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ICS65.020.20B05DB34安徽省地方标准DB34/T2180—2014枇杷栽培技术规程Loquat(Eriobotryajaponica)CultivationTechniquesandProcedures文稿版次选择2014-09-23发布2014-10-23实施安徽省质量技术监督局发布DB34/T2180—2014I前言本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。本标准由安徽省农业科学院园艺研究所提出。本标准由安徽省农业标准化技术委员会归口。本标准起草单位：安徽省农业科学院园艺研究所。本标准主要起草人：徐义流、张金云、齐永杰、潘海发、伊兴凯、高正辉、束冰、陆卫明。DB34/T2180—20141枇杷栽培技术规程1范围本标准规定了枇杷栽培所要求的术语和定义、建园、栽培管理、病虫害防治、采收及运输。本标准适用于安徽省境内的枇杷露地栽培。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB3095环境空气质量标准GB5084农田灌溉水质标准GB/T8321（所有部分）农药合理使用准则GB/T13867鲜枇杷果GB15618土壤环境质量标准GB18406.2农产品安全质量无公害水果安全要求NY/T496肥料合理使用准则通则NY525有机肥料3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1鱼鳞坑鱼鳞坑是一种水土保持造林植树的整地方法。一般坡度在20°以上，地势较复杂的坡地上采用，沿等高线自上而下的挖半月型坑，呈品字形排列，形如鱼鳞，故称鱼鳞坑。4建园4.1园地选择4.1.1土壤环境质量以及水质符合GB15618、GB18406.2规定。4.1.2大气环境质量符合GB3095中的二级标准。DB34/T2180—201424.1.3气候条件年平均气温15℃以上，一月份平均气温6℃以上，最低温度短时间不低于-8℃，大于10℃的年积温5000℃～6000℃。在冬末春初（枇杷花期）气温要高于-6℃，元月底至2月份（幼果期）温度大于-3℃。4.1.4园址交通方便、地势高燥（坡地的坡度在25°以下）、晚霜少、土质疏松、肥沃、不易积水且地下水位低于1.0m以下的排水良好的壤土、沙壤土或砾质壤土；pH5.0～7.5。4.2园区规划4.2.1道路每个生产小区面积以1.0hm2～2.0hm2为宜。干道宽3.5m～6.0m，区间道宽3.0m～4.0m，区内便道宽1.0m～1.5m。4.2.2排水沟平地果园四周挖主干排水沟深、宽各1m，视地势排水条件适当调整。果园内设若干条0.4m宽、0.3m～0.4m深的排水沟，并与主干排水沟相通。5°以下坡地将局部高低不平处填平；5°～10°坡地筑等高梯田，上下高差0.5m～0.7m，台高向内侧倾角2°左右；10～20度坡地筑等高梯田，梯田面宽2.5m以上，外缘设拦水土埂，内缘设排水沟，沟深宽各0.4m～0.6m，与排水纵沟相通。20°以上坡地砌成鱼鳞坑。4.3防护林设置一般不设防护林；风口果园可结合围园建疏透型防护林带；高坡度坡地可在坡中上部建造用材林，坡中下部建园。5栽培管理5.1品种选择以市场为导向，选择名优特新品种，目前适合安徽省栽培的种类有：红沙类、白沙类、黄沙类。5.2苗木质量标准1年生或2年生生长健壮、根系发达的嫁接苗。苗高在30cm以上、粗度在0.8cm以上；嫁接苗除主根外，有较多的细根、须根；叶色深绿；整株苗无检疫性病虫害。5.3定植前准备挖定植穴或沟。穴深、宽各0.6m～0.8m；沟深、下宽、上宽各为0.6m×0.6m×0.8m。穴或沟底铺15cm～20cm粉碎的秸秆或杂草等，并施少量尿素。每667m2施4000kg～6000kg腐熟有机肥，100kg过磷酸钙，或农家肥、石灰和挖出的土混合均匀后填入穴或沟中，新堆的土盘比地面高出20cm左右，灌水沉实。