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山东省淄博市地方标准DB3703DB3703/T040—2005无公害胡萝卜生产技术规程2005-11-16发布2005-11-16实施淄博市质量技术监督局发布DB3703/T040—20051无公害胡萝卜生产技术规程1范围本标准规定了无公害胡萝卜生产栽培管理技术和病虫害防治技术。本标准适用于淄博市无公害胡萝卜的生产。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款，凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的昀新版本。凡是不注日期的引用文件，其昀新版本适用于本标准。GB18406.1－2001农产品安全质量无公害蔬菜安全要求GB/T18407.1－2001农产品安全质量无公害蔬菜产地环境要求DB3703/003－2005无公害蔬菜生产投入品使用准则3术语和定义下列术语和定义适用于本标准。3.1糠心萝卜的肉质根到生长后期，直根迅速膨大，中心部分时常发生空洞现象，中部输导组织缺硼，造成的一种生理病害。3.2畸形根主要有分叉、裂根、弯曲、瘤状突起、青肩、长须根及颜色变异等。萝卜到达采收期，在肥大的肉质根表面出现不规则的裂缝，这些裂缝有粗的，也有细的，有纵横裂，也有横裂或纵裂。胡萝卜肉质根的形成要求有良好的土壤条件、栽培技术与气候条件。如果耕作层太浅，土壤粗糙且有石块，或施用未腐熟有机肥，易导致分叉、弯曲；土壤粘重不易透气，易产生瘤状突起、须根；生育期间水分供应不均匀，忽干忽湿，易导致裂根的增加；耕层太浅，根膨大期不注意培土，在7、8月份高温期，易导致胡萝卜素、茄红素的积累受阻，产生颜色变异，发白或发黄。在萝卜发育初期，主根生长点受到损害和阻碍，导致侧根肥大，肉质根分叉或形成各种类型的畸形。3.3抽薹DB3703/T040—20052指某些品种在较长时间低温影响下，完成春化阶段，而先期进行生殖生长，形成的生殖及其营养器官。4产地环境要求地势平坦，排灌方便，土壤耕层深厚，结构适宜，理化性状良好，以砂壤土、轻粘土为宜，土壤肥力较高。并应符合GB/T18407.1－2001《农产品安全质量无公害蔬菜产地环境要求》。5生产管理措施胡萝卜栽培分为春季作、秋冬作两类。5.1春胡萝卜栽培技术5.1.1种子5.1.1.1品种选用目前春胡萝卜品种多从国外引进，以红誉五寸、黑田五寸表现昀好。5.1.1.2种子质量5.1.1.3拒绝使用转基因种子5.1.2栽培方式春胡萝卜栽培，畦作、垄作均可，考虑淄博实际，提倡垄作。春胡萝卜露地直播时，均行地膜覆盖。5.1.3播种时间早春3月中下旬-4月上旬直播，6-7月采收上市。进行精细集约栽培，如小拱棚或无纺布覆盖栽培的，利用小拱棚覆盖，播种期可提早到1～2月份，白天棚内温度可上升到25℃左右，早春晚间低温，由于白天棚内的高温而发生“脱春化”，从而达到提前播种，提早上市的目的。5.1.4栽培要点选背风向阳的砂壤土，经深耕、施足有机肥后做成宽1.5～1.8m的高畦，畦高15～20cm，以条播为好，行距15cm，播后覆盖地膜，再盖小拱棚，出苗后破膜。播种时要浇足底水，每亩播种量400～500g,，播后要覆土，3月上旬以后，晴天中午在背风面揭开小拱棚膜缺口通风换气，务使棚内温度不超过30℃,4月上中旬晚霜过后，揭除小棚，任其露地生长，可提早到6月份分批采收上市。小棚覆盖栽培播种过早，如遇长期阴雨，阳光不足，而气温又偏低的年份，仍有先期抽薹的危险，要选春季光照充足的地区栽培，才有栽培成功的把握。地膜覆盖栽培春胡萝卜，3月下旬播种，整地作畦播种方法同小拱棚栽培。出苗后要及时划破地膜，及时间苗定苗。5.1.5采收DB3703/T040—20053春胡萝卜6-7月份分期采收上市，如遇高温期采收，容易腐烂，要经预冷，贮藏于0～3℃冷库内，可在整个夏季随时供应上市。5.2秋冬胡萝卜栽培5.2.1种子5.2.1.1品种选用宜选用黑田五寸、红誉五寸、三红胡萝卜等中国胡萝卜类型。5.2.1.2种子质量5.2.1.3拒绝使用转基因种子5.2.2土壤选择胡萝卜宜在砂壤土中种植，若在粘质土壤中种植，则裂根、岐根较多，商品性较差。5.2.3栽培方式秋冬胡萝卜栽培，畦作、垄作均可，考虑淄博实际，提倡垄作。畦作时，畦面宽1.2m为宜，既利于排水，又利于灌水；垄作时，垄高15-20cm,垄距50cm为宜。整地作畦施基肥。基肥施用量，每667m2施豆饼100kg，过磷酸钙50kg，硫酸钾30kg或腐熟堆肥3000kg加过磷酸钙50kg，硫酸钾30kg。5.2.4播种期适宜于7月中旬露地直播。