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书书书!#$%&’’()*犌犅１８８６．１４９—２０１５!#$%&’(!)*+ ,-２０１５０９２２./２０１６０３２２01!#$%&’’(+,&-.,/012./书书书犌犅１８８６．１４９—２０１５１ 食品安全国家标准食品添加剂 己醛１ 范围本标准适用于食品添加剂己醛。２ 化学名称、分子式、结构式和相对分子质量２．１ 化学名称己醛２．２ 分子式Ｃ６Ｈ１２Ｏ２．３ 结构式２．４ 相对分子质量１００．１６（按２００７年国际相对原子质量）３ 技术要求３．１ 感官要求感官要求应符合表１的规定。表１ 感官要求项 目要 求检验方法色泽几乎无色状态液体将试样置于比色管内，用目测法观察香气具有脂香青香、青草样香气ＧＢ／Ｔ１４４５４．２３．２ 理化指标理化指标应符合表２的规定。犌犅１８８６．１４９—２０１５２ 表２ 理化指标项 目指 标检验方法己醛含量，狑／％≥９７．０ＧＢ／Ｔ１１５３８酸值（以ＫＯＨ计）／（ｍｇ／ｇ）≤１０．０ＧＢ／Ｔ１４４５５．５折光指数（２０℃）１．４０２～１．４０７ＧＢ／Ｔ１４４５４．４相对密度（２５℃／２５℃）０．８０８～０．８１７ＧＢ／Ｔ１１５４０