粘土地挖定植沟。定植前1～2个月完成。5.4定植DB34/T2180—201435.4.1定植时间以秋季落叶后至11月中旬前或翌年春季土壤解冻后至3月底前定植为佳。5.4.2定植密度株行距(1.5m～4)m×(2.5～5.5)m。南北向为宜。5.4.3定植方法挖小穴定植。剪截大于30cm根系。将苗木植于定植穴中央，根系自然展开，然后回填土，再往上轻轻提拉苗木，然后踏实，再加覆少量细土，根颈高于地面2cm～3cm；若定植时天气晴朗且气温较高，对苗木的中上部叶片剪去其全叶的1/3～2/3或剪去总叶量的1/3～1/2。定植后及时解除嫁接用的包扎膜。5.4.4浇水水质应符合GB5084规定。定植后立即浇足定根水，在树周围筑一直径0.8m～1.0m的树盘，用草或其他桔杆覆盖树盘，定植后遇晴天隔3d补浇1次水。5.5土肥水管理5.5.1土壤管理5.5.1.1中耕松土每年2次，第一次结合夏季扩穴深翻一次；第二次在冬季进行，翻土深度15cm～20cm。5.5.1.2果园生草行间空地间种白三叶或豆科作物等绿肥，开花结实时开沟翻埋土中或盖于树盘；人工或自然生草则当草高达到30cm以上时，人工或机器割草一次，草留3cm～5cm高。5.5.1.3清耕法管理人工及人工结合喷施除草剂防除。建议尽量不要使用除草剂。5.5.1.4树盘覆盖7月初，用薄膜、绿肥、秸杆、杂草或稻草等覆盖树盘。5.5.2施肥管理符合NY/T496规定；有机肥符合NY525的规定。5.5.2.1施肥比例幼树按纯N：P：K.比例为1：1：1施用；盛果期树按1：2：3施肥。以有机肥为主，有机肥占全年施肥量60％以上，视土地壤肥力状况调整补充少量化肥，加入适量微肥。5.5.2.2施肥方法环沟施肥、穴式施肥、树盘施肥，各种方法可交互使用。5.5.3水分管理DB34/T2180—20144雨天及时排水；在近采果期，连续7d以上气温≥25℃的晴好日照天气，及时灌水。9月～10月花穗形成期及时灌水。浇灌于树盘内，然后在树盘上盖草，提倡滴灌或喷灌。5.6保花保果花前喷施0.1％的苄基嘌呤溶液，或细胞分裂素100倍，或用0.3％尿素＋0.2％磷酸二氢钾＋0.5％的硼砂喷施。5.7整形修剪5.7.1整形5.7.1.1双层圆头形分两层结构，层间相距60cm～80cm。主干高40cm～50cm。第一年，主干上留4～5个主枝，向四面伸展，并拉成与主干成50°左右的角度。以后待中心干顶端再次萌芽时，在距第一层主枝100cm左右处，选留与第一层主枝生长方向上下错开且分布均匀的4条健壮枝作为第二层主枝。每主枝上配备3～5个副主枝，主干高度控制在2m左右。3～4年树冠成形。每年需及时进行拉枝和回缩。5.7.1.2主干分层形(疏散分层形)该树形有3～4层，共有主枝6～8个，树高控制2.5m左右。第一层3～4个主枝在主干高度40cm处，并与中心干成65°夹角；第二层与第一层间距为1m，留2～3个主枝，并与中心干成45°夹角；第三层2个主枝与中心干成30度夹角。每主枝上配备副主枝3～4个，错开排列。第一副主枝离主枝基部50cm，以后各副主枝间的距离逐步缩短。最上一层的主枝选定后，剪除中心干，其余侧枝及其背上枝均在7月中旬扭梢、环割或拉平促花。5.7.1.3主干形全树共留5～7个主枝，在主干高50cm处留一主枝，将其余枝条摘心，拉平，培养成辅养枝，过分密集的可以抹芽疏去。中央主干向上延伸后，往上30cm处留第二主枝，方位在第一主枝的对面。再往上，继续留第三、第四主枝，间距为35cm，方位分别在第一、第二主枝之间。四个主枝正好形成“十”字形。各主枝上配备枝组。该树形在定植后4～5年基本构成。7～8年后，根据树势强弱，去掉顶上的中央主干。树势弱的早去，树势强的可稍晚去。10年后，可降低树冠，逐年或隔几年去上部1～2个主枝，最后留4～5个主枝。5.7.1.4自然开心形树高控制在2.5m左右。在主干高40cm～50cm处，选3～4个枝作为主枝，去掉中心枝。各主枝间的距离应尽量拉开，不要集中在一点。