5.2.5种子处理胡萝卜种子（果实）果皮厚，上生刺毛，果皮含有挥发油，且为革质，吸水透气性差，发芽慢，胚小，生长势弱，且无胚及胚发育不良的种子多，另外，果皮及胚中还含有抑制发芽的胡萝卜醇，因此发芽率低。一般新籽发芽率80%左右，陈籽发芽率65%左右。因此，搞好种子处理，保证全苗是获得丰产的重要措施。具体方法是：用相当于种子重量90%的水浸种，并分两次加水。第一次加水一半，使种子湿润，经3～5h后再加入另一半水分，同时将种子与水拌匀，在24h内每1h翻动一次，24～48h内每隔3～5h翻动一次，此后每天早晚各翻动一次，4～5天后种子即已膨胀或已开始萌动，此时即可置于干净的容器中，上盖湿布，放在0℃条件下处理10～15天，而后取出播种在湿润的土壤中。为提高发芽率，还可以用50mg/kg赤霉素或硝酸钾溶液代替清水处理种子效果更好。5.2.6播种撒播或条播。夏季播种时，为防雨后土壤板结，可在胡萝卜播种时撒放少量小白菜或水萝卜，既可为胡萝卜遮荫，亦可提高经济效益。播种深度，砂性土壤为1.5～2.5cm，粘重土为1.0～1.5cm。播种后覆土要轻、浅、匀，且覆土后要盖上稻草等物以防暴雨并保潮。出苗后要及时揭去覆盖物。条播行距以16.7cm为宜。垄作时，在垄顶或两侧，条播即可。5.2.7间苗DB3703/T040—20054胡萝卜喜光，种植过密不利于肉质根的形成，因此，幼苗出齐后要及时间苗。第一次间苗在1～2片真叶，苗高3cm时进行，留苗密度以3～5cm见方为宜；第二次间苗在苗高7～10cm时进行，以6～7cm见方留苗为宜；第三次即定苗，在株高15～20cm时进行，以10cm见方为宜，大型品种以15～20cm见方为宜，每667m2留苗3～5万株。5.2.8除草胡萝卜种子发芽慢，尤其在高温多雨季节杂草生长迅速，应及时除草。与小白菜等混合条播的可在幼苗出土前按指示作物的位置除草，苗高3～5cm结合间苗进行中耕除草。且大雨后须培土，以防根部外露出现绿色。为节省用工，还可使用除草剂。出苗前可施用都尔、拉索、氟乐灵等，苗期可施用盖草能、拿捕净等。70%都尔乳油用药量100～150ml/667m2，或45.1%拉索乳油用药量200～300ml/667m2，或48%氟乐灵乳油用药量100～150ml/667m2,均须加清水20～30kg于出苗前喷洒畦面，喷后灌水。1.25%盖草能乳油用量30～50ml/667m2,加水20～30kg于苗期喷施，主要杀灭禾本科杂草，有必要时可重复施药。5.2.9追肥胡萝卜生长期长，除基肥外，还要追肥2～3次，但要控制氮肥施用量，否则易引起叶部徒长，影响肉质根的膨大，同时追肥要稀，否则容易引起歧根。第一次追肥在出苗后20～25天，苗龄3～4片真叶时进行，每667m2用尿素2kg、过磷酸钙3～4kg、硫酸钾2kg，加少量腐熟人粪尿，兑水1500kg追施；第二次追肥在出苗后40～50天（定苗后）进行，667m2施尿素4kg、过磷酸钙4kg、硫酸钾3.5kg，加少量腐熟人粪尿，兑水1500kg追施。5.2.10灌溉胡萝卜叶面积小，蒸发量少，根系发达，吸收力强，比较耐旱，但在夏秋干旱季节，特别是在根部膨大时，需要适量灌水。一般应将土壤湿度保持在60～80%，若供水不足，则肉质根瘦小而粗糙；若供水不匀，忽干忽湿，则易引起裂根。肉质根充分膨大后应停止浇水，以防烂根。5.2.11采收胡萝卜肉质根的形成，主要在生长后期，越趋成熟则肉质根颜色越深，且粗纤维和淀粉逐渐减少，甜味增加，品质柔嫩，营养价值增高。因此胡萝卜采收不宜过早，而应待肉质根充分肥大成熟后采收，否则影响产量和品质。宜在11月收获，加保护的可在立春前收完，立春后植株转入生殖生长，抽薹开花，品质下降。5.3病虫害防治5.3.1防治原则按照“预防为主、综合防治”的原则，通过选用优良品种，培育壮苗，加强栽培管理，科学施肥，改善和优化生产条件，采用农业、生物、物理防治方法，配合科学合理的化学防治。5.3.2病害防治DB3703/T040—20055胡萝卜主要病害是黑斑病、黑腐病。播前进行种子消毒，可用种子重量0.3%的50%福美双可湿性粉剂600倍液，或58%甲霜灵锰锌可湿性粉剂400-500倍液，每隔10天左右喷药一次，连续防治3-4次。5.3.3虫害防治蚜虫、茴香粉蝶，可喷5%克死克1500-2000倍液防治。蛴螬、金针虫、蝼蛄等地下害虫，可在翻地时，每667m2用辛硫磷乳油200ml对细沙或细土，均匀撒于地表，或在播种时将兑好的药土撒于沟内。5.4储存5.4.1临时储存应在阴凉、通风、清洁、卫生的条件下，防日晒、雨淋及有毒物质污染。5.4.2长期储存应按级别分别堆码，货堆保持通风散热。储存库温度应保持在0-2℃，空气相对湿度保持在90%左右。──────────