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重庆市南川区茶叶协会团体标准T/cqsncqcyxh11-2018南川茶叶生产技术规程2018-11-01发布2018-11-01实施重庆市南川区茶叶协会发布TB前言本标准按GB/T1.12009给出的规则要求编写。本标准由重庆市南川区茶叶协会提出。本标准由重庆市南川区茶叶协会、重庆市南川区农业委员会归口。本标准起草单位：重庆市南川区农业委员会、重庆市南川区质量技术监督局、重庆市南川区茶叶协会。本标准主要起草人:李伟、李久焱、张德忠、张成、李晓渝、曾祥金、安小莉。本标准由重庆市南川区茶叶协会负责解释。本标准2018年11月01日首次发布。本标准有效为3年。T/CQSNCQCYXH6—20181南川茶叶生产技术规程1范围本标准规定了南川茶叶生产的产地环境、生产技术、病虫害防治。本标准适用于重庆市南川区各类茶叶的生产。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB11767—2003茶树种苗NY/T288—2012绿色食品茶叶NY/T391—2013绿色食品产地环境条件NY/T393—2013绿色食品农药使用准则NY/T394—2013绿色食品肥料使用准则3产地环境3.1园地基本条件生产基地环境条件应符合NY/T391—2000要求。产地环境必须符合南川气候环境条件，海拔600～1200米，土壤弱酸性，PH4.5～6.5，砂、粘适中的紫色土和黄泥土，土层深度35cm以上，坡度小于25度，交通便利。3.2园地开垦3.2.1开梯坡度在15度以下开辟缓坡茶园，坡度在15～25度开辟梯级茶园。清理地面杂物，挖高填低，尽量使园地平整。梯级茶园大弯随势，小弯取直。梯面宽度不得小于200厘米。3.2.2茶园道路根据地形和生产需要设置茶园支道，与公路相接，宽3～4米，可通行机动车。每隔50～80米设步道与支道相接，宽1.5～2.0米。3.2.3水利系统每10亩茶园建一个蓄水池。每30亩茶园建一个积肥坑。沿支道、步道、包边道设栏、排水沟。3.3园地生态保护3.3.1茶树要横坡定植。3.3.2尽量保留园地中的树木。园地中过于陡峭的地方应不开垦。3.3.3干、支道旁应种植行道树。4生产技术T/CQSNCQCYXH6—201824.1品种4.1.1种苗质量应符合GB11767—2003中规定的1、2级苗。4.1.2茶树品种应适应当地的土壤、气候条件和适制茶类，并对当地的主要病虫害有较强的抗性，经过审定的优良品种。4.1.3禁止使用基因工程繁育的种子和苗木。4.1.4面积较大的茶场，对茶树品种的选择应做到多种遗传特性的茶树优良品种合理搭配。4.2种植4.2.1种植时间茶苗种植分春季种植和秋季种植，春季种植在每年的2月～3月，秋季种植在每年的9月～11月。4.2.2种植方式坡地按等高线开梯种植，平地东西向开沟种植。4.2.3茶行布置大行距150cm±10cm，小行距33cm±5cm，株距20～30cm。种植品种为南川大树茶（C.nanchuanica）时，大行距150cm±10cm，株距44±5cm。4.2.4开种植沟与底肥茶苗定植前必先开沟施足底肥。按60cm宽、50cm深开定植沟，回填表土35cm左右，然后亩施腐熟杂草堆肥（或厩肥）2000Kg，尿素7～10Kg，油饼200Kg，磷肥50Kg。再回填心土使植茶行高出地面5cm以上，培细土壤。4.2.5茶苗定植先将茶苗打泥浆，按设定密度开沟定植，回填土压紧至根茎部，再薄盖一层细土，浇上适量定根水。4.2.6茶园耕除分别在3月、5月、7月、9月各进行一次除草，11月进行冬耕，深度大于15cm，除草全采用人工除草方式。4.2.7茶园施肥肥料的使用应符合NY/T496—2010的规定。幼龄茶园主施农家肥，配施专用复合肥；投产茶园主施饼肥、猪、牛、羊、兔栏肥、专用复合肥、菌肥等，配施磷、钾肥。春、夏、秋以施追肥为主，即2月下旬～3月上旬、4月下旬～5月上旬、7月中旬～8月上旬施追肥，以农家清粪加腐熟饼肥为主；冬季施有机肥(牛、羊、兔栏肥、饼肥等，鸡粪除外)、茶园专用复合肥等，禁止施用城市生活垃圾、工业垃圾、医院垃圾及污染源废弃物。4.2.8茶树修剪4.2.8.1定型修剪新植茶树进行三至四次定型修剪，第一剪留树高18cm～20cm左右，第二剪提高14cm～18cm，第三剪提高12cm～15cm，经过三次定型修剪，茶树高度达45cm～50cm，在此基础上进行轻采，进一步培养树冠，经第四剪后，茶树高度60cm以上，即可进入采摘期，但要注意采养结合。