GB 1886.198-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 α-松油醇

中华人民共和国国家标准GB1886.198—2016食品安全国家标准食品添加剂α-松油醇2016-08-31发布2017-01-01实施中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会发布GB1886.198—20161食品安全国家标准食品添加剂α-松油醇1范围本标准适用于以蒎烯为原料经化学反应制得的食品添加剂α-松油醇。2化学名称、分子式、结构式和相对分子质量2.1化学名称对-1-艹孟烯-8-醇2.2分子式C10H18O2.3结构式α-松油醇β-松油醇γ-松油醇2.4相对分子质量154.25(按2007年国际相对原子质量)3技术要求3.1感官要求感官要求应符合表1的规定。表1感官要求项目要求检验方法色泽无色状态黏稠液体将试样置于比色管内,用目测法观察香气紫丁香花样香气GB/T14454.2GB1886.198—201623.2理化指标理化指标应符合表2的规定。表2理化指标项目指标α-松油醇含量96%α-、β-、γ-松油醇含量总和96%检验方法溶解度(25℃)1mL试样全溶于2mL70%(体积分数)乙醇中或1mL试样全溶于4mL60%(体积分数)乙醇中1mL试样全溶于8mL或更多体积50%(体积分数)乙醇中GB/T14455.3α-松油醇含量,w/%≥96.096.0(α-、β-、γ-松油醇含量总和)附录A折光指数(20℃)1.482~1.485GB/T14454.4相对密度(25℃/25℃)0.930~0.936GB/T11540旋光度(20℃)-35°~-15°-0°10'~+0°10'GB/T14454.5GB1886.198—20163附录Aα-松油醇含量的测定A.1仪器和设备A.1.1色谱仪:按GB/T11538—2006中第5章的规定。A.1.2柱:毛细管柱。A.1.3检测器:氢火焰离子化检测器。A.2测定方法面积归一化法:按GB/T11538—2006中10.4测定含量。A.3重复性及结果表示按GB/T11538—2006中11.4规定进行,应符合要求。食品添加剂α-松油醇气相色谱图及操作条件参见附录B。GB1886.198—20164附录B食品添加剂α-松油醇气相色谱图及操作条件(面积归一化法)B.1食品添加剂α-松油醇气相色谱图食品添加剂α-松油醇气相色谱图见图B.1和图B.2。图B.1食品添加剂α-松油醇(α-松油醇含量96%)气相色谱图说明:1———β-松油醇;2———α-松油醇;3———γ-松油醇。图B.2食品添加剂α-松油醇(α-、β-、γ-松油醇含量总和96%)气相色谱图GB1886.198—20165B.2操作条件B.2.1柱:毛细管柱,长50m,内径0.32mm。B.2.2固定相:(5%苯基)-甲基聚硅氧烷。B.2.3膜厚:0.25μm。B.2.4色谱炉温度:130℃恒温7min,然后线性程序升温从130℃至190℃,速率10℃/min,最后在190℃恒温15min。B.2.5进样口温度:250℃。B.2.6检测器温度:250℃。B.2.7检测器:氢火焰离子化检测器。B.2.8载气:氮气。B.2.9柱前压:60kPa。B.2.10进样量:0.2μL。B.2.11分流比:100∶1。