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ICS67.080B31宁波市地方标准DB3302DB3302/T067.2—2008无公害青花菜第2部分：生产技术规程2008-12-30发布2009-01-01实施宁波市质量技术监督局发布DB3302/T067.2—2008I前言DB3302/T067《无公害青花菜》分为三个部分：——第1部分：产地环境——第2部分：生产技术规程——第3部分：质量标准本部分为DB3302/T067的第2部分。本部分附录A为资料性附录。本部分由宁波市农业局提出并归口。本部分由宁波市农业技术推广总站、象山县农业技术推广中心、慈溪市农业技术推广中心、宁海县农业技术推广总站、北仑区农业技术推广服务总站负责起草。本部分主要起草人：李国雷、张庆、许映君、陈林松、张培杰。DB3302/T067.2—20081无公害青花菜第2部分：生产技术规程1范围本部分标准规定了无公害青花菜的定义、栽培技术、病虫害防治、不良现象控制和采收。本部分标准适用于宁波市无公害青花菜秋冬季生产。2规范性引用文件下列文件中的条款通过DB3302/T067的本部分的引用而成为本部分的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本部分，然而，鼓励根据本部分达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本部分。GB4285农药安全使用标准GB/T8321农药合理使用准则（所有部分）NY/T496-2002肥料合理使用准则通则DB33/T674青花菜安全生产技术规范3术语和定义3.1品种类型在正常生长条件下，根据品种定植至采收的时间长短分为早熟、中熟和晚熟三大类。3.1.1早熟定植至采收时间70d以内。3.1.2中熟定植至采收时间70d～90d。3.1.3晚熟定植至采收时间90d以上。3.2不良现象生长期间受不良的环境条件影响后，出现叶片发白、花茎空洞和花球黄蕾、焦头、腐烂、畸形等非正常生长状态。3.2.1叶片发白植株生长受阻，叶片出现白绿相间或失绿发白的现象。3.2.2花茎空洞生长期间引起青花菜植株花茎中部出现空心的现象。DB3302/T067.2—200823.2.3花球黄蕾花球采收前，一些小花蕾提前成熟变黄，形成黄绿相间花球。3.2.4花球焦头花球采收前，受低温冷冻等不良天气影响，一些小花蕾冻伤后遇晴好天气出现干瘪，形成焦头状花球。3.2.5花球腐烂花球采收前或采收后，冻伤或受病虫为害或长期下雨后，局部花蕾出现水渍状坏死。3.2.6花球畸形生长期间，遇不良环境的影响或病虫为害后，形成非本品种特有形状的花球。4栽培技术宁波市青花菜标准化栽培模式图参见附录A。4.1栽培季节4.1.1早熟品种播种适期为7月中旬～8月初，定植期为8月中旬～9月初，采收期为10月中旬～11月上旬。4.1.2中熟品种播种适期为7月底～8月中旬，定植期为8月底～9月中旬，采收期为11月中旬～12月中旬。4.1.3晚熟品种播种适期为8月下旬～9月中旬，定植期为9月底～10月下旬，采收期为1月下旬～2月下旬。4.2品种选择应选用抗病性、商品性等综合性状优良，符合内外销市场需求的品种。4.2.1早熟品种蔓陀绿等。4.2.2中熟品种优秀、绿雄90等。4.2.3晚熟品种绿雄95、超力、晚生圣绿等。4.3种子质量要求青花菜种子纯度≥95%，净度≥98%，含水量≤8%，发芽率≥85%，在阴凉干燥条件下保质期2年。4.4播种育苗4.4.1育苗方式根据栽培条件和要求，可选用穴盘育苗和常规育苗等。4.4.2穴盘育苗4.4.2.1苗床准备选择地势高田块或设施大棚作苗床，每667m2大田需长7m、宽1.2m净苗床8.4m2，床面要整平拍实，用5%百事达EC1500倍加50%多菌灵WP500倍液喷洒床面，每667m2苗床喷洒100kg药液。