香料指定标准 食品添加剂 2-甲基-4-戊烯酸

1食品添加剂2-甲基-4-戊烯酸1范围本标准适用于性状为无色液体并具有奶酪样香气的食品添加剂2-甲基-4-戊烯酸。2分子式和相对分子质量2.1分子式C6H10O22.2相对分子质量114.153技术要求：应符合表1的规定。表1_________________项目指标检验方法溶解度(25℃)1mL试样全溶于1mL95%(体积分数)乙醇中GB/T14455.3含量(GC,面积归一化法)/%≥99GB/T11538折光指数(20℃)1.423～1.429GB/T14454.4相对密度(25℃/25℃)0.917～0.923GB/T11540