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书书书!#$%&’’()*犌犅１８８６．３６—２０１５!#$%&’(!)*+ ,-./２０１５０９２２01２０１６０３２２23!#$%&’’(+,&-.,/01201书书书犌犅１８８６．３６—２０１５Ⅰ 前 言 本标准代替ＧＢ１１９６０—２００８《食品添加剂 留兰香油》。本标准与ＧＢ１１９６０—２００８相比，主要变化如下：———标准名称修改为“食品安全国家标准 食品添加剂 留兰香油”；———修改了６０％规格的相对密度。犌犅１８８６．３６—２０１５１ 食品安全国家标准食品添加剂 留兰香油１ 范围本标准适用于用水蒸气蒸馏法从开花期的留兰香草（犕犲狀狋犺犪狊狆犻犮犪狋犪Ｌ．）的地上部分提取的精油，再经精馏加工制得的含酮量最低为６０％和８０％两种规格的食品添加剂留兰香油。２ 技术要求２．１ 感官要求感官要求应符合表１的规定。表１ 感官要求项 目要 求检验方法色泽浅黄色至绿黄色状态液体将试样置于比色管内，用目测法观察香气具有留兰香叶的特征香气和香味ＧＢ／Ｔ１４４５４．２２．２ 理化指标理化指标应符合表２的规定。表２ 理化指标项 目指 标含酮量６０％含酮量８０％检验方法相对密度（２０℃／２０℃）０．９１０～０．９３８０．９４２～０．９５４ＧＢ／Ｔ１１５４０折光指数（２０℃）１．４８５０～１．４９１０１．４８８０～１．４９６０ＧＢ／Ｔ１４４５４．４旋光度（２０℃）－７０°～－５３°－５９°～－５０°ＧＢ／Ｔ１４４５４．５溶混度（２０℃）１体积试样混溶于１体积８０％（体积分数）乙醇中，呈澄清溶液ＧＢ／Ｔ１４４５５．３含酮量ａ／％≥６０．０８０．０ＧＢ／Ｔ１４４５４．１３—２００８中的第三法重金属（以Ｐｂ计）／（ｍｇ／ｋｇ）≤１０．０ＧＢ５００９．７４砷（Ａｓ）／（ｍｇ／ｋｇ）≤３．０ＧＢ５００９．１１或ＧＢ５００９．７６ ａ食品添加剂留兰香油气相色谱图（面积归一化法）参见附录Ａ。犌犅１８８６．３６—２０１５２ 附 录 犃食品添加剂留兰香油气相色谱图（面积归一化法）犃．１ 食品添加剂留兰香油气相色谱图食品添加剂留兰香油气相色谱图见图Ａ．１。说明：１———苎烯；２———１，８桉叶素；３———辛醇３；４———薄荷酮；５———新薄荷脑；６———二氢香芹酮；７———薄荷脑；８———香芹酮；９———乙酸香芹酯。图犃．１ 食品添加剂留兰香油气相色谱图犃．２ 操作条件犃．２．１ 柱：毛细管柱，长３０ｍ，内径０．２５ｍｍ。犃．２．２ 固定相：聚乙二醇。犃．２．３ 膜厚：０．２５μｍ。犃．２．４ 色谱炉温度：１００℃恒温２ｍｉｎ，然后线性程序升温从１００℃～１３５℃，速率２．５℃／ｍｉｎ；再线性程序升温从１３５℃～１８０℃，速率６℃／ｍｉｎ；最后在１８０℃恒温１０ｍｉｎ。犃．２．５ 进样口温度：２３０℃。犌犅１８８６．３６—２０１５３ 犃．２．６ 检测器温度：２５０℃。犃．２．７ 检测器：氢火焰离子化检测器。犃．２．８ 载气：氮气。犃．２．９ 柱前压：１０３．４２ｋＰａ。犃．２．１０ 进样量：０．１μＬ。犃．２．１１ 分流比：１００∶１。