4.4.2.2选用材料DB3302/T067.2—20083每667m2大田需要种子12g～15g，Q72穴盘45盘～50盘，适用基质0.2m3，盖籽蛭石0.04m3，2m宽30目白色防虫网8m，2m宽黑色遮阳网14m，5cm宽2.5m长毛竹弓架9根～10根。4.4.2.3上盘播种干基质装盘，括平盘面，盘底压面，形成1cm深播种孔。用播种机或人工播种，一孔一粒，播后蛭石盖籽至穴面平。穴盘移入苗床，横向摆放，二盘一排，浇透水，平铺2层～4层遮阳网。4.4.2.4苗床管理4.4.2.4.1覆盖物出苗后及时揭去遮阳网，每0.8m插一根竹弓，弓面平齐，上盖防虫网，绷紧压实，直至揭网。高温干旱，防虫网上覆盖遮阳网。遇台风暴雨，在竹弓间打0.5m长的桩，两边系牢绳压防虫网。4.4.2.4.2肥水管理高温干旱，早晚在网上各浇透一次水；晴天早上浇透水，阴雨天控制浇水，注意穴盘边缘苗株补水。定植前7d揭网炼苗，并控制浇水；定植前3d～5d施一次1%尿素液，定植前1d～2d浇透水，保进新根生长；起苗前浇透水，利于拔苗移栽。4.4.2.4.3预防病害台风暴雨过后，用72.2%霜霉威AS500倍加50%多菌灵WP500倍液喷雾预防病害。4.4.2.5壮苗标准苗龄25d～30d，叶龄4叶～5叶，株高16cm～20cm，茎粗0.35cm～0.40cm，单株鲜重8g～9g，成苗率85%以上。4.4.3常规育苗4.4.3.1苗床准备4.4.3.1.1苗床选择选择地势高、排灌方便、病虫源少的田块作苗床，每667m2大田需苗床：假植育苗播种床8m2、假植床40m2，直播育苗30m2。4.4.3.1.2苗床整理播种前20d～30d翻耕，翻耕前每667m2苗床施腐熟有机肥1000kg或三元复合肥20kg。苗床畦净宽1.3m，沟宽、深各0.3m，畦面松、碎、龟背型。播种前浇足底水，用5%百事达EC1500倍加50%多菌灵WP500倍液防治地下害虫和土传病害。4.4.3.2精细播种每667m2大田用种量15g～20g，播种盖薄细土后平铺2层～3层遮阳网，以提高出苗率。4.4.3.3苗床管理4.4.3.3.1覆盖物播种后2d～3d揭去遮阳网，搭建小弓架，覆盖防虫网，晴热天再盖遮阳网，雨天转盖薄膜，遇台风盖实拉紧防虫网，齐苗后撒施过筛焦泥灰或刀口沙或谷壳等护根。4.4.3.3.2假植秧苗2叶～3叶时，对过密苗大小苗分开假植，株行距10cm×10cml株，假植后搭小弓架遮阳，浇0.1%三元复合肥水。4.4.3.3.3肥水管理苗期一般不施肥，若苗势弱，浇施0.2%尿素水。晴热天视土壤墒情在早上浇水。定植前5d～7d揭网炼苗，控制浇水，定植前3d～5d浇一次1%尿素水，定植前1d浇透苗床。4.4.4苗期病虫害防治主要病虫害有猝倒病、立枯病、霜霉病、斜纹夜蛾、小菜蛾、菜青虫、蚜虫等，防治方法见第5.3条主要病虫害化学防治方法部分，定植前1d喷一次5%百事达EC1500倍液。4.5整地与定植4.5.1合理轮作DB3302/T067.2—20084种植青花菜的田块要实行合理轮作，前作应是水稻、瓜类、豆类等非十字花科作物。4.5.2整地施肥定植前10d～15d翻耕，翻耕前施肥按照NY/T496肥料合理使用准则（通则）执行，每667m2施腐熟有机肥1000kg加尿素10kg加过磷酸钙30kg加硼砂1.0kg～2.0kg，或青花菜有机专用肥100kg～150kg。整地要求深沟高畦，畦面呈龟背型，畦宽连沟1.8m～2m，沟宽0.3m，沟深0.3m，腰围沟深0.5m。4.5.3定植秧苗5叶～6叶时定植，定植宜在下午3时后或阴天进行，定植时大小苗要分开，秧苗尽可能不伤根或多带土，定植后浇0.3%三元复合肥水。行株距因品种而异，每667m2定植株数早熟品种2400株～2600株，中熟品种2200株～2400株，晚熟品种2000株～2200株。4.6肥水管理4.6.1肥料施肥因青花菜品种而异，早中熟品种施二次，晚熟品种施三次。第一次在定植后10d～15d，每667m2施尿素8kg～10kg；第二次在莲座期，每667m2施三元复合肥20kg～30kg，并喷施10%液体硼肥600倍液2次，每次喷施间隔5d～7d。