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ICS65.020.20B05苏州市农业地方标准DB3205/T033-2015代替DB3205/T033-2003水芹生产技术规程2015-12-31发布2016-01-01实施苏州市质量技术监督局发布DB3205DB3205/T033-2015I前言本标准按照GB/T1.1—2009编写。本标准代替DB3205/T033-2003《无公害农产品水芹生产技术规程》。本标准与DB3205/T033-2003相比，主要对水芹生产的范围、产地环境、生产管理措施和生产记录档案作了修订和补充。本标准由苏州市农业委员会提出。本标准主要起草单位：苏州市农业技术推广中心。本标准主要起草人：陈金林、徐建方、吴正贵、潘复生、黄洁、陈虎根、鲍忠洲、王友俊。本标准于2003年12月制定，2015年12月第一次修订。DB3205/T033-20151水芹生产技术规程1范围本标准规定了水芹的术语和定义、产地环境、生产管理措施和生产记录档案的技术要求。本标准适用于苏州地区浅水芹的生产。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。GB4285-1989农药安全使用标准GB/T8321（所有部分）农药合理使用准则NY/T496-2010肥料合理使用准则通则NY5331-2006无公害食品水生蔬菜产地环境条件3术语和定义下列术语和定义适用于本标准。3.1催芽夏秋季节，通过对温度和湿度的控制，促进水芹母茎各节叶腋休眠芽萌发的过程。3.2排种将催过芽的种茎排放到事先准备用来种植水芹的田块中。3.3软化一般在日平均气温降到15℃左右，水芹植株高度达35cm左右时，将全田植株逐一拨起，深栽1次，深度15cm左右，使其下半段在没有光线的条件下变得柔软白净的过程。3.4种茎用作无性繁殖材料的水芹植株茎段。4产地环境应符合NY5331-2006要求。5生产管理措施5.1田块选择应符合NY5331-2006要求。适宜选择有机质丰富、排灌方便、微酸性到中性、土层深厚的粘土田DB3205/T033-20152块，且根据生长与管理的需要，修筑田埂、沟、渠、灌排等设施。5.2育苗5.2.1种茎选择从留种用田块中选取具有品种特征、茎粗(横径)1cm左右、分株较集中的老熟母茎作为种茎。品种宜选择适宜本地区种植的且具生长势强、香味浓、纤维少、品质佳市场销路好的品种。如苏州圆叶芹、常熟白芹、玉祁红芹等。5.2.2催芽一般在排种前10d～15d左右进行，方法是种茎割取后，剔除过粗过细部分，扎成直径15cm～20cm的圆捆，切除无芽或只有细小腋芽的梢部。将捆扎好的种茎交叉堆放于无直射阳光处，堆高和直径一般不超过1.5m，适时翻垛、清除烂叶，保持湿润和堆内温度20℃～25℃，有70%以上叶腋休眠芽萌发长至3cm左右时结束。5.3整地栽植之前，田块放干水，深耕细耙，耕深20cm～30cm。结合耕翻，施足基肥，整平田面。5.4排种8月下旬至9月上旬，种茎芽长3cm左右时，即可排种。排种应选阴天或晴天下午3时～4时开始，操作时采用整条种茎顺序横排，边排边退，并及时摸平脚印洞穴，保持田面平整。排种间距一般在5cm～6cm，每亩约200kg左右。5.5田间管理5.5.1水层管理排种后5d～7d，保持田间湿润。苗高3cm～5cm后，建立浅水层3cm～4cm。软化前逐渐加深至8cm～10cm。软化后8d～10d，保持水位3cm～5cm。之后排水搁田2d～3d，再灌水保持水位8cm～10cm。遇寒流水位可加深至20cm，但应保持心叶露出水面。排种后如遇暴雨，及时抢排积水。5.5.2匀苗移栽排种后15d左右，移密补稀，使全田生长均匀一致。5.6施肥应符合NY/T496-2010的规定。根据田块肥力情况，基肥一般每亩施腐熟有机肥2000kg和45%三元复合肥（N：P2O5：K2O=15:15:15）40kg。追肥通常分3次～4次。第1次结合搁田追施腐熟粪肥，一般每亩浇施20%～25%的腐熟粪肥2000kg左右。以后每隔15d，追施1次，不宜单施化肥，以防品质下降。软化期间不应施肥。5.7病虫害防治5.7.1主要病虫害病害主要是斑枯病和锈病；虫害主要是胡萝卜微管蚜。5.7.2防治原则DB3205/T033-20153从保持生态平衡、维护生态环境的总体要求出发，本着安全、经济、有效的原则，采取预防为主、综合防治。5.7.3农业防治主要是保持水质清洁、无污染，并合理轮作套茬，及时拔除杂草。5.7.4药剂防治应符合GB/T8321（所有部分）的规定。斑枯病防治，每亩用50%的多菌灵可湿性粉剂500倍液和50%的代森锰锌可湿性粉剂600倍液50kg～60kg，分次喷雾，交替防治；锈病防治，每亩用25%的三唑酮可湿性粉剂1000倍～1200倍液和50%的代森锰锌可湿性粉剂600倍液50kg～60kg，分次喷雾，交替防治。胡萝卜微管蚜防治，每亩用10%吡虫啉可湿性粉剂3000倍液50kg～60kg。5.8深栽软化10月中下旬，对水芹进行深栽软化，时间20d左右。5.9采收一般在11月～翌年3月，分期采收。5.10选留种株5.10.1选种采收期间应做好选种工作。一般选择基部粗壮、节间短、直立丛生、无病虫害和具有该品种特征特性的植株留种。5.10.2种田选择选择土壤肥沃、排灌方便的田块。5.10.3栽插通常在4月～5月，将挑选的种株每株1穴，插入土中，深度以不浮起为度，行穴距15cm～20cm。5.10.4种田管理种芹栽插后，保持浅水3cm～5cm，注意勤换田水，保持水质清洁，并视种株生长情况适当追肥，一般每亩施腐熟有机肥1000kg加45%三元复合肥（N：P2O5：K2O=15:15:15）50kg。6月～8月分次搁田，干湿交替，遇35℃以上高温，应日排夜灌。6生产记录档案建立田间生产档案，记载育苗、整地、排种、田间管理、施肥和农药等农业投入品的使用时间及使用量。