每主枝上再配3～4个副主枝。主枝与主干成60°的角度。对过分强旺的主枝，将其角度放大；对衰弱的主枝，应将角度缩小。5.7.2修剪5.7.2.1幼年树DB34/T2180—20145对1～3年生幼年树，一般不剪，抹除主干、主枝上弱芽、徒长芽；除让主枝保持预定角度生长外，其余枝条均在7月新梢停止生长时对其扭梢、拿梢以及对个别旺枝环割，对过密枝在第二、三年疏除。各层主枝的顶芽不能让其开花结果；各层内，除主枝以外的枝条暂不去掉，促花挂果后，再行回缩修剪。5.7.2.2成年结果树春季2～3月结合疏果进行，主要疏除衰弱枝、枯枝、过密枝和徒长枝，以及疏除影响树冠光照结构的大枝、对过高的植株回缩中心干，落头开心，对部分老枝短剪或回缩等。夏梢抽出后对过多侧枝及时疏去，每条主梢只留侧梢1～3条。5.8花果管理5.8.1疏花穗11～12月，先疏去弱结果母枝上的花穗，从穗梗基部疏除，让所留花穗均匀地分布全树，成年结果树的叶果比保持在20：1。5.8.2疏花蕾开花前，留中部下垂的4～6个支轴，剪掉花穗顶部若干轴或花穗基部1～2个轴；留支轴基部的花蕾，摘除每个支轴末端的花蕾。有冻害的地区，不宜疏蕾，应在冻害过后疏果。大果型品种每穗留2～3个支轴，中、小果型品种每穗留3～5个支轴。5.8.3疏果3月中下旬生理落果后，去除冻害果、病虫果、畸形果、机械损伤果以及过密果，选留发育健全、大小一致的果实。一般每穗大果型品种（如解放钟）留果2～3枚，中大型品种（如大五星、大钟）留果3～4枚，中型品种（如早钟6号、龙泉一号）留果4～5枚。5.9套袋最后一次疏果后套袋，也可推迟到4月底5月初进行。套袋前喷施一次杀虫杀菌剂，套袋时先把果穗基部3～5片叶束在果穗上面，再用专用枇杷套袋包（套）果穗。套袋从树顶开始，然后往下向树冠外围套。套袋时务必使袋鼓起。6病虫害防治加强病虫测报，坚持预防为主、综合防治原则，优先采用农业防治、物理防治、生物防治，配合合理使用化学防治。农药使用符合GB/T8321（所有部分）规定。主要病虫害防治技术详见规范性附录A。7采收DB34/T2180—201467.1采收时期符合GB/T13867的规定。制作罐头、贮藏或远途运销，果实达八成熟时采收；本地销售的鲜果，应在充分成熟后采收；采收时选择在温度较低的上午、下午或阴天进行，不能在雨天或高温烈日下采收。7.2采收方法采收时由下而上、由外向内顺次进行。采摘时捏住果柄，用果剪逐个剪取，轻采轻放，果梗15mm长，手指不接触果面，要轻拿轻放。所有盛放器具内壁均用碎纸或布做衬垫物。若是套袋果实，将套袋解开，采摘成熟果；未成熟的果，重新套回纸袋。8运输运输途中要迅速、平稳。条件允许采用冷链系统，温度控制在1℃～5℃。DB34/T2180—20147AA附录A（规范性附录）主要病虫害防治技术表A.1主要病害防治技术主要病害关键技术叶斑病是灰斑病、斑点病和角斑病的统称。1、选抗病品种。2、秋末冬初彻底清园。3、增施有机肥，低洼积水地注意排水，合理修剪。4、采果后至孕蕾前，使用0.3％～0.5％波尔多液或3～5波美度石硫合剂。5、药剂选用阿米西达、甲基托布津或0.5％～0.6％等量式波尔多液等。炭疽病1、秋末冬初彻底清园。2、加强栽培管理。防枇杷园积水；增施有机肥及磷、钾肥。3、上年发病重的果园，分别在花前和花谢80％时，选用阿米西达、多菌灵或世高等喷施。在谢花后选用炭疽福美、锌铜石灰液等。4、果实套袋。轮纹病1、彻底清园。2、在夏、秋梢展叶期喷药保护，药剂选用戊唑醇、咪鲜胺+氯化锰（施保功）或代森锰锌等。花腐病是最近才发现的一种病。用速克灵、多菌灵等喷施，10d喷一次，连续3次。树干腐烂病俗称烂脚病。1、降低地下水位，改善通风透光条件。2、发现病斑，及时刮净病皮烧毁，涂70％甲基托布津50倍液，外缚草泥绳或涂水柏油，或用1∶4纯碱水擦洗。DB34/T2180—20148表A.2主要虫害防治技术主要虫害关键技术枇杷瘤蛾1、冬季清园，深翻园土，刮、刷树皮并涂白。2、人工捕杀或黑光灯诱杀。3、药剂选用：鱼藤