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ICS65.020.20B31备案号：34939-2012DB42湖北省地方标准DB42/T840—2012有机蔬菜水生蔬菜生产技术规程Organicvegetable-Codeofpracticeforaquaticvegetableproduction2012-06-05发布2012-08-15实施湖北省质量技术监督局发布DB42/T840—2012I目次前言................................................................................Ⅱ1范围..............................................................................12规范性引用文件....................................................................13术语和定义........................................................................14产地环境..........................................................................25生产单元范围和缓冲带..............................................................26转换期............................................................................27品种选择..........................................................................28大田准备..........................................................................29种苗准备..........................................................................29.1基本要求......................................................................29.2藕莲..........................................................................29.3子莲..........................................................................39.4茭白..........................................................................39.5芋头..........................................................................39.6荸荠..........................................................................39.7慈姑..........................................................................39.8菱角..........................................................................39.9芡实..........................................................................49.10莼菜.........................................................................49.11水蕹菜.......................................................................49.12豆瓣菜.......................................................................49.13水芹.........................................................................410大田定植或直播...................................................................411大田管理.........................................................................611.1水深调节.....................................................................611.2追肥.........................................................................611.3其他管理.....................................................................712病虫草害防治.....................................................................713采收.............................................................................814标识与销售.......................................................................815管理体系.........................................................................8附录A（资料性附录）湖北地区适宜的水生蔬菜品种......................................9附录B（资料性附录）茭白良种繁育技术................................................10DB42/T840—2012II前言本标准按照GB/T1.1—2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》给出的规则起草。本标准由武汉市农业科学技术研究院提出。本标准由武汉市农业科学技术研究院归口。本标准主要起草单位：武汉市蔬菜科学研究所、洪湖市晨光实业有限公司、湖北省绿色食品管理办公室。本标准主要起草人：刘义满、杨凌唐、杜巍、周国林、柯卫东、钟兰、李明华、魏玉翔。DB42/T840—20121有机蔬菜水生蔬菜生产技术规程1范围本标准规定了有机水生蔬菜（莲藕、莲籽、茭白、芋头、荸荠、慈姑、菱角、芡实、莼菜、水蕹菜、豆瓣菜及水芹等）的产地环境、生产单元范围和缓冲带、转换期、品种选择、大田准备、种苗准备、大田定植或直播、大田管理、病虫草害防治、采收、标识与销售及管理体系。本标准适用于湖北地区水生蔬菜的有机生产。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB3095环境空气质量标准GB5084农田灌溉水质标准GB15618—2008土壤环境质量标准GB/T19630.1—2011有机产品第1部分：生产GB/T19630.2—2011有机产品第2部分：加工GB/T19630.3—2011有机产品第3部分：标识与销售GB/T19630.4—2011有机产品第4部分：管理体系3术语和定义GB/T19630.1—2011界定的以及下列术语和定义适用于本文件。为了便于使用，以下重复列出了GB/T19630.1—2011中的某些术语和定义。3.1有机蔬菜organicvegetable符合GB/T19630.1-2011界定的有机产品要求，来自于有机农业生产体系，根据有机农业的生产技术标准生产出来的，经独立的有机食品认证机构认证允许使用有机食品标志的蔬菜。3.2水生蔬菜aquaticvegetable莲藕、莲籽、茭白、芋头、荸荠、慈姑、菱角、芡实、莼菜、水蕹菜、豆瓣菜及水芹等。3.3转换期conversionperiod符合GB/T19630.1—2011规定，从开始管理至生产单元和产品获得有机认证之间的时段。DB42/T840—20122[GB/T19630.1—2011,定义3.4]3.4缓冲带bufferzone在有机和常规地块之间有目的设置的、可明确界定的用来限制或阻挡临近田块的禁用物质漂移的过渡区域。4产地环境产地应远离城区、工矿区、交通主干线、工业污染源、生活垃圾场等，距离公路主干线的垂直距离不少于500m，而且地形开阔、阳光充足、通风良好，土壤pH5.6～7.5。要求交通便利、地势平坦、水源充足、排灌便利。产地土壤环境质量应符合GB15618—2008中的二级标准，农田灌溉水质应符合GB5084的规定，环境空气质量应符合GB3095的规定。5生产单元范围和缓冲带生产单元范围应符合GB/T19630.1—2011的4.1.1的规定，并在产地四周设置宽度不少于10m的缓冲带。6转换期一年生蔬菜的转换期至少为播种前的24个月。新开荒的、撂荒36个月以上的或有充分证据证明36个月以上未使用禁用物质的地块，转换期可不少于12个月。转换期内应按照有机农业的要求进行管理。对于已经经过转换期或正处于转换期的地块，如果使用了有机生产中禁止使用的物质，应重新开始转换。7品种选择应选择抗病性强、适应性强、品质优、产量高并且能适应湖北地区栽培的品种，不得使用转基因品种。适宜的品种参见附录A。8大田准备宜于大田定植前7d～10d整地，耕深25㎝以上，清除田间和四周田埂杂草和残茬，耙平泥面。基肥施用应符合GB/T19630.1-2011中5.7的规定。每667m2宜施入腐熟农家肥2500kg，或腐熟大豆饼肥130kg，或腐熟花生饼肥150kg，另加磷矿石40kg及钾矿粉20kg。其中，饼肥不应使用经化学方法加工的，磷矿石为天然来源且镉含量小于等于90mg/kg五氧化二磷，钾矿粉为天然来源且未经化学方法浓缩、氯含量少于60%。另外，宜每3a施一次生石灰，每次每667m2施用75kg～100kg。9种苗准备9.1基本要求应符合GB/T19630.1—2011中5.5的规定。DB42/T840—201239.2藕莲品种纯度不低于95%，带泥量不高于20%，单个种藕藕支具有至少1个顶芽、2个节间、3个节，且未受病虫为害，无大的机械伤，萌发率不低于90%。每667m2种藕用量宜为250kg～300kg，从种藕采挖到大田定植的时间间隔不宜超过10d。种藕临时贮藏可采用遮荫浇水保湿或水中浸泡等方法。9.3子莲种藕纯度不低于95%，单个藕支至少具有1个顶芽、2个节间和3个节，未受病虫为害，完整、新鲜。每667m2用种120支～150支，采挖后10d内定植。种藕临时贮藏可采用遮阴浇水保湿或水中浸泡等方法。9.4茭白9.4.1茭白选留种应每年进行，去除雄茭、灰茭及混杂变异株，选留具有品种特征的正常茭白植株（见附录B）。9.4.2春季定植用种墩宜采用B.2的方法选留，每667m2350墩～400墩。大田定植前1d～2d挖出种墩