DB3703T 020-2005 无公害韭苔生产技术规程

山东省淄博市地方标准DB3703DB3703/T020—2005无公害韭苔生产技术规程2005-11-16发布2005-11-16实施淄博市质量技术监督局发布DB3703/T020—20051无公害韭苔生产技术规程1范围本标准规定了无公害韭苔的生产栽培管理技术和病虫害防治技术。本标准适用于淄博市无公害韭苔的露地生产和拱棚生产。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB18406.1－2001农产品安全质量无公害蔬菜安全要求GB/T18407.1－2001农产品安全质量无公害蔬菜产地环境要求DB3703／003－2005无公害蔬菜生产投入品使用准则3术语和定义下列术语和定义适用于本标准。3.1安全间隔期最后一次施药至作物收获时允许的间隔天数。3.2小拱棚由采光和保温设施结构组成，以塑料薄膜为透明覆盖材料，东西向延长，在寒冷季节主要依靠获取和蓄积太阳辐射能进行蔬菜生产的小拱圆形棚，其骨架常用竹、木建造而成，并覆盖草苫等保温材料。3.3跳根韭菜新长出的须根随分蘖有层次地上移，生根的位置也不断地上升，使新根逐渐接近地面的现象。3.4韭薹韭菜内出现的幼薹或成薹。4产地环境DB3703/T020—20052无公害韭苔的生产以选择土质深厚、肥沃疏松，排灌方便的壤土为宜，其产地环境质量应符合GB/T18407.1－2001《农产品安全质量无公害蔬菜产地环境要求》的规定。5生产管理措施本条款未说明的栽培措施按常规措施进行。5.1种子5.1.1种子质量要符合DB3703／003－2005《无公害蔬菜生产投入品使用准则》。5.1.2品种选择选用抗病虫、抗寒、耐热、分株力强，外观和内在品质好的品种。秋冬连续生产应选用休眠期短的品种，冬春扣棚可选用休眠期较长的品种。5.1.3拒绝使用转基因种子。5.2育苗5.2.1选择苗床培育壮苗是保证韭菜高产的前提，首先要选择旱能浇、涝能排的高燥地块，为在移栽时能够保全根系，宜选择壤土或沙壤土做苗床。若以粘质土壤做苗床，冬前要进行深翻，加灌冻水，土壤经冬冻春消，土质变得疏松，有利于秧苗生长。5.2.2施足肥料结合整地，每667m2施优质圈肥5m3、过磷酸钙50－80kg、尿素10－15kg。肥料的选用要符合DB3703／003－2005《无公害蔬菜生产投入品使用准则》。5.2.3苗床施药防虫在畦面喷洒辛硫磷800－1000倍液预防韭蛆。5.2.4播种“清明”节前后，当5cm地温稳定在10－15℃时即可播种育苗。播种时可以采用撒播，每667m2苗床用种量约3－5kg，可栽种大田6667m2地块。播种时，可在畦中先浇透水，待水渗后撒播种子，然后覆土2－3cm，播后7－10天即可出全苗。5.2.5出苗后管理韭苗出土后，由于子叶和幼根都很细弱，应当保持土壤湿润，幼苗期可浇2－3次小水，并结合浇水每667m2追7－10kg氮肥，促进韭苗生长。育苗地除草可用人工除草，也可用化学除草。化学除草一般每667m2苗床可用10ml33%除草通兑水25kg喷洒除草。5.3定植5.3.1整地施肥DB3703/T020—20053移栽韭菜的地块，结合整地作畦，每667m2施5m3优质腐熟圈肥、过磷酸钙50－70kg、尿素15－20kg。施用的肥料品种应符合DB3703／003－2005《无公害蔬菜生产投入品使用准则》，达到无害化卫生要求。5.3.2栽植时间早栽植是四季韭苔获得高产，特别是提高花苔产量的有效措施。一般在韭菜苗龄80天左右、苗高6－7寸、具有5至6片叶时定植。