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陕西汇源健康食品有限公司企业标准Q/HYJKHYJKHYJK七珍茶2017-04-01发布2017-05-01实施陕西汇源健康食品有限公司发布Q/HYJK0016S—2017代替Q/HYJK0016S—2014代Q/HYJK0016S—2017I前言本标准依据GB/T1.1-2009给出的规则起草。本标准代替Q/HYJK0016S—2014《七珍茶》标准。本标准由陕西汇源健康食品有限公司提出。本标准由陕西汇源健康食品有限公司负责起草。本标准起草人：师宝强。本标准所代替标准的历次版本发布情况为：——Q/HYJK0016S—2014Q/HYJK0016S—20171七珍茶1 范围本标准规定了七珍茶的技术要求、检验方法、检验规则以及标志、包装、运输与贮存。本标准适用于以黑毛茶、桑叶、槐米、玉竹、甘草、决明子、桔梗为原料，经破碎按一定比例拼配加工而制成的七珍茶。2 规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB/T5009.19食品中有机氯农药多组分残留量的测定GB/T5009.20食品中有机磷农药残留量的测定GB5009.34食品安全国家标准食品中二氧化硫的测定GB/T5009.110植物性食品中氯氰菊酯、氰戊菊酯和溴氰菊酯残留量的测定GB/T5009.176茶叶、水果、食用植物油中三氯杀螨醇残留量的测定GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T8304茶水分测定GB/T8306茶总灰分测定GB14881食品企业通用卫生规范GB/T24614紧压茶的原料要求GB/T25160包装卡纸板折叠纸盒结构尺寸GB/T25436热封型茶叶滤纸GB/T28118食品包装用塑料与铝箔复合膜、袋JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则中华人民共合国药典（2015）一部卫生部关于进一步规范保健食品原料管理的通知(卫法监发[2002]51号)国家质量监督检验检疫总局令（2005）第75号定量包装商品计量监督管理办法3 技术要求3.1 原料要求3.1.1 黑毛茶：应符合GB/T24614规定。3.1.2 桑叶：应符合中华人民共合国药典（2015）一部的规定。3.1.3 槐米：应符合《卫生部关于进一步规范保健食品原料管理的通知(卫法监发[2002]51号)》。3.1.4 玉竹：应符合中华人民共合国药典（2015）一部的规定。3.1.5 甘草：应符合中华人民共合国药典（2015）一部的规定。3.1.6 桔梗：应符合中华人民共合国药典（2015）一部的规定。3.1.7 决明子：应符合中华人民共合国药典（2015）一部的规定。3.2 感官要求感官要求应符合表1的要求。Q/HYJK0016S—20172表1感官要求项目要求色泽青灰色组织形态干燥、无霉变、无劣变、无虫蛀冲调性冲调后为黄褐色、微苦，气味正常，无异味。杂质无肉眼可见外来杂质3.3 理化指标理化指标应符合表2的规定。表2理化指标项目指标水分/（%）≤9.0总灰分/（%）≤9.0铅（以Pb计）/（mg/kg）≤4.5六六六总量/（mg/kg）≤0.2滴滴涕总量/（mg/kg）≤0.2敌敌畏/（mg/kg）≤0.2乐果/（mg/kg）≤0.1三氯杀螨醇/（mg/kg）≤0.2氰戊菊酯/（mg/kg）≤0.5亚硫酸盐（以SO2计）/（mg/kg）≤1003.4 净含量允差应符合《定量包装商品计量监督管理办法》的规定。3.5 原料及食品添加剂3.5.1 原料及食品添加剂均符合国家法律、法规及有关规定。3.5.2 食品添加剂的品种和使用量应符合GB2760的规定。3.5.3 保证不使用和添加法律、法规、国家部门规章、食品安全国家标准所规定许可以外的任何物质。3.6 生产加工过程的卫生要求应符合GB14881的规定。4 检验方法4.1 感官要求4.1.1色泽、组织形态、杂质：取被测样品剪开置于白色瓷皿中，在自然光线下观察其色泽、组织形态，嗅其气味，记录观察结果。4.1.2冲调性：取被测样品约8g，用约300ml开水冲泡约5-10min，用肉眼在自然光线下观察其汤色、嗅其气味，尝其滋味，记录观察结果。4.2 理化指标4.2.1 水分：按GB/T8304检验。4.2.2 总灰分：按GB/T8306检验。4.2.3 铅：按GB5009.12检验。4.2.4 六六六总量、滴滴涕总量：按GB/T5009.19检验。4.2.5 敌敌畏、乐果：按GB/T5009.20检验。4.2.6 三氯杀螨醇：按GB/T5009.176检验。Q/HYJK0016S—201734.2.7 氰戊菊酯：按GB/T5009.110检验。4.2.8 亚硫酸盐：按GB/T5009.34检验。5 检验规则5.1 组批：以同一次投料、同一班次生产的同品种、同规格产品为一批。5.2 抽样：每批产品由本单位质量检验部门随机抽样进行检验，抽样数量不得少于5个最小包装。5.3 出厂检验产品需经企业质检部门检验合格，并附合格证方可出厂。出厂检验项目为：感官、净含量、水分。5.4 型式检验型式检验每年进行一次，型式检验项目为本标准中3.2-3.4规定项目。有下列情形之一时应进行形式检验：a.生产原料或工艺设备发生变化，可能影响产品质量时；b.停产半年以上恢复生产时；c.出厂检验与上次型式检验结果有较大差异时；d.国家有关部门按规定提出例行检查时。5.5 判定规则5.5.1检验结果全部项目符合本标准规定时，判该批产品为合格品；5.5.2检验结果中，若有一项指标不合格，允许从同批产品中加倍抽样，对不合格项进行复检，若复检合格，则判该批产品合格，反之，则判该批产品不合格或型式检验不予通过。6 标签标志包装运输与贮存6.1 标签、标志6.1.1食品标签应符合GB7718的规定。6.1.2外包装标识应符合GB/T191的规定。6.2 包装茶叶滤纸应符合GB/T25436要求，包装袋应符合GB/T28118要求，外包装用纸盒应符合GB/T25160要求，运输包装用纸箱，应符合GB/T6543要求。6.3 运输运输产品时应避免日晒、雨淋。不得与有毒、有害、有异味或影响产品质量的物品混装运输。6.4 贮存产品应贮存在干燥、通风良好的场所。不得与有毒、有害、有异味、易挥发、易腐蚀的物品同处贮存。在本标准规定的条件下产品保质期为18个月。