熟有机肥2t/667m2。4.4.4母竹留养DB34/T1216—20103根据“挖近留远，挖小留大，挖密留稀”的留养原则，选留均匀健壮的竹笋培养母竹，促使提早成林。造林后第一年，每株种竹留种竹笋1株～2株，每667m2留养竹100株～150株。第二、三年，每株种竹留种竹笋2株～3株，每667m2留养竹200株～300株。4.4.5间种新造林地前两年可套种豆科等矮秆农作物、药材等经济作物，以耕代抚。4.4.6钩稍每年6月或9月，对当年新留养的种竹进行钩稍，留枝10档～12档，减少风雪危害。4.4.7竹林保护禁止牲畜进入林地，防治病虫。冬季摇雪，防止雪压。4.5成林管理4.5.1立竹结构调控4.5.1.1立竹结构每667m2控制在600株～800株，分布均匀，立竹胸径2cm～4cm。1年～3年生竹各占30％，4年生竹占10％。4.5.1.2种竹留养每年每667m2留养种竹150株～200株，留养季节以出笋盛期为主，选留均匀分布的健壮种竹。4.5.1.3老竹更新除在空堂地、边缘地适当保留4年竹外，其他4年以上的老竹在6月份全部连蔸挖除，对3年以内过密的竹株、细弱竹、病虫竹也应挖除。不宜采用砍伐的方法。4.5.2土壤管理一年锄草松土两次，6月深翻松土，深度25cm～30cm，8月～9月浅削松土，深度10cm～20cm。土层浅薄地块，11月～12月份，每667m2加土20t左右。加土时可与施有机肥结合进行，也可结合挖排水沟，就地取土。4.5.3水分管理在8月～9月笋芽分化期和2月～3月竹笋生长期，如遇干旱应浇水灌溉，采取覆盖措施的竹林在覆盖前对林地加灌一次。灌水量根据土壤干燥程度及灌水间隔长短确定，一般每次10t/667m2左右，同时注意降低地下水位和开挖排水沟排除积水。采取竹林浇灌或喷灌，有条件的竹园提倡应用滴灌、渗灌等节水灌溉技术。4.5.4施肥4.5.4.1肥料使用符合NY/T496要求。4.5.4.2施肥时间和施肥量DB34/T1216—201044.5.4.2.1第一次2月前，以尿素或经无害化处理的腐熟有机肥等速效氮肥为主，每667m2施尿素30kg，或经无害化处理的腐熟有机肥冲水浇施，促进竹笋生长，增加单株笋重，延长笋期，提高新竹成竹率。4.5.4.2.2第二次5月～6月，以速效肥和有机肥为主，每667m2施尿素50kg，经无害化处理的腐熟有机肥5000kg，深翻入土中20cm～25cm，促进竹鞭生长。4.5.4.2.3第三次8月～9月，宜施低浓度液体肥料，可将经无害化处理的腐熟有机肥1000kg冲水2倍～4倍泼施，也可每667m2施复合肥50kg，撒施后浅翻入土，促进笋芽分化。4.5.4.2.4第四次11月～12月，以有机肥和速效肥为主，每667m2施经无害化处理的腐熟有机肥7500kg，尿素50kg，促进笋芽生长。4.5.4.2.5施肥方法:化肥采用沟施或穴施，有机肥撒施结合翻土深埋。4.5.5覆盖4.5.5.1覆盖前应施足肥料，浇透水，准备好竹叶、稻草、砻糠等覆盖材料。4.5.5.2时间和方法:一般在11月中旬～12月上旬覆盖，覆盖后20d左右开始出笋。采用双层覆盖法，下层为增温层，厚度15cm～20cm，用发酵增温效果好的材料，如竹叶、稻草、杂草等，并用水浇透；上层为保温层，10cm～15cm左右，用砻糠等，起保温作用。使用稻草或杂草覆盖时要进行杀菌处理，并切断成15cm长左右。4.5.5.3清理:2月下旬至3月上旬，气温上升到高于覆盖地温时，逐步移去覆盖物。移出的覆盖物在林外堆沤发酵后，再作为肥料返还竹林，或保存好留作第二年覆盖用。4.5.6种竹留养在移出覆盖物的同时，选择健壮竹笋，采用物理保温等方法进行种竹留养，并采用隔年轮换覆盖，或三年二覆盖等方式来防止竹林退化。5病虫害防治综合治理原则:预防为主、综合防治，优先采用农业防治、物理防治和生物防治。5.1农业防治采用健壮种竹，及时清除病、虫为害竹和残次竹。夏季除草，冬季垦复，加强竹林管理，优化竹林结构，科学肥水管理，促进竹林（笋）生长。5.2物理防治用黑光灯、高压泵灯、频振式诱杀灯等诱杀螟蛾、夜蛾类害虫；用性信息素诱杀害虫；利用害虫上竹习性，设置阻隔带、环或毒环捕杀害虫。5.3生物防治积极保护利用天敌。应用BT、苦楝素等植物源农药防治害虫。5.4化学防治严格按照GB8321（所有部分）的规定执行。6采收DB34/T1216—20105竹笋出土15cm～20cm时采收。出笋后期，除空堂、边缘地留养种竹外，其他竹笋全部采挖。_________________________________