晚熟品种在花球直径3cm～5cm时施第三次肥料，每667m2施尿素20kg，打孔穴施。4.6.2水分除浇好定根肥水外，晴天定植后2d～3d再浇一次滴根水，成活后控制浇水，以后保持土壤干干湿湿。花球期保持土壤湿润，干旱时需经常浇灌水。遇台风、暴雨等灾害性天气，及时清沟排水，严防水上畦面，影响根系活力。在寒潮来临前1d～2d，土壤要浇透水。采收前7d控制浇水。4.7抹芽、中耕培土4.7.1抹芽成活后要及时抹腋芽，减少养分消耗，促进主花球发育。4.7.2中耕培土封行前要进行中耕培土，防止肥料流失和植株倒伏。5病虫害防治5.1防治原则按“预防为主、综合防治”的植保工作方针，根据青花菜病虫害发生规律，以农业防治为基础，因时因地合理运用生物、物理和化学等手段，经济、安全、有效地控制病虫的危害。5.2防治技术5.2.1农业防治选用抗病品种，培育适龄壮秧；实行水旱轮作，减少病虫基数；创造适宜生育环境，提高植株抗逆能力；实行科学施肥，控制农药使用。5.2.2生物防治采用植物源农药和生物农药防治病虫害。5.2.3物理防治采用频振式杀虫灯、性诱剂等诱杀斜纹夜蛾、甜菜夜蛾、小菜蛾等害虫，用糖醋液诱杀地下害虫，糖醋液配方是糖6份、醋3份、白酒1份、水10份、90%晶体敌百虫1份。5.2.4化学防治合理轮换和混用农药，防治时严格按照GB4285和GB/T8321执行。5.3防治方法主要病虫害化学防治方法参照DB33/T674青花菜安全生产技术规范中有害生物化学防治方案执行，见表1。DB3302/T067.2—20085表1主要病虫害化学防治方法病虫害名称通用名商品名含量剂型稀释倍数使用方法安全间隔期(d)最多使用次数猝倒病霜霉威盐酸盐霜霉威72.2%AS500倍苗期喷雾601立枯病多菌灵多菌灵50%WP500倍苗床土壤处理901戊唑醇好力克43%SC4000倍苗期喷雾601霜霉病烯酰吗啉安克50%WP2000倍苗期和大田期喷雾201王铜万克30%SC500倍现蕾以前喷雾203黑腐病软腐病王铜万克30%SC500倍现蕾以前喷雾203波尔多液必备80%WP600倍现蕾以前喷雾202菌核病异菌脲秀安50%WP1200倍现蕾期喷雾152甜菜夜蛾斜纹夜蛾甲氧虫酰肼雷通24%SC2500倍苗期和大田期喷雾102茚虫威安打15%SC3500倍苗期和大田期喷雾202小菜蛾菜青虫氟虫脲卡死克5%DC1200倍苗期和大田期喷雾141氟啶脲抑太保5%EC1200倍苗期和大田期喷雾202矿物油绿颖99%EC200倍苗期和大田期喷雾菜螟甲氧虫酰肼雷通24%SC2500倍苗期和大田期喷雾102蚜虫吡虫啉艾美乐70%WG1500倍苗期或成株期喷雾202跳甲氯氰菊酯富锐18.1%EC3000倍苗期喷雾苗床浇灌601氯氰菊酯百事达5%EC1500倍苗期喷雾苗床浇灌601潜叶蝇灭蝇胺潜克50%WP300倍苗期和大田期喷雾302蜗牛、蛞蝓四聚乙醛梅塔5%G350g苗床撒施5016不良现象控制6.1叶片发白增施有机肥和磷钾肥，适当控制氮肥用量和土壤水分，提高植株抗逆能力，采用保护地育苗注意做好炼苗工作。6.2花茎空洞选用优良品种，以有机肥和硼肥作基肥，适当控制氮肥用量和土壤水分，雨后及时排除田间积水，莲座期至现蕾初期喷施10%液体硼肥600倍液2次，每次间隔5d～7d。6.3花球黄蕾花球生长期间，适施氮肥，田间保持一定湿度，防止出现脱肥早衰和土壤过于干燥。6.4花球焦头选用优良品种，花球生长期间，控制氮肥用量，适当增施磷钾肥，寒潮来临前灌水增加田间湿度，防止花球冻伤。6.5花球腐烂选用良种，花球生长期间要做好控氮增磷钾和控制土壤湿度，防止植株过嫩或土壤过干冻伤花球，雨后及时排除田间积水，并做好病虫害防治。6.6花球畸形生长期间，适施肥料，控制土壤湿度，减少不良环境对花球生长的影响，严防病虫危害。7采收7.1适时采收当花球大小达到收购标准时采收，采收应分期分批进行，晴热天一般在上午9时前结束采收。7.2采收方法用菜刀或青花菜收割专用刀带叶平割，