5.3.3定植密度一般行距40cm、株距4cm或者行距40cm、穴距8－10cm，每穴3－4棵。5.3.4定植方法定植时从畦的一端栽，按40cm行距开沟，沟深4－6cm，顺沟浇水，水渗后栽苗，平沟覆土，开一沟，栽一沟。栽完后及时灌水，促进缓苗。畦面干后，及时划锄。5.4养根期管理5.4.1管理原则重点围绕“养根壮秧”，加强肥水管理，为来年丰产高产奠定良好基础。5.4.2春夏管理定植缓苗以后，立秋之前，一般不追肥浇水和收割，主要是适当蹲苗，防止幼苗过高过细和入伏后倒伏。热雨后及时浇水降温，以防止烂根。5.4.3秋季管理8月中旬以后，气温下降，韭菜秧苗逐渐进入旺盛生长期，这个时间要重施一次肥，每667m2施腐熟优质粪干1000kg、过磷酸钙100kg，施肥后连续浇2－3水。具体方法是将充分腐熟的粪干撒于行间，并且喷药防治韭蛆，然后划锄，使土肥混匀后再浇水。9月上旬至10月上旬，随水追肥2次，每667m2施氮肥50－60kg；草木灰要单施，每667m2施100－200kg。10月中旬以后停止追肥浇水。5.4.4冬季管理若韭苗生长健壮，肥水充足，当年就可以扣棚，进行冬季保护栽培；若当年移植的韭菜苗生长量小，就不可扣棚，进行露地越冬，在叶片枯萎回韭后，浇足冻水。5.4.5第二年春季管理从第二年开始韭菜分蘖能力增强，新根数量增多，要实现稳产高产，正确处理收割与养根的关系十分重要，因此“养根壮秧”仍是此期栽培管理的中心任务。另一项重要的管理工作就是要及时上土，如不及时，韭根的上跳必然造成新生分蘖与根系逐步接近地表，根系就会受旱、受涝，造成养分供应不及时，叶片倒伏，长势弱而减产。上土的方法是在春季选晴天中午把土均匀地撒在畦面，也可结合上土掺施部分土杂肥。5.4.6第二年夏秋季管理夏季管理的中心是培养“葫芦”，积累养分，为保护地生产打下良好基础。主要措施是排水防涝、及时除草、摘除花苔、适当追肥。在秋季管理中要增加肥水供应，减少DB3703/T020—20054收割次数，及时防治韭蛆。秋末冬初如不进行露地越冬，即可及时扣棚，转入保护地生产。5.5冬季保护管理四季苔韭抗寒性好、分蘖多、抽苔早、回根晚，针对其品种特性，应适时加强冬季保护管理。5.5.1拱棚的规格可据实际情况而定，以4m宽的拱棚为例，拱高1.3－1.5m，棚内两行立柱，行间距2m（即在靠近两边100cm处埋立柱），用聚乙烯无滴除尘有色专用韭菜膜覆盖为佳。5.5.2适时扣棚一般要在12月中下旬四季苔韭充分回韭后扣棚，过早扣棚不利于营养物质的转移。5.5.3加强培土韭菜培土的次数要根据情况而定，一般第一刀收割前培土两次，第一次培土的青韭长到7－8cm时，可适当高些，以不过叶鞘为宜；第二次培土在青韭高15cm左右时进行。第二刀青韭培土应在收割前4－5天进行，不宜过早，以免青韭腐烂，以后不再培土。5.5.4适时追肥浇水一般在扣棚前，清理干净畦面，灌一次透水，同时每667m2追尿素20－30kg。春节前后第一刀割后要及时进行追肥，追肥要以腐熟的优质有机肥为主。5.5.5温度管理扣棚初期，由于气温低，要以保温增温为主，一般不需通风，在第一刀收割后，外部气温逐渐回升，当棚内气温达到25℃以上时，可以先从棚的两端放风，以免冷风直接吹到韭叶上。惊蛰前后第二刀收后，棚外气温更高，放风量要逐渐加大。5.5.6及时防病治虫在保护条件下虫害以防治地蛆为主，一般用50%辛硫磷800倍液灌根防治。5.5.7青韭的收割次数青韭以割两刀为宜，割的过多，易影响植株生长，从而影响韭苔的产量与质量。3月中旬至10月上旬以收获韭苔为主要产品。