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ICS65.020.20B05DB37山东省地方标准DB37/T2023—2012甜叶菊有机栽培技术规程2012-01-10发布2012-02-01实施山东省质量技术监督局发布DB37/T2023-2012I前言本标准按照GB/T1.1－2009给出的规则起草。本标准由山东省质量技术监督局提出。本标准起草单位：青岛农业大学、山东省标准化研究院。本标准主要起草人：石岩、孙景文、孙良泉、李国清。。DB37/T2023-20121甜叶菊有机栽培技术规程1范围本标准规定了甜叶菊有机栽培的选地、整地、施肥、选用品种、种子处理、播种、移栽、田间管理和病虫草害防治。本标准适用于山东省甜叶菊有机栽培管理。2术语和定义下列术语和定义适用于本文件。2.1有机农业以遵循自然规律和生态学原理，以保护生态环境和人类健康，保持农业生产可持续发展为核心；以生产无污染、无公害、纯天然、对人类安全、健康的食品为目的；以不使用人工合成的化学农药、化学肥料、植物生长调节剂、生长激素和畜禽饲料添加剂等化学合成物质以及转基因工程为手段的一种有机生态农业体系。2.2有机栽培按照有机农业生产标准，采用符合有机农业及国家有关要求的生产资料及技术手段，规定了管理及栽培技术的要点，以生产有机农产品的技术体系。2.3传统农业指沿用长期积累的农业生产经验，主要以人、畜力进行耕作，采用农业、人工措施或传统农药进行农作物病虫草害防治为主要技术特征的农业生产模式。2.4甜叶菊甜叶菊(SteviarebaudianaBertoni)别名甜菊、糖草，为菊科斯台维亚属多年生宿根草本植物，原产地在南美洲亚热带地区。2.5转换期从开始有机管理至获得有机认证之间的时间为转换期。DB37/T2023-201222.6缓冲带有机生产体系与非有机体系之间的过度地带（隔离带）称缓冲带。2.7有机肥指无害化处理的堆肥、沤肥、厩肥、沼气肥、绿肥、饼肥及有机甜叶菊专用肥。有机肥料的污染物质含量应符合附录A的要求，并经有机认证机构的认证。2.8甜叶菊脱毒苗通过茎尖剥离、分生组织培养而脱去其体内所带病毒、类病毒的试管苗及其扩繁苗。2.9脱毒甜叶菊繁育体系从培养脱毒苗开始，逐世代扩大繁育生产初代苗，一代苗，二代苗直至四代苗的梯级体系，包括设施体系、技术体系、管理体系等方面。2.10初代苗从组培室中取出的材料包括生根材料和无根材料，经扦插在育苗池中培养出来的能直接植入大田的甜叶菊苗。2.11继代苗在育苗池中取得的材料，进行扦插所得到的甜叶菊苗。3基地选择与建设3.1地块选择符合有机农业生产，生态环境、排灌条件良好，周围无环境污染源的地块。地块环境应符合附录B、附录C的要求或得到有机认证机构的许可。并重视生产基地病虫草害天敌等生物及其栖息地的保护，增进生物多样性。提倡建立绿肥种植区，尽可能为甜叶菊生产提供有机肥源。3.2缓冲带有机甜叶菊生产田与未实施有机管理的土地之间必须设有宽度至少8m的缓冲带，与其它作物相结合为昀好。3.3轮作DB37/T2023-20123应采用符合当地实际情况的轮作安排，且轮作其他作物时仍按有机要求进行管理。4土壤管理及培肥4.1土壤管理定期监测土壤肥力水平和重金属元素含量，根据检测结果，有针对性地采取土壤改良措施。采取合理耕作、多施有机肥等方法改良土壤结构。4.2肥料要求4.2.1有机肥原则上就地生产就地使用，外来有机肥确认符合附录A的要求并得到有机认证机构的许可后才能使用。叶面肥料昀后一次喷施与采收期间隔不少于20天。4.2.2禁用肥源禁止使用化学合成肥料，禁止使用城市垃圾和污泥，禁止使用医院的粪便、垃圾和含有害物质（如毒气、病原微生物、重金属等）的工业垃圾。5品种选择5.1依据需求和当地栽培条件选用高甜叶菊糖甙(Stevioside,STV)或高莱包迪甙(RebaudiosideA,RA)甜叶菊品种。5.2禁止使用转基因品种。6甜菊苗繁育有机生产上以种子育苗繁育、组织培养培育脱毒苗繁育以及扦插育苗繁殖为主。