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发布南汇水蜜桃生产技术操作规范2017—05—11发布2017—06—01实施上海市浦东新区农协会前言本标准是浦东新区农协会会同南汇水蜜桃品牌合作联社各成员单位共同协商制定的团体标准，适用于南汇水蜜桃品牌合作联社各成员单位使用。本标准是南汇水蜜桃合作联盟标准《南汇水蜜桃》的配套标准。本标准是为了保证南汇水蜜桃品质标准而规定的生产技术操作规范。本标准的编写格式按照GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》的规定制定。本标准主要起草单位：浦东新区农协会。本标准主要起草人：厉建飞、邵福明、王增、邵云龙、赵宝明本标准于2017年5月首次发布。-1-南汇水蜜桃生产技术操作规范1范围本规范规定了南汇水蜜桃品牌合作联社桃的产量质量指标、整形修剪、土肥水管理、果实管理、病虫害防治、采摘。本规范适用于浦东新区南汇水蜜桃品牌合作联社的桃树生产管理。2规范性引用文件下列文件中对于文件的应用时必不可少的。凡是注日期的引用文件、仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的应用文件，其最新版本（包括所有的修订单）适用于本文件。GB/T8321.2-2000农药合理使用准则（二）GB/T8321.4-2006农药合理使用准则（四）GB/T8321.8-2007农药合理使用准则(八)3要求3.1冬季整形修剪冬季修剪时间在12月初至2月上旬。3.1.1初果期的修剪（树龄1年～5年）以轻剪为宜，长放为主，重视夏季修剪，增加枝量，培养骨架，采用拉枝来培养结果枝组，严格控制背上旺枝和外围枝。修剪宜轻，适当去强留弱，营养枝，结果枝分布均匀合理，对扰乱树形的徒长枝从基部疏除。5月中下旬在主枝、侧枝的延长枝长到40cm～50cm时，及时摘心，利用二次枝来调整角度和方向。6月下旬剪除延长枝先端的直立二次枝，保证主侧枝健康生长。3.1.2盛果期的修剪（树龄6年～12年）生长势强的树宜轻剪，弱势树宜重剪，疏枝与短截相结合，并结合增施肥料，合理留果量等措施，平衡树势，延长寿命。每666.7m²8000根～10000根结果枝为宜。3.1.3衰老期的修剪（树龄12年以上）对衰老的主侧枝要进行回缩重修剪，恢复长势；对结果枝组及时更新，尽量利用可供更新的徒长枝，叶丛枝填空补缺，以维持一定的产量。并要加强肥水管理，在不强求树形的原则下，达到树冠更新复壮目的。3.2夏季修剪桃树一年多次抽梢，枝叶生长量大，特别在高温多湿的南汇地区，夏季修剪主要解决桃树通风透光，达到提高品质的目的。3.3土、肥、水的管理3.3.1冬季深耕改土-2-为了改善土地的理化性状，为根系向纵深扩展创造良好条件，增强桃树抗逆性、减少病虫基数，要求在冬季施肥的同时对土壤进行深翻（15cm—25cm）。3.3.2施肥幼年期：采取薄肥勤施，以氮为主。结果树：一般一年施三次，膨果肥以速效氮磷钾复合肥加饼肥为主，增加钾肥比例，产后肥以复合肥为主，冬季基肥以有机肥加饼肥和磷肥为主。3.3.3水分管理桃园应深沟高畦防止积水，特别雨季要注意开沟排水，疏通沟系，做到雨停沟干。桃果实在成熟前后正值高温夏旱季节，必经及时灌水，灌水宜在早晚进行，有条件的果园可以推广滴灌。3.4果实管理3.4.1保证座果率对无花粉品种做好人工辅助授粉。3.4.2合理留果，5月20日前做好定果工作，大果型每株200个左右，中果型每株230个左右，小果型每株250个左右。先疏去小果、畸形果、背上果、病虫果和伤果。在一个结果枝上疏基部果，留中上部的果，长果枝留2个～3个果，中果枝留上端1个～2个果，短果枝留上端1个果。3.4.3适时套袋套袋时间5月下旬至6月上旬，因品种而异，选用纸质较好的专用套袋，套前喷一次无公害杀菌杀虫混合剂。3.4.4适时撕袋撕袋，在成熟之前7d～10d进行撕袋，以提高果实外观和内在品质。