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B05苏农业标州市地方准DB3205DB3205/T047-2003无公害农产品阳澄湖青虾生态养殖技术规程2003－12－31发布2004－01－01实施江苏省苏州质量技术监督局发布食品伙伴网前言本标准由苏州市农林局提出。本标准起草单位：苏州市相城区水产技术推广站。本标准主要起草人：徐盘英食品伙伴网无公害农产品阳澄湖青虾网围生态养殖技术规程1范围本标准规定了湖泊黑蚬生产的环境条件、蚬种增放、生产管理和捕捞、分捡、贮存技术。本标准适用于湖泊黑蚬生产。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB/T18407.4－2001农产品安全质量无公害水产品产地环境要求NY5051无公害食品淡水养殖用水水质GB13078饲料卫生标准NY5072无公害食品渔用配合饲料安全限量NY5071无公害食品渔用药物使用准则DB32/T372—2000中华绒螯蟹阳澄湖大闸蟹网围养殖3术语和定义本标准采用下列术语和定义。3.1阳澄湖青虾在阳澄湖中自然繁殖、生长的青虾种，并在阳澄湖地区养殖的青虾。3.2生态养殖利用生物间共存互补的原理，以品种间的食物链为依据，合理搭配生物品种、结构，达到水质净化或无污染。3.3虾种指个体在2㎝—4㎝的青虾。3.4虾苗指体长1㎝—2㎝的青虾。3.5虾笼用直径4mm铁丝围成半径15厘米的圆形框架，用目大0.5㎝左右的网片制成有口的长条形龙梢网，每条20格左右，每格间距约45㎝。4网围生态养殖食品伙伴网环境要求4.1.1原则应符合GB/T18407.4—2001的要求。4.1.2饵料生物水草茂盛，底栖生物丰富，水体透明度40㎝-60㎝，底部淤泥厚不超过10㎝。4.2网围设置按照DB32/T372—2000有关规定执行，其中网目设定改为2㎝。4.3放养前准备4.3.1密度水草网围区内的水草覆盖率保持在35%～65%左右，小于35%或大于65%左右时，需人工移栽或修除水草，水草以轮叶黑藻、伊乐藻、苦草为宜。4.3.2灭害除野放养前清除网围区内的敌害生物。4.3.3投放螺蛳清明前后每10000㎡网围内投放活螺蛳2250㎏左右。4.3.4设置网箱网围区中央设置6㎡/箱左右的用聚乙稀网片制作的方形式或长方形网箱，网目为24目/cm2，每10000㎡放置1-2只。网箱水深0.5m～0.8m，中放置用杨树须或水花生等扎成的适量草棵。4.4苗种（胞卵青虾）规格整齐，活动敏捷，体重为120只/㎏-160只/㎏，无病无伤，成朵度趋于一致。4.5放养模式虾、蟹混养或虾、蟹、鱼混养。蟹种要求长江水系中华绒螯蟹，规格整齐，个体为100只/㎏-240只/㎏，附肢齐全，爬行敏捷，无病无伤。花白鲢要求每尾0.15㎏-0.15㎏，规格整齐一致，游动活泼，无病无伤。4.6苗种消毒蟹种用10mg/l～20mg/l亚甲基蓝浸泡，时间视温度及蟹活动情况而定，一般为10min-25min，鱼种用3%～4%食盐水浸泡，时间视温度及鱼的活动情况而定，一般为5min～10min。4.7密度每万㎡放养阳澄湖胞卵青虾8㎏左右，分放在网箱中使其自然孵化脱苗，蟹种每万㎡3000只或再放一令花白鲢1500尾～2500尾左右，其中白鲢占70%-80%。4.8投饲4.8.1饲料种类动物性饲料有小杂粒、螺、蚌肉；植物性饲料有玉米、大麦、豆饼等，（蛋白质含量≥30%）配合颗食品伙伴网粒饲料。4.8.2饲料质量符合GB13078和NY5072的要求。4.8.3投饲量每天投喂2次，上午8时～9时投日总量的30%，下午4时～5时投日总量的70%，投喂量以2小时内吃完为宜。4.8.4投饲方法虾苗早期投喂少量豆浆，体长达1㎝～2㎝时，结合河蟹投饲，在养殖的前期、后期以精料为主，养殖中期以植物性饲料为主，并采取定时、定位、定质、定量的原则，使青虾吃饱、吃匀、吃好。