推荐使用组织培养培育脱毒苗繁育。6.1种子繁育6.1.1种子来源来源于有机农业体系。在有足够的证据证明当地没有所需的有机生产所需要的种子材料，可以使用传统农业生产的种子，使用之前应得到有机认证机构的准许。6.1.2种子处理将种子在阳光下晒1-2天，禁止曝晒。禁止使用化学物质或有机农业生产中禁用物质处理种子。6.1.3育苗地选择选环境条件符合有机生产要求，排灌良好、背风向阳、土壤肥沃的PH值约为7.0的砂壤质地块。6.1.4营养土的配制及使用DB37/T2023-20124选用经国家认证的有机肥或经检测合格的当地腐熟的有机肥，使其占营养土总量的25—30％，再用过筛的疏松、肥沃、富含有机质、无草籽的腐殖土作母土，占营养土总量的70—75％，混匀过筛按每平方米苗床需15kg营养土备用。6.1.5育苗地整理选定的育苗地按畦面宽1.5m，床面比四周低0.20m，长20m左右。整出种植畦，地块四周建排水沟，把营养土按用量均匀撒在整平的床面上，要求畦面平整。6.1.6育苗操作温度稳定在15℃左右时进行。将苗床灌足水，水渗完后将甜叶菊种子和细沙混匀后撒播于床面，再薄薄的撒一层细土，以种子似露非露为宜。6.1.7育苗地管理保持畦面湿润，遇寒流加盖草帘保温，如气温高于30℃则应遮荫。注意病虫草害防治，幼苗5对叶时，施用符合标准的速效有机肥1次，结合人工除草进行间苗，移栽前10天进行炼苗。6.2脱毒苗繁育6.2.1组培无菌苗繁育待甜叶菊苗长至8cm～10cm时，剪取上段2cm进行消毒后，在无菌室内超净工作台上剥出长0.2mm～0.5mm顶端生长锥备用,将选择好的品种在经过灭菌处理的培养室内进行催芽、繁育和扩繁，扩繁苗要严格进行病毒检测。6.2.2初代苗繁育6.2.2.1繁育设施初代苗必须在温室或网棚内繁育生产。制备大小适中、深度20cm的培养盘，或挖出长2m、宽1m、深20cm的苗池，底覆一层塑料薄膜，上铺蛭石基质，厚度10cm。苗床建成后，可移植培养初代苗，也可扦插快繁继代苗。6.2.2.2初代苗定植扩繁脱毒苗经过适应性锻炼后直接带根移植或切段后再扦插到培养盘或苗池中，用符合有机生产规定的养分含量高的或速效有机肥配成营养液浇灌。按4cm×5cm的密度在培养盘或苗池中定植扦插。扦插后苗床喷洒清水，同时搭建小拱棚。过10天～15天扦插苗生根后移去拱棚。6.2.2.3管理方法扦插初期小拱棚内相对湿度保持在95%～100%之间，蛭石基质持水量达到饱和；扦插苗生长前期创造20℃～25℃的茎叶生长适温；生育后期调低温度至18℃～22℃并设法适当扩大昼夜温差。夏季中午防止强光照射扦插苗应遮阴；冬季增加温室和小拱棚内透光度，使扦插苗多见日光。若发现病株及时拔除，应清除温室或网棚内外杂草，处理作物残枝枯叶。6.2.2.4液面肥喷施黄弱扦插苗用0.2%尿素液和磷酸二氢钾水溶液加少量葡萄糖叶面喷施。DB37/T2023-201256.2.2.5病毒检测对繁育生产的初代甜叶菊苗按照标准严格进行病毒检测。6.2.3续代苗生产6.2.3.1扦穗准备温室或网棚内，待初代苗长至15cm以上时，剪取健壮茎段（长约6～8cm），运至设施外将茎段下半部在水中浸泡0.1h，为扦插做准备。6.2.3.2苗地准备如6.1.3，6.1.4，6.1.5。6.2.3.3扦插操作扦插应做到即剪即插。扦插时扦插条不经过任何处理。株、行距一般为3cm×5cm为宜。插后需压实土壤，并及时浇水。6.2.3.4扦插管理扦插后应及时搭棚覆盖塑料薄膜、加盖遮阳网遮阳，切忌光线直射，保持畦土湿润注意病虫害防治与除草松土，10天左右生根。秋季，扦插苗生根后揭去遮阳网，待茎叶开始生长后揭去小棚塑料薄膜；冬季，繁殖苗需在小棚外加盖大棚，以提高温度。6.2.3.5田间标注在田间标志牌上注明扦插材料来源及所繁育的代数，为保证品种品质及脱毒质量以不超过3代为宜。6.2.3.6田间检验对病害发生和品种混杂情况进行调查。以病毒病、细菌性病害和真菌性病害的发病率、品种纯度等指标为依据，开据田间检验单。