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ICS备案号：广东省食品安全企业标准Q/CSKQ/CSK0043S-2019伊路健牌钙维生素D咀嚼片2019-05-20发布2019-05-20实施广州长生康生物科技有限公司发布备案号：44010652S-2019备案日期：2019年06月05日Q/CSK0043S-2019I前言本标准的编写格式按照GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》的规定而进行编写。本标准由广州长生康生物科技有限公司提出。本标准由广州长生康生物科技有限公司起草。本标准主要起草人：王显奎。Q/CSK0043S-20191伊路健牌钙维生素D咀嚼片1范围本标准规定了伊路健牌钙维生素D咀嚼片的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存、保质期。本标准适用于以碳酸钙、维生素D3为原料，麦芽糊精、白砂糖、食用葡萄糖、D-甘露糖醇、硬脂酸镁、天门冬酰苯丙氨酸甲酯（又名阿斯巴甜）、辛烯基琥珀酸淀粉钠、阿拉伯胶、菜籽油、磷酸三钙、甜橙香精为辅料，经混合、制粒、干燥、混合、压片、包装等主要工艺加工制成，具有补充钙、维生素D保健功能的伊路健牌钙维生素D咀嚼片，其功效成分为钙、维生素D3。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的，凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修订单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB/T317白砂糖GB/T1536菜籽油（含第1号修改单）GB1886.47食品安全国家标准食品添加剂天门冬酰苯丙氨酸甲酯（又名阿斯巴甜）GB1886.91食品安全国家标准食品添加剂硬脂酸镁GB1886.177食品安全国家标准食品添加剂D-甘露糖醇GB1886.214食品安全国家标准食品添加剂碳酸钙（包括轻质和重质碳酸钙）GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB4789.15食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.4食品安全国家标准食品中灰分的测定GB5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5009.17食品安全国家标准食品中总汞及有机汞的测定GB5009.82食品安全国家标准食品中维生素A、D、E的测定GB5009.92食品安全国家标准食品中钙的测定GB5009.263食品安全国家标准食品中阿斯巴甜和阿力甜的测定GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB14880食品安全国家标准食品营养强化剂使用标准GB16740食品安全国家标准保健食品GB17405保健食品良好生产规范GB/T20880食用葡萄糖GB/T20884麦芽糊精GB25558食品安全国家标准食品添加剂磷酸三钙Q/CSK0043S-20192GB28303食品安全国家标准食品添加剂辛烯基琥珀酸淀粉钠GB29949食品安全国家标准食品添加剂阿拉伯胶GB30616食品用香精JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则YBB00122005药用固体纸袋装硅胶干燥剂YBB00262002口服固体药用聚酯瓶《中华人民共和国药典》2015年版《保健食品标识规定》国家质量监督检验检疫总局令（2005）第75号《定量包装商品计量监督管理办法》3技术要求3.1原辅料要求3.1.1碳酸钙（包括轻质和重质碳酸钙）：应符合GB1886.214的规定的质量要求。3.1.2维生素D3：应符合《中华人民共和国药典》中维生素D3的规定的质量要求。3.1.3白砂糖：应符合GB/T317的规定的质量要求。3.1.4菜籽油：应符合GB/T1536的规定的质量要求。3.1.5天门冬酰苯丙氨酸甲酯（又名阿斯巴甜）：应符合GB1886.47的规定的质量要求。3.1.6硬脂酸镁：应符合GB1886.91的规定的质量要求。3.1.7食用葡萄糖：应符合GB/T20880的规定的质量要求。3.1.8麦芽糊精：应符合GB/T20884的规定的质量要求。3.1.9磷酸三钙：应符合GB25558的规定的质量要求。3.1.10辛烯基琥珀酸淀粉钠：应符合GB28303的规定的质量要求。3.1.11阿拉伯胶：应符合GB29949的规定的质量要求。3.1.12甜橙香精：应符合GB30616的规定的质量要求。3.1.13D-甘露糖醇：应符合GB1886.177的规定的质量要求。3.1.14包埋（维生素D3粉）：应符合附录A规定的质量要求。3.1.15原料和辅料还应符合相应食品标准和有关规定。3.2感官要求感官要求应该符合表1的规定。表1感官要求项目指标色泽白色滋味﹑气味具本品特有的滋味、气味，无异味状态片剂，完整光洁；无肉眼可见的外来杂质3.3保健功能补充钙、维生素D。3.4功效成分指标功效成分指标应符合表2的规定。