4.2.8.2轻修剪指茶园投产后，每年冬季进行的修剪，剪去树冠蓬面的鸡抓枝、细弱枝、病虫枝和突出枝。4.2.8.3深修剪茶树经多年采摘，蓬面细弱小桩增多，育芽能力下降，产量下降，此时应对蓬面进行深修剪。修剪深度应根据茶树的长势而定，一般剪除树冠10cm～15cm。4.2.9低产茶园改造4.2.9.1低产茶园范围T/CQSNCQCYXH6—20183树势衰退的茶园、未老先衰的茶园。4.2.9.2树冠改造未老先衰茶树以及一些树冠虽然衰老，但骨干枝和有效分枝仍有较强的生育能力的茶树应在树高1/2处或离地30cm～40cm处进行重修剪。凡是树势极度衰老，枝干灰白，并出现回枯现象，产量低下采用重修剪已不能恢复树势的茶树，可离地5cm～20cm处进行台刈，重新培养骨干枝和树冠。重修剪和台刈时间在秋末冬初或在春茶后进行。4.2.9.3肥水管理重修剪和台刈的茶园，剪前要重施有机肥和磷钾肥，沿树冠滴水线处深耕，开沟深30cm、宽25cm，亩施入3000kg有机肥。剪后待新梢萌发时，及时追施催芽肥。4.2.9.4改植换种对极度衰老、品种混杂、单产极低，种植不规范的茶园，应全部挖掉后按新建茶园标准实施5病虫防治5.1理理化诱控技术利用害虫的趋光、趋化性，通过布设灯光、色板、昆虫信息素、气味剂等诱集并杀灭害虫5.1.1按每10-15亩茶园安装一盏频振式杀虫灯或太阳能杀虫灯，安装高度与茶棚面齐平。在趋光性害虫高发期，即4-10月开灯，诱杀茶尺蠖等鳞翅目害虫，并及时填埋已诱捕的成虫5.1.2色板诱杀每亩悬挂20-25张黄色或蓝色粘虫板，粘虫板上端悬挂高度与茶棚面齐平。黄板用于诱杀假眼小绿叶蝉、白粉虱、黑刺粉虱、有翅蚜虫等；蓝板用于诱杀茶黄蓟马、黑刺粉虱。观察粘虫板上害虫数量，做到及时更换，一般每30d更换一次，害虫高发期可每15d更换一次粘虫板5.1.3性信息素诱杀在茶毛虫和茶卷叶蛾成虫羽化初期，在高于茶棚面30cm处，每亩悬挂一个性信息素诱捕器诱杀雄成虫。每30d更换一次诱芯，并及时填埋已诱捕的成虫。5.1.4糖醋液诱杀按糖﹕醋﹕酒﹕水=1﹕4﹕1﹕16的比例配制糖醋液，装入广口容器中，放置于茶园间，每亩放置3个，白天盖好，晚上揭开，可诱杀茶尺蠖、地老虎成虫。注意及时清理虫体，每周更换一次糖醋液。5.2生物防控技术利用有益微生物、植物源杀虫剂、寄生性天敌和捕食性天敌进行害虫防治，具有专化性强、不污染环境等特点。5.2.1有益微生物防控在6月至7月，施用每亩150-180亿活孢子数量的白僵菌孢子液、或每亩100-120亿活孢子数量的苏云金杆菌“Bt”制剂、或每亩100-200亿茶尺蠖多角体病毒，分别用以防治茶尺蠖、茶毛虫、茶卷叶蛾等鳞翅目害虫5.2.2植物源杀虫剂防控5.2.2.1防控时期目前生产应用的植物源农药主要是苦参碱，必须在害虫低龄期适时施用，要体现防早、防快，一般在6月上旬至9月上旬假眼小绿叶蝉等害虫高发期施用。5.2.2.2施用方法每亩施用0.6%的苦参碱50-75mL，用以防治假眼小绿叶蝉，24h内喷施2次防治效果最佳。苦参碱药效较缓慢，应在假眼小绿叶蝉卵孵化高峰前3-5d施用。5.3寄生性天敌防控5.3.1寄生性天敌的释放在夏季害虫高发期进行，根据主要防治对象确定需要释放的天敌种类。T/CQSNCQCYXH6—201845.3.2释放茶尺蠖绒茧蜂、单白棉绒茧蜂，每亩释放1万头以上，用以寄生茶尺蠖幼虫。5.3.3每亩释放叶蝉缨小蜂5000头以上，用以寄生假眼小绿叶蝉的虫卵5.4捕食性天敌防控5.4.1捕食性天敌的释放也在夏季害虫高发期进行，根据主要防治对象确定需要释放的天敌种类。5.4.2释放斜纹猫蛛或迷宫漏斗蛛，每亩释放1000头以上，用以捕食茶尺蠖。5.4.3释放白斑猎蛛，每亩释放5000头以上，用以捕食假眼小绿叶蝉。5.4.4释放德氏钝绥螨或黄瓜钝绥螨，每亩释放30万头以上，用以捕食茶跗线螨5.5化学防控技术5.5.1防控原则优先考虑农业防控、理化诱杀、生物防控等技术措施，必要时再使用化学防控。根据茶园虫口调查和测报情况，坚持“防早、治小”原则进行化学防控。5.5.2农药选用选用高效、低毒、低残留生物农药和环境友好型农药，科学轮换和混配使用，使用时按NY/T393—2013《绿色食品农药使用准则》标准执行。5.5.3施药次数严格执行农药安全间隔期。茶园全年喷药次数不得多于3次。