6.2.3.7管理基地内分农户建立繁种档案，加强跟踪管理。6.3扦插繁育甜叶菊苗利用扦插方式进行甜叶菊繁育时技术管理如6.2.3.1，6.2.3.2，6.2.3.3，6.2.3.4。6.4甜叶菊苗出圃标准健壮无病虫，5～6对真叶，株高12～15cm,茎粗3mm以上，茎部半木质化;叶片肥厚、叶色深绿、根条数5～7条、第2～3对真叶的叶腋有分枝萌发。7大田管理7.1整地秋季深耕与春季深耕相结合，深翻25cm，适时进行耙耱镇压整平耙细保墒，移栽之前开沟做畦。DB37/T2023-201267.2定植春栽时当日平均温度稳定在12～15℃，地温达到10℃以上即可。栽苗时昀好选择阴天或晴天的15时后进行。春栽种植密度一般在1.0万株／666.7m2、夏栽1.2万～1.4万株／666.7m2。栽后应浇足定根水，并在栽后1周内浇1-2次水保持土壤湿润，以利成活。切忌移栽后大水漫灌。7.3查苗补苗移栽后及时查苗补苗，否则缺苗断垄，影响产量。7.4灌溉与排水7.4.1灌水要求合理灌溉，以保持土壤干湿适当。凡植株出现嫩叶凋萎、顶梢下垂，特别是夏季高温干旱季节，中上部茎叶出现萎垂时，应及时浇灌。灌溉水质应符合附录D的要求。7.4.2排水雨水过多时应及时排除，做到田间无积水，以防增加病害或涝害。7.5摘心一般均需选择晴天在移栽后长出第1片新叶时进行摘心打顶，第2次摘心应在甜叶菊株高1m左右时根据长势进行。摘（剪）下的顶芽全部带出甜叶菊地销毁7.6中耕除草以10～15天1次为宜，直至封行前。灌水后地面微干前应进行中耕，中耕时宜浅不宜，除草时要培土壅根，保护根系防倒伏，封行后改为拨草。7.7施肥方法7.7.1基肥一般每667m2施用有机肥200kg～300kg，可配施一定数量的矿物源肥料和微生物肥料，深翻前撒于地表。7.7.2追肥结合甜叶菊生育规律进行多次，采用腐熟后的有机肥，进行沟施；或每667m2每次施商品有机肥50kg左右，在7月中旬开沟施入，沟深10cm左右，施后覆土。7.7.3叶面肥根据甜叶菊生长情况合理使用，但使用的叶面肥必须在农业部登记并获得有机认证机构的认证。叶面肥料使用与甜叶菊收获间隔期至少20天。8病虫害防治8.1防治原则DB37/T2023-20127遵循防重于治的原则，从整个甜叶菊生产基地生态系统出发，以农业防治为基础，综合运用物理防治和生物防治措施，创造有利于各类天敌繁衍而不利于病虫草生存的环境条件，增进生物多样性，保持生产基地生态平衡。8.2加强检疫从国外或外地引种时；必须进行植物检疫。8.3农业防治8.3.1选用对当地主要病虫抗性强的品种。选用健壮植株，培育健壮菊苗。8.3.2实行轮作，合理间作，加强土、肥、水管理。甜叶菊收获后清除宿根和枝叶，实行秋冬深翻，减轻病虫害危害基数。8.4物理防治8.4.1采用人工捕捉害虫，摘除病叶集中销毁，抑制其种群发展。采用机械或人工方法防除杂草。8.4.2利用害虫的趋避性，使用灯光、色板、异性激素等诱杀，或有色地膜、防虫网等拒避害虫。8.5生物防治8.5.1保护和利用当环境中的草蛉、瓢虫和寄生蜂等天敌昆虫，以及蜘蛛、捕食螨、蛙类、蜥蜴和鸟类等有益生物，减少人为因素对天敌的伤害。8.5.2允许有条件地使用国际有机作物改良协会(OCIA)认证委员会允许使用的可以用来控制病虫草害的生物源农药。8.6农药使用准则8.6.1禁止使用和混配化学合成的杀虫剂、杀菌剂、杀螨剂、除草剂和植物生长调节剂。8.6.2生物源农药宜在病虫害大量发生时使用。矿物源农药应严格控制在甜叶菊采收前30天使用。8.7有机甜叶菊生产主要病虫害及防治方法有机甜叶菊病虫害防治允许和限制使用的物质与方法参见附录E、附录F、附录G中列出的药剂和方式。否则需得到有机认证机构准许。9采收加工9.1采收9.1.1田间群体10%植株见蕾作为标准收割期，且收割应在晴天露水干后进行，收割后将叶片和嫩茎摘下烘干处理。9.1.2种植密度过大或生长茂盛时，可将分枝下部的老叶分期摘下晒干，但一次不能采摘太多。9