5.6适时采收5.6.1露地栽培为了能早抽苔，一般春节不收割韭菜，加强管理，养根壮秧，促进分蘖，提早抽苔时间，增加花苔产量。5.6.2保护栽培该品种2月下旬至3月上旬开始抽苔。在此之前还可以收割韭菜，第一刀收割从扣棚开始需30天，株高20－25cm即可收割；第二刀需30天左右。一般保护条件下只收DB3703/T020—20055两茬韭菜，两茬过后，加强肥水温度管理，促进营养生长，促苔早出、多出，一般在3月中下旬即可首次采苔。5.7病虫害防治5.7.1主要病虫害发生种类韭菜的主要病害有：灰霉病、疫病等，虫害主要有：韭蛆、葱蝇、蓟马等。5.7.2防治原则按照“预防为主，综合防治”的植保方针，坚持以“农业防治、物理防治、生物防治为主，化学防治为辅”的无害化防治原则。5.7.3生物措施防治5.7.3.1用0.9%虫螨克可溶性水剂50－60ml，稀释后顺垄灌根防治韭蛆；冬初临近盖膜期，选择温暖无风天气，扒开韭墩，晾晒根部2－3天后，667m2用生物农药25%灭幼脲悬浮剂250ml，兑水50－60kg，顺垄灌于韭菜根部，然后，再浇一次水，盖膜后一般不再浇水。5.7.3.2用1%农抗武夷菌素150－200倍液，防治灰霉病，连续喷雾2－3次，两次间隔5－7天。5.7.4化学药剂防治5.7.4.1使用的农药应符合DB3703／003－2005《无公害蔬菜生产投入品使用准则》。5.7.4.2杂草：韭菜播后苗前每667m2用48%地乐胺乳油或33%施田补乳油150－200ml，兑水50－60kg，均匀喷于地表。苗期可喷施1.8%高效盖草能每667m215－20ml或15%精隐杀得每667m240－50ml。5.7.4.3韭蛆成虫：韭蛆每年发生5－6代，春秋代为害最重，可于春、秋季成虫羽化盛期（一般在4月中、下旬，9月中、下旬），喷洒20%氰戊菊酯或2.5%辉丰快克乳油1000－1500倍液。5.7.4.4韭蛆幼虫：可用毒土撒根：每667m2用10%丙线磷颗粒剂3－4kg，或2.5%敌百虫粉剂3－4kg或5%辛硫磷颗粒剂3－4kg，分别加10倍细土（砂），拌匀后撒于韭菜根际。或用药剂灌根：667m2用40%毒死蜱乳油50－60g或40.7%乐斯本乳油50g或50%辛硫磷乳油150g，分别稀释后顺垄灌根；也可667m2用30%辛灭乳油1kg，兑少量水，在韭菜畦口随水均匀浇灌或用5%益舒宝颗粒剂每667m22kg，均匀撒入韭菜畦内，于土混匀后再浇水防治。5.7.4.5疫病：于发病初期，选用58%甲霜灵锰锌可湿性粉剂500倍液，或75%百菌清可湿性粉剂500倍液或5%百菌清粉尘剂每667m21kg或25%甲霜灵可湿性粉剂400倍液或50%乙磷铝锰锌可湿性粉剂600倍液或64%杀毒矾M8可湿性粉剂600倍液或66.5%普力克水剂1000－1500倍液，每667m2喷药液40－50kg。也可用25%甲霜灵可湿性粉剂1000倍液灌根。为防止病菌从刀口侵染引发病害，每割一刀韭菜后均匀喷施一次50%复方多菌灵400－500倍液。DB3703/T020—200565.7.4.6灰霉病：韭菜每次培土前喷1次药，割后3－4天地面也喷药。施用药剂：6.5%甲霉灵粉尘剂每667m21kg或50%速克灵可湿性粉剂1000－1500倍液或50%扑海因可湿性粉剂1000倍液或50%灰核威可湿性粉剂800倍液，5－6天喷1次，连喷2－3次。5.8贮存5.8.1临时贮存应在阴凉、通风、清洁、卫生的条件下，防日晒、雨淋、冻害及有毒有害物质的污染。堆码整齐，防止挤压等损伤。5.8.2贮存库（窖）内菜体温度应保持（0±0.5）℃，空气相对湿度保持在85－90%。──────────