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备案号：江西省地方标准DB36DB36/T387—2003无公害食品南丰蜜桔2003-05-19发布2003-05-19实施江西省质量技术监督局发布DB36/T387—20031无公害食品南丰蜜桔1范围本标准规定了无公害食品南丰蜜桔的定义、要求、检验方法、包装、运输、贮存。本标准适用于收购、贮存、运输、加工、销售的商品南丰蜜桔。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB10547-1989柑桔储藏NY/T5014-2001无公害食品柑桔3定义下列术语和定义适用于本标准。3.1南丰蜜桔原产江西南丰县，果形扁圆，色橙黄或黄色，具有皮薄，香甜、汁多、少核等特性。种子单胚或多胚，属小果型的宽皮柑桔。3.2果实横径指果实赤道线横切面的直径，以mm计。3.3风味纯正具有南丰蜜桔固有的风味。3.4果形端正具有南丰蜜桔固有的果实形状，扁圆形。3.5DB36/T387—20032果形尚端正基本具有南丰蜜桔固有的果实形状，扁圆形。3.6色泽具有南丰蜜桔果实成熟后固有的色泽。3.7果面光洁果皮薄、果面光滑，油胞完整、无损伤。3.8果面尚光洁果皮较薄、果面光滑，油胞较完整。3.9伤害果机械作用对果实造成的创伤。a重伤：凡伤及果实白皮层者均属之。b轻伤：伤及果实表皮的损伤。3.10斑疤已愈合的病虫危害和生理病害、机械伤等造成的果皮褪色斑纹。3.11腐果已经腐烂和有腐烂象征的果实。3.12果实高度着色果皮的颜色为橙黄色或黄色，无绿色。3.13果实良好着色果皮的颜色为橙黄色或黄色，允许果皮面5%的绿色。3.14果实基本着色DB36/T387—20033果皮的颜色为橙黄色或黄色，允许果皮面15%的绿色。3.15内在品质果实经理化分析和感官品尝的综合结果。3.16可溶性固形物果汁中能溶于水的糖、酸、维生素、矿物质等，以百分率表示。3.17容许度在等级规定的范围内允许出现的偏差。3.18串级果相邻级别大小的果实。其混杂程度用百分率表示。3.19隔级果相邻两级大小的果实。其混杂程度以百分率表示。4要求4.1果品分级4.1.1优级果果实均匀、果形端正，果面光洁。果实高度着色。可溶性固形物12%以上，风味纯正，香甜可口。疮痂最大的不得超过4mm，斑疤总计不超过果皮总面积的3%。不得有碰压伤或其它伤害。4.1.2一级果果实均匀、果形端正，果面光洁，果实良好着色。可溶性固形物11.5%以上，风味纯正，香甜可口。疮痂最大的不得超过5mm，斑疤总计不超过果皮总面积的5%。不得有机械伤或其它伤害。4.1.3二级果果实均匀、果形端正，果实尚光洁。果实基本着色。可溶性固形物11%以上，风味纯正，香甜可口。疮痂最大的不得超过7mm，斑疤总计不超过果皮总面积的10%。不得有严重的机械伤或其它伤害。4.1.4果实规格按照果实大小分为两个包装等级规格，即把果实横径在30mm～50mm范围内划分为S、L两种规格。大于50mm的果实和小于30mm的果实降一个商品果级别对待，装箱时果实大小不能超过10mm而混装。DB36/T387—20034表1果实规格表单位：mm果实规格SL果实横径,d30≤d＜4040≤d≤504.2安全卫生指标执行NY5014-2001有关规定。4.3允许度考虑等级质量之间出现的差异性、其允许差异限制在下列范围之内。4.3.1等级差异串级果不超过10%，隔级果不得有。4.3.2腐果优级、一级要求不允许有，二级要求不超过1%。5检验执行NY5014-2001无公害食品柑桔有关标准执行。6包装、运输、贮存6.1包装6.1.1包装材料用干燥、无破损、300g中皮长面底纸和180g瓦楞纸。6.1.2包装方法a纸箱规格：分2.5kg装、5kg装、10kg装、15kg装；表2南丰蜜桔包装箱规格品种果实重量kg规格长×宽×高,cm极限偏差，cm纸箱2.520×14.5×19.5±0.5527×21×20±11040×25×22.5±11542×29×28±1b纸箱应留有21mm小通风孔，若干个通风孔总面积不小于纸箱面10%；c标示内容。DB36/T387—20035在纸箱外应标明品名(南丰蜜桔)、产地、果实规格(L、S)、果品等级(优级、一级、二级)、净重(kg)、装箱日期、体积、商标、无公害农产品标志。6.2包装箱堆放、运输6.2.1运输工具要清洁卫生、干燥无异味、要有防雨防潮和防污染设备。6.2.2在运输途中必须合理装卸和堆放，注意防冻，防高温。在有通风、防晒和防雨雪渗入的设施内，以品字形堆放为宜。6.3贮存在常温下贮存按GB/T10547-1989规定执行。──────────