4.9病害方法4.9.1药物符合NY5071的要求。4.9.2防治青虾基本不发病，可结合河蟹病害防治进行。在饲料中按说明添加碘制剂，每月服用一个疗程。4.10日常管理4.10.1巡查每天早晚巡查虾、蟹的摄食活动，以及墙网石龙等有否移动，并视情况采取措施。4.10.2清除天敌要清除水鼠、水、水蛇、水鸟等。4.10.3防汛防台台风期出现骤长或洪水汛期时要及时加固加高墙网，台风过境时及时加固网围、石龙。4.11捕捞时间4月份～12月份5池塘生态养殖5.1池塘条件5.1.1面积3500㎡—10000㎡为宜。5.1.2形状长方形，以东西向长、南北向短为宜，坡比1：2—1：35.1.3水深1m～1.5m5.1.4水质食品伙伴网水源水质清新，进排水系配套，并符合NY5051的规定。5.1.5土质与底泥应符合GB/T18407.4－2001的规定，底部淤泥层小于10㎝。5.2放养前的准备5.2.1清塘消毒秋冬排干池水，清除淤泥至10cm以下后，晒塘冻土；放养前二周以每万㎡用量为1050㎏-1500㎏的生石灰化水全池泼浇。5.2.2加注新水放养前注入新水至0.6m左右，进水口用60目～80目蜜网过滤，避免野杂鱼进池。5.2.3种植水草池中种植轮叶黑藻、伊乐藻苦草等水草，水草面积占养殖总面积的1/3～2/3。5.2.4投放螺蛳每10000㎡投放活螺蛳1500㎏。5.3放养5.3.1模式虾、蟹、鱼混养或虾、蟹混养。5.3.2苗种质量5.3.2.1虾种或虾苗规格整齐、活动灵活，鱼种附肢齐全、无病无伤。5.3.2.2蟹种按本标准4.5的有关要求执行。5.3.3苗种消毒按本标准4.6执行。5.3.4放养密度5.3.4.1虾、蟹、鱼放养每年2月每10000㎡放养1500只/㎏左右的虾种150㎏，7月底8月初补放1㎝-2㎝虾苗每10000㎡45万/尾；3月-4月，每10000㎡放120只-130只/㎏蟹种3750只左右，每10000㎡放20尾㎏的花白鲢45㎏。5.3.4.2虾蟹放养每10000㎡放养虾种225㎏左右，补放虾苗60万尾、蟹种3750万只。5.4投饲5.4.1饲料应符合GB13078和NY5072的规定。5.4.2饲料种类食品伙伴网植物性饲料：豆饼、玉米、大麦、土豆、南瓜等；动物性饲料：小杂鱼、虾肉、螺蛳等，配合颗粒饲料。5.4.3投饲方法每天投饲二次，上午8时左右投日总量的30%，下午4时左右投日总量的70%，投饲要根据季节、气候、水质、虾的活动情况而定，做到定位、定量、定时、定质，投饲量以3小时内吃完为佳。5.4.4饲料比例早春、晚秋以动物性饲料为主占70%，辅以植物性饲料，配合颗粒饲料。高温季节，以配合颗粒植物饲料、植物性饲料为主、捕以动物性饲料。5.5水质调控5.5.1水位控制2月份～5月份，水位保持0.6m左右；6月份～7月份，水位保持在0.8m～1m，8月份以后保持水位1.3m～1.5m。5.5.2水质调节养殖中期每5天～10天换水一次，养殖面积期每10天～-20天换水一次，换水量为池塘水体的1/3，先排后罐。每10天～20天泼浇一次生石灰，施用量为每万㎡60㎏～75㎏。5.6病害防治5.6.1药物符合NY5071的规定。5.6.2预防主要预防红鳃病、黑鳃病、纤毛虫病，4月中旬可针对性地分别泼洒一次硫酸锌及氯制剂，5月份～8月份，每月使用一疗程生物净水剂。5.6.3治疗5.6.3.1红鳃病、黑腮病治疗用强氯精或碘溴海因全池泼浇，用量根据包装说明。5.6.3.2纤毛虫病治疗可用“纤虫杀星”虾蟹纤虫净等全池泼浇，用量根据包装说明。5.7日常管理结合早晚投饵观察虾的吃食蜕壳生长、病害、敌害、浮头、水质等情况，并根据所观察的问题采取相对措施。5.8捕捞收获5.8.1捕捞时间4月份～5月份；9月份～12月份。食品伙伴网