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书书书!#$%&’’()*犌犅１８８６．１５２—２０１５!#$%&’(!)*+ ,-./２０１５０９２２01２０１６０３２２23!#$%&’’(+,&-.,/01201书书书犌犅１８８６．１５２—２０１５１ 食品安全国家标准食品添加剂 辛酸乙酯１ 范围本标准适用于食品添加剂辛酸乙酯。２ 化学名称、分子式、结构式和相对分子质量２．１ 化学名称辛酸乙酯２．２ 分子式Ｃ１０Ｈ２０Ｏ２２．３ 结构式２．４ 相对分子质量１７２．２７（按２００７年国际相对原子质量）３ 技术要求３．１ 感官要求感官要求应符合表１的规定。表１ 感官要求项 目要 求检验方法色泽无色状态液体将试样置于比色管内，用目测法观察香气具有葡萄酒、白兰地、果香花香香气ＧＢ／Ｔ１４４５４．２３．２ 理化指标理化指标应符合表２的规定。犌犅１８８６．１５２—２０１５２ 表２ 理化指标项 目指 标检验方法溶解度（２５℃）１ｍＬ试样全溶于４ｍＬ７０％（体积分数）乙醇中ＧＢ／Ｔ１４４５５．３辛酸乙酯含量，狑／％≥９８．０ＧＢ／Ｔ１１５３８酸值（以ＫＯＨ计）／（ｍｇ／ｇ）≤１．０ＧＢ／Ｔ１４４５５．５折光指数（２０℃）１．４１７～１．４１９ＧＢ／Ｔ１４４５４．４相对密度（２５℃／２５℃）０．８６５～０．８６８ＧＢ／Ｔ１１５４０