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ICS备案号：15214-2004青海省地方标准DB63/T455.5—2004肉牛杂交组合试验技术规程Technicalregulationonbeefcattlecross-breedingtesting2004-02-17发布2004-04-01实施青海省质量技术监督局发布发布发布发布DB63DB63DB63DB63DB63/T455.5—2004I目次前言...................................................................................II1范围..................................................................................12规范性引用文件........................................................................13术语的定义............................................................................14肉牛杂交组合确定原则..................................................................15杂交牛的命名..........................................................................16杂交组合试验技术的基本要求............................................................17试验程序..............................................................................3DB63/T455.5—2004II前言本标准规范了青海省肉牛杂交组合试验规程，对肉牛的杂交方式、杂交组合试验等均进行了规范。本标准由青海省畜牧厅提出。本标准由青海省质量技术监督局批准。本标准起草单位：青海省畜牧兽医总站。本标准主要起草人：逯来章、焦小鹿、刘海珍、陈学文。DB63/T455.5—20041肉牛杂交组合试验技术规程1范围本标准规定了肉牛杂交组合试验的术语、杂交方式、杂交牛命名和杂交试验。本标准适应于肉牛生产基地、养殖场和养牛户进行杂交试验和肉牛生产。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。NY5128—2002肉牛饲养管理准则3术语的定义3.1杂交crossing不同品种（品系）以至不同种属个体间进行交配繁殖的方法。3.2双因子试验two-factordesign在同一试验中,同时研究两个试验因子在不同水平条件下对试验结果的影响，进行试验对比的方法。4肉牛杂交组合确定原则4.1肉牛生产基地的专业场(户),应按肉牛生产的要求,选定高效杂交组合,提供符合标准的肉牛。4.2高效组合应根据当地生产的实际需要和饲料资源、经过试验、示范、推广和实践确认的优选组合。4.3优选组合不仅应注意商品肉牛的生长肥育性能,同时应重视亲本的繁育性能等综合经济指标。5杂交牛的命名由二个以上品种(系)杂交形成的肉牛名称,可取参与杂交品种名称的第一个字组成,组成顺序是父本在前,母本在后，也可以代号命名称命名。6杂交组合试验技术的基本要求6.1试验牛的选择6.1.1参与杂交的品种（系）必须具有本品种（系）的特征，来源清楚，血统记录齐全。6.1.2肥育试验牛应来自年龄相近的二头以上无血缘关系和公牛与配4头以上胎次相近的母牛所产犊牛。每个组合试验牛头数在10头以上，且比例及组间头数基本一致。6.1.3繁殖试验牛应由10头以上同胎次母牛组成。6.1.4试验牛生长发育正常、健康、组内（间）体重基本一致。繁殖力正常。6.2组合分组设计两品种（系）间杂交，按二元杂交设计，就是用两个不同品种的公、母牛杂交，选择当地数量大、繁殖力强、耐粗饲料，体质健壮，经过选育，有系谱记录的当地品种（简称为乙品种），父本选择生长DB63/T455.5—20042速度快，牛肉品质优，饲料利用高，中等体型的专用肉牛品种（简称为甲品种），通过杂交所生杂一代牛全部用于育肥。试验结果可按下列公式估测性状表型值的杂种优势率：……………………………………（1）式中：HAB－表型杂种优势率（%）F1——杂种一代平均值PA－父本平均值PB－母本平均值6.2.1应用一个品种（系）为母本分别与几个父本公牛进行多父本二元杂交组合试验组，必须设立母本对照组，有条件时应设父本对照组。6.2.2应用二个或二个以上的母本品种（系）与二个或二个父本品种（系）进行杂交组合试验，按双因子杂交试验设计，组成P2个组合，试验结果可进行如下分析：估计杂交的直接效应：比较不同父、母本在杂交中效应、不同组合的杂种优势率；一般配合力与特殊配合力。6.2.3应用三个品种（系）作经济杂交时，甲品种与乙品种牛杂交后产生杂种一代，其母牛再与丙品种公牛杂交，所产生的杂种二代，无论公、母全部作肉牛出售。杂种一代公牛均作为肉牛处理。6.2.4“终端”公牛杂交体系。用B品种公牛与A品种纯种母牛配种，将杂一代母牛（BA）再与第三品种公牛配种，所产杂种二代，无论公、母全部肥育出售。6.2.5杂交组合试验分组设计，应根据试验目的的要求，在充分注意科学性的前提下，可按实际需要调整杂交组合配置。6.3育肥试验方法6.3.1生长肥育试验开始体重为150kg，结束时18月龄体重为320kg，也可根据品种（系）适宰体重为结束体重。6.3.2试验牛的饲养管理应符合NY5128的要求。6.4测定项目6.4.1生长发育性能测定与方法生长发育测定体重、日增重、体尺指标。育肥期间，生产育肥牛每30天称重一次；试验牛在开始试验和结束试验时间各连续称重两天，以两天称重的平均数为试验牛的开始和结束体重。称重应在每天早晨空腹时进行。日增重测定是试验末重与始重之间的平均每日增加的体重。体尺测定，体高、体斜长用测杖，胸围、管围用软尺。体高是由鬐甲至地面的垂直距离；体斜长由肩端前缘至尻尖的水平距离；胸围由肩胛后缘胸部的圆周长度；管围由前肢管骨上1/3处的围度。6.4.2产肉性能测定与方法宰前活重、胴体重、净肉重、屠宰率、净肉率、眼肌面积等。宰前活重：绝食24小时后临宰时的实际称的体重。胴体重：活重－[血重＋皮重＋内脏重（不含肾脏和肾脂肪）+头重+腕跗关节以下的四肢重+尾重+生殖器官及周围脂肪]后的冷却胴体。净肉重：胴体剔骨后全部肉重（包括肾脏等胴体脂肪），骨上带肉不超过2-3kg。屠宰率：屠宰率=胴体重÷宰前活重×100%………………………………………………………（2）净肉率：净肉率=净肉重÷宰前活重×100%………………………………………………………（3）眼肌面积：倒数第一肋骨与倒数第二力骨之间脊椎上眼肌（背最长肌）横切面积。其方法是用硫酸绘图纸绘出眼肌横切面积的轮廓，再用求积仪计算出面积或用以下公式计算。2F1－（PA＋PB）HAB=×100%PA+PBDB63/T455.5—20043眼肌面积（cm2）=眼肌高度×眼肌宽度×100%………………………………………………………（4）7试验程序7.1小群试验应按本标准要求设计分组，通过组合和饲养比较试验，提出优选组合和饲养技术。7.2中间试验优选组合的亲本由3头以上无血缘关系的公牛与配40头母牛所繁后代全部育肥，作为在生产中的扩大试验。7.3生产示范在中间试验取得预期效益的基础上，应在肉牛生产基地场（户）进行多点生产示范，肉牛总头数不少于500头，进一步考核大面积生产上的经济效益。