3.5病虫害防治3.5.1防治原则以改善果园生态环境，加强栽培管理为基础，优先选用农业措施和生物制剂，注意天敌保护利用，有选择性地使用化学农药，禁止使用毒性高、污染重、残留大的农药，选用长效、低毒、低残留农药品种。加强对苗木的检疫，防止检疫性病虫害传入。农药使用方法按GB/T8321.2-2000、GB/T8321.4-2006、GB/T8321.8-2007的要求。3.5.2主要病害和虫害桃树主要病害有：根癌病、流胶病、细菌性穿孔病、褐腐病、炭疽病、桃缩叶病。桃树主要虫害有：桃蛀螟、桃蚜、梨小食心虫、桃红颈天牛、桑白蚧、桃潜叶娥。3.5.3防止方法3.5.3.1物理防治每年冬季进行清园，把园内残存的枯枝落叶，残留的肥料袋、农药袋等垃圾，掉落在地面的落果、病果、僵果全部拿出果园，集中深埋或销毁；在冰冻前对园土进行深翻，深度为15cm-25cm，减少越冬病虫基数；冬季修剪结束后，主干和主枝用涂白剂涂白。在虫害发生期，园内安装杀虫灯，诱杀趋光性害虫，一般1台可以控制1hm²，灯的高度以底部高出树冠层50cm为宜；园内挂放性引诱剂，诱杀梨小食心虫、桃潜叶蛾、桃蛀螟等成虫，减少害虫基数，引-3-诱剂间隔1.5m～2.5m,挂在离地面1.5m处的主枝上；园内挂放黄板，诱杀蚜虫等对黄色敏感的害虫，一般间隔10m～20m；对钻蛀性害虫如桃红颈天牛等可以用人工捕捉幼虫。保持强健树势，增加树体对病虫害的抵抗力；在桃树生长期，保持园内排水通畅，改善树体通风透光，降低园内空气湿度，可以大大降低流胶病等病害发生的风险；树液流动前，地面铺设地膜，既可以保墒防止杂草，又可以减少病害的发生。3.5.3.2化学防治桃树病虫害化学防治的方法见表1。表1病虫害防治适期和防治方法病虫害名称防治指标防治适期防治方法越冬病害鳞片松动芽萌动前一周喷3°Bé石硫合剂，1:1:100波尔多液。根癌病病株5月上中旬切除病灶后用5°Bé石硫合剂或80%402乳油50倍涂抹，根癌宁30倍浇根；严重病株应整株挖除后换土。流胶病5%以上病株12月到1月刮除病斑后，喷5°Bé石硫合剂。细菌性穿孔病新梢叶发病5%以上5月中旬9月上旬。70%代森锰锌700倍-800倍液，0.5:1:100硫酸锌石灰液，20%龙克菌悬浮剂500-700倍，72%农用链霉素可湿性粉剂3000倍。褐腐病上年发病园落花后10d左右；幼果期；果熟前1个月左右70%代森锰锌700倍-800倍，阿米西达1500倍，百泰1500倍，博邦1500倍。炭疽病上年发病园花前和花后；5月上旬幼果期。80%炭疽福美800倍；杜邦福星6000-8000倍；阿米西达1500倍；70%代森锰锌700倍-800倍液，咪鲜胺1500倍。桃缩叶病上年发病园立春前后5°Bé石硫合剂桃蛀螟成虫发生高峰期4月中旬、6月上旬成虫产卵盛期后喷25%灭幼脲Ⅲ号1500倍，0.36%百草一号1000倍，1.2%苦烟800倍。蚜虫危害梢达5%3月底-4月上旬、4月下旬-5月中旬。50%辟蚜雾1500倍，10%吡虫啉2000倍，1.2%苦烟800-1000倍。梨小食心虫成虫发生高峰期、卵果率达1%4月中旬—9月下旬20%氰戊菊酯2000倍；2.5%功夫菊酯3000倍；30%桃小灵2000倍。桃红颈天牛谢花后生长期除人工钩杀幼虫外，还可用强内吸性杀虫剂虫孔注药，如吡虫啉乳油、高效氯氰菊酯等；人工捕杀成虫，喷高效氯氰菊酯等。桑白蚧若虫初孵期4月下旬若虫初孵时10%吡虫啉2000-3000倍，初固定时蚧螨灵100倍，95%机油乳剂100倍-200倍桃潜叶蛾成虫发生高峰第一和第二代5月中旬、6月上中旬25%灭幼脲Ⅲ号1500倍；2.5%高效氯氰菊酯1500倍；注1：涂白剂配比：生石灰10kg，硫磺1kg，食盐0.2kg，机油0.2kg，水40kg。注2：新农药按产品使用说明书使用。4.6适时采摘果实由绿转白，向阳面呈红霞或红斑，果实充分肥大，糖度急剧增加，具有色、香、味时八成熟以上采摘。采下果品避免曝晒，宜放在阴凉处，清除纸袋，进行分级包装。4.7采摘方式-4-用手掌托持果实，稍扭几下，套袋果连袋采收。注意不能用手指按压果实和强拉果实，以免果实受伤和枝条折断。篮子内衬软布，轻采轻放，不能甩果子。