表2功效成分指标项目指标每片含钙（以Ca计）,mg345-575每片含维生素D3（以胆钙化醇计），ug4-9Q/CSK0043S-201933.5理化指标理化指标应符合表3的规定。表3理化指标项目指标铅(以Pb计)，mg/kg≤1.9总砷(以As计)，mg/kg≤1.0总汞(以Hg计)，mg/kg≤0.3水分，%≤8.0灰分，%≤70天门冬酰苯丙氨酸甲酯（又名阿斯巴甜），g/kg≤3.03.6微生物指标微生物指标应符合表4的规定。表4微生物指标项目指标菌落总数，CFU/g≤30000大肠菌群，MPN/g≤0.92霉菌和酵母，CFU/g≤50金黄色葡萄球菌≤0/25g沙门氏菌≤0/25g3.7食品添加剂/营养强化剂要求3.7.1食品添加剂的使用应符合GB2760的规定。3.7.2营养强化剂的使用应符合GB14880和（或）有关规定。3.8重量差异指标应符合《中华人民共和国药典》中“制剂通则”项下片剂的规定。4生产加工过程的卫生要求生产加工过程的卫生要求符合GB17405的规定。5试验方法5.1感官要求检验方法按GB16740规定的方法进行检验。5.2功效成分指标检验5.2.1钙（以Ca计）的测定按GB5009.92规定的方法测定。5.2.2维生素D3（以胆钙化醇计）的测定按GB5009.82规定的方法测定。5.3理化指标检验5.3.1水分的测定按GB5009.3规定的方法测定。Q/CSK0043S-201945.3.2灰分的测定按GB5009.4规定的方法测定。5.3.3铅的测定按GB5009.12规定的方法测定。5.3.4总砷的测定按GB5009.11规定的方法测定。5.3.5总汞的测定按GB5009.17规定的方法测定。5.3.6天门冬酰苯丙氨酸甲酯（又名阿斯巴甜）的测定按GB5009.263规定的方法测定。5.4微生物指标检验5.4.1菌落总数按GB4789.2规定的方法测定。5.4.2大肠菌群按GB4789.3MPN计数法规定的方法测定。5.4.3霉菌和酵母按GB4789.15规定的方法计数。5.4.4金黄色葡萄球菌按GB4789.10规定的方法检验5.4.5沙门氏菌按GB4789.4规定的方法检验5.5重量差异指标按《中华人民共和国药典》中“制剂通则”项下片剂的规定方法检测。6检验规则6.1原、辅料入库检验原辅料应经企业质检部门按要求进行验收，合格后方可入库使用。6.2出厂检验出厂检验项目包括感官要求、水分、灰分、功效成分、菌落总数、大肠菌群、霉菌和酵母、重量差异指标。6.3型式检验6.3.1型式检验每半年一次。在下列情况下应进行型式检验。a)产品定型投产时；b)原辅料产地或供应商发生改变时；c)更换主要设备时；d）停产3个月以上再生产时；e）出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时；f）保健食品监督机构进行抽检时。6.3.2型式检验项目包括：技术要求中全部项目。6.4组批同一班次，同一次投料，同为一条生产线生产的产品为一批。6.5抽样方法6.5.1成品库批抽样，抽样单位以瓶计。Q/CSK0043S-201956.5.2每批按3/1000随机抽样，但每批不应少于9瓶。其中，3瓶用于检验净含量，3瓶用于理化试验，3瓶用于有害金属和微生物试验。6.6判定规则6.6.1检验项目全部符合本标准,判为合格品。6.6.2检验项目如有一项或一项以上（微生物项目除外）不符合本标准，可以加倍抽样复验。复验后如仍不符合标准，判为不合格品。6.6.3微生物项目有一项不符合本标准，判为不合格品，不应复验。6.6.4当供需双方对产品质量有争议时，应由仲裁单位进行仲裁或按《中华人民共和国质量法》的规定办理。7标签、标志、包装、运输、贮存7.1标签、标志销售包装的标签按GB7718和GB16740及卫生部规定的《保健食品标识规定》的要求；包装储运标识应该符合GB/T191的要求。7.2包装7.2.1包装材料本产品规格为2.0g/片，使用口服固体药用聚酯瓶装，使用口服固体药用聚酯瓶装，其质量应符合《口服固体药用聚酯瓶》（YBB00262002)的要求。7.2.2装箱用符合GB/T6543的瓦楞纸，包装纸箱应捆扎牢固，正常运输、装卸时不得松散。7.3运输运输车辆应保持清洁。不得与有毒、有害、有污染和有放射物质混运。运输过程要防止日晒雨淋、重压及剧烈震动。装卸时应轻装轻卸，严禁摔撞。7.4贮存产品应贮存在通风、阴凉干燥、清洁的仓库内。仓库温度不得超过30℃。不得露天存放，不得与有毒、有污染的物品或其它杂物混存。产品离地面的距离不少于10cm，离墙面的距离不少于30cm。7.5保质期符合7.4的贮存条件，产品保质期为24个月。Q/CSK0043S-20196附录A（规范性附录）包埋（维生素D3粉）质量标准项 目指标感官要求类白色或微黄色粉末或颗粒，具有本品特有的滋味和气味，无异味；无肉眼可见的外来杂质制法本品经混合、包装等生产工艺制成含量≥10万iu/g来源维生素D3，麦芽糊精、辛烯基琥珀酸淀粉钠、阿拉伯胶、菜籽油、磷酸三钙铅（以Pb计）≤2.0mg/kg总砷（以As计）≤1.0mg/kg总汞（以Hg计）≤0.3mg/kg干燥失重≤8.0%菌落总数≤30000CFU/g大肠菌群≤0.92MPN/g霉菌和酵母≤50CFU/g金黄色葡萄球菌≤0/25g沙门氏菌≤0/25g