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中华人民共和国国家标准GB14935-94食品中铅限量卫生标准Tolerancelimitofleadinfoods━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━1主题内容与适用范围本标准规定了食品中铅限量的卫生要求。本标准适用于粮食、豆类、薯类、蔬菜、水果、肉类、鱼虾类、蛋类及乳类食品。2引用标准GB5009.12食品中铅的测定方法GB5410全脂乳粉3食品中铅限量卫生指标铅限量卫生指标见下表。━━━━━━━━━━━━━━━━━━┳━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━品种┃指标（以Pb计），mg/kg━━━━━━━━━━━━━━━━━━╋━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━粮食≤┃0.4豆类≤┃0.8薯类≤┃0.4蔬菜≤┃0.2水果≤┃0.2肉类≤┃0.5鱼虾类≤┃0.5蛋类≤┃0.2乳类(鲜)≤┃0.05奶粉┃按GB5410执行━━━━━━━━━━━━━━━━━━┻━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━4检验方法按GB5009．12执行。附加说明：本标准由卫生部卫生监督司提出。本标准由上海市食品卫生监督检验所、中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所浙江省医学科学院负责起草。本标准主要起草人吴其乐、王淮洲、顾伟勤、胡欣、苏雁。本标准由卫生部委托技术归口单位卫生部食品卫生监督检验所负责解释。━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━中华人民共和国卫生部1994-01-24批准1994-8-01实施